Weißbrot

Weißbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Wasser (ca. 40 Grad)	200 ml
Zucker	1 Esslöffel. l.
Salz-	0,5 TL
Trockenhefe	3/4 TL
Öl rast	3 EL. l.
Weizenmehl	etwa 300 gr.

Kochmethode

• Zucker und Hefe in heißes Wasser geben und mischen, 5-10 Minuten einwirken lassen, bis Blasen entstehen, dann den Rest der Zutaten hinzufügen, sofort 250 Gramm Mehl hinzufügen und sicherstellen, dass das Brötchen richtig geformt ist.
• 

Das Gericht ist für

550gr

Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

Normale (Haupt-), dunkle Kruste

Hinweis

Das Brot ist sehr locker und zart. Sie können auch im Ofen backen, es wird sich wie eine Kruste herausstellen.) Nach dem Hinzufügen aller Zutaten den Teig kneten, damit er nicht klebt, das Brötchen mit Pflanzenöl einfetten, zweimal wachsen lassen, kneten, das Brot formen, weitere 20 Minuten zum Proofing und erst dann in den vorgeheizten Ofen.
Guten Appetit!