Obst in Weingelee

[Das Vorhandensein von süßen Früchten ist ein Muss!]

Obst in Weingelee

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Verschiedene Früchte und Beeren, in Würfel geschnitten	250 g
Süßer Weißwein (Typ Sauternes) oder halbsüß	300 ml
Zucker bei Verwendung von ungesüßtem Wein	1 Esslöffel. l.
Himbeersirup (Johannisbeere oder optional)	1 Esslöffel. l.
Gelatine	3,5 Platten

Kochmethode

• - Verschiedene süße Früchte und Beeren, waschen, trocknen und in Würfel schneiden. (Ich habe Erdbeeren, zwei Trauben, einen Pfirsich und eine Birne.
• - Gelatine in etwas Wein einweichen.
• - Früchte werden in Gläsern verteilt.
• - Erhitzen Sie den süßen Wein auf 70 ° C und fügen Sie einen Löffel köstlichen Sirup hinzu. Fügen Sie Zucker hinzu, wenn der Wein ungesüßt ist. Wir versuchen, wenn Sie nicht sehr süß sind, dann fügen Sie Sirup oder Zucker hinzu.
• - Die eingeweichte Gelatine in den Wein geben und gut kneten, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
• - Lassen Sie uns unsere Zukunft mit Gelee abkühlen, damit die Früchte "am Leben" bleiben. Dann gießen Sie die Mischung in Gläser mit gehackten Früchten. Wir stellen es in den Kühlschrank und bedecken es mit Folie, bis das Gelee vollständig erstarrt ist.
• Je abwechslungsreicher und süßer die Früchte sind, desto schmackhafter ist sie. Das Vorhandensein von süßen Früchten ist ein Muss!
• Wenn Sie Sauternes nicht bereuen, erhalten Sie eine vollständige Exklusivität.
• Und das Dessert ist super! Der Grad kann durch Verdünnen mit Saft oder Kompotsirup verringert werden. Der Geschmack wird weicher.

Das Gericht ist für

3 Gläser à 220 ml

Hinweis

Ich wollte schon lange Obst in Weingelee kochen, konnte aber kein für uns geeignetes Rezept finden.
Ich musste alles selbst erfinden und messen. Wir mochten!

hachu-hachu-hachu ...
Ich werde mich betrinken und nicht zu meiner Datscha gehen (Fleisch teilen .. ich bin gierig))))
Ich frage mich, ob Agar verwendet werden kann? 70 Grad sind nicht genug ((()
und Gelatinepulver - so viel wie nötig, sonst hatte ich keine Teller

[Vinokurova]

VinokurovaNein, kein Agar! Es ist besser, den Wein nicht zu kochen. Eine Platte ist ungefähr 2 g, Sie sehen auf der Packung, wie viel Sie Ihre Gelatine setzen müssen. Berechnen Sie die Weinmenge.
Wohlgemerkt, das Dessert ist wirklich groß!

Und ich liebe auch Fleisch!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Komm, ich habe erstaunliche Sous-Vide-Brüste ... mmmmmmmmm ... obwohl ich es mit Gewürzen übertrieben habe (ich habe es zum ersten Mal gemacht) - mit solchen Brüsten nur Bier, aber du kommst immer noch!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Komm, ich habe erstaunliche Sous-Vide-Brüste ... mmmmmmmmm ... obwohl ich es mit Gewürzen übertrieben habe (ich habe es zum ersten Mal gemacht) - mit solchen Brüsten nur Bier, aber du kommst immer noch!

Hehe ... Du darfst mich nicht in die Nähe des Fleisches lassen!

Hören Sie, wir sind in derselben Filiale, wir müssen ein Treffen bei vereinbaren Elbe mit Kebabs!

[Vinokurova]

VinokurovaIch dachte nur, aber wenn du Agar in Sirup kochst (nimm mehr davon) mit etwas Wasser und füge dann Wein hinzu! Das Ergebnis ist weniger alkoholisch, aber der Geschmack des Weins bleibt erhalten.

Es wird sich als weniger alkoholisch herausstellen

shchazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz zzzzzzzzz Ich habe auch viel Gelatine

Du kannst mich nicht in die Nähe des Fleisches lassen

was ist es unmöglich? Wie kannst du es verderben?

müssen ein Treffen an der Elbe mit Barbecue vereinbaren!

Ich werde am Freitag zur Mittagszeit dort eilen ... komm ...

Biegen Sie nach Malaya Dubna ab, durch Orekhovo und weitere 15 km bis Mai

was ist es unmöglich? Wie kannst du es verderben?

Ich werde es sofort essen! Weißt du, wie ich den Shashalyk teile? Alles für Spieße, der Rest ist für uns mit Russenka! (Siehe Avatar)

Alles für Spieße, der Rest für uns mit Russenka

und was, also gibst du allen leere Spieße aus?

[- Wir verteilen in Gläsern.]

Olga, coole Idee, ich frage mich, ob weißer Port passt?
Und ich möchte auch für mich klarstellen - nicht sehr klar hier ist dieser Absatz hervorgehoben:
- Gelatine in etwas Wein einweichen.
- Wir verteilen in Gläsern.
- Die eingeweichte Gelatine in den Wein geben und gut kneten, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.

Das heißt, Sie müssen Gelatine mit Wein auf den Boden der Gläser und dann auf die in Wein getränkte Gelatine auf die Früchte gießen?
Für Klarstellungen wäre ich dankbar.

[posetitell]

posetitell, nein natürlich, jetzt werde ich es reparieren, wie immer arbeiten wir mit gelatine! In einer kleinen Menge auflösen und mit der Hauptflüssigkeit mischen. Verteilen Sie die Früchte in Gläsern.
Portwein sollte stark mit Saft oder Sirup verdünnt werden, sonst ist er sehr wählerisch!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya ... und wann schaffst du es, alles zu tun? ... und so viele Leckereien zuzubereiten und sie sogar rechtzeitig zu essen?
Ich sitze immer noch ... und denke ... vielleicht kann eine Enkelin (6 Jahre alt) in einer DR kochen? Obst, und es gibt einen Grund ...

[Borisyonok]

Borisyonokschmeckt es sehr alkoholisch! es ist besser nur mit saftiger Enkelin!

Perfekte Präsentation !!! Und das Rezept ist cool !!!! nützlich für Buffets für Erwachsene für Süßigkeiten !!!! Danke Olga für das Rezept und die Idee !!! Ich habe es zum Sparschwein gezogen !!!!!

[posetitell]

posetitell, nein natürlich, jetzt werde ich es reparieren, wie immer arbeiten wir mit gelatine! In einer kleinen Menge auflösen und mit der Hauptflüssigkeit mischen.
Portwein sollte stark mit Saft oder Sirup verdünnt werden, sonst ist er sehr wählerisch!

Vielen Dank! Ich werde mich scheiden lassen, ich werde mich scheiden lassen (ich verspreche es unter Tränen)

Ich werde mich scheiden lassen, ich werde mich scheiden lassen (ich verspreche es unter Tränen)

Nun, machen Sie sich eine separate, vollwertige Tasse!

Dessert ist wirklich groß!

Also werden wir uns entscheiden: zu einem Treffen - Shob Bulo! Ansonsten - was für eine Freude ohne ein Guckloch auf einem Haufen! Ich natürlich, zhelebe-uh-uh, aber das Wort "zaboristy" hat mich gefesselt!

zu einem Treffen - Shob Bulo!

Stopudovo werde ich zur Verfügung stellen!

"zaboristy" hat mich süchtig gemacht!

Am Morgen nach dem "zaboristny" Gelee ist es genau richtig, es scheint, dass er sich nicht betrunken hat, aber gut heilt!

nützlich für Buffets für Erwachsene für Süßigkeiten !!!!

Mein Mann hat es geschätzt und ab dem Morgen vor der Arbeit! Dann sagt er, was hast du mir gefüttert, dass ich in einer Stunde so hungrig war, dass ich trinken wollte!
Danke liebe! Und es ist schade, dass es weit weg ist, sonst hätten wir es ohne Buffettisch zusammen probiert!

Was für leuchtende Farben - eine echte Sommersymphonie! Sehr gut! Aber Sie können Variationen erfinden: Weißwein - leichte Früchte, Rotwein - Rotwein! Sehr schön und frisch! Danke liebe! Wir werden alles versuchen!

Rotwein ist rot!

Ich habe das schon gedacht, ich denke über eine Lust nach!