Gurke (Vorbereitung auf den Winter)

Ich stellte einen Topf Wasser auf, wusch die Gerste und kochte! Nein, es gibt Tricks - über Nacht mit Zitrone oder Kefir einweichen und dann kochen, aber ich habe gerade gekocht und eine Art schnell verdauliche bekommen.
Ja, warum bin ich schließlich ein Dankeschön an den Autor, heute habe ich versucht, schnell Suppe zu kochen (wir kamen aus der Datscha), warf ein paar Kartoffeln, ein paar Schweinekoteletts und dann stellte sich ein Glas köstliche Suppe heraus! Und der Ehemann wurde gelobt, also DANKE!

Hier ist meine Gurke. Früher habe ich nur Borschtschzubereitungen gemacht, aber dieses Jahr habe ich beschlossen, Ihr Rezept zu machen. Ich mag die Suppe sehr, ich nahm das Glas heraus, öffnete es und voila

Nochmals vielen Dank, mein Mann nimmt die Uhr, es ist schnell und lecker, übrigens, er mag die Gurke am meisten von den Suppenzubereitungen!

Ich danke dem Autor sehr für diese köstliche Suppe. Ich habe 10 Gläser à 0,5 zum Testen gemacht ..., die Gurke vorbereitet, der Ehepartner hat sie auf den Flug genommen (er hat sie gelobt ... seine Kollegen sagten, es sei eine gültige Suppe, sie riecht nach frischen Gurken), heute habe ich beschlossen, die Gurke zu "zapabakha", ich sah ... aber die Gläser ... nein, ich habe geschaut ... immer noch nicht ... Dieses Jahr werde ich 50 Gläser machen, weil, lecker!

Nadezhda hat das Forum schon lange nicht mehr besucht, aber ich erinnere mich 30 oder 40 Mal im Jahr mit einem freundlichen Wort an sie. Hier und wieder nähert sich die Zeit "H". Ich werde mindestens 2 Portionen machen, vorausgesetzt, es gibt kleine Reste. Übrigens, nur für den Fall, ich schreibe für diejenigen, die an der Sicherheit des Werkstücks bei Raumtemperatur interessiert sind. Es steht "wie eine Waffe". So kam es, dass die Banken des letzten Jahres genutzt wurden und sich das Jahr vor dem letzten Jahr verzögerte (es gab keine Möglichkeit, es zu bekommen). Sie stehen wie hübsche Kleine im Raum eines gewöhnlichen Plattenhauses, und es war hier sowohl im letzten Sommer als auch in diesem Jahr heiß.

Danke für das Rezept. Tatsächlich mag ich Gurke nicht, weil ich Perlgerste nicht respektiere, aber mein Mann liebt es, ich habe es für ihn getan. Ich machte es mit Gerste und Reis und kochte die Suppe sofort auf geräucherten Rippen zum Testen. Die Suppe war sehr lecker, also nochmals vielen Dank, ich werde mich jedes Jahr eindecken.

[Olga]

Olgaund Gurken sind Filz oder Getreide herrscht vor?
Meine Hände jucken sehr an diesen Gläsern, aber irgendwie kochen wir immer mit Fassgurken und tanzen natürlich ein bisschen zu viel mit Gurke (ich tränke immer das Müsli für die Nacht). Müssen wahrscheinlich eine parteechka machen, der Winter ist lang, ich werde es irgendwo anbringen, wenn das so ist

Meine Damen, gestern habe ich 13 Gurken mit 0,72 l Dosen aufgerollt! Anstelle von Tomatenmark habe ich zerknitterte Tomaten hinzugefügt
Jetzt - Borschtsch!

Fühlen Sie die Gurken oder dominieren Getreide?

Zhanna, die Suppe riecht sehr gut nach frischer Gurke. Leichtes, frisches Gurkenaroma, aber definitiv keine saure Gurke.

Dieser Rohling ist seit drei Jahren einer der ersten bei uns, ich mag ihn wirklich, dann Borschtsch, dieses Jahr werde ich die Kohlsuppe noch einmal probieren. Diese Gläser sind sehr hilfreich, insbesondere bei hoher Beschäftigung. Und ich mag den Geschmack von Gurke aus einem Glas mehr.

[Ludmila]

Ludmila, Hoffnungdanke Mädchen !! Die Gerste eingeweicht. Tun !!

Hinzugefügt Sonntag, 24. Juli 2016, 13:06 Uhr

Es stellte sich als sehr lecker heraus !!! Jeder schätzte. Sie aßen ein paar Löffel Überschuss)) Ich habe keinen Essig hinzugefügt, aber ich habe die Tomate nach dem Rezept gelegt. Zum Kochen gebracht, in Dosen und im Autoklaven. 15 Minuten. Alles hat super geklappt. Vielen Dank)

Heute habe ich die zweite Charge gemacht: Yahoo: Ausverkauft !!!
Insgesamt 22 Banken mit 0,8 Litern. Ich denke wir werden voll sein

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, was denkst du, was ist, wenn alles geschnitten, gemischt und sofort in Dosen und in einen Autoklaven geschnitten wird? Ich bin es sozusagen, Zeitkosten zu senken.

Mädchen und wie viel Gerste sollte gekocht werden, nie gekocht?

Danke für das leckere Rezept.Dieses Jahr haben wir Gurken, also füge ich so viel wie möglich hinzu. Und ich bin auf dieses Rezept gestoßen. Es stellte sich als sehr lecker heraus, ich machte eine halbe Portion. Ich werde mehr tun, nur mehr Perlgerste hinzufügen. Nicht genug für unseren Geschmack in der Suppe.

Mädchen, ich brauche Hilfe! Ich legte Gemüse in den Eintopf und fügte Essig zusammen mit Salz und Zucker hinzu. Was soll ich am Ende noch einmal hinzufügen? oder nicht wert?

[Olga]

OlgaWürde ich nicht hinzufügen

Danke, Ting! Zur Zeit ! Jetzt werde ich mit dem Rollen der ersten Testcharge beginnen. Ich habe es in einem Multicooker gemacht!

Mädchen! Antworten! Und können Sie Zucchini anstelle von Gurken in den Rohling geben? Nun, ich habe dieses Jahr keine Gurken (auch nicht zum Essen) !!! : girl_cray: Und der Nachbar füllte sich mit Zucchini. Also dachte ich ... Was ist, wenn nichts (essbares) passiert?

Natürlich wird es essbar sein! Vielleicht nicht ganz da wird Gurke sein, aber auf jeden Fall lecker!

[Tusya Tasya]

Vielleicht gibt es nicht ganz eine Gurke

Tusya Tasya, Natascha! Danke für das Antworten! Wie wird sich der Geschmack Ihrer Meinung nach unterscheiden? Zucchini wird nicht gesalzen? Zucchini ist schließlich praktisch Gurke!

Ja, sie werden gesalzen, aber sie haben immer noch einen anderen Geschmack. Das wird eine weitere Gurke sein

Zucchini wird nicht gesalzen? Zucchini ist schließlich praktisch Gurke!

Zucchini ist zarter.
Der Geschmack wird völlig anders sein.

Und wenn Sie Gerste kochen, müssen Sie sie salzen?

Mädchen, die das getan haben, sagen Sie es mir bitte. Gibt es Essig in der fertigen Suppe oder eher eingelegte Gurken, nicht eingelegte? Und dann isst mein Mann nichts Eingelegtes, nur Eingelegtes. Also denke ich, im Winter mit eingelegten Gurken so leer oder altmodisch zu machen

[ElenaBK]

ElenaBK,
Ich würde nicht sagen, dass Essig stark ist. Aber hier ist es, jeder hat unterschiedliche Geschmäcker. Um ehrlich zu sein, habe ich Essig abgelehnt, weil ich Tomaten hinzufüge. Im Zweifelsfall stellen Sie optional nur ein paar Dosen für eine Probe her. Reduzieren Sie das Rezept um das Dreifache. Sie können sofort Suppe aus dem Rohling (aus einem Teil) kochen, Sie können sie einige Tage stehen lassen (so dass sie ein wenig hineingegossen wird) und dann kochen. Sie tun es und rollen es nicht auf, prüfen Sie, ob es funktioniert oder nicht. Dies ist das dritte Jahr, in dem ich das Rezept geschlossen und als Grundlage genommen habe, es aber im Detail geändert habe. Sie können es nach Ihrem Geschmack einstellen.

[LenaV07]

LenaV07, Elena, Danke für den Tipp. Und wenn anstelle von Essigtomaten - wie lagern Sie sie? nur in der Kälte? Oder ist es in der Speisekammer im Haus möglich? und welchen Anteil an Gurken-Tomaten machen Sie?

Ich hätte auch mit Tomaten oder Tomaten und ohne Essig gemacht. Ich habe 100 g Perlgerste pro Probe hergestellt. Es stellte sich heraus, drei um 0,5. Lecker, aber ich möchte Tomaten anstelle von Essig.

Gestern haben wir Suppe aus der ersten Charge gekocht, aber auf Ente))) sooooo aufrichtig, aber für mich ein bisschen süß. Rassolnik ist schwer zu nennen, nur sooooo leckere Suppe !!!! Vielen Dank an den Autor für den Leckerbissen)))

Und wenn Sie Salzlösung hinzufügen, ist die Salzlösung genau richtig.

Ich habe auch 1 volle Portion und 1/2 mit Tomatenmark gemacht.
Mit Tomatenmark war der Rest 200 Gramm, meine Mutter und ich in die Brühe und warfen es - so ziemlich nichts! Natürlich ist Gurke im üblichen Sinne des Wortes für uns etwas anders, aber jeder hat die Suppe mit Vergnügen gegessen. Ich werde im Winter einen Lebensretter haben. Ich koche selten Suppen - ich habe keine Zeit, aber dann öffnete ich eine Dose, warf sie in die Brühe und bei der Arbeit habe ich etwas, um die Leute zu ernähren!

[ElenaBK]

Ich habe solche Vorbereitungen seit letztem Jahr getroffen. Ich füge Tomaten und ein paar Esslöffel Tomatenmark hinzu, etwas hausgemachten Apfelessig. Und dieses Jahr habe ich Gurkengurke hinzugefügt. Und unsere Gurke wird immer hoch geschätzt und oft zubereitet. Deshalb habe ich im Gefrierschrank immer gefrorene Briketts dieser Sole. Und ich habe es hier beim Einfrieren ausspioniert - auf dem Brotbackautomaten.

Hinzugefügt Mittwoch, 31. August 2016, 20:12 Uhr

ElenaBK, Helen, Gurken sind überhaupt nicht besonders zu spüren. Sie sind nicht dominant. Sie schweben in einem Teller, aber sie geben der allgemeinen flüssigen Masse alle ihre Leckereien. Tu es. Sie werden es nicht bereuen. Als ich das Rezept sah, machte ich zuerst Gurken. Und dann hat sie Borschtsch gemacht und ... wir nennen es Kapusnyak. Genug bis zur nächsten Ernte.

LenaV07, Elena, danke für dein Feedback.Und wenn anstelle von Essigtomaten - wie lagern Sie sie? nur in der Kälte? Oder ist es in der Speisekammer im Haus möglich? und welchen Anteil an Gurken-Tomaten machen Sie?

Ich lagere es in einer Wohnung bei Raumtemperatur. Da ich mehr Perlgerste nehme als im Rezept (700 gr), füge ich mit gutem Gewissen Paprika und Tomaten hinzu. Wenn wir die ursprünglich angegebenen Proportionen nehmen, dann scheinen mir 500-700 Gramm Tomaten genug zu sein. Ich verbrühe sie mit kochendem Wasser, entferne die Haut und den Mixer. Sie müssen sich die Tatsache ansehen, dass Tomaten anders sind, fleischiger oder weniger. Die Masse muss saftig sein, damit die Flüssigkeit kocht. Ich füge nach Belieben Salzzucker hinzu, mache es ein wenig untergesalzen, füge dann Salz hinzu, wenn ich die Suppe zubereite, und füge, wenn ich es für notwendig halte, etwas Zucker hinzu.

[iriska3420]

iriska3420, danke, ich werde versuchen, ein wenig zu tun, ich werde sehen, wie der Ehemann reagiert, der sich weigert, eingelegtes Gemüse zu essen. Und Borschtsch ... es ist immer noch in meinen Träumen, ich habe kein Sommerhaus oder Keller, aber in meiner Wohnung sind bereits alle Orte besetzt, an denen Sie Konserven aufbewahren können. Es gibt Hände, die Kraft und den Wunsch, Vorbereitungen zu treffen, aber es gibt keinen Platz in der Wohnung

Und wenn Sie Salzlösung hinzufügen, ist die Salzlösung genau richtig.

Bestimmt! In der Erntezeit habe ich immer Gurke von eingelegten Gurken und rolle sie in 0,5-Liter-Gläser und füge sie dann der Gurke hinzu. Es stellt sich sehr mental heraus. Und wenn die Gurkengläser geöffnet werden, kann diese Gurke auch aufbewahrt und dann in der Suppe verwendet werden.

[LenaV07]

LenaV07, danke für die Info

Deffchenki, überzeugt, werde ich tun

LenaV07, danke für die Information

Bitte schön! Mach dir keine Sorgen, es stellt sich heraus, eine gewöhnliche Gurke. Dann sag mir, was passiert ist, oder?

Bitte schön! Mach dir keine Sorgen, es stellt sich heraus, eine gewöhnliche Gurke. Dann sag mir, was passiert ist, oder?

werde ich ausrichten

In der Erntezeit habe ich immer Gurke von eingelegten Gurken und rolle sie in 0,5-Liter-Gläser.

Und ich hätte nicht gedacht, es in Banken zu rollen. Danke für den Tipp. Und dann wird zu viel Platz im Gefrierschrank von Plastikbehältern eingenommen. Aber der Geschmack dieser Gurke scheint mir viel schmackhafter und reicher. Und dann, schon im Herbst und Winter, ist diese Schönheit so schön, dass die Zubereitung der Suppe 10-15 Minuten dauert.

Und ich habe schon 4 Spiele gemacht. Die ganze Familie mochte es. Mein Mann isst unter keinen Umständen eingelegte Gurken und Tomaten, daher ist Gurke ein seltener Gast in unserer Ernährung. Aber jetzt, nachdem ich beim Kochen gesehen hatte, dass es frische Gurken gibt, habe ich es versucht und ein Urteil gefällt, dass ich mehr zubereitet hätte. Dies sind die Metamorphosen mit Gurke. Vielen Dank an den Autor!

Mädchen, die beschäftigt sind, diese Lücken sind Rettung! Sowohl mein Mann als auch mein Sohn sind angestellt, also habe ich dieses Jahr mit ihrem Segen viel getan! Und bosh und Kohlsuppe auch.

Letztes Jahr habe ich viele Rohlinge gemacht und sie haben mir bis Juni gereicht. Ich habe genau das getan, was Nadezhda geraten hat. Fast so. Nur ein wenig verändert. Zuerst goss ich trockene Dillsamen in einen Topf mit dickem Boden - erwärmte ihn. Dann Pflanzenöl. Und in fünf Minuten Zwiebeln. Und es wurde auch 5-7 Minuten gedünstet. Wie großartig die Zwiebel mit trockenem Dill in diesen Minuten riecht. Und für andere Zubereitungen (Borschtsch, Kohlsuppe) fange ich immer an, Dill, Öl und Zwiebel aufzuwärmen. Und ich mag es nicht, alles Gemüse auf einmal zu legen. Nur stufenweise. Als Elena schrieb, dass diese Lücken Erlösung sind. Und es ist immer noch sehr, sehr lecker.

Ich öffnete das Glas, goss es in kochendes Wasser und kochte 5 Minuten lang. Gott segne sie mit Kartoffeln. Sehr lecker!!

Meine zukünftige Schwiegertochter ist auch verrückt nach meinen Rohlingen, jedes Mal, wenn sie mir Danke schickt!
Und ich bin der Autor des Rezepts!

Meins hat es auch gefallen! Dank des Autors des Rezepts Spart Zeit beim Kochen.

Ich liebe all diese Lücken. Ich mache alles ein bisschen, um es abwechslungsreicher zu machen. Dies ist jedoch bei Zeitmangel der Fall.

Im Allgemeinen machte ich zum ersten Mal in meinem Leben eine Suppenzubereitung, aber mehrere Portionen gleichzeitig (es gab viele Gurken). Hergestellt mit Tomatenmark und ohne! Ich mochte es sehr!

Und ich habe bereits zwei Rezepte fertig gemacht, nächstes Jahr werde ich definitiv mehr tun. Danke für das Rezept.

Wir müssen versuchen zu kochen. Ich habe diese Leerzeichen komplett vergessen.

Im Allgemeinen machte ich zum ersten Mal in meinem Leben eine Suppenzubereitung, aber mehrere Portionen gleichzeitig (es gab viele Gurken). Hergestellt mit Tomatenmark und ohne! Ich mochte es sehr!

Also hatte ich auch Gurken. Und selbst der Sohn hat viel Gerste eingeweicht. Nun, es war gut, nicht zu verschwinden. Hergestellt mit einer unvollständigen Norm aus Tomatenmark und frischen Tomaten.