Gelierter Birnenkuchen

Gelierter Birnenkuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	1,5 Tassen
Backpulver	1 Esslöffel. l.
Sprudel	Prise
saure Sahne (dick, fettig)	300 g
Eier	3 Stk.
Zucker	0,5-1 Glas
Birnen	6 Stk.
Zimt	1 Teelöffel
+ zum Bestreuen von Birnen

Kochmethode

• Der Kuchen ist sehr saftig und aromatisch, die Birnen für den Kuchen waren sehr süß, weshalb sich der Kuchen wahrscheinlich als so erfolgreich herausstellte, dass Birnenbackwaren in meiner Familie normalerweise nicht bevorzugt werden, aber in diesem Fall wurde niemand gleichgültig gelassen. Der Teig auf saurer Sahne, aber ohne einen Tropfen Öl, habe ich das zum ersten Mal gemacht, ich mochte seine Porosität wirklich, ich werde ihn mit verschiedenen Sorten von Beeren / Früchten backen.
• Tortenbirnen sollten stark, süß und aromatisch sein. Die Birnen schälen (nicht geschält), den Kern ausschneiden, die Früchte in ordentliche Scheiben schneiden. Legen Sie die Birnen in einem Kreis oder in einer leicht überlappenden Spirale auf den Boden der Silikonform (falls normal, fetten Sie den Boden großzügig mit Öl ein und bestreuen Sie ihn ein wenig mit Grieß). Streuen Sie auf Wunsch Zimt auf die Birnen (ich habe es sehr großzügig bestreut).
• Wenn die Birnen sehr süß sind, kann die Zuckermenge sicher halbiert werden. Eier mit Zucker in einem flauschigen Schaum schlagen, in kleinen Portionen, weiter schlagen, saure Sahne hinzufügen. Mehl zusammen mit Backpulver, Backpulver und Zimt sieben. Fügen Sie unter Rühren mit einem Spatel Teile der Mehlmischung zur Ei-Sauerrahm-Mischung hinzu. Rühren, bis der Teig homogen ist. Der Teig sollte sich wie ein Pfannkuchen herausstellen und ziemlich langsam vom Löffel tropfen.
• Gießen Sie den Teig vorsichtig über die Birnen.
• Den Kuchen in auf 180 g vorgeheizt backen. Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein hölzerner Zahnstocher in der Mitte des Kuchens trocken ist, ungefähr 40 Minuten (es dauerte 50 Minuten). Kühlen Sie die Kuchenform etwa 30 Minuten lang ab (stellen Sie sie auf das Drahtregal). Dann den Kuchen wenden, vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Das Gericht ist für ausgelegt

8 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1,5 Stunden

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Rezept aus der Zeitschrift Rezeptsammlung August 2012.

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Ich habe nur eine Nase für leckere Kuchen - ich bin gerade reingekommen und sehe deine Kreation !!!
Solche Schönheit, Sanya! Ist das der Kuchen, über den du gesprochen hast? Gut gemacht! Einfach super Kuchen, gut aussehend. Ich fühle, wie lecker es ist, und sogar mit guten Birnen.
Ich habe mit der Sorte "Chizhevskaya" gebacken - es stellte sich heraus, dass es unbeschreiblich war ...

[Yachthafen]

Yachthafen, danke, ja das ist es, ich kann mit Sicherheit sagen, dass einer unserer Favoriten, manchmal backe ich sogar nur einen Keks ohne irgendetwas, ich mag es so sehr, aber ich weiß nicht einmal welche Birnensorte, ich kaufe normalerweise gelbe, runde mit einer dünnen Schale, mit einer so dünnen, dass sie zu platzen scheint Wann wirst du es abholen?

und der Keks fällt so aus

Was für ein schöner Kuchen! Und es ist gut, dass der Teig ohne Butter ist, ich finde, dass die Köstlichkeit außergewöhnlich ist. Ich werde auf jeden Fall backen, also möchte ich etwas Neues ausprobieren, und auf dem Foto gibt es auch eine interessante Form.

[Melanyushka]

Melanyushka, danke, ich bin auch fasziniert von dem Mangel an Öl in der Torte, obwohl, wenn man seine Rolle in gewissem Maße zerlegt, dicke fette saure Sahne spielt, nehme ich das immer - der Löffel ist normalerweise vom Hof
und die Form ist von Teskom, ich liebe sie sehr, dicht, färbt nicht, ändert nicht die Farbe, obwohl es mehr kostet als einfache

Stellen Sie sich vor, meine Mutter hat die Birnen aus dem Dorf gereicht, sie beginnen sich zu verschlechtern. Ich denke - was soll ich backen? Aber dem Haus gingen Butter und Margarine aus, und es ist faul, ihnen nachzulaufen. Ich gehe auf die Website, um die Rezepte zu durchsuchen, und das erste, was ich sehe, ist dieser Kuchen! Und wenn man bedenkt, dass sich im Kühlschrank eine unvollständige Dose hausgemachte Sauerrahm befindet, die entsorgt werden muss, ist dies wahrscheinlich ein Schicksal. Ich ging zum Ofen. Ich werde wahrscheinlich die Strömung im Cartoon verpfuschen.

[Tuskarora]

Tuskarora Ich hoffe, dass alles klappt und es gefällt. Das einzige ist, dass sie im Birnen-Cartoon keinen überschüssigen Saft geben.

[Sanechka]

SanechkaDer Kuchen ist super! Jetzt würde ich gerne ein Stück essen!

Normalerweise werden Birnenbackwaren in meiner Familie nicht bevorzugt, aber in diesem Fall wurde niemand gleichgültig gelassen.

Kein Zweifel! Sie lieben mich einfach, also setze ich ein Lesezeichen auf sie.

[Yachthafen]

YachthafenIch hoffe wirklich, dass Sie einen Kuchen backen und es Ihnen genauso gut gefällt wie mir

[Sanechka]

Sanechka, leckerer Kuchen, hübsch
Ich addiere die Strömung nicht mit saurer Sahne beim Backen, es stellt sich eine dichte Struktur heraus und ich möchte Pracht ...
Das Rezept zog an. Kann ein Risiko eingehen, kann es ein Geheimnis geben, wenn man mit saurer Sahne arbeitet? Sicher trainieren. EIN ?

Dies ist ein Berichtstyp.
Backen in einem Cartoon Panasonic 18.time 65 + 20 min. Allerdings die letzten 20 Minuten. Dies ist nur eine Beruhigung, weil ich viele Birnen getrunken habe. Gut aufgestanden, einfach. Der Geschmack wurde noch nicht probiert, weil er abkühlt. Aber der Geruch ........ Ich renne mit einem Pluszeichen.

[Galya]

Galya, danke, aber ich habe nie einen so luftigen Sauerrahmkeks wie Charlotte, er ist poröser und reichhaltiger, mit einem echten cremigen Geschmack, aber ich werde nicht sagen, dass er zu schwer ist. Ich mische alle Zutaten mit einem Tauchmixer, sieben das Mehl und rühre ihn vorsichtig mit einem Löffel ein

Tuskarora wow, wie schnell der Kuchen super-duper aussieht und flauschiger wirkt als im Ofen, ich hoffe es schmeckt so

[Sanechka]

SanechkaIch kann mir vorstellen, was für ein duftender Kuchen! Vielen Dank für das Rezept, bereits in den Registerkarten.

[Yachthafen]

Yachthafen,

[Sanechka]

Oh,Sanechka, solche Schönheit übersehen! Sooooo schöner Kuchen! Sanya, hast du so eine Kuchenform?

Natasha, danke, und die Form ist so 🔗

und die Form ist so 🔗

Habe es schon. Gestern war ich im Epizentrum, das habe ich gesehen. Ich habe das von deinem Kuchen gemerkt

Der Kuchen ist sehr dicht. Saure Sahne in Backwaren gibt diese Dichte, die Produkte werden mir nicht leid tun.