Weizen mit Kürbismischung

Weizen mit Kürbismischung

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Mehl	400 g
Wasser	260 ml
Salz	1 Teelöffel
Trockenhefe	1 Teelöffel
(Ich habe fast 2 TL., aber meine Hefe ist nicht sehr gut, ich habe immer mehr davon)
Kürbismischung	80 g

Kochmethode

• Ich kaufte die Kürbismischung (eine spezielle Mischung mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen) und backte damit Brot.
• Es basierte auf gewöhnlichem Kleinbrot (wo Mehl 400 Gramm ist). Die Mischung sollte nicht mehr als 20% betragen, also habe ich 320 Gramm Mehl und 80 Gramm der Mischung hinzugefügt. Anscheinend bin ich immer noch Mathematiker, weil sich herausstellte, dass das Brötchen nass und klebrig war, obwohl ich kein Komma an die Wand klettere. Mehl hinzugefügt etwa 80-100 gr.

Hinweis

Das Brot stieg gut auf, flauschig, rötlich. Das Fruchtfleisch ist zart, schmackhaft und grau gefärbt. Die gefundenen Samen sind sehr zahnfreundlich. Die Familie mochte es sehr, sie mahlte es wie ein Brötchen mit Milch.

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ein weiteres Foto.
Sie backte Brot mit Kürbis. Jetzt backte sie nach dem gleichen Schema Brot mit einer Mischung "Victoria" (eine Mischung aus Sonnenblumen- und Leinsamen, zerkleinerten Sojabohnen, Weizenkleie zur Herstellung von Produkten mit erhöhtem Nährwert. Enthält keine Komponenten, die den technologischen Prozess beschleunigen.), Zum Hauptprogramm.

Also die Zutaten:
Mehl 400 Gramm
Victoria mischen 80 Gramm
Salz 1 TL
Zucker 2 s. l.
Hefe 1,5 TL
Wasser 260 ml.
Das Brot stieg gut auf, flauschig, rötlich. Das Fruchtfleisch ist zart, lecker, braun gefärbt ...

noch heiß zerschneiden und essen.