Kuchen "Fairy Tale" (oder "Poor Jew" oder "Lady's Whim") - ein Rezept mit einem Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Kuchen "Märchen" (oder "Armer Jude" oder "Laune der Dame")

Kategorie: Bäckereiprodukte

Märchenkuchen (oder arme Laune oder Laune der Dame)

Zutaten
Weizenmehl	1 Esslöffel. +1 \ 4 Art.
Zucker	1 Esslöffel.
Eier	2 Stk.
Sprudel	1 Teelöffel
Backpulver	2 TL
Saure Sahne 15%	200 g
Stärke	2 TL mit einer Folie
Pflaumen	250 g
Getrocknete Aprikosen	250 g
Rosinen
Walnüsse	100 g
Mohn

Kochmethode

Auf Formular 28 oder rechteckigem Formular 35X29,
für einen Kuchen große Portion, üppiger Kuchen.
Die Pflaumen vorher einweichen, separat getrocknete Aprikosen, separat Rosinen, separat gemahlene Walnüsse, separat Dampfmohn oder Mohnfüllung. Alle Füllungen richten sich ausschließlich nach Ihrem Geschmack und Wunsch.
Schlagen Sie die Eier gut mit Zucker, während die Eier geschlagen werden, löschen Sie das Soda mit Zitronensaft, fügen Sie Stärke zu den Eiern hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, fügen Sie gelöschtes Soda, saure Sahne und gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzu. Am Ende die Füllung aus Pflaumen + Nüssen hinzufügen.
Im zweiten Kuchen getrocknete Aprikosen und Rosinen
Im dritten Kuchen Mohn oder Schokoladenstückchen.
Backzeit basierend auf meinem Ofen, 20 Minuten, mit einem Zahnstocher prüfen, trocknen bedeutet fertig, die Kuchen nicht austrocknen. Sie sollten üppig und sanft sein.
Die Temperatur zum Backen beträgt 180 ° C.
Wenn wir mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen, schneiden Sie die Kuchen der Länge nach in 2 Kuchen. Sättigen Sie saure Sahne 25% + Zucker nach Geschmack und legen Sie ziemlich viel Sahne + Aprikosenmarmelade mit Sahne.
Sie können auch Pfirsichkonserven zwischen die Kuchen legen und den Saft im Voraus abtropfen lassen.
Es ist möglich, die Kuchen mit Zuckersirup mit Cognac oder Rum oder Saft aus Pfirsichen zu imprägnieren.
Eine weitere Creme-Option:
Sahne peitschen Gemüsecreme Kondensmilch hinzufügen und weiter schlagen, bis sie dick ist. Ca. 2 EL. Sahne, 3-4 EL. l. Kondensmilch. Die Kuchen mit saurer Sahne einweichen und mit einer dünnen Schicht Sahne von maximal 1 cm Höhe auflegen. 4-5 Stunden einwirken lassen, vorzugsweise nachts.

Hinweis

Ein solches Rezept habe ich im Forum nicht gefunden. Also habe ich beschlossen zu teilen ... Der Kuchen hat mehrere Namen;) Das Rezept wurde folgendermaßen gefunden:

Dies sind zarte, flauschige Sauerrahmkuchen mit aromatischen Zusätzen, mit einer leichten Säure aus Sauerrahm und einem pralleren Nachgeschmack aus Sahne.

Meine Kommentare: Ich habe Kuchen gemacht ... 1 mit Nüssen, 2 mit Mohn, 3 mit Rosinen. Die Sahne war Butter (Butter + Kondensmilch). Alles war köstlich. Aber ich denke, ich muss das nächste Mal eine Creme machen. Es wird weicher sein. Da ist es für mich ölig ölig.

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Jenyasan

Ein sehr interessantes Rezept! Vielen Dank! Und sofort die Frage: Mohn einfach dämpfen, nicht mahlen oder vorher mahlen?

yana09

Ich goss die Mohnblume nur mit kochendem Wasser ein und ließ sie eine Weile stehen. Dann goss sie das Wasser durch ein Käsetuch und drückte es heraus ...

Jenyasan

Ich melde mich. Heute habe ich nur eine Variante mit Mohn und in Muffinformen gebacken. Es stellte sich als sehr zart und lecker heraus. Vielen Dank!

SchuMakher

yana09 "Schneiden Sie die Kuchen der Länge nach in 2 Kuchen", das heißt, es stellt sich heraus, 6 Kuchen?

yana09

Ja, laut Rezept werden 6 Kuchen erhalten ... Aber ich habe einen großen Kuchen auf einem Backblech gemacht ... Und ich hatte 3 Kuchen.
Sie können das Rezept halbieren, sonst fällt es hoch aus

ilkva

Gestern habe ich für 1,5 Portionen gebacken, es stellte sich heraus, dass es für 2,4 kg trt war. Ich tat dies, nahm die Hälfte der Portion und fügte jedes Mal eine andere Füllung hinzu und so weiter 3 Mal. Backen in Form von Durchmesser 26, nicht geschnitten, sondern mit Imprägnierung imprägniert. Charlotte gab die Sahne hinein. Der Kuchen wurde auf Bestellung hergestellt, ich weiß noch nicht, ob mir das Ergebnis gefallen hat oder nicht

Tuskarora

Ich möchte dieses leckere backen. Die Frage ist - nicht viel Soda? + auch ein Backpulver?

yana09

Ich glaube nicht ... Der Kuchen ist groß und groß

ilkva

Zitat: Tuskarora

Ich möchte dieses leckere backen. Die Frage ist - nicht viel Soda? + auch ein Backpulver?

Ich habe Schrott ausprobiert, ich habe mich überhaupt nicht gefühlt, es war super

Tuskarora

Vielen Dank! Boom zu versuchen.

Albina

Unser Kuchen war einfacher:
für 3 Eier,
1 Esslöffel. Mehl,
1 Esslöffel. Sahara,
1 Esslöffel. Sauerrahm,
1h l. Sprudel.
Gemischt und in 3 Teile geteilt, wurde Kakaopulver in einen gegossen. Im Ofen backen. Sahne nach eigenem Ermessen: Am einfachsten ist Kondensmilch. Sie können eine einfache Buttercreme verwenden: eine Dose Kondensmilch pro Packung Butter.

AJlEHA

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Wir werden es versuchen)
Vielen Dank

Inessa82

Mädchen, ich verstehe richtig, dass Sie für jeden der 3 Kuchen (Mohn, Rosinen, Nüsse) eines der Produkte benötigen, die oben uvzn sind (2 Eier usw.), dh wenn es 3 Kuchen gibt, dann 6 Kuchen usw.? Ist es möglich, den ganzen Teig sofort aus 6 Eiern zu machen und ihn in 3 Schalen und Zusatzstoffe (Mohn, Nüsse, Rosinen) zu teilen, die bereits auf den Etiketten angebracht sind? Und noch etwas: Sahne: Kondensmilch und Butter sind eine klassischere und häufigere Option als Sauerrahm + Kondensmilch, oder?

Margot21

Diese Frage interessiert mich auch. Sind diese Produkte für einen Kuchen? und so nehmen wir dreimal mehr und kneten den Teig dreimal? oder kann es in drei Teile geteilt und der Reihe nach geschnitzt werden? Setzt sich der Teig ab, bis er wartet?

Inessa82

Margot, das ist eine Portion für 1 Kuchen. Wenn ich 3 verschiedene Kuchen mache, mache ich den Teig jedes Mal wieder, das heißt, ich mache den Teig 3 Mal für 3 Kuchen.