Kondensierte Creme in einem Multicooker Redmond RMC-M70

Kondensierte Creme in einem Multicooker Redmond RMC-M70

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Creme 10%	- 250 ml,
Zucker	- 1 Glas
Trockene Sahne	- 1 Glas
Butter zum Einfetten der Schüssel.

Kochmethode

• Sahne und Zucker mit einem Mixer mischen und nach und nach trockene Sahne hinzufügen. Eine Schüssel mit Butter einfetten und die Milchmischung ausschütten. Schalten Sie das MULTIPOOK-Programm bei 70 Grad und 15 Minuten ein, um den Zucker vollständig aufzulösen. Wechseln Sie dann 1 Stunde lang zu MULTIPOVAR 100 Grad. Mehrmals gerührt, obwohl keine Notwendigkeit bestand. Schalten Sie nach dem Ende des Programms den Multikocher aus und lassen Sie die Creme 15 Minuten darin. In Tassen füllen, mit einem Mixer mischen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Leistung beträgt ca. 250 Gramm.

[Trockene Sahne]

Ich weiß seit langem, dass Sahnepulver hauptsächlich aus Chemie und pflanzlichen Fetten besteht ...

Trockene Sahne Ist ein feines Pulverprodukt, das durch Trocknen von natürlicher Milchcreme in einer Sprühtrocknungsanlage hergestellt wird.
Trockencreme der ersten und zweiten Klasse wird je nach ihren physikochemischen, mikrobiologischen und organoleptischen Eigenschaften unterschieden.
Pulvercreme der ersten Klasse wird aus Vollmilch hergestellt, die zweite Klasse wird aus pflanzlichen Fetten hergestellt.

Cremepulverzusammensetzung
Am häufigsten umfasst die Zusammensetzung von trockener Creme pflanzlichen Ursprungs Kokos-, Palmen- und Palmkernöle. Dieses Produkt wird aus Öl hergestellt, das pflanzliche Fette enthält, mit Wasser verdünnt und mit speziellen Produktionsanlagen dehydriert. Außerdem wird der Mischung Milchprotein zugesetzt, das dem Produkt das Aroma, die Farbe und den Geschmack von natürlicher Creme (Natriumcaseinat), Stabilisatoren, Säureregulatoren, Aromen, Emulgatoren und Farbstoffen verleiht. Aus medizinischer Sicht ist die Zusammensetzung von getrockneter Sahne pflanzlichen Ursprungs gesundheitsschädlich: Transisomersäuren werden vom Körper schlecht aufgenommen und sind krebserregend - Substanzen, die die Entwicklung von Krebstumoren hervorrufen. Leider sind sie in der überwiegenden Mehrheit der industriellen Kuchen, Gebäck und Süßwaren enthalten.

Achten Sie beim Kauf von Creme auf das Etikett. Ich kaufe Sahnepulver und Milch aus lokalen Naturprodukten. ohne Chemie.

Die Frage ist - ist dieses Rezept für andere Redmonds geeignet oder ausschließlich für dieses Modell?