Redmond RBM-1908. französisches Brot

Redmond RBM-1908. französisches Brot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl VS	400 g
Milchpulver	10 g
Salz	6g
Butter	15g
Wasser	280 ml
Hefe	3d

Kochmethode

• Alle Zutaten in der folgenden Reihenfolge in eine Brotmaschine geben:
• 1) Wasser, 2) Butter 3) Trockenmilch 4) Salz 5) Weizenmehl 6) Hefe.
• Mach den Deckel zu. Installieren Sie das Programm # 2 FRENCH BREAD. Gewicht "750 g". Krustenfarbe "Dunkel". Drücken Sie "Start / Stop".
• Ich empfehle die Verwendung von Mehl und Hefe von guter Qualität, da französisches Brot in Bezug auf die Qualität der Zutaten sehr launisch ist.
• Sie können einen Messlöffel aus einer Brotmaschine verwenden und dann 1,5 Teelöffel (kleinen) Löffel Hefe 1 Stunde salzen. lch trocken 1 großen Löffel melken, alles ohne Rutsche.
• 
• Alles leckeres Brot und gute Laune!

Das Gericht ist für

750 g

Zeit für die Vorbereitung:

4h

Kochprogramm:

2

Hinweis

Es gibt auch ein Video, in dem ich nach diesem Rezept französisches Brot backe und Ihnen erzähle, welche Nachteile die Brotmaschine hat.

Nach den Regeln des Forums kann ich hier noch keinen Link hinterlassen, wenn jemand interessiert ist, schreibe ich eine Nachricht.

Ich sage Ihnen, was die Nachteile einer Brotmaschine sind

Diese Info ist schon für ein anderes Thema, ist hier Brotbackmaschine Redmond

Diese Info ist schon für ein anderes Thema, ist hier Brotbackmaschine Redmond

Grundsätzlich gibt es ein Rezept, das ich auch dort abbestellen werde.

[Ruhm]

Ruhmund wenn anstelle von Milchpulver, ersetzen Sie es durch normale Milch? Im gleichen Verhältnis 280 ml?

Sie können Milch verwenden, das Brot ist noch weißer und schmackhafter. Dann müssen Sie kein Öl hinzufügen. Ich legte es über Nacht mit einem verzögerten Start für 7 Stunden an, um die Temperatur auszugleichen. Wenn mit frischer Milch gearbeitet wird, kann sich die Milch bei einem verzögerten Start verschlechtern.

[Ruhm]

Ruhm, Vielen Dank!