Brioche mit Pudding

Brioche mit Pudding

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Für den Test
Mehl	750 g
Milch	Z00 ml
Zucker	130 g
Butter	150 g
Große Eier	2 Stk
Vanillin
Frische Hefe	25 g
Für Sahne
Milch	500 ml
Zucker	130 g
Großes Ei	1 PC
Mehl	4 EL
Vanillin
Puderzucker zum Abstauben

Kochmethode

• Ich experimentiere weiter mit gefüllten Brioches.
• Teig:
• Ich habe den Teig in einem Bosch MUM86A1 Mähdrescher geknetet. Die Hefe mit etwas Zucker in 150 ml Milch auflösen. Sieben Sie das Mehl in die Schüssel der Küchenmaschine, fügen Sie den restlichen Zucker, die restliche Milch, Vanillin und Milch mit Hefe hinzu. Beginnen Sie langsam zu mischen. Eier hinzufügen und beim Einrühren Butter hinzufügen. Öl nicht schmelzen. Es sollte Raumtemperatur haben und sehr weich sein. Erhöhen Sie die Knetgeschwindigkeit auf 2. Mischen Sie etwa 15 Minuten lang. Mit Plastikfolie abdecken und prüfen.
• Sahne:
• 350 ml Milch zum Kochen bringen. Zu diesem Zeitpunkt das Ei mit einem Schneebesen schlagen, Mehl und 150 ml der restlichen Milch hinzufügen. Gießen Sie diese Mischung in vorgewärmte Milch, rühren Sie sie ständig um und erhitzen Sie sie weiter. Fügen Sie Zucker hinzu. Nach dem Eindicken vom Herd nehmen und Vanillin hinzufügen. Mit Frischhaltefolie abdecken und direkt auf die Creme auftragen, damit sich beim Abkühlen keine Kruste bildet. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Wenn der Teig an Volumen zugenommen hat, auf den Tisch legen und in 36 Kugeln teilen. Rollen Sie jede Kugel in einen guten Kuchen. 1,5 TL Sahne in die Mitte geben. Drücken Sie in einem Kreis "in der Baugruppe" ein kleines Loch. Legen Sie Papiereinsätze in Cupcake-Dosen (ich habe Silikon-Dosen) und platzieren Sie die Brioches mit dem Loch nach oben.
• 
• Beweis. In einem auf 160 Grad vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

36 Stk

Hinweis

Der Teig wird sehr weich sein. Brioches sind zart, schmelzen im Mund. Ich habe 36 Stück bekommen, da meine Formen klein sind. Wenn Sie mehr Formen haben, teilen Sie durch weniger.

Mmmm, schöner Anblick, ich möchte es nur versuchen Und welche Hefe hast du hineingesteckt und wie viel?

Mmmm, schöner Anblick, ich möchte es nur versuchen Und welche Hefe hast du hineingegeben und wie viel?

Nun, du Wirrwarr. Korrigiert. Frische Hefe. Danke fürs bemerken.

Brioshiki als Auswahl, gleichmäßig, rötlich und mit Sahne - dies ist in der Regel ein Traum sehr schöne Fotos und ein erschwingliches Rezept

Oh und Schönheiten! Augen freuen sich und ein Schluck Speichel! Ich nehme Lesezeichen mit!

Oma! Was für wundervolle Briochets! Und überhaupt nicht schwierig, werde ich auf jeden Fall tun

Oma, sie hat schon den Teig gesetzt! Ihre Brötchen sehen so appetitlich aus!

gebackenes Brioshiki, obwohl mit gekochter Kondensmilch hergestellt. Bei meinem Kindergarten ist es unrealistisch, beim Mischen mit 500 g Mehl Pudding zuzubereiten. Es stellte sich heraus, dass es 29 Stück waren! Der Teig ist der zarteste! Nur ich habe alle Brötchen geöffnet und die Füllung ist sichtbar! aber trotzdem köstlich schrecklich! jetzt mit kaffee schmolz das brötchen direkt in meinem mund! tiefer Bogen für das Rezept

[Babuschka]

Oh, was für eine dumme Sache! BabuschkaDanke, ich habe das Rezept gestohlen

gebackenes Brioshiki, obwohl mit gekochter Kondensmilch hergestellt. Bei meinem Kindergarten ist es unrealistisch, beim Mischen mit 500 g Mehl Pudding zuzubereiten. Es stellte sich heraus, dass es 29 Stück waren! Der Teig ist der zarteste! Nur ich habe alle Brötchen geöffnet und die Füllung ist sichtbar! aber trotzdem köstlich schrecklich! jetzt mit kaffee schmolz das brötchen direkt in meinem mund! tiefer Bogen für das Rezept

Bravo! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!
Meine Brioches öffnen sich nicht, weil ich sehr kleine Löcher hinterlasse.

Sind diese Brioches mit Himbeeren der gleiche Teig?

Sind diese Brioches mit Himbeeren der gleiche Teig?

Der Himbeer-Brioche-Teig ist fester und süßer. Da es mehr Hefe gibt, steigt mehr.Brioches mit Pudding sind zarter, der Teig ist weniger süß, also ist die Sahne süß. Hier

Vielen Dank meine lieben Mitglieder des Forums! Ich freue mich sehr, dass Ihnen meine Experimente gefallen haben!

Danke für die Idee und das Rezept!
Ich liebe Brioche =))))))))))))

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Ich liebe Brioche =))))))))))))

Immer gerne teilen.

: Blumen: Babuschka! Danke für das gute Rezept! Und danke, dass Sie in Ihren Rezepten beschrieben haben, welche Technik Sie verwenden! Zum Beispiel ist hier informativ über das Mischen mit einer Küchenmaschine!

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Danke Alena! Ich bin ein begeisterter Deviceaholic mit langjähriger Erfahrung und liebe meine Technik
Ich versuche andere mit diesem Virus zu infizieren

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Babuschka du machst es! : Arzt: Behandlung ist sinnlos! : lol: Ich liebe meine Technik auch! Aber es ist sehr interessant, neue Dinge zu lernen!

Babuschka du machst es! : Arzt: Behandlung ist sinnlos! : lol: Ich liebe meine Technik auch! Aber es ist sehr interessant, neue Dinge zu lernen!

Alena, danke für deine Solidarität und Unterstützung!

Brioche und sogar mit Pudding! Nun, auf Wiedersehen Figur! Die Frage wird bald relevant: Wo werden wir die Taille machen.

Brioche und sogar mit Pudding! Nun, auf Wiedersehen Figur! Die Frage wird bald relevant: Wo werden wir die Taille machen.

Marina, danke! Aber ich bin sehr weit von Ihren fünf Seiten mit großartigen Rezepten entfernt.

Ich habe ehrlich gesagt bis zum letzten festgehalten! Aber mehr, um die Kräfte von Netuti zu ertragen! Ich werde sicher morgen backen. Ich habe sogar die gleiche Mutter.

Ich habe ehrlich gesagt bis zum letzten festgehalten! Aber mehr, um die Stärke des Netuti zu ertragen! Ich werde sicher morgen backen. Ich habe sogar die gleiche Mutter.

Anna, viel Glück! Es ist sehr leicht !

Das ist sehr lecker! Vielen Dank !

Gesundheit!

Ist es möglich, anstelle von Sahne die Füllung mit dicker Marmelade wie Schwartau zu füllen?
Morgen wird es viel Kochen am Morgen geben, bis die Gäste ankommen, also denke ich, um nicht so verwirrend mit Sahne zu sein,
Marmelade setzen ... och. Ich möchte diese Brötchen backen
und ich habe immer noch keine solchen Silikonformen, wie kann ich ohne sie auskommen?

Darf ich antworten? Ich backte Brioches nach dem Rezept einer anderen Großmutter, das aus Himbeeren bestand. Und ich habe mit Apfelmarmelade gebacken

Lyudmila, danke! Ich wusste, dass Marmelade genau hier sein würde

Und im Allgemeinen gibt es keine Schimmelpilze? Es ist in jedem möglich, denke ich. Ich hatte nicht genug separate und ich backte in einer Form, die für 6 Cupcakes ist.

Babuschka, vielen Dank für dieses wundervolle Rezept! Brioches erwies sich als großartig. Wir liebten es!

Das ist eine Art Wunder! Ich werde backen, ich werde und ich werde ein Wunder-Foto-Bericht sein !!!

Darf ich antworten? Ich backte Brioches nach dem Rezept einer anderen Großmutter, das aus Himbeeren bestand. Und ich habe mit Apfelmarmelade gebacken

Lyudmila, danke für die Antwort! Heute war keine Zeit, sich das Forum anzuschauen, ich habe "Peremyachi" mit Äpfeln gebacken.

Lyudmila, danke für die Antwort! Heute war keine Zeit, sich das Forum anzuschauen, ich habe "Peremyachi" mit Äpfeln gebacken.

Was ist mit dem Rezept? In diesem Jahr gibt es viele Äpfel.

Ist es möglich, anstelle von Sahne die Füllung mit dicker Marmelade wie Schwartau zu füllen?
Morgen wird es viel Kochen am Morgen geben, bis die Gäste ankommen, also denke ich, um nicht so verwirrend mit Sahne zu sein,
Marmelade setzen ... och. Ich möchte diese Brötchen backen
und ich habe immer noch keine solchen Silikonformen, wie kann ich ohne sie auskommen?

Jede Befüllung kann erfolgen.
Sie können beliebige Muffinformen verwenden. Zum Beispiel Einwegfolie ...

Babuschka, vielen Dank für dieses wundervolle Rezept! Brioches erwies sich als großartig. Wir liebten es!

Hurra! Ich bin sehr glücklich!

Was ist mit dem Rezept? In diesem Jahr gibt es viele Äpfel.

Jetzt werde ich porträtieren

Nun, es ist geschafft
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302869.new#new

[Babuschka]

BabuschkaVielen Dank für das Rezept!
Die Brioches sind köstlich und locker! Es war angenehm mit dem Teig zu arbeiten, es hat uns gefallen!

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[Babuschka]

BabuschkaVielen Dank für das Rezept!
Die Brioches sind köstlich und locker! Es war angenehm mit dem Teig zu arbeiten, es hat uns gefallen!

Vitalinka, - was für eine Schönheit, haben Sie die Formen eingefettet oder kommen sie so gut heraus? Ich muss Milch kaufen und kochen.
Babuschka, vielen Dank für dieses köstliche Rezept

[vera_111]

vera_111, Vielen Dank!
Ich habe die Formen mit nichts gefettet, ich habe Silikonformen.

[Babuschka]

BabuschkaVielen Dank für das Rezept!
Die Brioches sind köstlich und locker! Es war angenehm mit dem Teig zu arbeiten, es hat uns gefallen!

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Sehr schön und lecker! Bravo!

Danke Mädchen! Ich bin sehr berührt von Ihrer Aufmerksamkeit und positiven Bewertung!

Danke Mädchen! Ich bin sehr berührt von Ihrer Aufmerksamkeit und positiven Bewertung!

Sag mir, kannst du Trockenhefe verwenden?

Aber wie machen die Franzosen ihre Eisbrioches ?! Am Morgen serviert das Café in der Mitte heiße Brioches und kaltes Eis. Schöne Frau !!!

Sag mir, kannst du Trockenhefe verwenden?

Entschuldigung, ich habe nicht sofort geantwortet. War auf Geschäftsreise.
Ich denke, Trockenhefe kann verwendet werden. Ich mag frisch

Aber wie machen die Franzosen ihre Eisbrioches ?! Am Morgen serviert das Café heiße Brioches und in der Mitte kaltes Eis. Schöne Frau !!!

Vielleicht funktioniert es ... wenn Sie sehr gefrorene nehmen. In Brioches mit Himbeeren - Himbeeren sind wie frisch. Aber leider nicht kalt.

Ich war schon lange von dem Wunsch gequält zu kochen, aber ich hatte nicht genug Zeit. Jetzt berichte ich. Super. Nur Mui benötigte noch etwa 200 Gramm. Nach dem Kneten war es wässrig, aber bis zu einer gewissen Entfernung. Oder hätte ich nicht hinzufügen sollen?

Kluges Mädchen! Alles wurde wunderbar gemacht! Richtig, sie haben Mehl hinzugefügt! Das hängt von der Art des Mehls, der Feuchtigkeit usw. ab! Bravo!

Kluges Mädchen! Alles wurde großartig gemacht! Richtig, sie haben Mehl hinzugefügt! Das hängt von der Art des Mehls, der Feuchtigkeit usw. ab! Bravo!

Danke Ihnen. Sehr lecker !!!

Kluges Mädchen! Alles wurde großartig gemacht! Richtig, sie haben Mehl hinzugefügt! Das hängt von der Art des Mehls, der Feuchtigkeit usw. ab! Bravo!

Heute hat mein Mann mit ihm gearbeitet (er arbeitet für mich in einer wichtigen Militärverwaltung), ein männliches Team, ihre Frauen sind wichtige Damen - sie können nur Pizza aus dem Laden kochen - also habe ich sie mit meinem Kochen zwei Ränge höher als mein Mann, obwohl es so ist Rang!!!! In den Ferien oder in den Ferien kaufen sie immer etwas zum Tee, aber ich backe mich immer selbst und mein Schmalz passt immer zu einem Knall! Also wird dein Brioshiki ein paar Sterne zu meinen Schultergurten hinzufügen !!! Danke Ihnen.