Zusammenbau eines Schachbrettkuchens

Zusammenbau eines Schachbrettkuchens

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Schokoladen-Schwamm-Kuchen
Keks weiß
Schokoladen-Orangen-Creme
Schokoladen-Orangen-Glasur auf Gelatine
Orangensirup zur Imprägnierung
Auflaufform mit einem Durchmesser von 22 cm

Kochmethode

• 1. Backen Sie zwei Kekse (in diesem Fall jeweils für drei Eier). Markieren Sie dann jeden in drei Kreise mit einer Breite, die der Höhe des gebackenen Kekses entspricht (in meinem Fall -3,5 cm), und schneiden Sie die Details aus. Beginnen Sie die Markierung von außen und bewegen Sie sich in Richtung der Mitte des Kekses.
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• 2. Falten Sie die resultierenden Keksrohlinge in der folgenden Reihenfolge
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• 3. Dann können Sie mit dem Zusammenstellen des Kuchens beginnen
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• 4. Die Kuchen einweichen und mit einem Spritzbeutel zuerst den Raum zwischen den Kreisen mit Sahne füllen und dann die erste Schicht des Kuchens mit Sahne bedecken. Ich bekomme eine Cremeschicht von ca. 0,5-0,7 mm
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• Legen Sie die zweite Schicht und füllen Sie nur die kreisförmigen Schlitze mit Sahne.
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• 5. Den Kuchen 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Gießen Sie dann das Sahnehäubchen über den Kuchen und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank und dekorieren Sie den Kuchen wie gewünscht.

Hinweis

Ich habe einen kleinen Kuchen (1,3 kg) gemacht, also gibt es nur drei und zwei Schichten von Kreisen. Wenn Sie einen Kuchen mit einem größeren Durchmesser und Gewicht herstellen, kann die Anzahl der Kreise fünf oder sieben betragen. Und in der Höhe nicht nur zwei Schichten, sondern vier oder sechs. Die Breite der Markierung der Kreise entspricht jedoch immer der Höhe des gebackenen Biskuitkuchens. Ich beschreibe nur ein allgemeines Prinzip, da jeder verschiedene Kekse backt und die Füllung nach Ihrem Ermessen jede andere sein kann.

[Marinochka]

Marinochka, die Schönheit ! Aber wenn Sie sich jemals zu faul fühlen (wie ich), um so etwas zu schneiden, dann kaufen Sie eine solche Schablone - sehr praktisch!

[Larissa]

Larissa, Vielen Dank! Ich habe ein ähnliches gesehen, aber irgendwie war es nicht reif für den Kauf. Jetzt werde ich definitiv einen bekommen!

Marina und vielen Dank von mir !! Alles ist sehr klar !! Ich werde mit einem Bericht kommen !! Es ist einfach nicht real, verwirrt zu sein. Also machen wir's !!

[Lyudochka]

Lyudochka, Vielen Dank! Ich habe mir Mühe gegeben. Ich würde mich sehr freuen, wenn der MK nützlich ist.

Verwirrung ist einfach nicht realistisch.

Äh, wer kann ... und jeder Kreis sollte nicht horizontal geschnitten werden? Es sieht so aus, als wäre es notwendig, aber in der Beschreibung und auf dem Foto sehe ich nicht

Marinochka, danke für MK
Folgendes habe ich bekommen

[Olenka]

OlenkaIch bin sehr froh, dass alles geklappt hat! Vielen Dank für Ihr Vertrauen und einen Fotobericht! Ich freue mich, dass mein bescheidener MC nützlich war.

VictoriaWenn Sie einen großen Kuchen nicht in zwei Schichten, sondern in vier oder sechs Schichten backen, müssen die fertigen Kekse natürlich zuerst horizontal geschnitten werden. Und dann markieren Sie die Kreise basierend auf der Dicke der resultierenden Kuchen. Beginnen Sie mit dem Markieren der Kreise von der Außenkante.

Äh, wer kann ... und jeder Kreis sollte nicht horizontal geschnitten werden? Es sieht so aus, als wäre es notwendig, aber in der Beschreibung und auf dem Foto sehe ich nicht

Vika, wenn Sie über den MK sprechen, den Marina aufgestellt hat, müssen Sie nichts horizontal schneiden. Es gibt zwei Kekse. Einer ist hell und der andere ist dunkel.
Achten Sie auf den bereits zusammengebauten Kuchen, es gibt auch zwei Schichten.
Wenn Sie wirklich einen Kuchen mit vielen Schichten brauchen, müssen Sie ihn schneiden, wie Marina schrieb. Sie haben aber immer eine gerade Anzahl von Schichten. Nun, oder es wird einen Keks mit Kreisen verschiedener Farben geben.
Vika, wenn du damit anfängst. dann wird alles im Kopf organisiert. Sie werden klar sehen und alles wird zusammenpassen.
So war es mit dem Puzzle. Während die Theorie an den Fingern ist, ist nichts klar. Sobald ich anfing, mit echten Kuchen zu arbeiten, passte alles zusammen.
Also mach es und du wirst Erfolg haben.

ausgezeichnete MK! Ich mache das auch immer auf 4 Schichten Keks) nur gibt es keinen Schnitt, weil auf Bestellung))) Ich habe noch nie Schach für mich gemacht, aber Kunden mögen es.Ich mache mit Crème Brûlée aus. aber ich markiere nichts, sondern staple einfach die Kekse übereinander, nehme Plattenkreise mit geeignetem Durchmesser, trage die Kreise auf und schneide sie aus, wobei ich alle vier Schichten gleichzeitig in einer Bewegung durchschneide. Nun, dann falte ich es wie auf dem Foto gezeigt.

[Gulya]

Gulya, toller Weg! Mit einer bestimmten Fähigkeit ist es sicherlich schneller und einfacher.

[Parallel]

ich mag Parallel.

Mädchen, ich habe einen Sohn, Ochkin DR, die Kuchen sind schon im Gefrierschrank und warten in den Flügeln. Zwei Weiße und zwei mit Kakao. Mit rund ist alles klar, aber Pech, sie sind rechteckig. Kann der "besonders Begabte" im Allgemeinen vorschlagen, dass es wirklich möglich ist, ein Schachbrett aus einem Rechteck herauszuholen?
Und doch - ich habe sie 28 * 38, wie kann ich sie in 3 gleiche Teile schneiden, weil es wichtig ist, dass die Seiten die gleiche Breite haben, richtig? Ich bin verwirrt, hilf mir, aaaaaa?

[Annuschka]

Annuschka, es ist einfacher als rund! Längs in gleiche Streifen schneiden und diese Streifen in einem Schachbrettmuster in Schichten übereinander legen. Na ja, ungefähr so, wie ich es hier mit Pfannkuchen getan habe - https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

[Annuschka]

Annuschka, es ist einfacher als rund! Längs in gleiche Streifen schneiden und diese Streifen in einem Schachbrettmuster in Schichten übereinander legen. Na ja, ungefähr so, wie ich es hier mit Pfannkuchen getan habe - https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=375019.0

Nur Streifen ........ verdammt! Und ich fand es schwierig, wie kann ich ein Rechteck in ein Rechteck schneiden ??? Vielen Dank!
Und so wie ich es verstehe, ist es notwendig, die Seiten der Streifen mit einer Creme zum Koppeln zu schmieren, und dann ist der ganze Kuchen bereits verbunden, um die Streifen mit einer zweiten Schicht zu versehen, die wieder an den Seiten verschmiert ist. Ich denke, ich bin schlauer geworden