Kaninchen mit in Wein gedünsteten Pilzen (Multicooker Dex-60)

Kaninchen mit in Wein gedünsteten Pilzen (Multicooker Dex-60)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Kaninchenfleisch	700 g
Champignon Pilze	700 g
Knoblauch	5 - 6 große Zähne
Zwiebeln	2 Stk.
Kefir oder Mayonnaise oder Sojasauce	Geschmack
Salz, Pfeffer, Fleischgewürze, Dill und Petersilie	Geschmack
Pflanzenfett	zum Braten von Fleisch und Pilzen
Süßer Rotwein (ich habe Cahors)	250 ml
Lorbeerblätter	6-7 Stk.

Kochmethode

• Ich nehme 1,5 - 1,6 kg Kadaver eines Kaninchens, ich teile es in zwei Hälften. Aus einem halben Kaninchen + 700-800 g Pilze und kochen. Wir marinieren ein in Stücke geschnittenes Kaninchen für die Nacht in dem, was Sie eher gewohnt sind - in Kefir, Mayonnaise, Sojasauce (Sie können + einen Löffel Honig) und fügen viel Zwiebel und Knoblauch hinzu, in Scheiben geschnitten - 5-6 große Nelken, wie auf einem Grill. Salz, Pfeffer, Kräuter darüber streuen - was zur Seele passt, und Lavrushka 4-5 Blätter. Das Ganze 12 Stunden im Kühlschrank im unteren Regal. Und dann ist alles einfach - das Öl wächst. in der Karikatur ein Kaninchen für "Fry-Meat" hinein, bis es gebräunt ist. Dann füge ich die Zwiebel hinzu, schneide sie in halbe Ringe und brate damit. Während unser Kaninchen in einem Cartoon in einer Pfanne gebraten wird, brate ich aus Zeitgründen Pilze - ganze Champignons bei starker Hitze (in Öl). Obwohl meine Pfanne groß ist, muss ich die Pilze in 2 Portionen teilen - ich lege sie in 1 Schicht. Dann gieße ich die Pilze in den Cartoon für das Fleisch (ich schalte den "Fry" aus), gieße heißes Wasser aus dem Kessel für ca. 1 Multi-Glas, Cahors-Wein 1 Glas 250 ml, Salz, Pfeffer, Lavrushka und 1 Stunde auf "Eintopf" geben. Ungefähr 10 Minuten vor dem Ende füge ich viel Grün hinzu - Dill und Petersilie. Und alle. Aber lecker, sehr, sehr!

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: girl_claping: Lesezeichen! Lyubasha, und wie viele gebratene Pilze werden in einem Gramm oder Volumen ungefähr mindestens erhalten. Und dann habe ich weiße gekocht. da du nicht für pilze ausgeben willst. Und warum genau Cahors?

Vera!
Cahors - weil er zu Hause war. Im Allgemeinen mag ich süße Weine für Fleisch, sie geben einen so interessanten Geschmack - die Süße von Wein + Salz + Pfeffer + Fleischsaft und Gewürzen! Aber es ist durchaus möglich, es mit trockenem Wein zu machen - es wird sehr lecker sein, aber einen ganz anderen Geschmack! Natürlich habe ich die gebratenen Pilze nicht gewogen, aber sie verlieren nicht viel Volumen - ich habe eine Pfanne mit 28 cm Durchmesser, ich brate 2 Mal in einer Schicht in einer Pfanne.

Vielen Dank! Wenn ich extra setze, denke ich, werde ich nicht verderben

Und der Zwiebel-Knoblauch, in den das Kaninchen eingelegt wurde, wo ist es? in den Multicooker oder über Bord?

Guten Abend Olga! Zwiebeln und Knoblauch über Bord! Und beim Braten nehmen wir eine frische Zwiebel!