Erbsensuppe mit geräucherten Rippen im Bork U700 Multicooker

Erbsensuppe mit geräucherten Rippen im Bork U700 Multicooker

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Geräucherte Schweinerippchen	(Geschmack)
Spalterbsen	2 Gläser
Kartoffel	2 Stück
Karotte	1 Stück
Zwiebel	1 mittlerer Kopf
Wasser	bis zu 2,5 Liter
Salz	2 Teelöffel
Pflanzenfett	2 Esslöffel

Kochmethode

• Gießen Sie zunächst zwei Messbecher Erbsen in eine Drushlag und spülen Sie diese 3-4 Mal gut aus.
• Danach trennen wir die Rippen voneinander. Wenn nötig, brechen wir sie mit unseren Händen in zwei Hälften, was sie nicht sehr lang macht.
• Schneiden Sie die Karotten in Ringe.
• Zwiebel in Würfel schneiden.
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• Wir geben zuerst Zwiebeln, dann Karotten und dann Rippchen in eine Schüssel.
• 2 Esslöffel Pflanzenöl in einen Topf geben.
• 
• Schalten Sie den "Bratmodus" bei geöffnetem Deckel ein (drehen Sie den Deckelschließhebel bei geöffnetem Deckel).
• 3-4 Minuten braten, dann alles umrühren, den Deckel schließen und weitere 2-3 Minuten bei geschlossenem Deckel braten.
• In diesem Stadium muss sich die Zwiebel vollständig auflösen und die Karotte weich werden.
• 
• Während das Gemüse gebraten wird, können wir die Erbsen noch ein paar Mal ausspülen. Es wird niemals überflüssig sein.
• Wir haben die Erbsen gewaschen, die Kartoffeln geschnitten.
• Der Bräunungsmodus kann jetzt deaktiviert werden.
• 
• Nach dem Braten Kartoffeln auf die Rippen legen, Erbsen auf die Kartoffeln legen. Gießen Sie danach Wasser.
• Je weniger Wasser, desto dicker wird die Suppe.
• Die Mindestmenge an Wasser, um die Erbsen um einen Zentimeter zu bedecken.
• Das Maximum ist nicht höher als das Risiko von 2,5 Litern in einem Topf. Siehe Foto.
• 
• Vergessen Sie nicht, dem Wasser Salz hinzuzufügen!
• Jetzt ist alles fertig.
• Wir schalten den "Multipovar" -Modus ein, stellen die Zeit ein - 30 Minuten, stellen die Temperatur auf 105 Grad ein.
• Wir schließen den Deckel und drücken "Start".
• Das Ergebnis wird nicht lange auf sich warten lassen.
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• Liebhaber von Lorbeerkränzen können ein Blatt in einen Topf geben und das Gericht 5-10 Minuten lang erhitzen (60 Grad) lassen.
• Danach die Suppe gut mischen und servieren!
• Guten Appetit!
• 

Das Gericht ist für

Über 8 gute Portionen.

Zeit für die Vorbereitung:

35 Minuten

Kochprogramm:

Multicook

nationale Küche

Menschen

Hinweis

Ich weiß nicht, warum die Fotos beim Hochladen auf dem Kopf standen.
Fragen an die Site Administration.
Tablet-Besitzer können das Sperrholz beim Betrachten umdrehen.

P.S. Vielen Dank an @Vei für die Inspiration und den tollen Rat.

Dmitry, herzlichen Glückwunsch zum ersten Rezept!
Die Suppe erwies sich als wunderbar, lecker und befriedigend! Nur eine Rettung vor dem kühlen Herbstwetter!
Es ist jedoch besser, die Temperatur auf 105 ° C zu senken, damit der Deckel sauber ist und die Zeit möglicherweise nicht geändert werden kann. Ja, hast du Lavrushka selbst hinzugefügt?

Willkommen Dmitry!
Mein Mann liebt diese Suppe.
Schade, dass ich das selten koche!

Vielen Dank für Ihre Glückwünsche!

Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um @Vei für Rat und Inspiration zu danken.

Auf Druck stimme ich voll und ganz zu.
Lorbeerblatt - habe ich nicht hinzugefügt. Mir gefällt nicht.

Dima (kann ich Sie so nennen?), Ich würde empfehlen, das Lorbeerblatt nach dem Kochen hinzuzufügen und es beim Erhitzen 5-15 Minuten lang zu halten. Wenn Sie es nicht zusammen mit allen Produkten legen, kann es Bitterkeit verursachen. Jedenfalls mache ich genau das

Mich beim Namen zu nennen ist mehr als vernünftig.
Ich verstehe, dass im Bad und in der Küche alle gleich sind. Es ist ohne Patronymie und Ränge möglich. ))

Die Lorbeerblatt Bemerkung ist vollkommen gültig. Genau.

Cool! Bitte nimm auch meine Glückwünsche an! Früher hatte ich Angst, Erbsen und Gerste in einem Cartoon zu kochen.Sie schäumten beim Kochen so sehr, dass ich mich nicht einmal traute anzufangen, ich dachte, ich müsste später alles bis zur Decke waschen. Deshalb habe ich Lisa für die Gerste und den Erbsen gedankt! Was würde ich ohne euch alle tun ?! Ja, ich hätte es fast vergessen ... Dim, was ist das für ein interessantes Rot auf deiner Suppe? Brach mir den ganzen Kopf

Flachs, diese geräucherte Rippe ist so schön! )))

Flachs, diese geräucherte Rippe ist so schön! )))

Aaaaa! Genau! Hier bin ich - Chuchundra! Ich habe es eine halbe Stunde lang angeschaut. Danke Liz! Was für eine Schande, wie! Ich werde mich verstecken gehen. Du hast mich nicht gesehen, wenn was ...

Dank des Schnellkochens kocht das Wasser nicht bei einer Temperatur von +105 Grad.
Es kocht bei +120. Aus diesem Grund sollte der Multi-Cook auf +105 eingestellt werden.
Somit schäumt und spritzt beim Kochen nichts heraus.
Ich habe den Deckel nach dem Kochen speziell fotografiert.
Wie Sie sehen, wurde es nicht einmal schmutzig und der Behälter zum Sammeln der Flüssigkeit wurde nicht schmutzig.

Für die Rippen habe ich eine saftige Scheibe mit viel Fleisch gewählt.
Deshalb sehen die Rippen so reich aus.

Hallo zusammen!
Keine Rippen-e-e-ek! Ich bin um alles herumgelaufen. Und wo es ist, verkaufen sie eine riesige Schicht.
Ich habe mir einen Knöchel gekauft. Du kannst auch an sie denken.
Und wie viel ich sagen soll ... ich weiß es nicht. Bitte sagen Sie mir. EIN? Nur nicht "nach Geschmack", sondern "wie viel in Gramm hängen", wenn möglich. Nun, ich bin dumm und feige ... was kannst du tun ...

Oh, Mashenka.
Ich weiß nicht, was ich Ihnen raten soll.
Ich habe das Gefühl, dass der Knöchel aus einer ganz anderen Oper stammt.
Warum aber nicht versuchen ?!
Nach Gewicht - in meinem Rezept 300 Gramm Rippen.
Ich kann Ihnen raten, einen Schaft von 200-250 Gramm zu verwenden.

Und sei nicht schüchtern!

Vielen Dank. Nur ich bin mit Ihrer Erlaubnis M.sshenka.

Oh! Genau.
Kleine Maus!
Sagen Sie uns unbedingt, wie es endete!

[Bozin]

BozinVielen Dank für das Rezept!
Die Welcomb-Brust erwies sich als würdiger Ersatz.
Alles ist elementar und effektiv. Im Allgemeinen haben mein Sohn und ich schnell einen Topf gegessen, und heute habe ich einen anderen gekocht ... sozusagen als Geschenk. Ein Mensch hat kein eigenes Multi, das Kochen ist faul, aber er mochte die Suppe mehr als. Also habe ich es gekocht ... sozusagen "zum Mitnehmen".
Das Rezept wurde ins Sparschwein gezogen.

[Kleine Maus]

Kleine Maus, man kann es mit geräuchertem Hühnchen machen, es stellt sich auch als lecker heraus.

Bozin, vielen Dank für das Rezept. Die Suppe ist zu einem der Favoriten in unserer Familie geworden. Ich habe es ein wenig vereinfacht, ich nehme 1 Multi-Glas Erbsen und koche auf einem Multi-Kocher +105 gr, 30 Minuten. Und selbst beim Braten füge ich ein wenig Tomatenmark hinzu (buchstäblich 1 TL). Es stimmt, es gab einen Vorfall. 2 MC Erbsen über Nacht eingeweicht und während des Kochens etwas mehr Wasser eingegossen, lief die Suppe weg und füllte den gesamten Herd. Für mich selbst habe ich besser verstanden, dass weniger mehr ist. Ich koche Erbsen für 1 Glas (auf keinen Fall tränke, spüle und lasse ich es in Wasser, während ich das Gemüse reinige) und gieße ungefähr 2 Liter Wasser ein. Der Cartoon ist sauber. Die Suppe ist köstlich!

Ich habe lange keine Erbsensuppe mehr gekocht und war von Ihrem Rezept, Dmitry, verführt
Ich ging kochen ... es waren keine Rippen verfügbar, ich werde mit Bruststück kochen

Ob Sie es glauben oder nicht, wenn ich noch einmal die Lieblingssuppe meiner geliebten Frau koche, um nichts zu vergessen und zu verwirren, öffne ich dieses Rezept und verwende es.
Seit sechs Jahren erfreut dieses Rezept nicht nur zahlreiche Leser des Forums, sondern auch den Autor.

Ein weiterer Grund für mich, stolz zu sein, ist, dass wenn Sie Alice nach einem Rezept für Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch in einem Bork Multicooker fragen, sie Sie direkt hierher schicken wird !!! Dieses Rezept ist seit vielen Jahren die Nummer eins in den Suchergebnissen.
Ich bin stolz.

Ich mag keine Erbsen in s / v mit geräucherten Rippen. Der Geschmack der Suppe mit einer ausgeprägten Rauchigkeit, manchmal sogar mit einer leichten Säure, anscheinend Druck gibt einen solchen Effekt. Deshalb fing ich an, Erbsen auf andere Weise zu kochen: Ich koche Erbsen mit Kartoffeln + Karotten (grob gerieben) in einer minimalen Menge Wasser fast bis zum Kochen und füge erst dann geräuchertes Fleisch, Zwiebeln, trockene Kräuter und Salz hinzu. Ich wähle ein Programm ohne Druck und lasse es 10 Minuten lang ruhig kochen.Ich brate nie Gemüse vor dem Kochen, ich mag es besser.