Pilaw mit Rindfleisch in einem Multicooker Bork U800

Pilaw mit Rindfleisch in einem Multicooker Bork U800

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Reis	450 gr.
Wasser	900 g
Rübenzwiebel	1 PC
Karotte	1 PC. durchschnittlich
Sonnengetrocknete Tomaten	5 Stücke
Gewürze nach Geschmack, Knoblauch
Getrocknete Berberitze
Rindfleisch (in diesem Fall Filet)	400 gr.

Kochmethode

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• Den Reis 2 Stunden lang abspülen und einweichen (wie auf der Packung angegeben, habe ich beschlossen, zu gehorchen).
• Fleisch (ich hatte ein Stück Filet), Zwiebeln, Karotten, schneiden und hacken.
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• Braten Sie im Bratmodus die Fleischstücke 20 Minuten lang und fügen Sie dann die Zwiebeln und Karotten hinzu.
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• Gießen Sie Wasser, Salz, Gewürze und Knoblauch hinein und fügen Sie gekochten Reis hinzu
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• Pilaw-Modus einschalten .... (Programm 50 Minuten)
• Öffnen Sie und sehen Sie dieses Bild
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• Rühren
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• Und guten Appetit.
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Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde 10 Minuten

Kochprogramm:

20 Braten + 50 Minuten Pilaw

Hinweis

Köstlich.

Irish, ich sehe, dass du schon den ganzen Lärm in deinem Borchik machst!
Sag mir, gibt es nicht viel Wasser? Angesichts der Tatsache, dass der Reis zwei Stunden lang eingeweicht war, scheint es mir nur, dass das Wasser weniger hätte sein können. Das ist natürlich Geschmackssache! Ich habe nur aus müßiger Neugier gefragt.

Irish, ich sehe, dass du schon den ganzen Lärm in deinem Borchik machst!
Sag mir, gibt es nicht viel Wasser? Angesichts der Tatsache, dass der Reis zwei Stunden lang eingeweicht war, scheint es mir nur, dass das Wasser weniger hätte sein können. Das ist natürlich Geschmackssache! Ich habe nur aus müßiger Neugier gefragt.

Ja Len, wenn ich das nächste Mal das Wasser kleiner mache, ist der Reis etwas weich, ich möchte eine dichtere Struktur. Aber auch am Morgen wurde er kein Brei (hier denke ich, dass Reis das Verdienst ist, da es sich um eine Premiumklasse handelt, ist es schwer, ihn zu verderben).

Netter Pilaw, guter MK, gut gemacht!
Und Wasser wird normalerweise 1: 1 hinzugefügt, also nicht mehr als 1: 1,5, abhängig von der Reissorte. War diese Basmati gedämpft oder nicht?

Ahh! Das ist also Basmati! Und ich habe es nicht sofort auf dem Paket gesehen, bis Lisa sagte. Da es Basmati ist, brauchen Sie definitiv weniger Wasser! Er schwimmt nicht wirklich gerne in großen Mengen.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, jetzt habe ich das Etikett auf der Reisverpackung noch einmal sorgfältig gelesen, das ist gedämpft Basmati, deshalb habe ich eine solche Überdosis Wasser ertragen. Ein gewöhnlicher würde bereits hängen bleiben, während ein gedämpfter mehr Wasser benötigt.

Kurz gesagt, Sie und ich haben uns bereits einig, während Irishka weg ist - was, wie viel wird benötigt!

Mädchen, ich schneide alles ...
Ja, dies ist ein pakistanischer Superkornkorn, es stellt sich als sehr leckerer Shah-Pilaw heraus. Das nächste Mal werde ich Lavash kaufen und versuchen, ihn zuzubereiten und weniger Wasser zu gießen.
Das Wort "Basmati" in der Übersetzung bedeutet "duftend". Im Land der Elefanten in Indien wird dieser Reis als "König des Reises" bezeichnet. Es handelt sich um einen sehr aromatischen Reis mit dünnen, langen (der längste der Welt unter den Reiskörnern) Körnern. Während des Kochens verdoppeln sich die Reiskörner, was zu ungewöhnlich dünnen und langen Körnern führt, die wie Nudeln aussehen.
Basmati ist ein echter indischer Reis. Der Name "Basmati" bedeutet auf Hindi "Königin des Aromas". Basmati ist eine langkörnige Reissorte mit einem delikaten Aroma und raffiniertem Geschmack.

Basmatireis wird seit Hunderten von Jahren in Indien und Pakistan angebaut. Die Ausläufer des Himalaya sollen aufgrund der spezifischen Boden- und Klimabedingungen die besten Basmati produzieren. Basmati von höchster Qualität und teuersten kommen aus Pakistan und Dehra-dun in Indien. Patna-Reis ist ein enger Verwandter von Basmatireis, der in der Nähe von Patna in Bihar angebaut wird. Die besten Basmatireisarten werden mehrere Jahre lang angebaut, bevor sie geerntet und verkauft werden.

Basmatireis hat ein Korn, das viel länger als seine Breite ist, und das Korn wird beim Kochen noch länger. Nach dem Kochen kleben sie nicht zusammen und bleiben nicht klebrig. Basmatireis wird sowohl als weißer als auch als brauner Reis gefunden. Beide brauchen ungefähr 20 Minuten, um zu kochen. Aufgrund der hohen Stärke in einem Reiskorn waschen die meisten Köche diesen Reis vor dem Kochen. Wenn Sie die Feuchtigkeit vor dem Kochen eine halbe bis zwei Stunden lang aufsaugen, ist es weniger wahrscheinlich, dass der Reis zu stark überkocht, da sonst die Körner brechen.

Traditionelle Basmatireispflanzen sind groß, schlank und anfällig für das Leben bei starkem Wind. Sie produzieren relativ niedrige Erträge, aber sie produzieren hochwertiges Getreide, das sowohl auf dem indischen als auch auf dem internationalen Markt hochpreisig ist.

Basmatireis nimmt in der indischen Kochkunst eine herrschende Stellung ein. Traditionell produziert jede Jahreszeit in Nordindien eine regelmäßige Ernte von einzigartigem, hochwertigem Langkornreis mit einem unverwechselbaren Geschmack, der keine Wünsche offen lässt.

Ehrlich gesagt wissen wir, was Basmati ist. Obwohl immer noch eine interessante Referenz)))
Hier sprachen wir über etwas anderes - wie solcher Reis in CB und MV gekocht werden sollte. Die Anteile an Getreidewasser für verschiedene Reissorten sind unterschiedlich, und Basmati können wie in Ihrem Rezept gedämpft werden und benötigen beim Kochen mehr Wasser. Und manchmal wird es nicht gedämpft, dann braucht es weniger Wasser. Rundkornreis mag überhaupt nicht viel Wasser, wird aber gerne sehr gründlich gewaschen.

Ehrlich gesagt wissen wir, was Basmati ist. Obwohl immer noch eine interessante Referenz)))

: sorry: wenn beleidigt ...
Lass uns experimentieren.

Zusätzlich zu seinem Geschmack mag ich die Tatsache, dass es beim Kochen nur in der Länge "wächst".

))))
Dieser Geschmack ist nicht jedermanns Sache, ich mag ihn, obwohl ich solchen Reis nur für Fruchtpilaf und mit Butter verwende. Meine Großmutter sagt, dass er nach Mäusen riecht, und mein Mann kann ihn einfach nicht ertragen und isst nicht einmal in süßer Form in unserem täglichen (!) Kurs gewöhnlichen Rundkornreis wie Kuban ... Die Familie benötigt jeden Tag Reis)))

Und mein Mann mag Reis überhaupt nicht und manchmal komme ich raus, weil ich mit Gewicht Probleme im Leben habe. Kurz gesagt, seit Montag in Dukan und jetzt gewinne ich Kohlenhydrate, sonst gibt es im April im Urlaub wirklich keinen Weg ohne Leckereien.
Ich habe immer noch großen Respekt vor Devziru für Pilaw, vor kurzem war ich sogar in Auchan zum Verkauf, ich war überrascht.

DEVZIRA in Ashan? !!! Nichts! Das ist wo?

DEVZIRA in Ashan? !!! Nichts! Et hde?

Am Leninsky Prospekt (der in der Nähe der U-Bahn-Station Leninsky Prospekt im Gagarinsky-Einkaufszentrum arbeite ich in der Nähe und komme manchmal zur Mittagszeit vorbei), aber nicht mehr, es war vor ein paar Monaten, ich konnte ein wenig kaufen, und als ich wieder ankam
Meiner Meinung nach kosten 110 R, nach Gewicht, wo es Getreide nach Gewicht gibt.

Günstig wie
Aber für die Devzira brauchst du vielleicht Wasser, das 1: 2 ... Ich habe irgendwie 1: 1,3 eingegossen und es dann mit den Augen nachgefüllt.

Günstig wie
Aber für die Devzira brauchst du vielleicht Wasser, das 1: 2 ... Ich habe irgendwie 1: 1,3 eingegossen und es dann mit den Augen nachgefüllt.

Es braucht definitiv 1/2, es zieht stark ein ...

Morgen werde ich in Ashan sein - ich werde sehen. Nicht dass ich sie gebraucht hätte, ich mag sie nicht wirklich, aber aus Neugier werde ich einen Blick darauf werfen. Ich kann es, wenn möglich, für meine Eltern kaufen. Danke für den Tipp!

Morgen werde ich in Ashan sein - ich werde sehen. Nicht dass ich sie gebraucht hätte, ich mag sie eigentlich nicht, aber aus Neugier werde ich einen Blick darauf werfen. Ich kann es, wenn möglich, für meine Eltern kaufen. Danke für den Tipp!

Ja, bitte, wenn ich eine Pfeife sehe, gehe ich definitiv einmal pro Woche dorthin, um Lebensmittel zu kaufen.

Die Mädchen waren heute beim Mittagessen in Ashan, es gibt eine Woche Asien (im 2. Stock, nicht weit von den Möbeln entfernt), viele Leckereien, Saucen, Gewürze, Kräuter, Reis (es gibt viele Sorten) Hersteller Japan, Tai, Korea, kurz gesagt, alles ist auf UNSER. ...
Ich kaufte 5 kg (Verpackung) Reis für Sushi - 571 Rubel und Thai Jasmine Premium 1 kg 144 Rubel, Essig, Öl (ein wenig, aber es gibt Reis, es gibt mit Pfeffer, Sesam usw.), Nudeln, Funchose. ... die Preise sind sehr treu.

Einige Ergänzungen zum Rezept ... Sie müssen den Reis nicht mehr einweichen und Kreuzkümmel hinzufügen, sonst ist er kein Pilaw mehr.