Weizenvollkornbrot

Weizenvollkornbrot

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Serum	350
Ei	1 Eigelb
Pflanzenfett	2st. l
Butter	50gr
Zucker	2st. l.
Salz	2h l.
Vollkornmehl	100gr.
Weizenmehl	460gr.
Trockenhefe	2h l.

Kochmethode

• Fügen Sie alle Zutaten der Reihe nach hinzu, beginnend mit der Molke, mit Ausnahme der Butter. Fügen Sie Butter (weich, aber nicht geschmolzen) hinzu, wenn das Brötchen bereits gebildet ist (nach 5-8 Minuten ab Beginn der Charge).
• Sie backte auf Programm 2 (schnelles Weißbrot), Gewicht 1000 g, mittlere Kruste.
• Hier ist ein Ausschnitt:
• 

Das Gericht ist für

1000gr

Zeit für die Vorbereitung:

2.50

Kochprogramm:

Schnell für Weißbrot