Brot mit Teig in einem Schnellkochtopf Marke 6051

[HANDBUCH]

Brot mit Teig in einem Schnellkochtopf Marke 6051

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Für Teig
Mehl	100 g
Warmes Wasser	100 g
Trockenhefe	1/8 TL (1-2 g frisch)
Letzte Charge
Teig
Mehl	400 (240) g
Warmes Wasser	270 (120) ml
Trockenhefe	1/4 TL
Salz	1 Teelöffel
Zucker	1 Esslöffel. l.

Kochmethode

• Teig kochen:
• Hefe in warmem Wasser auflösen, Mehl sieben und die Masse gründlich umrühren
• Decken Sie das Geschirr mit Teig mit Folie ab und stellen Sie es für 10-12 Stunden an einen warmen Ort
• Letzte Charge:
• Hefe in Wasser auflösen, Teig hinzufügen und gut umrühren
• Mehl in Teilen sieben, Teig kneten, am Ende Salz hinzufügen, 8 Minuten kneten (ich knete entweder im Mähdrescher oder im HP)
• Den Teig in eine gefettete Schüssel geben, abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
• Ich habe in Brandik im manuellen Modus gebacken. durch Programmieren in zwei Schritten: Proofing und Backen.
• 1 Stunde bei 25 Grad prüfen und 50 Minuten bei 115 Grad backen. Dann umdrehen und weitere 25 Minuten backen.

Zeit für die Vorbereitung:

60 min + 50 min + 25 min = 2h15min.

Kochprogramm:

HANDBUCH

Hinweis

In Brandosh mag ich den manuellen Modus. Es ist sehr bequem darauf zu backen.
Ich nahm Brot nach dem Rezept Brot der Provinz Comoänderte nur die Anteile von Flüssigkeit / Mehl. Ich mag dieses Brot sooo in AG, im Ofen, und dies ist nicht das erste Mal, dass ich es in MV gebacken habe, es stellt sich als köstlich heraus.

[Tanyush]

TanyushDas Brot ist wunderschön geworden - die Krume ist so porös!

Tanya, Brot gegen Augenschmerzen Ich habe gerade in Shteba zum ersten Mal Brot mit Sauerteig zum Proofing gegeben. Ich weiß noch nicht, was passieren wird. Aber Brandika wollte ich nach diesem Video noch mehr. Vielleicht warte ich auf den Schwarzen

[Bräunen]

Betäubt! Gut. Sie, Bräunen, Entertainer !!!

[Tanyusha]

TanyushaDas Brot war unglaublich! Und ich habe es immer noch nicht gewagt, Hefe-Backwaren in Brandik herzustellen, aber wenn ich mir dein Brot ansehe, verstehe ich das vergebens. Vielen Dank, dass Sie Ihre Erfahrungen mit uns teilen!

Mädchen, danke für das Lob. Ich mag diesen Modus in Brandik und Milchbrei wirklich !!!