Brötchen in Karamellglasur (keine Eier)

Brötchen in Karamellglasur (keine Eier)

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Warme Milch	500 g
Trockenhefe	11 g
Zucker	5 EL
Salz	0,5 h l
Rastöl	0,5 Tassen
Mehl	6 Gläser
Für Glasur:
Zucker	1 Glas
Milch	1/4 Tasse
Butter (Sie können nicht zum Beitrag hinzufügen)	2 EL
Vanillin (oder Rum oder Kaffee oder Kakao)

Kochmethode

• Die Hefe in einem Glas Milch mit einem Löffel Zucker auflösen. Ich knete den Teig in einer Küchenmaschine. Mehl in eine Schüssel sieben, restliche Milch und Zucker ausschütten und etwas kneten. Pflanzenöl hinzufügen. Kneten, bis sich ein Koma bildet. Nachdem Sie die Hände mit Butter gefettet haben, nehmen Sie den Teig heraus und kneten Sie ihn mit den Händen etwas mehr (der Teig ist ziemlich dicht und knetet leicht). Zum Schutz 30-40 Minuten mit einem feuchten Handtuch abdecken lassen. Manchmal stelle ich es für 15-20 Minuten unter einem feuchten Handtuch in einen Slow Cooker im Joghurt-Modus. Glasur machen. Mischen Sie Butter, Milch und fügen Sie Vanille zu Zucker hinzu. Rühren und in Brand setzen, kochen, bis es leicht eingedickt ist. Den Teig zu einer Schicht ausrollen, leicht einfetten! Butter und mit Zucker bestreuen. Aufrollen und ca. 2 cm in Plastik schneiden. Den Plastik auf einer Seite flach drücken, um eine Rose zu erhalten. Legen Sie die Kunststoffe auf eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel. Heizen Sie den Ofen auf 180 g vor, Brötchen reichen in dieser Zeit aus. Die Rose mit einer Bürste mit Glasur schmieren. Nehmen Sie die Brötchen 10-15 Minuten vor der Fertigstellung aus dem Ofen und fetten Sie sie wieder gut ein. Backen Sie zur Schönheit.

Hinweis

Man erhält die feinsten Karamellen!

Wenn der Glasur Rum zugesetzt wird, gibt es Rum, wenn Kakao oder stark gebrühter Kaffee, dann Kaffee.

Ja, sogar im Ofen unten habe ich das Geschirr mit Wasser gefüllt, damit es gleichmäßig gebacken wird!
Für Liebhaber von gebratenem Cracking Vergnügen!

Oh, was für ein Vergnügen! Und es ist toll, dass keine Eier! Ich muss versuchen zu backen
Wird der Teig im Brotbackautomaten geknetet? Nun, wenn im Modus für Pasta, ohne Proofing oder besser mit Proofing?

Oh, was für ein Vergnügen! Und es ist toll, dass keine Eier! Ich muss versuchen zu backen
Wird der Teig im Brotbackautomaten geknetet? Nun, wenn im Modus für Pasta, ohne Proofing oder besser mit Proofing?

Vielen Dank, leider gibt es keine Brotmaschine auf dem Bauernhof. Und ich habe es für 15-20 Minuten in einen Slow Cooker im Joghurt-Modus gestellt.

Irina, danke für so wundervolle Brötchen! Ich habe Karamell noch nicht so probiert. Wir werden backen !!!

Irina, danke! Gebacken! Ich kann es kaum erwarten, mich abzukühlen! Den Teig in einer Brotbackmaschine im Teig mit Proofmodus kneten. Es wurde perfekt geknetet, nur hielt es nicht bis zum Ende des Proofings an, kam fast aus dem Eimer (viel ist passiert)

Und ich habe gebacken !!! Vielen Dank für das Rezept
Ich fügte dem Zuckerguss Kaffee hinzu und bestreute den Teig mit Zucker und Zimt.
Draußen regnet es den ganzen Tag, aber ich habe ein einzigartiges Aroma von Kaffee mit Zimt in meiner Wohnung.
Folgendes ist passiert (nicht streng beurteilen)

Und ich habe gebacken !!! Vielen Dank für das Rezept
Ich fügte dem Zuckerguss Kaffee hinzu und bestreute den Teig mit Zucker und Zimt.
Draußen regnet es den ganzen Tag, aber in meiner Wohnung gibt es ein einzigartiges Aroma von Kaffee mit Zimt.
Folgendes ist passiert (nicht streng beurteilen)

Oh, was für ein kluges Mädchen bist du! Die Brötchen kamen super raus !!!! Also hätte ich einen gezogen !!!! mmmm Sogar der Geruch in der Nase kitzelte! Ich bin froh, dass es uns gefallen hat.

Was für Brötchen-Brötchen Obwohl gut genährt, aber sabbern

Was für Brötchen-Brötchen Obwohl gut genährt, aber sabbern

Oh, und ich wollte. Ich gehe zum Ofen!