Kochutensilien (Töpfe, Pfannen, Deckel)

[Krosh, tat-63 und andere Besitzer von Gourmetgerichten]

Krosh, tat-63 und andere Besitzer von GourmetgerichtenHaben Sie versucht, darin Gemüse zu kochen, insbesondere Kartoffeln, ohne Fett, Wasser und Salz? Also kochen sie in Zepter, es stellt sich als lecker heraus. Ihr Preis ist jedoch unzureichend, und außerdem konnten sie die Frage nach den grundlegenden Unterschieden zwischen dem Zepter und jedem anderen hochwertigen Edelstahl mit mehrschichtigem Boden nicht beantworten.

Der einzige Unterschied zwischen den Zepters und anderem Kochgeschirr ist der dicke mehrschichtige Boden und die Tatsache, dass sie mit einer lebenslangen Garantie geliefert werden. Trotz der wirklich unangemessenen Preise für 15 Jahre mit dem Zepter habe ich keinen einzigen ausgegebenen Dollar bereut.

Der einzige Unterschied zwischen den Zepters und anderem Kochgeschirr ist der dicke mehrschichtige Boden und die Tatsache, dass sie mit einer lebenslangen Garantie geliefert werden. Trotz der wirklich unangemessenen Preise für 15 Jahre mit dem Zepter habe ich keinen einzigen ausgegebenen Dollar bereut.

Ich auch, und meine Tochter kann Suppe oder Borschtsch oder andere Gerichte aus dem Zepter probieren.

[Krosh, tat-63 und andere Besitzer von Gourmetgerichten]

Krosh, tat-63 und andere Besitzer von GourmetgerichtenHaben Sie versucht, darin Gemüse zu kochen, insbesondere Kartoffeln, ohne Fett, Wasser und Salz? Also kochen sie in Zepter, es stellt sich als lecker heraus. Ihr Preis ist jedoch unzureichend, und außerdem konnten sie die Frage nach den grundlegenden Unterschieden zwischen dem Zepter und jedem anderen hochwertigen Edelstahl mit mehrschichtigem Boden nicht beantworten.

Soweit ich weiß, gibt es eine tetanische Legierung und auch die Zugabe von Silber. Wenn Sie einen Tag lang Wasser in einem Topf lassen, erhält es die gleichen Eigenschaften wie versilbert, und auch mein Essen hat dort nie sauer und es gibt kein Sodbrennen beim Kochen. ...

[Sommerbewohner, Mowgli]

Sommerbewohner, Mowgliund wie man solches Gemüse in einem Zepter richtig kocht? Bitte teilen Sie uns dies im Detail mit.

Guten Tag! Jemand benutzte die Pfannen mit Keramikbeschichtung der Lomonosov Ceramic Factory.

[Sommerbewohner, Mowgli]

Sommerbewohner, Mowgliund wie man solches Gemüse in einem Zepter richtig kocht? Bitte teilen Sie uns dies im Detail mit.

Normalerweise koche ich Kartoffeln in einem Netz, es stellt sich wie Dämpfen heraus, wenn es einen Synchro-Klick-Deckel gibt, dann sind es in der Regel 5 Minuten und es ist fertig ... aber ich habe selbst kein sehr gutes Gemüse, sie stellen sich als hart heraus, obwohl es für eine Vinaigrette vielleicht nicht schlecht ist .. Dort legen Sie zuerst die Rüben ab, dann die Karotten, dann die Kartoffeln, damit sie nicht flecken, Sie gießen auch 2 EL. Löffel Wasser, mit einem Deckel abdecken und ein langsames Feuer machen, wenn der Pfeil die Mitte erreicht, ein wenig mehr und Sie sind fertig, Sie können ihn ausschalten und den Deckel öffnen, wenn der Pfeil vom grünen Feld fällt ... nun, das ist es, aber Sie können die Kartoffeln nicht selbst ohne Wasser legen , da es praktisch keine Stärke und kein Wasser abgibt, weshalb sie es auf alles Gemüse legen.

["Gourmet Plus"]

Und doch habe ich mir Gerichte aus der Serie bestellt "Gourmet Plus" Nun, es hat mir schon mal gefallen ...

Kroshikund was hast du sonst noch dort bestellt ?? Kannst du mir auch gefallen? Und ich habe diese Pfanne nie gekauft. Obwohl sie es in ihren Händen hielt .. sah ..

[Sommerbewohner, Mowgli]

Sommerbewohner, Mowgliund wie man solches Gemüse in einem Zepter richtig kocht? Bitte teilen Sie uns dies im Detail mit.

Mowgli hat bereits die Grundprinzipien des Gemüsekochens im Zepter beschrieben. Aber ich, als fauler Mensch mit Netzen, kümmere mich nicht um mein Gemüse und ohne das Wasser abzuschütteln, lege ich es in einen Topf. Ich habe es auf ein hohes Feuer gelegt, wenn der Deckel heiß wird, kannst du deine Hand nicht halten, ich mache das kleinste Feuer. Ich halte es in Flammen, bis der Wärmesensor auf das rote Feld geht. Ich halte es noch 10 Minuten und lasse es, bis der Sensor auf das grüne Feld geht oder bis er vollständig abgekühlt ist.Ich liebe es, abends Gemüse für Salate zu kochen. Übrigens lege ich auch Eier mit Kartoffeln. Und oben auf dem Netz kann ich ein Hähnchenschenkel aus der Brust schütten.

Winzer hat keine schlechten Töpfe. Nun, wenn Sie sie in Ihren Händen halten könnten. Und auf dem Bild ist alles schön. Ich hätte gerne eine Pfanne von guter Qualität mit einem verdickten Boden und Metallgriffen (ohne Heizung). Der Kapselboden kann mit der Zeit abfallen, weshalb ich auf den versiegelten Boden aufmerksam gemacht habe.

Ich habe einen Winzer-Wasserkocher, der buchstäblich 2 Wochen nach der Verwendung mit Gas durchgesickert ist. Es leckt dort, wo der Griff am Körper befestigt ist. Aber ich mag die Kelle, den Spatel usw. aus dieser Serie sehr. Übrigens habe ich die Teekanne genau deshalb gekauft, weil mir die Schöpflöffel und Schaufeln von Winzerovsky gefallen haben. Jetzt suche ich auch hochwertige Töpfe, sonst habe ich noch sowjetisch emaillierte, das war Qualität! Kein einziger Chip seit dem Kauf dieser Töpfe. Und ich habe sie vor der Geburt meines Sohnes gekauft (er ist in einem Monat bereits 20 Jahre alt). Aber ich möchte mir etwas Moderneres kaufen!

Bitte sag mir wer weiß. Welche Edelstahlschalen haben dicke Deckel?
Ich meine ohne Glas. Der Gourmet zum Beispiel ist dünn, obwohl die Pfannen selbst gut sind.

Mädchen, deren Keramikpfannen kleben, lassen Sie uns eine Theorie überprüfen! Heute habe ich mich mit einer Freundin getroffen, die auf mein Trinkgeld Biol weiß mit Keramik gekauft hat, und sie sagt, dass sie in nur ein paar Monaten furchtbar angefangen hat zu kleben !! Ich bin jetzt seit fast einem Jahr so ​​und nichts

und so hatten wir eine Brainstorming-Sitzung und verbanden sie mit der Tatsache, dass ihr Mann, wenn er Kartoffeln brät, eine leere Pfanne erhitzt und dann Öl einschenkt. Ich brate auch Kartoffeln bei großer Hitze, aber zuerst gieße ich Öl ein und mache dann ein starkes Feuer an. Ich habe in der Anleitung gelesen, dass man eine leere nicht überhitzen und nicht heiß waschen kann. und jetzt habe ich alles t t t

Und wie geht es dir?

Ich erhitzte es mit Öl, es begann immer noch auszutrocknen. Warf die Münze weg und, wenn ich mich nicht irre, Natur Peng.

Ich brate auch Kartoffeln auf einem riesigen Feuer, aber zuerst gieße ich das Öl ein und dann mache ich ein starkes Feuer an. Ich habe in der Anleitung gelesen, dass man eine leere nicht überhitzen und nicht heiß waschen kann. und jetzt habe ich alles t t t

Und wie geht es dir?

Gleichfalls. Grüne Pfannen sind fast zwei Jahre alt. Ich benutze es zwar nicht sehr oft, aber gießen Sie vor dem Erhitzen unbedingt Öl ein. Meins erst, nachdem die Pfanne abgekühlt ist. Ich habe auch alle t t t

Mädchen, deren Keramikpfannen kleben, lassen Sie uns eine Theorie überprüfen! Heute habe ich mich mit einer Freundin getroffen, die auf mein Trinkgeld Biol weiß mit Keramik gekauft hat, und sie sagt, dass sie in nur ein paar Monaten furchtbar angefangen hat zu kleben !! Ich bin jetzt seit fast einem Jahr so ​​und nichts
und so hatten wir eine Brainstorming-Sitzung und verbanden sie mit der Tatsache, dass ihr Mann, wenn er Kartoffeln brät, eine leere Pfanne erhitzt und dann Öl einschenkt. Ich brate auch Kartoffeln auf einem riesigen Feuer, aber zuerst gieße ich das Öl ein und dann mache ich ein starkes Feuer an. Ich habe in der Anleitung gelesen, dass man eine leere nicht überhitzen und nicht heiß waschen kann. und jetzt ist alles t t t aber wie geht es dir?

Nun, eigentlich ist Keramik nicht erlaubt leer in Brand setzen, besonders auf einem starken. Und Sie müssen die Temperatur gleichmäßig erhöhen. Dann kommt es auch auf die Art der Platte an. Es stellt sich heraus, dass sie sich bei Strom und Gas unterschiedlich verhalten. Ich habe Elektro. Sie kümmerte sich um ihre grüne Pfanne, als wäre sie eine geliebte Person: Vor und nach dem Schmieren mit Butter, ohne Öl oder Essen, ohne maximale Hitze zu grillen, aber nach einer gewissen Zeit begann alles daran zu haften, und jedes Mal nahmen diese Knackpunkte zu. Ich habe es getan, allerdings mit einem Freund in der Datscha. Sie hat dort eine schwache Gasversorgung und kein Keramikgeschirr verdirbt.

Nun, mit Butter in eine Pfanne gegossen und ein Narr wird alles braten, sogar auf einem Edelstahlblech. Und dafür ist eine "Keramik" -Pfanne überhaupt nicht nötig. Gut gemachte Zauberer, Vermarkter von Antrares Trade LLC - sie haben sie ohne es zu wissen auf den Markt gebracht, und jetzt sind die Leute raffiniert und versuchen immer noch, darauf zu kochen.Die Keramikbeschichtung weist im herkömmlichen Sinne überhaupt keine Nicht-Stick-Eigenschaften auf. Der springende Punkt ist, dass die Oberfläche der Pfanne einer Reliefoberfläche aus Gusseisen ähnelt. Das funktioniert tatsächlich

Nun, mit Butter in eine Pfanne gegossen und ein Narr wird alles braten, sogar auf einem Edelstahlblech. Und dafür ist eine "Keramik" -Pfanne überhaupt nicht nötig.

Beim Braten in einer Keramikpfanne ist kein Öl erforderlich. Die Hauptsache ist, es nicht leer zu erhitzen. Wenn Sie ohne Öl braten, müssen Sie das Essen nur in die noch kalte Pfanne geben. Und erhitze es mit ihnen.

Beim Braten in einer Keramikpfanne ist kein Öl erforderlich. Die Hauptsache ist, es nicht leer zu erhitzen. Wenn Sie ohne Öl braten, müssen Sie das Essen nur in die noch kalte Pfanne geben. Und erhitze es mit ihnen.

Ich hätte mich fast in die "Keramikpfanne" eingekauft und fast Kommentare mit meiner eigenen Erfahrung mit der Verwendung einer Keramikpfanne niedergeschrieben. Mit der Zeit wurde mir klar, dass es sich um Leuchtmittel mit Keramikbeschichtung handelte ...

Ich hätte mich fast in die "Keramikpfanne" eingekauft und fast Kommentare mit meiner eigenen Erfahrung mit der Verwendung einer Keramikpfanne niedergeschrieben. Mit der Zeit wurde mir klar, dass es sich um Leuchtmittel mit Keramikbeschichtung handelte ...

Ja, wir sprechen von einer Keramikbeschichtung. Und eine Keramikpfanne ist eine Tonpfanne? Es ist wie?

Ja, wir sprechen von einer Keramikbeschichtung. Und eine Keramikpfanne ist eine Tonpfanne? Es ist wie?

Wenn ich in einem großen Keramik-Tazhine Emile Henry koche, brate ich zuerst Zwiebeln, Fleisch / Geflügel und etwas anderes darin und füge dann Gemüse, Gewürze, Kräuter hinzu und setze das endgültige "Finish" des Gerichts auf ...

Wenn Sie Lebensmittel, die Feuchtigkeit und Fett enthalten, ohne Öl in eine kalte Pfanne geben und erhitzen, spielt es keine Rolle, welche Pfanne, Gusseisen, Stahl oder Aluminium mit der sogenannten Keramikbeschichtung versehen ist. Dies ist jedoch nicht ganz Braten im klassischen Sinne, sondern ein Eintopf, der in JEDER normalen Pfanne mit Edelstahl-TRS eingesetzt werden kann. Dafür ist ein solches spezielles Zubehör wie eine Bratpfanne überhaupt nicht erforderlich. Sie nehmen und braten Eier oder Pfannkuchen in Ihrer Pfanne mit einer Keramikbeschichtung und Sie werden sofort viel verstehen. Das Braten ist ein Prozess der thermischen Verarbeitung von Produkten, die bei Temperaturen von + 160-180 ° C stattfinden. Das Arbeitsfluid (Wärmeträger) in diesem Prozess ist entweder Öl oder Fett. Das Abschrecken ist ein Prozess der Wärmebehandlung von Produkten, der bei Temperaturen nahe + 100 ° C durchgeführt wird. Das Arbeitsfluid (Wärmeträger) ist Wasser. Verstehst du den Unterschied?

Wenn Sie feuchtigkeits- und fetthaltige Lebensmittel in eine kalte Pfanne ohne Öl geben und erhitzen, spielt es keine Rolle, welche Pfanne, Gusseisen, Stahl oder Aluminium mit der sogenannten Keramikbeschichtung versehen ist. Aber dies ist nicht ganz Braten im klassischen Sinne, es ist eher ein Eintopf, der in JEDER normalen Pfanne mit Edelstahl TRS implementiert werden kann, dafür ist ein so spezielles Zubehör wie eine Pfanne überhaupt nicht notwendig ...

IMHO, vielleicht lohnt es sich hier zu klären, dass das Schmoren oder Braten im obigen Beispiel auch vom Verhältnis von Fett und Feuchtigkeit im Produkt abhängt. Wenn Sie beispielsweise ein Stück gutes Schmalz oder einen fettigen Laib in eine kalte Pfanne ohne Öl geben und es erhitzen, kann am Anfang etwas Feuchtigkeit austreten und ein wenig um das Produkt herum brutzeln, aber auch das Fett schmilzt sofort und der Vorgang wird unweigerlich langsam selbst bei Temperaturen nahe 100 ° C, was durch die Bildung einer Kruste auf der Oberfläche des Produkts bestätigt wird.

Shl. Aber natürlich ist mein Beispiel rein virtuell, da sich niemand bei so "extrem niedrigen" Temperaturen so sehr über Schmalz oder Podcherevka lustig macht, selbst wenn sie nur Schmalz aus ihnen herausschmelzen müssen ...

So mag es sein, aber ich meinte etwas völlig anderes, dass Gerichte wie Pfannkuchen und banale Rühreier eher auf eine Pfanne hinweisen. Sie überprüfen dann die "Antihaft" -Oberfläche der Pfanne. Ich wollte buchstäblich sagen, dass in einer Aluminiumpfanne mit Keramikbeschichtung nicht so sehr die Beschichtung funktioniert, sondern ihre natürlichen Unregelmäßigkeiten, ähnlich wie in einer Gusseisenpfanne. Im Großen und Ganzen spielt es also keine Rolle, um welche Art von Beschichtung es sich im Allgemeinen handelt, "Keramik" oder nicht. Es ist nur die Physik des Prozesses, die diejenigen, die diese sogenannte Beschichtung geformt haben, anscheinend nicht sehr gut kennen.

Können Sie diese "Physik des Prozesses" genauer beschreiben? sonst weiß ich nichts davon. das heißt, während Keramik. Die Pfanne ist uneben, brennt nicht daran, sobald sie in einem Bereich "nivelliert" ist, beginnt das Produkt daran zu haften, oder? Oder habe ich etwas falsch verstanden?

[🔗]

Und ich selbst, so BratpfanneIch habe es mit Marmorbeschichtung gekauft, es ist nicht schwer, etwas schwerer als Teflon ...
Ich fing an darauf zu kochen, ich bin glücklich wie ein Elefant, nichts klebt, alles rutscht, man kann ohne Öl kochen und es ist nicht Teflon, die Hauptsache ...
Wenn Sie auf eine Pfanne mit Marmorbeschichtung stoßen, ist dies im Allgemeinen eine Sache.
Wahrscheinlich basiert auch bei Granit- und Keramikbeschichtungen alles auf Nanotechnologie, sozusagen ...
Südkorea produziert sie, sie verkaufen sie überall ...
Informationen über sie - 🔗

Pakat, bitte sagen Sie mir, haben Sie bei diesem Verkäufer einen Satz Bratpfannen gekauft? Und wie geht es ihnen?

Ja, Nata ist so. Bei der Verwendung einer Pfanne mit einer sogenannten "Keramik" -Beschichtung kommt es zu einem Verschleiß (Auslösen) von Mikrorauheiten, und die Lebensmittel beginnen zu kleben und brennen daher. Was ist Sol-Gel-Technologie, die Sie hier lesen können: 🔗 ... Wenn Sie sich die Chemikalie ansehen. Die Zusammensetzung dieses Nano-Wunders, dann das berüchtigte Siliziumoxid SiO, wird dort gefunden, das nach Greenpan-Informationen aus einem Gel bei einer Temperatur von nicht mehr als + 180 ° C gebildet wird, siehe hier: 🔗... Gleichzeitig beträgt, wie wir uns erinnern, die Arbeitstemperatur der Oberfläche der Pfanne beim klassischen Braten nur diese + 160-180 ° C. Das heißt, die Bildungstemperatur dieser "Keramik" -Beschichtung fällt mit der Temperatur der Wärmebehandlung der Produkte zusammen. Es ist kein Zufall, dass ich das Wort "Keramik" in Anführungszeichen setze, denn dieser Mist hat nur Silizium und Sauerstoff als chemische Elemente mit Keramik gemeinsam. Darüber hinaus ist mit Sicherheit bekannt, dass weder Oxid noch Siliziumdioxid selbst irgendwelche "Antihaft" -Eigenschaften besitzen. 🔗... Nun, die Poren bilden gerade diese Mikrorauheiten der Oberfläche, die in der Anfangsphase des Pfannenbetriebs "wirken". Nun, welche Schlussfolgerung aus all dem oben Genannten bietet sich an, was?

Mädchen, deren Keramikpfannen kleben, lassen Sie uns eine Theorie überprüfen! Heute habe ich eine Freundin getroffen, die auf mein Trinkgeld einen weißen Biol mit Keramik gekauft hat, und sie sagt, dass sie in nur ein paar Monaten furchtbar angefangen hat zu kleben !! Ich bin jetzt seit fast einem Jahr so ​​und nichts

und so hatten wir eine Brainstorming-Sitzung und verbanden sie mit der Tatsache, dass ihr Mann, wenn er Kartoffeln brät, eine leere Pfanne erhitzt und dann Öl einschenkt. Ich brate auch Kartoffeln bei großer Hitze, aber ich gieße zuerst Öl ein und mache dann ein starkes Feuer an. Ich habe in der Anleitung gelesen, dass man eine leere nicht überhitzen und nicht heiß waschen kann. und jetzt habe ich alles t t t

Und wie geht es dir?

So erhalten wir ein solches Ölgemälde: Wenn Sie eine solche Pfanne zuerst gut erhitzen und dann dort Öl einfüllen, brennt es in den Poren der Sol-Gel-Beschichtung, koks und bedeckt die Prügel, die Oberfläche der Pfanne wird glatt und ... das nächste Mal ist alles an diesem Ort erfolgreich. "Austrocknen". Nun, über diese "Physik" des Prozesses wird erhalten

Sie nehmen und braten Eier oder Pfannkuchen in Ihrer Pfanne mit einer Keramikbeschichtung und Sie werden sofort viel verstehen.

Ich briet Pfannkuchen, Pfannkuchen, Käsekuchen, Pfannkuchen usw. in einer Pfanne mit Keramikbeschichtung. Nur habe ich überhaupt nicht verstanden, was ich hätte verstehen sollen. Alles hätte stecken und brennen sollen?

Und ich brate ständig Pfannkuchen, Käsekuchen, Eier darin. TTTT brennt nicht, klebt nicht, ich gieße buchstäblich Öl ein, um die Pfanne zu fetten. Ich benutze die Pfanne zwar seit etwas mehr als einem Monat, aber ich benutze sie jeden Tag!

[Mädchen,]

Mädchen, Können Sie Bilder Ihrer Pfannen mit Keramikbeschichtung sehen?

Oh, VikusechkaIch bin gerade auf dem Land. Ich kann nur am Sonntag / Montag ein Bild aufnehmen. Was wollten Sie auf diesen Bildern sehen? Meine Pfannen sehen aus wie neu. Ich habe Green Pan. Wie diese

[Vikusechka]

Oh, VikusechkaIch bin gerade auf dem Land. Ich kann nur am Sonntag / Montag ein Bild aufnehmen. Was wollten Sie auf diesen Bildern sehen? Meine Pfannen sehen aus wie neu. Ich habe Green Pan. Wie diese

Danke Freundin!
Mit dem Aufkommen der Induktionskochpfanne habe ich nur eine Bratpfanne, ich brauche sie nicht wirklich, nur für Rührei, und meine ist zu groß, also denke ich mir, was ich kaufen soll, damit sie auf einem Induktionskocher in einer kleineren Größe funktioniert. Aber anscheinend wird die Keramik meinen Herd nicht enthalten, ist wahrscheinlich kein Metall darin?

[VS NIKA]

VS NIKAStellen Sie sicher, dass sich die entsprechende Markierung auf den Pfannen befindet. Unter dem keramikbeschichteten Kochgeschirr befinden sich Induktionsleitungen.

Ich werde übrigens über meine Pfanne Neva-Metall Almaz-Neo schreiben. Ich habe bereits in diesem Thread über sie berichtet. Jetzt möchte ich hinzufügen.
Ein Ehemann hat kürzlich eine Schweinehaut darauf verbrannt. So sehr, dass man eine Axt in die Küche hängen konnte. Natürlich hat sich die Beschichtung nicht leicht überhitzt. In der Mitte ist sogar die Farbe etwas dunkler geworden. Aber nach wie vor bleibt nichts bei ihr. Es gibt keine besseren Pfannen für mich.

Vika, ich habe auch Induktion.

Danke Mädchen!
Ich möchte darauf hinweisen, dass Gerichte für die Induktion geeignet sind und nicht nur mit Markierungen für die Induktion. Ich habe Rondell gekauft und mich dann gewagt, einen Topf in Auchan zu kaufen. Ich erinnere mich nicht genau an Arrl ... ohne Markierung für die Induktion. Ihre Qualität ist also Rondell nicht unterlegen. Ich habe sie später in verschiedenen Größen gekauft.

Wenn dies kein Kauf in einem Online-Shop ist und Sie das Geschirr anfassen können, platzieren Sie einen normalen Magneten auf der Unterseite. Wenn es ein Magnet ist, ist es zur Induktion geeignet Und kein Risiko

[Mädchen,]

Mädchen, Können Sie Bilder Ihrer Pfannen mit Keramikbeschichtung sehen?

Ich hätte es gezeigt, aber die Kamera meines Sohnes blieb im Hostel (ich habe vergessen, sie abzuholen). Ich kann meine Pfanne auf dem Link zeigen.

Nun, Sie werden es "ein wenig" länger verwenden, in der Regel sind es 6-9 Monate. Je nach Hersteller und dann wird es möglich sein, auf die Diskussion dieses Themas zurückzukommen. Nur diejenigen, die diesen Zeitraum bereits überschritten haben, warum beginnen sie, ihre Meinung über Pfannen mit Keramikbeschichtung drastisch zu ändern, lesen das Forum in die entgegengesetzte Richtung. Und oben habe ich nur die "Physik des Prozesses" erklärt, warum dies geschieht. Wenn jemand das erste Mal nicht versteht, können Sie es noch einmal nachdenklich lesen. Was oben geschrieben wurde, folgen Sie den Links, vergleichen Sie alle gelesenen Informationen, dh führen Sie einen bestimmten Denkprozess durch.

Neben der sogenannten "Keramik" auf Aluminium können auch andere Materialien als "leicht zu reinigende" Beschichtung verwendet werden. Die "Keramik" -Beschichtung ist nicht nur nicht "Antihaft", sondern einige ihrer anfänglichen Eigenschaften hängen nicht so sehr von der Beschichtungssubstanz selbst ab, sondern von der Struktur und dem Relief ihrer Oberfläche. Ich denke sogar, dass dies den ursprünglichen Eigenschaften einer Pfanne mit einer "Keramik" -Beschichtung nahe kommt Wiederherstellung durch Ätzen der Oberfläche und Auflösen des Öl-Fett-Kokses, der sich im Laufe der Zeit in den Poren der Keramikbeschichtung ansammelt. Für die Verkäufer von Bratpfannen ist dies jedoch nicht unbedingt erforderlich. Sie werden niemanden haben, der neue Produkte verkauft.

Vergleichende Eigenschaften von Antihaft-Eigenschaften, Haltbarkeit - alles ist klar. Und was ist mit unserem Verdauungstrakt? In welchem ​​Fall ist das Risiko von Nebenwirkungen größer?

Vergleichende Eigenschaften von Antihaft-Eigenschaften, Haltbarkeit - alles ist klar.Und was ist mit unserem Verdauungstrakt? In welchem ​​Fall ist das Risiko von nachteiligen Faktoren größer?

Weder dort noch dort besteht ein höheres Risiko durch konsumiertes Wasser und chemische Lebensmittel

Soweit ich weiß, gibt es eine tetanische Legierung und auch die Zugabe von Silber. Wenn Sie einen Tag lang Wasser in einem Topf lassen, erhält es die gleichen Eigenschaften wie versilbert, und auch mein Essen ist dort nie sauer und es gibt kein Sodbrennen beim Kochen. ...

Eck du hattest genug von Silber mit Titanlegierung! Sie waren wahrscheinlich noch nicht in der Kettenpräsentation. Laut ihren Vertreibern klingt es so: "In Bezug auf die Zusammensetzung des Metalls wird CrNi 18 | 10 unter Zusatz von bis zu 0,4% Titan und Molybdän verwendet, und Silber und Platin werden auf ionischer Ebene zugesetzt, wodurch der Stahl der austenitischen Klasse angehört, d. H. ewig, es wird sich auch nach 80 Jahren nicht abnutzen. " Auf die Frage, was ist der "Ionenpegel", muss die Antwort auch 80 Jahre warten und nicht warten. All dieser Unsinn über die Zusammensetzung des Metalls wurde bereits oft widerlegt, und insbesondere ist er hier mit Bildern ziemlich detailliert: Außerdem in der Art des Dialogs mit einem chronischen Zepteroid. Ihre Gerichte sind gehoben, aber NICHT EINZIGARTIG, wie sie behaupten, um irgendwie einfach schamlose Preise zu rechtfertigen. Das Unternehmen selbst Zepter vermeidet vorschnelle Aussagen auf offizieller Ebene. Aber bei den Präsentationen schlagen schamlose Lügen (wie Silber auf ionischer Ebene) mit einem Brunnen.
Sie haben hochwertiges Kochgeschirr gekauft. Aber Sie haben manchmal zu viel dafür bezahlt. Aber Sie tun das Richtige, was Sie nicht bereuen. Die Leute sagen: "Gefunden - freue dich nicht. Verloren - bereue es nicht!" Und die Leute sind weise!

[Heute",]

Ihre Gerichte sind gehoben, aber nicht einzigartig,

Dann fügst du hinzu "Heute", Heute gibt es Analoga, und außerdem gibt es nur wenige, und sie sind auch keinen Cent wert. Darüber hinaus sind diese Analoga ein echtes Plagiat.
Und vor 15-17 Jahren gab es diese Analoga? Es gab keine ... und wenn meine Familie seit so vielen Jahren von guten Gerichten isst, dann glaube ich nicht, dass ich überbezahlt habe.
Zepter hat viele leidenschaftliche Anhänger und viele leidenschaftliche Gegner. Und Gegner nennen nur einen Faktor der "schlechten" Gerichte - seinen Preis. Und da ist diese Debatte, die seit vielen Jahren die Zähne auf den Kopf stellt ...
In der Zwischenzeit gibt es einfach Benutzer, die die Zepter-Regeln ohne Fanatismus anwenden und nicht umhauen, und diese Pfannen zum Kochen von Nudeln verwenden, wenn sie diese benötigen. Und Gegner nennen nur einen Faktor der "schlechten" Gerichte - seinen Preis.

Sie haben hochwertiges Kochgeschirr gekauft. Aber Sie haben manchmal zu viel dafür bezahlt. Aber Sie tun das Richtige, was Sie nicht bereuen. Die Leute sagen: "Gefunden - freue dich nicht. Verloren - bereue es nicht!" Und die Leute sind weise!

Ja, und die Leute sagen auch "Er sieht ein Auge, aber einen Zahn juckt"

[Hier]

Und was, es gibt Beispiele, bei denen jemand sein Geschirr und seinen überhöhten Preis lobt? Und können Sie überhaupt einen Link angeben, über den Phillip Zepter die Urheberrechtszertifikate demonstriert, die er für seine Töpfe erhalten hat? Ist Unsinn über die "Einzigartigkeit" der Metallzusammensetzung auch "gut" für Sie? Und das von Ihnen zitierte Sprichwort funktioniert in diesem Fall nicht. Dreimal für den POT zu viel zu bezahlen, nichts Besseres, wie Sie sagen, "Analoga" werde ich wirklich nicht. Und entwickeln Sie auch dieses Thema Hier Ich werde nicht. Ich lerne die Meinungen der Leute über Bratpfannen kennen. Mowgli ist falsch und sagt unwissentlich falsche Informationen über "... na ja, soweit ich weiß gibt es eine tetanische Legierung und auch die Zugabe von Silber, ..." ... Das ist Unsinn. Und ich habe die Leute davor gewarnt. Und alle. Die Leute hier sind sehr nett und freundlich. Sie halfen mir, mich für eine Pfanne und einen Brotbackautomaten zu entscheiden, und seit zwei Wochen kaufe ich kein Brot im Laden, sondern backe nach den Rezepten, die sie geteilt haben. Und mich nicht mehr mit Zepter-Töpfen provozieren. Ich werde dir nicht antworten. :?

Nein ... Nun, wie kommt es, dass die Sprache mit Brad Pitt selbst argumentiert? !!! Lebte.
Ich werde Angiolina holen und fragen, welche Pfannen sie hat - hat sie einen Zahn oder nicht?

Nun, Sie werden es etwas länger benutzen, in der Regel sind es 6-9 Monate.Je nach Hersteller und dann wird es möglich sein, auf die Diskussion dieses Themas zurückzukommen. Nur diejenigen, die diesen Zeitraum bereits überschritten haben, warum beginnen sie, ihre Meinung über Pfannen mit Keramikbeschichtung drastisch zu ändern, lesen das Forum in die entgegengesetzte Richtung. Und oben habe ich nur die "Physik des Prozesses" erklärt, warum dies geschieht. Wenn jemand das erste Mal nicht verstanden hat, können Sie es noch einmal nachdenklich lesen. Was oben geschrieben wurde, folgen Sie den Links, vergleichen Sie alle gelesenen Informationen, dh führen Sie einen bestimmten Denkprozess durch.

Ich habe bereits früher geschrieben, meine keramikbeschichteten Pfannen sind fast 2 Jahre alt. Natürlich benutze ich sie nicht jeden Tag, aber ich tue es. Und ich habe bereits aufgelistet, dass ich irgendetwas in diesen Pfannen gebraten habe. Damit sich das Geschirr nicht verschlechtert, müssen Sie es nicht erneut erhitzen, ohne Essen erhitzen, sondern erst nach vollständiger Abkühlung waschen. Und es ist mir egal, wie Sie diese Beschichtung nennen (Antihaft oder nicht), was ich in diesen Pfannen gebraten habe, hat nicht geklebt oder gebrannt. Und für Pfannen mit Antihaftbeschichtung (wie Tefalevsky) beträgt die Lebensdauer etwa ein Jahr, dann müssen sie einfach weggeworfen werden. Ich bin also zufrieden mit den Pfannen mit Keramikbeschichtung (Antihaft oder nicht).

Aber Unhöflichkeit ist nicht in den Regeln dieses Forums

[VS NIKA]

VS NIKADies ist eine keramikbeschichtete Metallpfanne.
Ich habe diese: 🔗

Lisss, Wie sind sie? Wie lange benutzt du es? Ich wollte mir eins kaufen, aber ich habe es bisher gekauft eine solche. Aber ich habe vor, einen großen für Biolovskaya zu kaufen.

[Luysia]

LuysiaIch mag sie wirklich, Namensvetter, die Hauptsache ist, den leeren nicht zu erhitzen, und ich werde alles in Ordnung verwenden - im Juni wird es ein Jahr sein. Zum Braten benutze ich es fast jetzt nur noch. Früher habe ich es auf Gusseisen der gleichen Größe gebraten, aber Gusseisen ist immer noch eine sehr launische Sache, damit es nicht brennt, es richtig aufgewärmt werden muss usw. Und selbst wenn Sie alles auf ein kaltes werfen, bleibt garantiert nichts haften. das zieht mich jedes Mal an. Ich habe eine Pfanne und eine Beschichtung für fast ein Jahr aktiven Gebrauchs

Lieber Manna! Niemand verletzt Ihr Recht, Pfannen mit der sogenannten "Keramik" -Beschichtung zu verwenden. Außerdem war niemand persönlich unhöflich zu Ihnen und niemand schmälert Ihre geistigen Fähigkeiten, aber ... Ich habe nur (und übrigens nicht Ihnen persönlich) empfohlen, den Thread erneut zu lesen, da er die Meinungen verschiedener Benutzer der Reihe nach sammelte zu den Schlussfolgerungen zu kommen, über die ich auf einfache logische Weise geschrieben habe. Aber aus irgendeinem Grund haben Sie sich speziell für das Falsche entschieden. Sicherlich spielt es für einen einfachen Laien keine Rolle, wie eine andere Beschichtung "Antihaft" oder eine Art "Keramik" heißt, wie Sie zu Recht bemerkt haben: "Die Hauptsache ist, nicht zu kleben und zu brennen". Und es gibt "Tefalevskie" Bratpfannen unterschiedlicher Qualität, die im Gegensatz zu Ihrer "jungen" zweijährigen Keramik bereits mehr als 4 Jahre gedient haben. Ich habe tatsächlich über EIN ANDERES geschrieben. Hast du es nicht so verstanden? Ich schrieb über die Tatsache, dass es einfach KEIN Verdienst ist, dass Sie nicht an der Pfanne selbst festgehalten haben. Ich habe geschrieben, was klassisches Braten ist und wie es sich grundlegend vom Schmoren unterscheidet (Kochen in seinem eigenen Saft). Und Sie haben anderen empfohlen, wie man eine solche Pfanne benutzt ... haben tatsächlich Empfehlungen für die Verwendung der Pfanne geschrieben. Deshalb werde ich versuchen, es Ihnen und denen, die es auch nicht verstanden haben, noch einmal und klarer zu erklären. Die sogenannten "Teflon" -Pfannen funktionieren aufgrund des Vorhandenseins von PTFE in der Beschichtungszusammensetzung, und die sogenannten Sol-Gel-Keramikpfannen (ich mache Sie darauf aufmerksam) aufgrund von ... OBERFLÄCHENENTLASTUNG, wie zum Beispiel klassische Gusseisenpfannen. Das Gute an Gusseisen ist schließlich, dass es überhaupt keine Beschichtung hat, die etwas Chemisches überhitzen, verschlechtern und von seiner Zusammensetzung isolieren kann. Gusseisen ist jedoch nicht korrosionsbeständig und Ölverbrennungen, die den Korrosionsschutz einer gusseisernen Pfanne bilden, sind krebserregend. Dies führt zu Unannehmlichkeiten beim Waschen, Problemen in der Spülmaschine usw.Und für eine Aluminiumguss-Bratpfanne mit einer sogenannten "Keramik" -Beschichtung gibt es per Definition kein Problem der Korrosionsbeständigkeit. Alles ist spülmaschinenfest. Dies sind jedoch alle Vorteile gegenüber Gusseisen. Im Übrigen verliert es an Gusseisen - es hat Angst vor Überhitzung, wenn das Öl brennt, beginnt alles "auszutrocknen" und es wird unmöglich, es normal zu verwenden. Wenn eine Pfanne nur aufgrund des speziellen Oberflächenreliefs Bedingungen für das Nichtkleben und damit das Nichtkleben von Lebensmitteln schaffen kann, welche paradoxe Schlussfolgerung bietet sich dann an? Das Beste, aus hygienischer Sicht sicher und natürlich eine zuverlässige Antihaftbeschichtung ist .... ES IST NEIN. Und hier ist ein anschauliches Beispiel dafür, wie Pfannkuchen problemlos in einer Edelstahlpfanne ohne spezielle innovative "Beschichtung" gebraten werden, nur aufgrund des Oberflächenreliefs auf der Oberfläche ... 🔗 ... Fällt es Ihnen schwer, dies auf Ihrer "Keramik" zu wiederholen?

Daher sind alle Keramikbeschichtungen auf einer Aluminiumpfanne "leicht zu reinigen" und nichts weiter, und sie funktionieren nicht aufgrund der Beschichtung selbst, sondern aufgrund des Oberflächenmikroreliefs. Eine Antihaftbeschichtung "Antihaft" funktioniert aufgrund von PTFE, einem Polymer, das wie alles andere seine Vor- und Nachteile hat. Und die zuverlässigste "Antihaft" -Beschichtung ist das völlige Fehlen! Ich hoffe, niemand hier wird die Haltbarkeit und Zuverlässigkeit der Edelstahlpfanne bestreiten ...

Es heißt aber auch "mit einer speziell behandelten Beschichtung"
und eine gewöhnliche Edelstahlpfanne ohne Behandlungen kann das auch?

[Vikusechka]

Danke Freundin!
Mit dem Aufkommen der Induktionskochpfanne habe ich nur eine Bratpfanne, ich brauche sie nicht wirklich, nur für Rührei, und meine ist zu groß, also denke ich mir, was ich kaufen soll, damit sie auf einem Induktionskocher in einer kleineren Größe funktioniert. Aber anscheinend wird die Keramik meinen Herd nicht enthalten, ist wahrscheinlich kein Metall darin?

Oh, VikusechkaIch habe versprochen, Sie zu fotografieren, aber wir sind nicht nach Hause gegangen. Trotzdem sind meine Pfannen nicht für einen Induktionsherd geeignet. Für Induktionsherde von Green Pan gibt es Helsinki

und "Live Healthy" GreenLife

Ja, manchmal steht es auch auf dem Zaun ... In dieser Pfanne gibt es überhaupt keine Abdeckung. 🔗 Die Informationen auf dieser Seite enthalten kein Wort der Wahrheit. Greenpan hat überhaupt nichts mit Belgien zu tun. Es handelt sich um rein chinesische Produkte, die im Auftrag der Moskauer Weisen von Antares Trade LLC und Termolon hergestellt werden. Dies ist keine Antihaftbeschichtung, sondern eine Art Substrat was eigentlich nur die Edelstahloberfläche verdarb. Eine normale 3-lagige Pfanne, in der die Katze Aluminium weinte