Weizen-Mais-Brot auf fermentierter Backmilch

Weizen-Mais-Brot auf fermentierter Backmilch

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl	450 g
Maismehl	100 g
Ryazhenka	370 ml
Salz	1,5 TL.
brauner Zucker	2 EL. l.
Pflanzenöl	2 EL. l.
Hefe	1,5 TL.

Kochmethode

• Während der zweiten Charge habe ich 1 EL hinzugefügt. l. Wasser, es schien mir, es war eng.
  
• Es stellte sich heraus, dass das Brot 920 g betrug
  
• 
  
• Backen im "Grund" -Modus, 1000 gr., Mittlere Kruste.
  

Hinweis

Ich bin neu auf der Seite. Ich habe eine Woche lang einen Brotbackautomaten, ich bin sehr zufrieden damit. Also beschloss ich, etwas Brot vorzuführen.

stellte sich als lecker heraus, nur sehr dicht. Ich werde später versuchen, anstelle von fermentierter gebackener Milch Milch zu verwenden.