Weizen-Mais-Brot mit Frühlingszwiebeln (im Ofen)

Weizen-Mais-Brot mit Frühlingszwiebeln (im Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Weizenmehl (ich habe 1c)	350 g.
Maismehl	120 g.
Frische Hefe (trocken)	10 g. (3d.)
Kefir	200 g.
Wasser	100 g.
Salz	8d.
Zucker	10 g.
Grüne Zwiebel	30 g.

Kochmethode

• Mahlen Sie die Hefe mit Ihren Händen mit Weizenmehl (nur trocken mischen), fügen Sie Maismehl, Salz, Zucker hinzu, mischen Sie.
• Kefir und Wasser auf 37 ° C erwärmen. Trockene Mischung hinzufügen. In einem Mähdrescher nach Schema kneten:
• 1 Geschwindigkeit - 2 Minuten.
• 2. Geschwindigkeit - 5 Minuten,
• fügen Sie fein gehackte Zwiebel hinzu
• 2. Geschwindigkeit - 2 Minuten
• Den Teig kneten. Wenn nötig, den Tisch mit Mehl bestäuben, eine Kugel formen, in eine mit Mehl bestreute Schüssel geben und 1 Stunde ruhen lassen.
• Dann den Teig kneten, einen Rohling formen, in eine gefettete Form geben, mit Öl einfetten, mit einem Handtuch abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.
• In einen kalten Ofen stellen. Schalten Sie 200C ein und backen Sie 45 Minuten bis sie goldbraun sind.
• Auf einem Rost unter einem Handtuch abkühlen lassen.
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• Sehr duftendes Snackbrot stellte sich heraus !!!

Hinweis

Rezept aus dem Internet

Was für ein Charme für Brot und was für eine luxuriöse Krume! Morgen kaufe ich Maismehl und backe! Oksana, ich werde nie müde, dir zu danken - VIELEN DANK für das Rezept!

[SanechkaA]

SanechkaA , Vielen Dank! Und ich weiß nicht, wo ich meine hinstellen soll. Also müssen wir erfinden.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Hallo! Appetitliches Brot. Schmeckt das Brot sehr nach Zwiebeln? Und was für einen Kefir hast du genommen - Fett?
Ich möchte irgendwo Buchweizenmehl hinzufügen - vielleicht in Ihrem Rezept anstelle von Maismehl?

Oksana, ich habe meine in Waffeln, Pfannkuchen, Kuchen und Muffinbrot übersetzt, jetzt möchte ich ein großes Paket kaufen

Marish, danke!

Schmeckt das Brot sehr nach Zwiebeln? Und was für einen Kefir hast du genommen - Fett?

Ich würde einen Schlag sagen. Kefir 3,2%, aber sooooo dick. Und ich würde meinem Geschmack Salz hinzufügen.

Ich möchte irgendwo Buchweizenmehl hinzufügen - vielleicht in Ihrem Rezept anstelle von Maismehl?

Nein, nicht hier. Ihre Luftfeuchtigkeit ist völlig anders. Fang: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=96023.0

Danke, Ksyusha - ich habe gefangen ...