Weizen-Roggen-Brot auf Kwas

Guten Tag,

Ich schlage ein von mir modifiziertes Rezept für Weizen-Roggen-Brot auf Kwas vor.

Die Reihenfolge der Lesezeichen in x / p Panasonic:

1. Hefe SAF-Moment - 3,5 TL.
2. Weizenmehl - 290 Gramm
3. Weißer Zucker - 1,5 EL. l.
4. Feines Salz - 1,5 TL.
5. Trockene Starterkultur "Extra R" - 1,5 oder 2 EL. l.
6. Panifarin - 2 EL. l.
7. Geschältes Roggenmehl - 270 Gramm
8. Fertigkwas - 400 ml.
9. Pflanzenöl - 1,5 EL. l.

Roggenbrotprogramm Nr. 7.

Guten Appetit!