Azu "Was ist in meinem Namen für Sie ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Azu "Was ist in meinem Namen für Sie ..." (Multicooker Redmond RMC-02)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Rindfleisch (Fruchtfleisch)	350 g
Kartoffeln (groß)	1 PC
Zwiebel (mittlerer Kopf)	1 PC
Tomate (mittel)	1 PC
Eingelegte Gurken (klein)	4 Dinge
Knoblauch	3 Nelken
Ketchup	2 EL. Löffel
Geschmolzene Butter	auf Nachfrage
Wasser	auf Nachfrage
Salz	Geschmack
Vier Pfeffermischung	Geschmack
Piment	1 Erbse
Lorbeerblätter	1 kleines Blatt

Kochmethode

• Dieses Gericht gibt nicht vor, "Azu in Tatar" genannt zu werden. Der Name spielt keine Rolle (auch auf Mongolisch!). Hauptsache, es ist lecker!
• Ich habe ein solches Gericht in einer tiefen Pfanne gekocht, und als Multicooker auftauchte, habe ich das Rezept an sie angepasst. Ich habe nicht versucht, das Prinzip der klassischen Zubereitung dieses Gerichts beizubehalten, da einige Abweichungen von den Regeln (sowohl bei der Auswahl der Produkte als auch bei der Zubereitungstechnologie) zulässig waren.
• Installieren Sie das Backprogramm. Schneiden Sie das Rindfleisch in Würfel (oder Würfel) und geben Sie es in eine Multicooker-Schüssel. Salz, Pfeffer und Ghee hinzufügen. 10 Minuten unter dem Deckel braten, 10 Minuten ohne Deckel "bis zum Trocknen". Es ist schwierig, den genauen Zeitpunkt des Bratens anzugeben, alles hängt vom Fleisch ab.
• Fügen Sie Ketchup (oder Tomatenmark) zum gebratenen Fleisch hinzu, gießen Sie 50 ml kochendes Wasser aus dem Wasserkocher, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Bei geöffnetem Deckel mindestens 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Fügen Sie bei Bedarf mehr Wasser hinzu. Das Fleisch zart köcheln lassen.
• Installieren Sie das Programm "Stew. Soup". Eingelegte Gurken, Zwiebeln und Tomaten, die auf einer mittleren Reibe gewürfelt wurden, in die Multicooker-Schüssel geben. Fügen Sie bei Bedarf Erbsen und Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzu. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
• Während das Fleisch mit Gemüse schmort, braten Sie die Kartoffelscheiben in Ghee, bis sie leicht gebräunt sind, fast bis sie weich sind. Während des Bratvorgangs etwas salzen.
• Legen Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel. Rühren, 15 Minuten köcheln lassen (oder bis der gewünschte Gargrad erreicht ist). Fügen Sie gehackten Knoblauch in einer Presse fünf Minuten vor dem Ende des Kochens hinzu.
• Installieren Sie das Programm "Auto-Heating" und lassen Sie das Gericht 5-10 Minuten ziehen.
• Guten Appetit!
• Die Seite hat Rezepte zum Kochen der Grundlagen.

• Azu im tatarischen Stil (Multikocher-Schnellkochtopf Marke 6051) (Ksyushk @ -Plushk @)

• Azu auf Tatarisch (celfh)

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• Azu auf Tatarisch (Kuckuck 1054) (Olgushechka81)

• Aber ich wagte es immer noch, dieses Rezept herauszubringen, wobei ich mich vom "Let it be" -Prinzip leiten ließ. Wenn ich gegen Regeln des Forums verstoßen habe, kann mein Rezept jederzeit gelöscht werden.

Das Gericht ist für

3 kleine Portionen

Hinweis

Es ist am besten, in Ghee zu braten (durch zahlreiche Experimente verifiziert), was dem klassischen Rezept entspricht.
Das klassische Rezept verwendet Gurken, aber ich mag eingelegte besser.
Im klassischen Rezept müssen Zwiebeln und Gurken zuerst gebraten werden.

[mirtatvik]

Wie lecker und sauber es sein sollte. mirtatvikVielen Dank, ich habe es zu den Lesezeichen gebracht.

Marina, probier es aus, plötzlich wirst du es mögen!

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, ich werde es auf jeden Fall versuchen.

Köstlich
Nun, Sie haben an dieses Rezept gedacht, ich mag auch eingelegte Gurken mehr.
Ich möchte mich auch bei Ihnen für die Auswahl der Gewürze bedanken. Ich freue mich über den neuen Geschmack bekannter Gerichte (dies gilt für alle Ihre Rezepte).

Danke, Oksana, großartig! Ich bin froh, dass ich helfen kann! Oksana, wenn es dir nichts ausmacht, werden wir vielleicht zu "dir" wechseln?

[mirtatvik]

mirtatvik,
Ich werde gerne zu * dir * wechseln

[mirtatvik]

mirtatvikIch frage sehr, sehr gern: "Was ist in meinem Namen für Sie ..." - ist es Puschkin oder Shakespeare? wie Fleisch, Kartoffeln, Azu - und Poesie ...

Maria, ich habe Worte von Puschkin))) Und das Zitat spiegelt einfach die Tatsache wider, dass der Name des Gerichts keine Rolle spielt. Nenne es wie du willst. Hauptsache, es ist köstlich! Tut mir leid, wenn ich deine ästhetischen Gefühle beleidigt habe)))
Und gutes Essen ist vergleichbar mit Poesie)))

Ja ok! Sie können sogar "Die Brüder Karamasow", ja!

Ich denke, dass Alexander Sergeevich nicht beleidigt sein würde, er selbst beschrieb das Essen gerne als "lecker", zum Beispiel in dem Roman in Vers "Eugene Onegin", den wir lesen:

"Vor ihm ein blutiges Roastbeef,
Und Trüffel, der Luxus eines jungen Alters,
Französisches Essen ist die beste Farbe,
Und Straßburg ist ein unvergänglicher Kuchen
Zwischen dem Käse von Limburgisch leben
Und eine goldene Ananas. "

Und in Dostojewskis "Die Brüder Karamasow" können Sie "köstlich" über die Fischgerichte des Oberen Vaters lesen: "... das Abendessen wurde diesmal aus fünf Gerichten zubereitet: Es gab eine Fischsuppe mit Sterlet und Fischpasteten, dann irgendwie gekochten Fisch ausgezeichnet und besonders gekocht, dann rote Fischkoteletts, Eis und Kompott und schließlich ein Gelee wie Pudding. "

Vor A. S. Puschkin schrieb William, unser Shakespeare, viel früher in Romeo und Julia: „Was ist in meinem Namen für Sie? Immerhin riecht eine Rose nach einer Rose, nennt sie sogar eine Rose - zumindest nicht ... "

Dann sind die Grundlagen von Shakespeare irgendwie besser geeignet - zumindest was man Fleisch und Kartoffeln nennt - Azu oder etwas anderes, es wird immer noch Fleisch und Kartoffeln geben.

Maria, ich zitierte A. S. Puschkin ("... Puschkin ist unser Alles ..."), ich zielte nicht einmal auf "William von unserem Shakespeare" ...
Aber ich stimme Ihnen zu, dass ein Zitat von Shakespeare angemessener ist)))

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana!

Maria, ist es für mich persönlich oder für mich? Welt! Freundschaft! Brotmacher!