Hühnchenpastete mit Käsekruste

Hühnchenpastete mit Käsekruste

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Mehl	250 g
Butter	75 g
Milch	100 ml
Backpulver	1 Teelöffel
Salz	0,5 h l
Hähnchenfilet	500 g
Gekochtes Kalbfleisch	300 g
rote Zwiebel	2 Stk
Bulgarischer roter Pfeffer	2 Stk
Petersilie	1 Bündel
Thymian	2-3 Zweige
Parmesan	100 g
Gekochte rote Linsen	150 g
Olivenöl	2 EL
Salz Pfeffer	Geschmack

Kochmethode

• 1. Füllung:
• - Paprika im Ofen backen, bis braune Bräune (bei 250 Grad 10-15 Minuten). Schälen und in Würfel schneiden.
• - Zwiebel und Hähnchenfilet in Würfel schneiden und einzeln in einer Pfanne braten.
• - Kalbfleisch mit einem Mixer hacken, Petersilie fein hacken, Käse einreiben, Blätter von den Thymianzweigen abschneiden.
• - Alle Zutaten mischen und die Hälfte des Käses für die obere Kruste übrig lassen.
• 2. Teig:
• - Mehl mit kalter Butter, Salz und Backpulver mahlen. Milch hinzufügen und den Teig kneten.
• - Den Teig in einem 0,5 cm dicken Kreis ausrollen und mit einem Nudelholz in die Form geben. Formen Sie die Seiten auf etwa die Hälfte der Schalenhöhe. Die Füllung platzieren, mit dem restlichen Käse bestreuen und etwa eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.
• 🔗

Zeit für die Vorbereitung:

ca. 1 h. 30 min.

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Der Kuchen ist sehr ausgewogen im Geschmack. Gebackene Paprika verleihen ihm eine besondere Note, ergänzt durch Kräuter und Gewürze. Eine knusprige Käsekruste rundet den Geschmack ab. Der Teig ist leicht und knusprig.
Guten Appetit

[Marish,]

Marish, Ich möchte Ihren Kuchen backen, aber ich weiß nicht, was ich durch Linsen ersetzen soll. Sie essen ihn nicht wie Bohnen von mir. Vielleicht Kartoffeln dorthin schieben?

[Marisha]

Marisha Linsen dienen hier eher als Bindungselement, sie beeinflussen den Geschmack nicht stark. Daher können Sie einfach Philadelphia oder anderen Frischkäse (2-3 EL) nehmen.
Ich hoffe du genießt den Kuchen.