Shortbread-Kuchen mit Quark und schwarzen Johannisbeeren

Shortbread-Kuchen mit Quark und schwarzen Johannisbeeren

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	220 g
Zucker	150 g
Margarine	150 g
Ei	1 PC.
Vanillin	0,5 TL
Backpulver	2 TL
Füllung:
Hüttenkäse	600 g
Ei	4 Dinge.
Zucker	150 g
Stärke	90 g
Johannisbeere (Es gab gefrorene schwarze Johannisbeere)	300 g

Kochmethode

• 1. Butter mit Zucker und Vanille mahlen.
• 2. Ei hinzufügen, umrühren.
• 3. Backpulver und Mehl hinzufügen, einen nicht sehr harten Teig kneten.
• 4. Legen Sie den Teig aus und kneten Sie ihn mit den Händen am Boden des Topfes entlang, fahren Sie in die Wände und formen Sie die Seiten.
• Bereiten Sie die Füllung vor.
• 1. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker.
• 2. Hüttenkäse hinzufügen, gut mischen
• 3. Stärke hinzufügen, mischen.
• 4. Das Weiß mit einem Tropfen Zitrone schlagen, zur Quarkmasse geben und vorsichtig mit einem Löffel mischen.
• 5. Die Quarkmasse auf den Teig legen und flach drücken.
• 6. Fügen Sie 1 EL zu den Johannisbeeren hinzu. l. Zucker, 1,5 EL. l. Stärke, gut mischen, auf den Quark legen.
• Backen 65 + 60 min.

[Elaria]

Elaria, danke für das Rezept, leckerer Kuchen! Ein bisschen süß für meinen Geschmack, nächstes Mal werde ich die Zuckermenge reduzieren. Hergestellt aus "Vitamin" der schwarzen Johannisbeere im Slow-Cooker von Oursson.

Danke für das Rezept!
Ich habe mein eigenes nach Ihrem Rezept gemacht, es gab keine Stärke und die Menge an Zucker im Teig und in der Füllung reduziert. Reduzierte die Menge der Johannisbeeren, da es keine Stärke gab und befürchtete, dass sie sich zu stark ausbreiten und nicht backen würde. Und mein Mann mag keine zu sauren Süßigkeiten.



Es stellte sich als lecker heraus!