Hähnchenbrustbrötchen mit Fetaksa und Tomatensauce (Brand 701 Multicooker) - Rezept mit Foto auf Mcooker: die besten Rezepte

Hähnchenbrustbrötchen mit Fetaksa und Tomatensauce (Multicooker Brand 701)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Hühnerbrust (Filet)	1 PC. (2 Aktien)
Saft einer halben Zitrone
Mischung	Geschmack
Pflanzen- oder Olivenöl	zum Braten
Knoblauch	1 Gewürznelke
Für die Füllung:
Fetax Käseprodukt	150-200 gr.
Frischer Basilikum	1/2 Bündel
Gemahlener Pfeffer	Geschmack
Für die Soße:
Tomaten	2 Stk.
Süßer Pfeffer	1/2 Hülse
Trockener Weißwein	50 ml
Salz Pfeffer	Geschmack
Schwarze Oliven (nicht hinzugefügt)	eine Handvoll

Kochmethode

Hähnchenbrust waschen und trocknen. Trennen Sie das Filet vom Knochen, wenn die ganze Brust verwendet wird, nicht das Filet. Schneiden Sie jeden Lappen in 2 Stücke. Legen Sie Bruststücke in einen Beutel oder bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und schlagen Sie sie auf beiden Seiten. Die Brust in eine Schüssel geben, mit Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln, zum Beispiel mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten marinieren lassen.
Bereiten Sie die Füllung vor:
Das Fetax aus dem Bad nehmen, auf einer groben Reibe reiben, gehacktes Basilikum hinzufügen, ein wenig pfeffern und mischen.
Ordnen Sie die vorbereiteten Koteletts auf einem Schneidebrett. Legen Sie die Fetaxa-Füllung mit Basilikum auf eine Kante des Koteletts. Reduzieren Sie die Rolle. Wenn nötig, befestigen Sie die Kanten mit Zahnstochern, aber bei mir war alles in Ordnung.
Die resultierenden Brötchen etwas außerhalb salzen und pfeffern.
In einer Multicooker-Schüssel im Fry-Modus 2- Fisch (stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein), erhitzen Sie das Oliven- oder Pflanzenöl 2-3 Minuten lang und braten Sie die in Scheiben geschnittene Knoblauchzehe eine Minute lang. Entfernen Sie den Knoblauch. Hähnchenbrötchen in gut erhitztes Knoblauchöl geben und auf jeder Seite 5-7 Minuten goldbraun braten.
Übertragen Sie die fertigen Brötchen aus der Multicooker-Schüssel auf einen Teller, decken Sie sie mit einem Deckel oder einer Folie ab und wickeln Sie sie mit einem Handtuch ein, um sie warm zu halten.
Tomatensauce zubereiten:
1. Paprika waschen, halbieren (wir verwenden nur die Hälfte), in kleine Würfel schneiden.
2. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten (indem Sie die Tomaten kreuzförmig schneiden und drei Sekunden lang in kochendes Wasser tauchen). Schneiden Sie die Tomaten in Würfel.
3. Messen Sie die erforderliche Menge Wein ab.
4. In einer Schüssel in demselben Öl, in dem die Brötchen gebraten wurden (falls erforderlich, können Sie etwas mehr Öl hinzufügen), im Frittiermodus 1 - Gemüse (20 Minuten) die Paprika 3-4 Minuten braten.
5. Fügen Sie die Tomaten hinzu, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und braten Sie sie 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren.
6. Gießen Sie den Wein ein und kochen Sie die Sauce 5 Minuten lang, um den Alkohol vollständig zu verdampfen.
(Gehackte Oliven in die Tomatensauce geben. Den Deckel schließen und die Sauce bis zum Piepton kochen. - Ich habe keine Oliven hinzugefügt.)
Wenn die Sauce zu dick ist, kann sie leicht mit Brühe oder Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt und 1-2 Minuten lang erhitzt werden.
Nach dem Piepton ist unsere Sauce fertig.
Mit Fetaxa gefüllte Hähnchenbrustbrötchen und Basilikum mit Tomatensauce servieren.
Und im Kontext:
Guten Appetit!