Geschmorte Kartoffeln mit Schweinerippchen (Schnellkochtopf Polaris 0305)

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Geschmorte Kartoffeln mit Schweinerippchen (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kartoffeln (netto)	1 kg 300 g
Rack mit Schweinerippchen	450 g
Zwiebeln	1 PC.
Karotte	0,5 Stück (40 g)
Schweinefleischgewürz	1 Teelöffel
Wasser	120 ml
Salz	1 + 1,5 + 0,5 TL
Oregano	1 + 1 TL
Olivenöl	2 + 2 EL. l.

Kochmethode

• In den Rezepten für den Polaris-Schnellkochtopf gibt es bereits viele verschiedene Möglichkeiten, Kartoffeln zu kochen. Aber es ging um diesen gedünsteten Mann, den mein belarussischer Ehemann sagte: "Erstaunlich!"
• Ich wollte schon lange einen gedünsteten Geschmack in Kartoffeln erreichen, wie er nach dem Ofen erhalten wird. Ich habe versucht, länger auf dem "Eintopf" zu kochen oder den "Slow Cooker" -Modus zu verwenden, es hat gut geklappt, aber nicht das! Nach 15-20 Minuten verschwanden alle Aromen und die Kartoffeln wurden leicht farblos.
• Nach langen Experimenten habe ich versucht, den Slow-Cooker-Algorithmus anzuwenden: kurzes intensives Erhitzen und dann Trägheit. Und dann hat alles geklappt! Und die Aromen sind nicht verschwunden, und der Geschmack der Kartoffeln ist wunderbar.
• Versuch es. Vergleichen Sie.
• Kochen.
• Die Schweinerippchen leicht auftauen lassen, mit Gewürzen und Salz (1 TL) bestreuen. Lass es eine Weile liegen.
• Bereiten Sie das Gemüse während dieser Zeit vor.
• Zwiebel fein hacken (auf einer Berner 7 Reibe).
• Die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder auf einer Berner 3.5-Reibe in Würfel schneiden.
• Braten Sie die Rippen in einer Pfanne oder in einem Topf eines Schnellkochtopfs auf dem "Fry" mit 2 EL. l. Olivenöl.
• 
• Die Kartoffeln in 1 cm dicke Würfel schneiden.
• Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einem großen Topf (Schüssel) unterrühren. Mit Salz (1,5 Teelöffel) würzen, mit Oregano (1 Teelöffel) bestreuen und mit Olivenöl (2 Esslöffel) übergießen. Alles gut mischen.
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• Legen Sie das Gemüse auf die Rippen.
• Rühren Sie Salz (0,5 TL) in Wasser und gießen Sie es vorsichtig entlang der Seiten der Pfanne in den Schnellkochtopf (um das Salz und den Oregano nicht vom Gemüse abzuwaschen).
• Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs und stellen Sie das Ventil auf "Druck".
• Buchweizenprogramm, Druck - 2, Zeit - 15 Minuten... Dann gehe auf "Heizen" 1 Stunde.
• In ca. 20 Minuten nach dem Start von "Heizen" wird die Abdeckung entriegelt. Öffnen Sie es, probieren Sie das Gericht mit Salz (fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu) und fügen Sie weitere 1 TL hinzu. Oregano. Rühren. Lassen Sie auf "Heizen" weiter schmachten.
• Nach einer Stunde „Aufwärmen“ erneut umrühren und servieren.
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• Guten Appetit.
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Kochprogramm:

"Buchweizen" + "Heizung"

Hinweis

Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie gerippte Kartoffeln kochen Programm "Löschen", Druck - 2, Zeit - 30 Minuten. Es wird sehr würdig sein (aber nicht schmachten).

Kartoffeln können noch länger auf „Warm Up“ gehalten werden. Aber ich hatte einfach nicht die Geduld, diese Aromen zu ertragen ...

[Shelena]

Shelena,
Elena, danke für das Rezept! Ich werde es in meinem Schnellkochtopf (Shteba) versuchen

[Antonovka]

Antonovka, Bitte schön! Probieren Sie es für Ihre Gesundheit!
Ihr Personal hat eine einstellbare "Heizung" - es gibt einen Platz zum Durchstreifen!

Elena, hast du in diesem Modus Hühnchen mit jungen Kartoffeln gekocht? Ich möchte versuchen zu kochen, ich habe beim Schmoren gekocht, aber ich möchte nur den gedünsteten Geschmack von Kartoffeln
Ich möchte die Kartoffeln grob schneiden (in vier Teile), ich denke 13 Minuten sollten ausreichen ..
Was raten Sie?

[Vera,]

Vera, Ich habe noch nicht versucht, Hühnchen mit solchen jungen Kartoffeln zu kochen. Aber ich denke, es wird nicht weniger lecker!
Denken Sie daran, die Kartoffeln vor dem Schmoren mit dem Öl zu mischen und zu würzen.

Vielen Dank!
Schon mehrmals gekocht - sehr lecker!
Nach dem Braten lege ich das Huhn auf die Kartoffeln - damit es zusätzlich in Hühnersaft eingeweicht wird.
Ich mochte den Geschmack des Gerichts in diesem Modus mehr als beim Schmoren.

[Vera]

Vera, Danke für deine Meinung.
Hier schmecken mir auch so gekochte Kartoffeln. Und ich legte das Fleisch halb hoch, halb runter.

Helen, ich habe ein "Dankeschön" für das Rezept. Sehr sehr sehr. Jetzt schmachtet es immer noch. Nur ich habe eine Frage: Ich hatte nur 5 Minuten auf dem "Buchweizen". Ich musste das "Löschen" für 30 Minuten einstellen.

[Anna,]

Anna, Ich bin froh, dass du zu diesem Rezept gekommen bist. Ich bin lange zu ihm gegangen, deshalb liegt er mir besonders am Herzen.
Ich vermute, dass Sie die Zeiteinstellung im Schnellkochtopf nicht vollständig herausgefunden haben.
Der Algorithmus ist wie folgt:
1. Programm auswählen.
2. Wählen Sie den Druck mit der Taste "Druck".
3. Stellen Sie die gewünschte Zeit (die Tabelle der möglichen Einstellungen befindet sich im Handbuch) mit den Tasten "+" und "-" ein.
Nachdem Sie das Programm "Buchweizen" ausgewählt und 5 Minuten auf der Anzeigetafel gesehen hatten, mussten Sie auf "+" klicken, bis die Zeit auf 15 Minuten anstieg.
Anna, bei Fragen zum Schnellkochtopf, schreibt mir in Lichka (ich werde so schnell wie möglich antworten) oder in Temka, wo viele Leute sind, und jemand wird die Frage schneller beantworten. Hier ist ein Link zum Thema:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295673.0
Leckere Gerichte für Sie!

Danke, ich habe es herausgefunden. Es waren Menschen, die über meiner Seele standen, es war nicht möglich, sofort "einzutreten".

[Anna]

AnnaEs ist besser, jeden anzurufen, der (zumindest zum ersten Mal) nach dem Kochen über der Seele steht. Und dann "wird helfen" ...

Dieses Gericht hat alle meine Erwartungen übertroffen)))). Ich habe mit Hähnchenschenkeln ohne Knochen gemacht. Es stellte sich heraus, nicht nur lecker, sondern auch lecker !!! Dieser Geschmack von Kartoffeln, mmm ... ist etwas Unbeschreibliches. Ich habe momentan keinen Ofen, dieses Rezept ist nur ein Glücksfall))). Lenochka, vielen Dank! Du bist nur schlau !!!

[Tanya]

Tanya, danke für solch eine emotionale Bewertung! Er ist unglaublich nett !!!
Jetzt haben auch Sie aus eigener Erfahrung gesehen, dass Sie Ihre Lieblingsgerichte auch ohne Backofen zubereiten können. Bitte Sie selbst und Ihre Familie mit gedünsteten Kartoffeln aus ... demnächstKochen.