Napoleon-Kuchen (Familienrezept)

[Julia]

Julia, er ist schön!!!!
PaulineJa, natürlich backe ich es im Ofen! Leider kann ich dir nicht antworten.

auf jeden Fall danke für das Rezept) Der Kuchen ist direkt aus der Kindheit. Ich werde auf jeden Fall versuchen, Ihr Rezept zu erfüllen

Heute habe ich zu ihrem Geburtstag wieder einen Kuchen für meine Tochter gebacken, alle waren begeistert, danke für das Rezept! Ich habe eine Frage, hier gibt es eine sehr leckere Sahne, ich möchte ein Stück Schokoladenkuchen und mit Kirschen, denkst du, es wird kombiniert? Vielleicht hat jemand experimentiert

[Anastasia]

AnastasiaIch bin mir nur sicher, dass es passen wird! Versuch es!
Und danke für die freundlichen Worte!)

[Svetlan,]

Svetlan, das ist jetzt generell mein Favorit! Hier ist ein weiterer Fotobericht. Diesmal habe ich es unter Mastix gemacht, die Kuchen waren entweder mehr eingeweicht, sie waren fast weich, vielleicht lag es am Mastix, aber der Geschmack erwies sich als weicher. Und als sie Mastix ohne Dekoration machte, knirschten die Kekse ein wenig

[fomca]

fomcaIch habe kürzlich unser Familienrezept gemacht, bei dem die Kuchen aus Sauerrahmteig hergestellt werden ..... und das stimmt nicht, die Toli-Sauerrahm ist schlimmer geworden.
Ich habe dein Rezept Svetik gelesen und es ging mir wirklich in die Seele!
Ich habe alles gekauft, was ich tun möchte, warte mit einem Fotobericht!

[Lilie]

LilieIch freue mich auf den Fotobericht! Viel Glück!
AnastasiaIch glaube nicht, dass die oberste Schicht des Mastix etwas mit der Zusammensetzung im Kuchen zu tun haben könnte.) Wahrscheinlich war der Kuchen nur länger am Werk, ich meine die Ausrichtung des Kuchens, die Verpackung und die Dekoration. Daher blieb ich länger bei Raumtemperatur, was eine größere Imprägnierung ergab!

[Svetlana]

Svetlana, aber ich habe nicht darüber nachgedacht!)) und die Wahrheit ist wahrscheinlich, dass nach dem Überziehen, wenn der Kuchen unter Mastix ist, es nicht notwendig ist, ihn eingeweicht zu lassen, können Sie sofort zum Kühlschrank gehen, dann wird er einweichen

[Anastasia]

Anastasia, Ich denke ja!

Svetochka, aber sie hat es geschafft) Die Kunden waren begeistert, sie hat es mit Pudding gemacht.
Ich kenne den Geschmack selbst nicht, ich habe ihn nicht probiert, aber sie haben mehr bestellt.) Heute habe ich die zweite Partie Kuchen gebacken - es stellte sich heraus, dass es 13 Stück waren, es hätte mehr sein können, die letzten 4 waren ehrlich gesagt dicker.
Im Allgemeinen hatte ich große Angst vor diesem Kuchen, all diesen Kuchen, dem Ausrollen usw.
Aber für diejenigen, die mit Mastix arbeiten, ist dies im Allgemeinen ein sehr praktischer Teig, mit dem man arbeiten und kneten und ausrollen kann - alles ist wie Mastix !!!
DANKE FREUND für so ein wunderbares Rezept !!! Ich schulde dir, Schachwort !!!

[Tatyana]

Tatyana, HURRAY !!!!!! Wunderbar! Und du hattest Angst. Und Sie sagen Ihren Kunden, dass es zwei Arten dieses Kuchens gibt - "nass" mit Pudding und dichte Sahne mit einem leichten Knirschen?

nein, Licht, du bist der Held, der Honigkuchen, Napoleons und Milchmädchen bestellt)) Ich gehe vorbei
Dies geschieht durch sooooo gute Freundschaft und sie wissen, was sie wollen, es ist einfach mit ihnen. Sie werden gewarnt, dass alles zum ersten Mal ist und ich experimentiere mit ihnen !!!

[fomca]

fomcaund ich danke für das Rezept. Ich habe eine für das neue Jahr für die Arbeit gebacken und die vorletzte Woche für die Taufe meiner Enkelin, alle sind begeistert. Meine Familie sagte ihm jetzt, er solle immer backen. Nicht sehr schwierig und sehr lecker. Nur natürlich bin ich nicht sehr ordentlich, aber es spielt keine Rolle, deshalb ist er Napoleon.

[Irina]

Irinaund vielen Dank für Ihr Feedback !!!! Iss für deine Gesundheit und erfreue deine Lieben !!!

Svetlana, vielen Dank für das Rezept von Napoleon. Ich mag keinen nassen Kuchen, aber dieser wird, glaube ich, meine Erwartungen nicht verfehlen. Wir werden es morgen (Geburtstag meines Schwiegervaters) versuchen, jetzt hat es Raumtemperatur und es über Nacht in den Kühlschrank stellen. Es gab keine Probleme mit den Kuchen, aber die Creme funktionierte nicht, sie schichtete und die Wiederbelebung mit einer Mikrowelle half nicht (bevor ich den Kuchen machte, las ich ehrlich alle 14 Seiten der Diskussion), aber leider ... es half mir nicht, ich schmierte es damit es stellte sich heraus, ich hoffe es verdirbt nicht den Geschmack

aber die Creme hat nicht geklappt

Inna, in diesem Fall habe ich den Behälter mit der Creme in eine Salbe mit warmem Wasser gegeben, ihn allmählich aufgewärmt, umgerührt und erneut geschlagen. beide Male wurde die Creme gespeichert

Tatyana, danke für den Rat, das nächste Mal werde ich es versuchen - es scheint, dass die Temperatur der Produkte standhielt und die Geschwindigkeit des Mischers gering war, aber ...
und trotzdem - ich lebe im Dorf - kaufte ich hausgemachte frische Sahne, verdünnte sie, da die Mädchen über 180,0, Sahne und 70,0 Milch schrieben, kühlten sie ab - und so lange gingen sie nicht verloren und der Prozess der Schichtung hatte meines Erachtens bereits begonnen diese Phase. Die Frage ist, warum die Sahne nicht so lange abgegangen ist. Sie haben immer Angst, dass hausgemachte saure Sahne sofort Butter ergeben kann, aber hier ist es nicht was ...

[Ninika]

Ninikaund die Sahne und Milch wurden bei niedriger Geschwindigkeit des Mischers bis zur vollständigen Verbindung gemischt? Und dann wurde die Geschwindigkeit allmählich hinzugefügt und erreichte das Maximum?
Und wenn sich die Creme abblättert, können Sie sowohl ein warmes Bad als auch eine Mikrowelle verwenden. Die Hauptsache ist, nicht in einen sehr flüssigen Zustand zu überhitzen. Wenn sich die Creme von den Wänden erwärmt und zu schweben beginnt, mischen Sie sie einfach gut und versuchen Sie erneut, sie zu schlagen. Manchmal hilft es, die Creme auf dem Tisch stehen zu lassen und sich auszuruhen.

[Svetlana]

Svetlana Ich trage meine eigenen Vielen Dank... : rose: Für mich war "Napolen" ein Wunschtraum (Hände wachsen dort nicht).
Und dann der Charme dessen, was passiert ist. Cool und schnell. Puddingcreme mit Butter und Kondensmilch, ein wenig Blaubeeren (alle im doppelten Verhältnis). Und meine Bemühungen am nächsten Tag schätzten sofort alles, dankte mir. :) Schön ....: oops: und ich bin froh, das Rezept überhaupt zu teilen.
Und ich werde es viele Male wiederholen.VIELEN DANK

[Volumen]

Volumen, also ... damit ein Traum wahr wird !!!!
Bitte Sie selbst und Ihre Lieben!

Svetochka, sag es mir, aber Napoleon muss sofort sammeln, sonst können sich die Kuchen für einen Tag (Nacht) hinlegen.

[Tatyana]

Tatyanaund leg dich zwei Tage hin! Nur an einem trockenen Ort! Decken Sie sie mit einem Leinenhandtuch ab und fertig.

Vielen Dank, sonst bin ich in Gedanken, der Kuchen ist für den 18. September, aber am selben Tag habe ich auch eine Hochzeitstorte oder sammle Napoleon heute oder morgen, was ich noch nie getan habe. Wird es 3 Tage dauern?

Ooooh! Pünktlich zu meinem Dr. mein Lieblingskuchen!))) 🌟🌟🌟
Tan, morgen früh kannst du sammeln!

Svetochka, danke für den Rat.

Ich komme mit einem Bericht. Für mich ist dies ein sehr arbeitsintensiver Kuchen, und es erfordert auch viel Mühe, ihn mit dem Mastix auszurichten. Hier ist der Kuchen gerade zusammengebaut und geschnitten. Aber es hat sich natürlich gelohnt, es zu versuchen. Svetochka, nochmals vielen Dank für Ihre Hilfe.

Hallo! Ich bin neu in Ihrem Forum, ich lese nur normal und dies ist das erste Mal, dass ich heute Pekla nach Ihrem Rezept schreibe - es ist eine Bombe, meine sind begeistert, sind einfach ins Bett gegangen, haben Kuchen gegessen. Und ich dachte im Allgemeinen, dass es unmöglich ist, so etwas wie Napoleon zu essen (ich habe den Laden einmal ausprobiert). Vielen Dank!!!! Lecker ist selten, ich werde es oft und in dreifachen Portionen tun.

Und jetzt, wenn jemand interessiert ist, machte die Sahne Butter + Kondensmilch und fügte dann Milch mit gekochtem Mehl anstelle von Sahne hinzu: Ich nahm ein Glas Milch und stellte es auf ungefähr 3/4 ein, verdünnte 3 Teelöffel Mehl für den Rest kalt und goss es, wenn die Milch kochte Dort. Im Allgemeinen habe ich es gebraut. und hinzugefügt ein Löffel in Butter mit Kondensmilch. Es stellte sich als lecker heraus.

Ich möchte der Sahne Walnüsse hinzufügen, sie werden nicht nass wie Sahne auf Sahne? Zum Eis hinzugefügt - hat den Geschmack komplett verloren

[Kate]

Kate, danke für den Bericht und die Details, benutze das Rezept!
Klionid, die Option ist auch mit Nüssen möglich, die Creme ist dicht, die Nüsse werden nicht zu nass!

Äh, ich habe es geschafft. Morgen werden wir eine Probe schießen.
Mädchen, stellte sich die Frage, meine Kuchen erwiesen sich als Sand, gerade krümelig, stimmt das?

So sollte es sein, keine Sorge. Es wird sehr, sehr lecker sein.

Danke für das Rezept! Gemacht für NG, mit kleinen, wenn auch unbedeutenden Änderungen, sehr lecker, es hat allen gefallen! Das Foto ist wirklich nicht sehr gut, aber was ist da, sorry.

[Olga]

Olgaund jedes Foto ist genug für uns, zumal es sogar nichts ist !!!! Ich bin sehr froh, dass Sie dieses Rezept ausprobiert und geschätzt haben!

Vielen Dank für warme Worte!

Mädchen Hallo! Bitte sagen Sie mir, dass ich anstelle von Margarine 82,5% Butter genommen habe. Ich habe letzte Nacht Teig gemacht. Begann es auszurollen und heute Abend zu backen. Bei 200g gebacken. Aber sie steigen nicht auf und werden nach dem Backen ölig, lassen sogar das Öl ab
Was ist dann los?
Vielleicht ist die Butter schlecht oder ich habe den Teig mit Mehl gehämmert?
Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich beschlossen, Napaleon zu backen

Ich kann kein Foto senden

[Sueng]

SuengHaben alle den Teig nach dem Rezept gemacht? Es sollte nicht so sein, viele machen es in Öl.

Ja, alles ist so, wie du es geschrieben hast ... alles nach dem Rezept
Nun, ich werde deine Margarine "Pyshka" finden und es erneut versuchen

Ja! übrigens .. wir haben unsere Margarine Pyshka verloren .. ich habe es schon lange nicht mehr in den Läden gesehen ..
Ich habe eine Jagd nach ihm eröffnet

[Zhenya]

ZhenyaWir haben Magnet-Läden.

Wir werden nur öffnen. Ich habe Werbung gesehen. Aber wo ich keine Zeit zum Lesen hatte. Komm wenigstens zurück
PY. Sy. Ich bin ins Internet geklettert. Es stellt sich heraus, dass es seit dem 10. Oktober geöffnet ist und funktioniert. Aber auf der anderen Seite der Stadt. Sehr weit von mir entfernt.

[fomca]

fomca, SvetlanaJetzt habe ich die Kuchen nach deinem Rezept in die Kuchen mit Margarine-Hostess geschmiert. Sie erwiesen sich als sehr zerbrechlich und zart, auf Konvektion gebacken. Danke für das gute Rezept!

Sveta, danke für das Rezept! Der Teig ist angenehm gehorsam für 2 Portionen von 22 Kuchen zu je 60-65 g. Ich habe nicht gestochen, sondern mit einer Tescom-Walze durchgeschnitten, die sehr gleichmäßig gebacken wurde. Schicht mit Eisbecher oder Charlotte oder Sauerrahm

[Irina]

Irina, so sollte es sein, gut gemacht!
Elena, froh, dass Sie das Rezept verwenden! Und je nach Sahne schmeckt der Kuchen anders, weil es sich herausstellt!

Danke für das Rezept! Der Kuchen erwies sich als lecker, ich habe alles nach dem Rezept gemacht, die Kuchen sind wunderschön. Aber es schien mir und meinen Lieben ein wenig fett und stark. Obwohl jedes letzte Bit reduziert wurde, werde ich jetzt mit Pudding experimentieren;)

[Kuklaani]

Kuklaaniund danke für den Bericht !!! Es gibt viele Rezepte und wir sind alle unterschiedlich, daher müssen Sie genau nach Ihrem Geschmack wählen.

Endlich haben die Hände Ihren Napoleon erreicht! Sveta, danke, leckerer Kuchen !!! Ich werde später ein Foto mit einem Schnitt bringen ...

[froh]

froh, kluges Mädchen, ich warte!)

Licht, wie bist du noch gescheitert ... Dein Schnitt ist wie ein Märchen!