Mirta BM2088. Baguettes mit Honig

[Teigzubereitung:]

Mirta BM2088. Baguettes mit Honig

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Warmes Wasser	175 ml
Salz	3/4 TL
Honig	2 TL
Weizenmehl	210 g
Roggenmehl	40 g
Schnell wirkende Trockenhefe	3/4 TL
Haferflocken	25 g

Kochmethode

• Teigzubereitung:
• • Geben Sie alle Zutaten in der Reihenfolge, in der sie im Rezept angegeben sind, in die Brotform.
• • Stellen Sie die Schüssel in den Brotbackautomaten.
• • Wählen Sie das Programm "Teig" und drücken Sie die Taste "Start".
• • Öffnen Sie am Ende des Zyklus den Brotbackautomaten und entfernen Sie den Teig.
• Baguettes machen:
• • Streuen Sie Mehl auf Ihre Hände, damit der Teig nicht daran haften bleibt, und entfernen Sie den Teig vorsichtig aus der Form.
• • Machen Sie aus dem Teig eine Kugel und teilen Sie sie in 4 gleich große Stücke.
• • Nehmen Sie einen "Rohling" und legen Sie ihn auf eine zuvor mit Mehl bestäubte Oberfläche.
• Zerdrücke den Teig mit deiner Handfläche und forme ihn zu einem Rechteck.
• • Falten Sie das resultierende Viereck in zwei Hälften, glätten Sie es ein wenig und legen Sie es dann mit einer "Naht" ab.
• oben. Wiederholen Sie den Vorgang, um das Rechteck dünner zu machen.
• • Wickeln Sie dann den Teig um Ihren Daumen und drücken Sie mit der anderen Handfläche auf die „Naht“.
• Wiederholen Sie diesen Vorgang 3-4 mal, um das Baguette und seine Länge gleichmäßig zu machen
• entspricht der Länge des Backblechs im Backblech.
• • Rollen Sie dann das Baguette auf und wiederholen Sie diese Vorgänge mit den anderen Teig-Rohlingen.
• • Machen Sie Schnitte auf der Oberseite der Baguettes mit einem speziell entwickelten
• für dieses Werkzeug oder mit einem gezackten Messer.
• • Damit die Baguettes schön und golden aussehen, befeuchten Sie sie mit einem Pinsel
• Oberfläche.
• • Legen Sie die Baguettes auf Tabletts, stellen Sie die Tabletts auf das Backblech.
• • Vergessen Sie nicht, das Rechteck zu entfernen, bevor Sie die Baguettes in den Brotbackautomaten legen
• Backblech für Brot.
• • Stellen Sie den "Back" -Modus ein und drücken Sie die "Start" -Taste.
• • Nach dem Tonsignal können die fertigen Baguettes aus dem Ofen genommen werden.
• Folgendes ist passiert
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Das Gericht ist für

4 Portionen 100 Gramm

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden 30 Minuten + handgemacht

Kochprogramm:

7. Teig + Handgemacht + 8. Backen

Hinweis

Es wird empfohlen, die Krustenfarbe auf einen niedrigen Grad einzustellen.
WARNUNG: In dem im Kit enthaltenen Buch wiederholt die Liste der Zutaten fälschlicherweise das vorherige Rezept. Ich habe die richtige in der elektronischen Version gefunden, die von der offiziellen Website des Herstellers heruntergeladen wurde: 🔗 Mirta - REZEPTBÜCHER

Sie haben ausgezeichnete Baguettes, Volodya, Sie können es auch auf Ihren Fotos sehen. Solche Baguettes mit einer schönen, perforierten Struktur und sogar mit Roggenmehl und Haferflocken in einem Rezept für einen Anfänger zu bekommen - das war's!
Ich ziehe es zu Lesezeichen.
Viel Glück!

[Kisuri]

KisuriIrina danke.
Ja, dank dieser Seite habe ich angefangen, mit Kompositionen zum Kochen in einer Brotbackmaschine zu experimentieren
Und jetzt kann ich das Layout jeder Mischung übernehmen: Die Hauptsache ist, herauszufinden, wo man die Zutaten bekommt und wie man sie aus dem Budget herausschneidet

[Damit]

Ich verstehe.
Aber es gibt so viele Rezepte mit den elementarsten Zutaten in verschiedenen Kombinationen. Die coolsten Baguettes sind übrigens zumindest diese: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=305054.0 - Sie haben die einfachste Zusammensetzung. Und hier Damit backen - das wäre etwas zu lernen!
Und doch, wenn Sie verschiedene interessante Rezepte wollen, gibt es hier Brot mit verschiedenen Kräutern - buchstäblich solchen, die unter Ihren Füßen wachsen - Brennnesseln, flüssig ... Schauen Sie hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170552.0... Nun, das ist zum Beispiel.
Viel Glück, Volodya! Brot hat immer gespart, besonders in schwierigen Zeiten!

die coolsten Baguettes

Schade, dass es im Ofen ist ... Ich konnte meine noch nicht wiederbeleben ...Ich kaufte einen neuen Brotbackautomaten, da die Mechanik des vorherigen durch Abnutzung bei ständigem Gebrauch bereits zu bröckeln begonnen hat.

Brot mit verschiedenen Kräutern

: bravo: wow, vielen Dank heute gehe ich für das Wochenende / die Feiertage ins Dorf - ich werde auf jeden Fall frische Zheleny mitbringen