Kalte Sauerampfer-Suppe

Kalte Sauerampfer-Suppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Sauerampfer	1 großes Bündel
Gekochte Eier	2 Stk.
Frische Gurken	2 Stk.
Rettich	4-6 Stk.
Grüne Zwiebel	1 Bündel
Dill	1 Bündel
Knoblauch	1-2 Zähne
Zucker	1 Teelöffel
Sauerrahm	beim Servieren

Kochmethode

• Sauerampfer waschen, Stängel abschneiden und in 1,5 Liter Wasser kochen. Abseihen, die Stiele wegwerfen. Kochen Sie die gehackten Sauerampferblätter eine Minute lang in der Brühe, kühl (ich mache das normalerweise abends). Gurken und Radieschen auf einer groben Reibe reiben (oder fein hacken, wie Sie möchten, reibe ich), Zwiebel, Dill und Eier hacken, den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken (oder auf andere Weise hacken). Gießen Sie alles mit Oxalsäure zusammen mit Sauerampfer, fügen Sie Zucker, Salz hinzu; kann nach Geschmack von Paprika bestreut werden. Mit saurer Sahne servieren.

Das Gericht ist für

ca. 2 l

Zeit für die Vorbereitung:

10 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Es stellt sich heraus, dass es sich um ein sehr, sehr leichtes erstes Gericht handelt, das in großen Tellern gegessen werden kann, da sein Kaloriengehalt etwa 12 kcal beträgt. Gleichzeitig stellt es das Gleichgewicht von Flüssigkeit und Salz in der Hitze perfekt wieder her. Und enthält auch lebende Vitamine von jungen Grüns. Und aus irgendeinem Grund stört es nicht!

Natürlich können Sie Molke, Kefir und sogar Sahne hinzufügen. Sie können Würstchen und Salzkartoffeln schneiden ... Aber es wird eine ganz andere kalte Suppe sein.

Ich werde die gleichen Worte über die Urheberschaft sagen: "Ich kann nicht angeben, woher ich das Rezept habe: Ich habe lange auf diese Weise gekocht. Ich entschuldige mich beim Autor und danke auch."

Tanya, die Suppe ist genau richtig für mich - danke für das Rezept: Rose: Lesezeichen: Mail1: Ich werde auf jeden Fall kochen

[Vera-Nica]

Gesundheit, Vera-Nica, und warum

Suppe ist genau richtig für mich

? Vielleicht weil

sehr, sehr leichter erster Gang, der in großen Tellern gegessen werden kann, da sein Kaloriengehalt etwa 12 Kcal beträgt. Gleichzeitig stellt es das Gleichgewicht von Flüssigkeit und Salz in der Hitze perfekt wieder her.

Dann sind wir Freunde.

Tatyan, danke für die Suppe. Nächstes Mal werde ich mehr Sauerampfer setzen, sauer. Ich mochte die Suppe.

[Scops Eule]

Scops Eulekönnte man ein wenig Zitronensäure für "sauer" hinzufügen.
Gesundheit.

Ja, ich habe nicht gedacht. Und so gibt es immer noch viel Sauerampfer.

Tanya, ich danke Ihnen für Ihre köstliche Sauerampfer-Suppe, sehr leicht und mit vielen Vitaminen, eine großartige Alternative zu Rote Beete und Okroshka. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen. Und das ist für dich

[Vera-Nica]

Vielen Dank, Vera-Nica, Gesundheit! Bitte gehen Sie zu meinen Rezepten für einige köstlichere kalte Alternativen.