Kalte estnische süße Suppe mit Bier

Kalte estnische süße Suppe mit Bier

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: estnisch

Zutaten
Milch	400 ml
Leichtbier	200 ml
Ei	2 Stk.
Zucker	60 g
Weißbrot	2 Scheiben
Zimt	2 Prisen

Kochmethode

• Die estnische Biersuppe Õllesupp ist ein sehr originelles Gericht, etwas ungewöhnlich für uns, aber dennoch ein Klassiker der estnischen Küche. Kinder essen es auch gerne, und das ist durchaus akzeptabel, da nach dem Kochen kein Alkohol mehr in dieser Suppe verbleibt. Und es ist einfach zu kochen. Milch kochen und beiseite stellen. Eier werden mit Zucker geschlagen, mit Bier versetzt, dann unter Rühren in heiße Milch gegossen und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze eingedickt.
• 
• Geröstete Brotscheiben werden in Teller gelegt und mit Suppe übergossen
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• Die Suppe wird mit Zimt bestreut und gekühlt serviert. Guten Appetit!

Das Gericht ist für ausgelegt

2 Portionen

[Larochka]

Oh und wow! Das ist die Suppe! Natürlich bin ich kein Kenner der estnischen Küche, aber ich hätte nie eine solche Kombination von Produkten erwartet. Es muss interessant sein ...
Larochka, danke, dass du mich erleuchtet hast, Dunkler.

Wow!!! Sogar ein Löffel der estnischen Juveel-Pflanze !!

[Rita]

Ja, RitaIch liebe diese Löffel sehr! Und nochmal - danke, Liebes, für deine Hilfe!

[Laris]

Larisund wie schmeckt es? Ich kann mir Bier mit Milch nicht wirklich vorstellen

Ungewöhnlich, aber lecker, Galya. Selbst war überrascht. Es gibt keine Biergrade und kein Gas, und ein leichter Geschmack von Gerstenmalz ist vorhanden.