Schweinefleisch in einer Multicooker-Marke 701

Schweinefleisch in einer Multicooker-Marke 701

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Schweinekeule	800-850gr
Salzlösung (800 ml Wasser + 2 Esslöffel Salz)	800 ml
Würzen:
Scharfer roter Pfeffer
Schwarzer Pfeffer
Gewürze:
Rosmarin, Estragon
Koriander, Ingwer
Hmeli-suneli

Kochmethode

• Den Schinken abspülen und einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Ich habe es 7-8 Stunden lang aufbewahrt.
• Die Salzlösung abtropfen lassen, den Schinken trocknen und mit Gewürzen und Gewürzen bestreichen.
• Sie können es auch mit Knoblauch bestreichen. Ich habe es nicht verschmiert, ich habe es einfach darauf gelegt ... für den Duft.
• Den Schinken von allen Seiten in der Einstellung "Fry-3 (Fleisch)" braten. Ich habe 30 Minuten gebraucht.
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• Abschreckmodus 1,5 Stunden
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• Noch heißer Schinken geschnitten
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• Und das nach dem Abkühlen im Kühlschrank
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Zeit für die Vorbereitung:

8 Stunden + 30 Minuten + 1,5 Stunden + Abkühlen

Kochprogramm:

Braten-3 (Fleisch), Eintopf

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[Mannochka]

MannochkaIch werde einfach etwas Ähnliches tun. Ich habe etwas nicht verstanden, aber in was hast du das Fleisch gedünstet?

Wie in was? Die Frage nicht verstehen

Keine zusätzliche Flüssigkeit - in Ihrem eigenen Saft?

Wie in was?

lila was?

Ahhh, jetzt verstehe ich es. Ja, ja, in seinem eigenen Saft. Erst am Anfang habe ich buchstäblich ein wenig Wasser mit den Gewürzen und Gewürzen getropft, die nach dem Beschichten übrig geblieben sind. Aber es gab nur ein Gramm, ca. 1-2 EL. l.

[Mannochka]

MannochkaOh, wie lecker! (ging Claudia schrubben)

[Marisha]

Marisha, Danke liebe! Mein Hauptfleischesser genehmigte auch dieses gekochte Schweinefleisch

Mannochka, wie schön: Ja, zumindest bin ich nach dem Abendessen nach Temka gekommen.

[Sonadorik]

Sonadorikek at cha stiegen die kleinen Augen aus

[Olga]

OlgaIch bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept gefallen hat. Ich hoffe, Sie genießen das gekochte Schweinefleisch

Manka, dass am cha die augen nicht weniger gestellt waren

[Manna]

MannaDanke, und jetzt kann ich das machen!
Es ist etwas peinlich, einen Schinken in Salzlake zu legen ... Ich habe zuerst diese Methode zur Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch kennengelernt.

[Irina]

Irinaund was verwirrt an der Sole? Es ist ohne Salzlake möglich ... trockenes Salz in Gewürzen.
Und die Tatsache, dass diese Methode neu ist, ist eine Neuigkeit für mich. Wir haben so viele Rezepte für gekochtes Schweinefleisch im Forum, und ein großer Teil davon ist in Salzlake und / oder Marinaden gesalzen. Hier ist ein Beispiel:

Gekochtes Schweinefleisch (Kuckuck 1054) (Administrator)

Gekochtes Schweinefleisch (Marke 37501) (Vichka)

Truthahn gekochtes Schweinefleisch "Juicy" (Luysia)

Lecker! Ich werde versuchen, dies in 6051 zu tun. Denken Sie, dass die Zeit für 6051 abnimmt?

Zeit? Unter Druck? Natürlich reduzieren

Manochka, danke für solch ein notwendiges Rezept! Ich habe auf NG gekocht, ich wurde gesucht :-)

Ich war damals sehr spät mit dem Rezept

[Mannochka]

Oh,Mannochka... Was für ein gebackenes Schweinefleisch ... lecker!
Ich werde es auf jeden Fall tun, ich liebe diese Art von Fleisch sehr

[Lyudochka]

Vielen Dank, Lyudochka Ich hoffe, Sie genießen das gekochte Schweinefleisch

Und die Tatsache, dass diese Methode neu ist, ist für mich neu

Das sind Neuigkeiten für mich! Es ist unmöglich, alles zu wissen. Normalerweise lege ich trocken. Ich habe nichts gegen alternative, die einzige Frage ist - nimmt diese Art der Produktsaftigkeit ab?

nimmt diese Art der Saftigkeit des Produkts nicht ab?

Um dies zu verstehen, reicht es aus, den Kebab trocken und in Salzlake zu salzen. Was wird saftiger?

[Manna]

MannaIch mariniere den Kebab auch in trockener Form, ohne Salz, nur die Kräuter sind frisch, trocken und fügen sie vor oder während des Bratens hinzu. Immer sehr saftiges Fleisch.

Dann gibt es einen guten Grund, in Salzlake zu kochen

Mannochka, heute habe ich noch dieses Fleisch gekocht. Nun, es ist sehr lecker, du wirst deine Finger lecken und so weich. : ja: Ich wollte es abkühlen und morgen essen, aber es hat nicht funktioniert. Meine Tochter und ich konnten es nicht ertragen und haben bereits einen Kusmanchik abgeschnitten, obwohl wir abends nicht essen. Vielen Dank für das Rezept.

[Olga]

OlgaIch bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war und Ihnen das Fleisch gefallen hat

Normalerweise schickte ich das Kotelett in die Salzlake, aber ich sah Ihr Rezept und beschloss, so ein gekochtes Schweinefleisch zu kochen. Ich kochte in kleinem Liberton (er dient mir treu), auch gebraten und dann gedünstet. Die Probe wurde heute Abend genommen, es hat mir sehr gut gefallen. Trotzdem stellt sich das gekochte Schweinefleisch ohne vorheriges Einweichen in Salzlake als trockener heraus. Ich mochte diese Kochmethode mehr. Danke für die Idee.

[Galina]

GalinaIch bin sehr froh, dass mir das gekochte Schweinefleisch gefallen hat

[Mannachka]

MannachkaMit dem Bericht ist das Fleisch einfach super, ich habe es 40 Minuten unter Druck gemacht. Das Fleisch setzte viel Flüssigkeit frei und briet die Kartoffeln. Vkusnyashka

[Karinochka]

KarinochkaWelche Schönheit stellte sich heraus

[Karinochka]

KarinochkaWelche Schönheit stellte sich heraus

Mannachka, vielen Dank und für die Suppe, die ich gerade gefühlt habe, als hätte ich sie eingelegt.

Und ich habe die zweite Portion gekocht, abends werde ich das Schneiden machen, jetzt wartet es im Kühlschrank (ich benutze hauptsächlich Fleisch für Sandwiches).

Ja, ich verwende dieses gekochte Schweinefleisch normalerweise auch für Sandwiches.

Wir haben solches Fleisch sowohl für Sandwiches als auch als zweites Gericht für eine süße Seele, die es hinterlässt

Wir verwenden dieses heiße Schweinefleisch als zweites Gericht.

Im Allgemeinen ist Fleisch in jeder Form FLEISCH!

Ja, und deshalb habe ich dieses gekochte Schweinefleisch nicht einmal probiert

Ja, und deshalb habe ich dieses gekochte Schweinefleisch nicht einmal probiert

vielleicht eine dumme frage - warum?

Also ... ich dachte ... jeder weiß es schon ... ich esse kein Fleisch. Ich koche alles Fleisch nur zu Hause und schon nach ihrer Reaktion kann ich beurteilen, dass es funktioniert hat / nicht funktioniert hat

Also ... ich dachte ... jeder weiß schon ... ich esse kein Fleisch. Ich koche alles Fleisch nur zu Hause und schon nach ihrer Reaktion kann ich beurteilen, dass es funktioniert hat / nicht funktioniert hat

Sori, ich wusste, dass Tanyulya kein Fleisch isst, jetzt ist alles klar. Ich werde wissen
Ja, solche Süßigkeiten zu machen und nicht zu essen

Ich möchte mich für diese Köstlichkeit bedanken !!!
Sehr lecker! Saftig, weich, leicht schälbar!
Fast immer blieb mein Fleisch trocken und nach Ihrem Rezept einfach außergewöhnlich!
Heute werde ich es definitiv für die Nacht marinieren, weil ich fast alles selbst ausprobiert habe.

[Rituslya]

RituslyaIch bin so froh, dass dir myasko gefallen hat. Vielen Dank für deine freundlichen Worte

[Mannochka]

Mannochka, und bevor Sie das Fleisch in die Salzlake tauchen, brutal mit einem Messer zum besseren Salzen stoßen, nicht stupsen?

[Sehr klein]

Sehr kleinNun, ich bin kein Sadist, also stupse ich nicht so brutal. Gut gesalzen (die Sole ist stark). Wenn Sie überbelichten, können Sie übersalzen.

[Mannochka]

Ich bin kein Sadist, also ist es so brutal

Ich bin auch nicht sie, ich versuche es nicht für mich selbst ...

Für mich gibt es Fleisch seit 15 Jahren nicht mehr ...

Mannochka, bedeutet mehr als 7-8 Stunden, sollten Sie Fleisch nicht in Salzlake halten?

Und wie wäre es mit Salz, Löffeln mit einem Hügel oder ohne Fanatismus?

[Mannochka]

Für mich gibt es Fleisch seit 15 Jahren nicht mehr ...

Mannochka, bedeutet mehr als 7-8 Stunden, sollten Sie Fleisch nicht in Salzlake halten?

Und wie wäre es mit Salz, Löffeln mit einem Hügel oder ohne Fanatismus?

Oh, aber habe ich Fleisch gegessen? Ich habe Angst, auch von der Schule zu zählen, wahrscheinlich habe ich nichts gegessen. Obwohl ... nein, dann habe ich es ein paar Mal auf einer Party versucht. Aber mein Mann überredet mich, den Fisch im Sommer zu probieren. Ich gebe nach und erkläre danach, dass ich DIESES nicht mehr essen werde. Ein Jahr vergeht und er fängt wieder an. Ich habe jetzt Fleisch und werde überhaupt nicht verdaut

Ja, Sie müssen es nicht länger aufbewahren - es wird zu salzig. Ohne Fanatismus nehme ich es natürlich nicht unter das Messer, aber nicht mit einem Hügel ... so wenig Hügel

Vielen Dank für das Rezept! Das Fleisch erwies sich als sehr lecker. Ich hatte zwar keinen Schinken, aber eine Lende. Hergestellt in einem Multikocher Polaris 0518. Hier ist der Beweis:

[Irina]

IrinaIch bin sehr froh, dass das Rezept nützlich war, und ich mochte das Fleisch. Danke für den Fotobericht