Fischkoteletts mit Kartoffeln "A la Duchess"

[Schnitzel]

Fischkoteletts mit Kartoffeln "A la Duchess"

Kategorie: Fischgerichte

Zutaten
Kabeljaufilet	0,5 kg
Lebertran (in Dosen)	70-100 g
Butter	70 g
Mittlere Zwiebel	1 PC
Gekochtes Catofel in Uniform	0,5 kg
Butter	70 g
Eigelb	3 Stk
Gemahlene Pistazien	0,5 Tassen
Pflanzenöl
Schalotte	1 PC
Spinat	1 Bündel
Creme 20%	200 ml

Kochmethode

• Schnitzel
• Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl braten. Kabeljaufilet mit einem Messer fein hacken, Zwiebel, weiches Pflanzenöl und Salz hinzufügen.
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• Das Hackfleisch kneten
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• Kabeljau lecken
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• Machen Sie eine Pistazien Panade
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• Bilden Sie die Basis des Schnitzels aus Hackfleisch
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• Legen Sie Kabeljau auf die Fischbasis
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• Ein Schnitzel formen und in Pistazien panieren.
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• Die Schnitzel auf beiden Seiten insgesamt 4-5 Minuten in Pflanzenöl braten. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Schnitzel hineinlegen und 8-10 Minuten in den Ofen geben.
• Kartoffeln
• Die Salzkartoffeln schälen, reiben, weiche Butter, Eigelb und Salz hinzufügen und gut mischen, bis alles glatt ist. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das resultierende Püree in einen Spritzbeutel mit Sternchenaufsatz geben und auf ein Backblech legen. 4-5 Minuten backen.
• Soße
• Die Sauce kocht sehr schnell. Dazu die fein gehackten Schalotten leicht anbraten, gehackten Spinat und Salz hinzufügen, Sahne hinzufügen und die Sauce 2-3 Minuten kochen lassen.
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Hinweis

Ich habe das Rezept vom 06.08.2014 im Programm "Lass uns gehen, lass uns essen" gesehen.

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Fischfrikadellen (Familienrezept) (Rada-dms)

Was für ein wunderbares Schnitzelrezept! Effektiv und unkompliziert! Mit Speichel erstickt Jetzt müssen wir gute Kabeljaufilets kaufen. Und ich koche heute nach Ihrem Rezept Pasta und Kohl zum Abendessen.
Tatyana, danke für das Rezept

[celfh]

celfhIch würde solche Schnitzel essen !!! Köstlich! Und ich interessierte mich für Blumen, wie ich es aus Kartoffeln verstehe? Wie macht man sie?

Wow, was für eine Schönheit!

Ich hätte mich nicht direkt geweigert ... Ich werde Beeren essen oder so ...)))

[Yachthafen]

Mädchen verlegen Danke!

Und ich interessierte mich für Blumen, wie ich es aus Kartoffeln verstehe? Wie macht man sie?

YachthafenIch habe im Rezept hervorgehoben, was und wie zu tun ist. Es wird also wahrscheinlich klarer

[Tanyush]

Zuerst wollte ich an den Schnitzeln vorbei fliegen, es scheint kein Geheimnis zu sein, bis ich im Rezept über die Dorschleber gelesen habe - und sofort die Frage: Wo ich sie kleben soll, habe ich herausgefunden - ich nehme die Schnitzel interessiert in die Lesezeichen

Tanyush, danke für die Idee, es bleibt zu versuchen

Ich mochte alles und Schnitzel und Kartoffelblumen. Ich würde mich behandeln

[Tanya]

Und ich denke über den Namen nach ...Tanya, was bedeutet?

Und ich denke über den Namen nach ... Tanya, was bedeutet das?

In der Tat gibt es ein Rezept für Herzogin Kartoffeln. Sehr ähnlich, aber nicht alle. Sie verwenden nur Salzkartoffeln, fügen Muskatnuss hinzu. Im selben Rezept änderte der Küchenchef die Technologie und fügte "A la" hinzu.
Bah, ja ich habe zusammen geschrieben))))

Interessant!!! Ich werde es auf jeden Fall tun und berichten!

Wunderschöne Schnitzel, alles, was ich liebe, und Lebertran und Pistazien. Ich bin noch einer der Speichel erstickt. Morgen werde ich so etwas tun, ich habe keine Kraft zu schauen und meine Lippen zu lecken.

Kürzlich habe ich ein solches Rezept im Programm "Lass uns gehen, lass uns essen!" Gesehen. auf NTV, konnte aber das Rezept nicht aufschreiben. Jetzt werde ich es definitiv tun.

[Julia]

JuliaIch habe mich auf dieses spezielle Programm bezogen))