Borschtsch mit rotem Johannisbeersaft (einfaches Ernährungsrezept für die ganze Familie)

Borschtsch mit rotem Johannisbeersaft (einfaches Ernährungsrezept für die ganze Familie)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Kohl	1/3 mittlerer Kopf
Zuckerrüben	1 PC. mittlere Größe
Karotten und Zwiebeln	1 Stück + 1 Stück
roter Pfeffer	1/2 Stk.
Zucchini (Zucchini)	1/3 mittel
Grün (Rübenblätter oder Spinat), Dill, Koriander, Petersilie.
Roter Johannisbeersaft	0,5 EL.
Knoblauch, Gewürze, Nelken.	Geschmack
Pflanzenöl	2 EL. l
Pflaumen	10 Stück.
Zucker und Salz	Geschmack
Wasser (Brühe)	2 Liter
Gemüse und Sauerrahm zum Servieren	Geschmack

Kochmethode

• Nutzen Sie diesen Moment und versuchen Sie, diesen köstlichen Borschtsch zu kochen, bis die Saison der roten Johannisbeeren vorbei ist. Es hat keine ausgeprägte Beerenspezifität im Geschmack, aber der Geschmack ist reicher und frischer als Borschtsch auf Tomaten.
• Ich werde gleich sagen, dass ich im Sommer immer Kartoffeln in Borschtsch durch Zucchini ersetze, und in diesem Rezept klingt es besonders!
• - Wir extrahieren roten Johannisbeersaft, auch aus gefrorenen. (Wenn Sie keinen Entsafter haben, können Sie die Beeren einfach blanchieren und durch ein Sieb reiben, um sie von den Samen zu befreien.)
• - Reiben Sie die Rüben auf eine grobe Reibe und füllen Sie sie mit rotem Johannisbeersaft. 10 Minuten stehen lassen.
• - Gehackte Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten, dann in dünne Streifen geschnittenen roten Pfeffer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weiter köcheln lassen.
• (Ich mache das alles in einer dickwandigen Pfanne oder in einem Multikocher - dem Orsson Schnellkochtopf im Backmodus bei geöffnetem Deckel)
• - Als nächstes die geriebenen Rüben auspressen, den Saft aufbewahren und die Rüben in einen Topf geben, die Hälfte des Safts, etwas Wasser, Salz, Piment, Lorbeerblatt, zerquetschten Knoblauch, 1 Nelke, Gewürze, gehackte Kräuter, Zucker (mindestens 1 EL. Löffel) schließen Deckel und köcheln lassen, bis die Rüben bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten gekocht sind.
• (In Orsson - 20 Minuten auf dem Löschprogramm, Druck 2)
• - Dann den Topf öffnen, den in dünne Streifen geschnittenen jungen Kohl, die in Streifen geschnittene Zucchini oder Zucchini (wenn Sie Spinat oder junge Rübenblätter haben) hinzufügen und zwei Liter kochen lassen! Wasser aus dem Wasserkocher. (oder Brühe) Wenn in Wasser gekocht, fügen Sie Gemüsebrühwürfel hinzu
• - Fügen Sie etwas Salz hinzu, Sie können mehr Zucker hinzufügen, wenn es sauer erscheint, und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, bis der Kohl und die Zucchini weich sind. (Orsson - 15 Minuten schmoren)
• - Am Ende den restlichen Saft in einen leicht kochenden Borschtsch geben, Zucker nach Salz schmecken, Pflaumen auf Wunsch einlegen und ausschalten. Lassen Sie es brauen und servieren Sie es mit saurer Sahne.
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Hinweis

Wenn Sie nicht ohne Kartoffeln leben können, fügen Sie sie auch hinzu, nur ein wenig!
Roter Johannisbeersaft kann sehr sauer sein, es ist besser, nicht zum ersten Tab hinzuzufügen, als zu gießen. Am Ende können Sie den Geschmack durch die Saftmenge anpassen.
Bei der erstmaligen hausgemachten Ernte sind Informationen zum Ersetzen von Tomaten durch Saft optional - sie werden Sie nicht beißen!

AAA! Die gleiche versprochene Suppe! Genau das, was der Arzt bestellt hat! Danke mein lieber!

[Kara]

Kara, derjenige!! Und kein Essig !!!

Ohhhhhhh !!!!!! Olenka, ich komme immer noch nicht vom Hüttenkäse im Schnitzel weg, aber hier sind die Johannisbeeren im Borschtsch !!!!! Wahhhhhhhhh !!!!

[Matilda_81]

Matilda_81, dieses Jahr werde ich speziell ein paar kleine Gläser Saft für diesen Borscht schließen! Vielen Dank, dass Sie mich und Kara ermutigt haben, dieses Rezept zu veröffentlichen

Gib 90 * 60 * 90 und das ist nur die Schnauze des Gesichts

[Rada-dms]

Rada-dms, sehr lecker und Sie werden nie vermuten, dass Johannisbeersaft ohne Tomaten verwendet wurde. Sie haben es ohne Kartoffeln gemacht, da es Leute in der Familie gibt, die auf Diät sind.Wir werden auf jeden Fall mehr kochen, wenn möglich. Vielen Dank!

Vielen Dank für die Bewertung des Rezepts! Kochen für Gesundheit und Freude!

hmm, Sie haben dort Johannisbeeren direkt auf den Straßen und Fußgängerwegen zum Wachsen, aber hier gibt es kein solches Wunder, also, WAS kann ich jetzt messen - an hungrigem Neid? Wenn eine Frau will, muss sie gegeben werden (Alla sang), aber was ist mit Chito?

Luda, eine Frau muss ALLES bekommen !!! Und selbst das, was sie noch nicht wollte

[lu_estrada]

lu_estrada, Kara, sage ich heute zu meinem Mann, erinnere mich nicht, wo die Verbindung zu unserem letzten Pribluda ist. Und er sah mich so ernst an und sagte: "Nicht das letzte, sondern das Extreme!" Und er hatte noch nie zuvor ein solches Wort in einem solchen Kontext ausgesprochen!

[lu_estrada]

lu_estradaKann es Saft geben?

[lu_estrada]

lu_estrada, Kara, sage ich heute zu meinem Mann, erinnere mich nicht, wo die Verbindung zu unserem letzten Pribluda ist. Und er sah mich so ernst an und sagte: "Nicht das letzte, sondern das Extreme!" Und er hatte noch nie zuvor ein solches Wort in einem solchen Kontext ausgesprochen!

Guter Ehemann! Recht!

Und wie habe ich so ein Rezept vermisst
Nicht in der Reihenfolge! Sehr schön und nützlich! Ich nehme es!

Ich nahm den Gefrierschrank auseinander. Diese Johannisbeere war eine halbe Gefriertruhe. Ich drückte den Saft aus, um ihn kompakter zu lagern.
Und hier ist ein Rezept.
Bis in die Nacht gekocht. Ich wollte morgen das Mittagessen servieren. Ich versuchte es - und konnte nicht widerstehen. Ich legte einen Teller Borschtsch auf. Obwohl es nachts ungewöhnlich ist, Suppen zu knacken.
Das ganze Rezept ist ein Glücksfall. Johannisbeersaft - ein Glücksfall - es gibt so einen hellen Geschmack! Und der Geruch ist interessanter als der von Tomatensaft. Zucchini in Borschtsch ist ein Glücksfall - es klingt viel schöner als Kartoffeln. Spinat - im Allgemeinen ungewöhnlich - aber köstlich schändlich.
Ich habe keine Pflaumen hinzugefügt und es ist so hell. Der einzige Exkurs - ich habe keinen Knoblauch in den Topf geworfen. Ich liebe es, frischen Knoblauch in einen Teller zu hacken. Er widerspricht leicht dem Geschmack dieses Borschtsches, ist hart. Aber es ist immer noch lecker.
Vielen Dank für die tolle Version des bekannten Superstars!

Borschtsch mit rotem Johannisbeersaft (einfaches Ernährungsrezept für die ganze Familie)

Irisch, die Johannisbeere wird bald reifen, versuchen Sie es für Ihre Freunde zu kochen, es ist eine Vitaminoption und delikater im Geschmack, das Kind sollte es mögen!

Hinzugefügt Mittwoch, 15. Juni 2016, 23:11 Uhr

Vielen Dank für die tolle Version des bekannten Superstars!

Das ganze Rezept ist ein Glücksfall. Johannisbeersaft - ein Glücksfall - es gibt so einen hellen Geschmack!

Irish, du selbst bist ein Glücksfall! Um eine solche Bewertung schön und detailliert zu schreiben!
Ich stelle alles in die Regale, subtrahiere und addiere nicht, also abonniere ich jedes Wort und rate jedem, diese Option auszuprobieren. Ich koche es aus frischem, aber ich habe es nicht aus gefrorenem fertiggestellt ... Also, bitte, Irochka, ich habe immer noch einen Wagen und einen Wagen mit dieser Johannisbeere, jetzt mache ich dasselbe - zuerst den Saft und dann geht es zum Borschik. Oh, wie begann das Rezept nach so angenehmen Worten zu spielen!