Weizenmilchbrot mit Sesam (Brotbackautomat)

Weizenmilchbrot mit Sesam (Brotbackautomat)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Milch	310 ml
Zucker	2,5 EL. l. (dimensional)
Salz	1,5 TL. (dimensional)
Butter	60 g
Weizenmehl	500 g
Trockenhefe	2 TL (dimensional)
Sesam	40 g

Kochmethode

• für ein großes Brot am Ausgang 900 gr
• Sesam per Piepser (oder in die Apotheke) geben
• Vor dem Backen mit Wasser bestreichen (damit das Dach nicht abbläst)

Kochprogramm:

Programm 1

Hinweis

leckeres, luftiges Brot
Guten Appetit
PS für diejenigen, die zu Hause keine Gewichte haben, verwenden Sie die Umrechnungstabelle, es ist hier: 🔗

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Schließlich kaufte ich Sesam und machte ein Sesambrot. Es war super lecker!

Ausgezeichnetes Brot selbst stellte sich heraus
Nur ich habe die Ölmenge leicht reduziert, ich wollte es nicht zu reich machen, aber es sieht wunderbar aus und schmeckt wunderbar! Ich habe die Altai-Geschichte zum ersten Mal mit Mehl gebacken und alles ist in Ordnung))
Und Sie können Sesam auf jedem Markt kaufen, auf dem getrocknete Früchte und Samen verkauft werden. Es gibt auch verschiedene Öle ...

Können Sie Trockenmilch durch normale Milch ersetzen?

sicher kannst du! Verwenden Sie einfach Milch anstelle von Wasser, damit es noch schmackhafter und gesünder wird

Unrealistisches fabelhaftes Brot. Viermal hintereinander gebacken, einschließlich "zum Mitnehmen". Jetzt kaufen diese Leute einen Brotbackautomaten.

Ich habe nicht ganz verstanden: Ab wann sollte ich mit Wasser schmieren, damit sich der Teig nicht absetzt?

Ich fette das Dach einige Minuten vor dem Backen ein - der Teig setzt sich nicht ab, es sei denn, Sie zerdrücken ihn natürlich mit Ihren Händen

Hallo1 Ich liebe dieses Brot wirklich)))) Richtig, ich habe das Rezept in der Anleitung für den Brotbackautomaten genommen und es leicht an Ihren Geschmack angepasst)))
Ich habe nicht viel an der Menge der Zutaten geändert, Mehl 600 g, Öl 25 g, Mohn oder Sesam 15 g, Milch 400 ml, Milch wird normalerweise erhitzt))) Lesezeichen im Brotbackautomaten gemäß den Anweisungen))
Wenn Sie Hefe oder Mehl überprüfen müssen, dann backe ich nach diesem Rezept und ich verstehe, dass die Produkte super sind oder umgekehrt)))


Hier ist so ein gutaussehender Mann)))

Super schönes und leckeres Brot
Aber nur aus Geschmack für Süßigkeiten habe ich 6 EL. l. Sahara
Danke noch einmal!

Fugaska, vielen Dank für das Rezept !!!
Das Brot ist luftig und lecker! Ich habe gebackene Milch anstelle von gewöhnlicher Milch hinzugefügt, es stellte sich heraus, dass es ein sehr duftendes Brot war!
Vielen Dank!!!

Danke für das Rezept!
Unterwegs konnte ich nicht widerstehen und nahm meine eigenen Anpassungen vor:
- Ich habe gekühlte Milch verwendet (ich hatte Angst, sie aufzuheizen oder auf Raumtemperatur zu halten, weil sie nicht pasteurisiert war, von einer domestizierten Kuh, die mehrere Tage alterte :);
- Anstelle von 500 Gramm Weizenmehl nahm ich: 400 Weizen und 100 Reis;
- Sesam wird in einer trockenen Pfanne gebräunt;
- leichte Kruste
Das Brot war ausgezeichnet !!! Sehr zartes, gerades Baumwollreismehl, ich denke, es spielte die Rolle eines Backpulvers, weiß, dass selbst die Oberseite nicht braun wurde. Geröstete Sesamkörner brachten auch ihre eigene harmonische Note. Ich kann es jedem empfehlen!

Hallo an alle!
Erklären Sie einem Anfänger, was es bedeutet, einem Piepser oder einem Spender Sesam hinzuzufügen?
Ich kenne solche Worte nicht!
Vielen Dank!

Hallo an alle!
Erklären Sie einem Anfänger, was es bedeutet, einem Piepser oder einem Spender Sesam hinzuzufügen?
Ich kenne solche Worte nicht!
Vielen Dank!

Nicht alle HPs haben einen Spender. Dies ist eine Schachtel, in die Zusatzstoffe gegossen werden. Dann bekommen sie selbst, wenn nötig, genug Schlaf.Und durch den Piepser - das heißt durch das Tonsignal. Piept Ihr HP während des Batches? Näher am Ende. Dies bedeutet, dass es Zeit ist, mit Nahrungsergänzungsmitteln einzuschlafen.

Nicht alle HPs haben einen Spender. Dies ist eine Schachtel, in die Zusatzstoffe gegossen werden. Dann bekommen sie selbst, wenn nötig, genug Schlaf. Und durch den Piepser - das heißt durch das Tonsignal. Piept Ihr HP während des Batches? Näher am Ende. Dies bedeutet, dass es Zeit ist, mit Nahrungsergänzungsmitteln einzuschlafen.

Oh danke! Ja, mein Quietschen, aber ich habe nicht gewartet und sofort 2 Messlöffel Mohn zusammen mit allem eingegossen. Ich beschloss, es auch mit Mohn zu probieren, Sesam war nicht im Haus. Ich hoffe, dass wegen der Eile nichts Schlimmes passieren wird? Brot wird bereits gebacken. Kam so schön auf. Mal sehen was passiert.
Vielen Dank, jetzt werde ich wissen, wann Additive einzuführen sind. Mit dem Piepser.

Nein ... nichts wird passieren
Wenn das Rezept jedoch besagt, dass Additive über den Piepser gegossen werden sollen, ist es besser, dies zu tun. Dies gilt hauptsächlich für: Oliven, Käse, getrocknete Früchte, Nüsse, Würstchen usw. Da Sie zu Beginn des Knetens werfen, wird sich alles in "Brei" mischen. Und der Mohnblume sollte nichts passieren. Es ist an sich flach.
Viel Glück mit deinem Brot!

Nein ... nichts wird passieren
Wenn das Rezept jedoch besagt, dass Additive über den Piepser gegossen werden sollen, ist es besser, dies zu tun. Dies gilt hauptsächlich für: Oliven, Käse, getrocknete Früchte, Nüsse, Würstchen usw. Da Sie zu Beginn des Knetens werfen, wird sich alles in "Brei" mischen. Und der Mohnblume sollte nichts passieren. Es ist an sich flach.
Viel Glück mit deinem Brot!

Danke noch einmal! Ich werde auf jeden Fall zurückmelden und zeigen, ob es klappt, pah-pah!

Vielen Dank, jetzt werde ich wissen, wann Additive einzuführen sind. Mit dem Piepser.

Es ist notwendig zu unterscheiden, was Sie in den Spender geben, und auch ohne den Spender. Ihre Abwesenheit ist nicht schlecht

Wenn es sich um trockene Zusatzstoffe wie Sesam oder trockene Kräuter, Körner oder Sesam handelt - Sie können sie sofort einlegen -, ist nichts Teig, und der Teig behält sein Aussehen.

Wenn diese Zusatzstoffe weich sind, wie Rosinen, kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen, Nüsse und andere, müssen sie 5 Minuten vor dem Ende des Knetens gelegt werden, damit die Zusatzstoffe Zeit haben, sich in den Teig zu mischen und nicht beschädigt zu werden. Wenn zu Beginn des Knetens getrocknete Früchte und Nüsse hinzugefügt werden, spalten sie sich in Spritzer auf, verlieren ihr Aussehen beim Pürieren und geben dem Teig zusätzliche Flüssigkeit.

Und doch - alle weichen getrockneten Früchte sollten gewaschen, getrocknet und in Mehl gerollt werden, bevor sie in den Teig gelegt werden.

Admin, danke für die Wissenschaft!
Gelernt!
Aber ich habe gestern so ein Brot bekommen. Köstlich! Wir mochten ihn auch sehr. Weizenmehl, aber es heißt rustikales Mehl. Ich weiß also nicht, welche sie ist. Unser Hersteller ist lokal, israelisch. Es ist dunkler und etwas grob. Der Lebkuchenmann erwies sich als fast perfekt!


Ich habe die Änderungen des Rezepts von BEGiMOT genutzt, für die ich ihm danke, und natürlich besonderen Dank an den Autor des Rezepts!
Danke Fugaska

[Ulitych]

Ulitych, dein Brot
Und Sie haben wahrscheinlich Mehl mit Kleie (Vollkorn), da Sie sagen, dass es Weizen ist, aber dunkel.

DANKE ..... Ich werde das Rezept zur Kenntnis nehmen und heute werde ich versuchen, es zu backen ... Zwar scheint das Öl zu Hause ausgegangen zu sein, aber ich werde versuchen, es durch Olivenöl zu ersetzen (nur mit den Proportionen, die ich nicht verpassen würde ..) DANKE !!!!!

Es stellte sich als sehr lecker heraus! Vielen Dank!!!

Ich habe es gebacken, es hat funktioniert!
Die Proportionen des Rezepts sind korrekt, alles hat so geklappt, wie es sollte! Sehr leckeres Brot, ich empfehle es jedem, vielen Dank an den Autor !!!

Und in Moulinex, auf welchem ​​Programm können Sie dieses Brot backen?

[TER_RA]

TER_RAZumindest in Grundkenntnissen, zumindest in Französisch. Im Französischen ist die Kruste stärker ausgeprägt.

Vielen Dank! Ich werde es versuchen -)

Guten Tag allerseits! Ich möchte dem Autor großen Respekt erweisen - ich bin erst kürzlich zu den Bäckern gekommen. Ich habe seit Ende Mai versucht zu backen. Also stellte sich DIESES Brot so heraus, wie ich es mir idealerweise gewünscht hatte. Sehr lecker. Ich habe den zweiten Monat gebacken, aber das hat nicht funktioniert, bis ich dieses Rezept gestern gelesen und gestern gebacken habe. Ich möchte die Genauigkeit der Zutaten hervorheben.Im Allgemeinen vielen Dank für das Rezept. Ich werde auf jeden Fall einen Herd haben!

Vksnushchiy Brot !!!!!!!
Jetzt lege ich es wieder

Danke für das Rezept! Sehr appetitliches Brot! Genau das, was Sie für Sesamliebhaber wie unsere Familie brauchen

Vielen Dank für das wundervolle Rezept! Wie jeder ohne Ausnahme! Ich will fragen. Kannst du saure Milch oder nur frische verwenden?

Sauermilch kann verwendet werden! nur der Geschmack wird ein bisschen sauer sein. Vielleicht wirst du ihn nicht bemerken