Mamas Tomaten, meine Favoriten

Mamas Tomaten, meine Favoriten

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Zutaten
Tomaten	Wie viel passt in ein 3-Liter-Glas?
Dill (Regenschirme)	1 PC
große Zwiebel	1 PC
Lorbeerblätter	3 Stk
schwarze Pfefferkörner	6 Stk
Pimenterbsen	3 Stk
Nelke	3 Stk
Knoblauch	1 Scheibe
Salz-	2 EL. l.
Essig 9%	1 Esslöffel. l.
Zucker	5 EL. l.
Wasser	für ein 3 Liter Glas

Kochmethode

• Alle Zutaten sind pro 3 Liter Glas.
• Legen Sie Dillschirme, ganze Zwiebeln oder in sterilisierte Gläser in Ringe, Knoblauch und Gewürze
• 
• Die gewaschenen Tomaten in Gläser geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten mit Deckel abdecken.
• Dann gießen Sie das Wasser in einen Topf, machen Sie eine Marinade aus Salz und Zucker darauf. Essig kann in Wasser oder in Gläser gegossen werden, da es bequemer ist.
• Aufrollen, in eine Decke wickeln, bis sie abgekühlt ist

Das Gericht ist für

1 Dose

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Ich rolle mich in Litergläsern auf. Ich lege einen kleinen Dillschirm, 1 Knoblauchzehe, schneide die Zwiebel in Ringe (falls groß) oder lege eine ganze kleine Zwiebel, 1 Stück Nelken, 1 Stück schwarzen Pfeffer und Pimentpfeffer, 1 Stück Lorbeerblatt

ein exzellentes Rezept, jetzt werde ich es umsetzen !!!!

Ich hoffe es wird ihnen gefallen) Wenn sie ein anderes Rezept probieren, fehlt ihnen bereits "etwas"

Vielen Dank, ein einfaches Rezept, aber müssen Sie Dosen sterilisieren? Fügen Sie Wasser hinzu, wenn Sie es in einen Topf (vom Fass) gießen?

Banken werden normalerweise sterilisiert, aber wenn Sie zu faul sind und nicht in der Hitze lagern möchten, dann wenn 10 Minuten. Stehen Sie mit kochendem Wasser und wickeln Sie es dann für eine lange Zeit in eine Decke. Es gibt keine Probleme, auch ohne die Dosen zu sterilisieren. Ich versuche, kein Wasser zu verschütten, aber manchmal passiert es natürlich irgendwo um die 50 ml. für drei Liter Dosen nehme ich Bilanz

Vielen Dank in die Rezepte gezogen!

Gesundheit!!!)

Oh, das ist auch mein Rezept. Nur ich lege keine Zwiebeln, ich mag sie nicht. Und wie viel Salzzucker geben Sie in Litergläser?

Mädchen, zu mir auf dich
Um nicht mit der Menge verwechselt zu werden, lasse ich das Wasser für die Marinade aus 3 oder 6 Liter Dosen ab

V-tina, gut für dich. Also sage ich, aus drei einzeiligen Dosen in eine Pfanne gegossen, Salz, Zucker und Essig hier in die gemeinsame Pfanne geben? Und dann goss sie es in die Gläser.

[Irina]

IrinaJa, ich füge etwas mehr Wasser hinzu, man weiß es nie

Habe ich richtig verstanden, dass es nur einen Esslöffel Essig für 3 Liter Konservierung gibt?

Ja alles ist richtig

Wenn Sie sauer und essig mögen, können Sie natürlich hinzufügen ... in solchen Anteilen sind die Tomaten für unsere Familie nicht sauer, aber nicht zuckersüß - genau das Richtige
Hoffe es gefällt dir auch

[V-tina]

V-tina, sehr wichtig für mich, ich mache es mit etwas anderen Proportionen :) Ich werde es versuchen! :)

Ich habe diese Tomaten letztes Jahr in Weißrussland probiert. Sie haben einen großen Nachteil - es ist unmöglich, sich von ihnen loszureißen. Und auch aus der Marinade.

[iriska3420]

iriska3420Marinade, wie Tomaten, bis Sie schlau werden, werden Sie sich nicht beruhigen

[V-tina]

V-tina, sehr wichtig für mich, ich mache es mit etwas anderen Proportionen :) Ich werde es versuchen! :)

Gesundheit)

Ich habe jetzt Tomaten nach deinem Rezept gemacht. Ich habe die Marinade probiert. Köstlich, auch wenn es warm ist. Ich kann mir vorstellen, wie echt und kalt es sein wird!
Ich mag deine Gurken sehr. Ich habe dieses Jahr mehr getan. Ich denke, die Tomaten werden Wurzeln schlagen.
Im Allgemeinen sind die Rezepte nicht verwirrend, aber alles ist vorhanden, alles ist ausgewogen, für meinen Geschmack. Vielen Dank!

[Thema]

Thema, SvetochkaIch hoffe, dass Tomaten in Ihrer Familie auf den Hof kommen. Ich wähle alle meine Rezepte für eine lange Zeit für mich selbst aus (sowohl Geschmack als auch Verarbeitung, und damit sie nicht zu verwirrend sind, weil immer nicht genug Zeit für alles ist) und erst dann teile ich sie mit jemandem, weil eine Person nichts zu sagen hat, wenn etwas dann ging es schief und du selbst hast es gerade beim ersten Mal getan

Sagen Sie mir bitte, wie lange sind die Tomaten fertig? Am Sonntag habe ich Litergläser vorbereitet, und gestern habe ich angefangen zu überprüfen - der Boden von zwei Gläsern ist gesprungen.Jetzt weiß ich nicht, was ich tun soll (((Können sie irgendwie gerettet werden? Oder zumindest schon essen?)

Hmmm ... ich denke die Tomaten haben noch nicht gesalzen. Sie werden wie durchnässt sein. Tritt Wasser aus dem Riss oder was? Vielleicht lassen Sie sie stehen, die Sole ist nicht bewölkt.

[NatalyaKh]

NatalyaKhIch würde versuchen, die alte Salzlösung abzulassen, eine neue einzuschenken und sie in den Kühlschrank zu stellen. Sie können im Prinzip auch essen, aber sie sind noch nicht richtig fertig. Sie können auch versuchen, diese Tomaten zu Tomatenmark zu verarbeiten

Stellen Sie sie in den Kühlschrank und essen Sie sie in einer Woche. Dies ist der Fall, wenn der Riss nicht leckt. Wenn es undicht ist, öffnen Sie es und geben Sie es in ein anderes Glas und in den Kühlschrank. Und Sie können in ein anderes Glas umfüllen, 7-10 Minuten sterilisieren und aufrollen.

[Natascha]

7-10 Minuten sterilisieren und aufrollen.

NataschaEs gab auch einen solchen Gedanken, aber es wird überhaupt nicht sein, der Geschmack wird völlig verloren gehen

[V-tina]

V-tina, Tusya Tasya, Iris. kaMädchen, danke für den Rat. Der Riss leckt nicht. Ich beschloss, es vorerst so zu lassen. Wenn die Sole nicht trübe wird, werde ich nichts tun. Lass sie uns zuerst essen
Ich mache dieses Jahr zum ersten Mal Konserven. Sofort Panik) 2 Dosen stürzten dabei ab und jetzt 2 weitere ...

Haben sie dabei geknackt? Ich hatte, dass die Risse nicht bemerkt wurden. Beim Braten der Dosen und anschließendes Gießen von kochendem Wasser aus dem Riss trat kein Wasser aus. Es wird also Winter sein.

[Iris. ka]

Iris. kaIch habe diese Risse erst am nächsten Tag gesehen, als die Dosen anfingen, sich nach unten zu drehen

Und ich habe ein ähnliches Rezept, auch das meiner Mutter und meiner Großmutter. Nur hier beträgt die Berechnung für 1 Liter Wasser 1 EL. l. mit einer Handvoll Speisesalz (nicht extra), 2 EL. l. Zucker und 1 TL. ux. Essenzen (70%) unter dem Deckel einer 3-Liter-Dose. Sowohl Tomaten als auch Gurken werden sofort gegessen. Besonders am 1. Januar.

[Yachthafen]

Yachthafenfür eine 3-Liter-Dose von ca. 1,5 Litern. Wasser geht, unsere Rezepte haben eine etwas andere Konzentration, aber ja, sie sind ähnlich

VIELEN DANK! Ein sehr gutes Rezept! schnell, einfach, das Ergebnis ist fantastisch - letzten Sommer habe ich 10 Dosen mit 1,5 Litern hergestellt, ich warte auf Tomaten - ich werde mehr tun! Nach dem neuen Jahr, Frost traf, musste ich es vom Schuppen zum Haus im zweiten Stock zum Schrank ziehen, sie verteidigten sich gut.

[Svetlana]

SvetlanaOh, wie schön, dass meine Rohlinge ihren nächsten Bewunderer gefunden haben, meine Tomaten sind schon weg, gestern habe ich fünf Liter Dosen aufgerollt

Tinochka, übersetzt jemand die Menge an Wasser und Gewürzen in 0,8 Gläser? Wenn jemand dies getan hat, antworten Sie bitte. Heute habe ich ein paar Dosen aufgerollt, aber Zweifel ... Ich habe es wie 1 Liter gemacht. Aber das ist alles im Zweifel.

[Liebling]

LieblingSie haben alles richtig gemacht, das Hauptvolumen in der Bank ist mit Tomaten besetzt, die entweder dichter oder freier gestapelt sind, die Salzlösung geht nicht auf die gleiche Weise aus und ich sehe keinen Sinn darin, Salzzucker in Gramm zu berechnen

Nochmals vielen Dank, Tinochka. Morgen werde ich einen Fotobericht senden und auf eine Probe warten.

[Liebling]

Liebling, Ich werde warten

Vielen Dank für das Rezept. Ich habe solche Tomaten für das dritte Jahr gemacht.
Leckere Tomaten, köstliche Gurken und ein makelloses Rezept. Letztes Jahr habe ich aus meinen Tomaten gelbe Kirschtomaten gemacht, dieses Jahr aus gekauften Pflaumentomaten.

[Stafa]

Stafa, SvetlanaVielen Dank für Ihr Feedback! Ich bin sehr froh, dass mir die Tomaten gefallen haben

Ich mache auch verschiedene Gurken und Tomaten nach diesem Rezept. Während es genug Gurken für 6 Dosen sortiertes Mineralwasser gab, ist der Kurs jetzt zu diesem Sortiment gekommen. Wenn es mehr Gurken gibt, werde ich es tun. Obwohl krumm sollte noch sein.

Ich mache auch verschiedene Gurken und Tomaten nach diesem Rezept.

Es ist großartig, aber sie essen meine verschiedenen Lebensmittel nicht (

aber sie essen nicht meine verschiedenen Lebensmittel (

Und ich habe die gleiche Geschichte. Sie essen nicht ... Ich habe Gurken im Sortiment - wie es sollte, und die Tomaten sind immer entweder nicht gesalzen oder etwas frisch

[Evgeniya]

EvgeniyaUm ehrlich zu sein, ich mag es selbst nicht wirklich, meine Mutter schließt das Sortiment mit Kohl, also hat sie dort sehr leckeren Kohl, aber nach ihrem Rezept funktioniert es für mich nicht

[V-tina]

V-tinamit Kohl? mit Farbe?

[Evgeniya]

Evgeniyamit weißen, großen Stücken

[Tina]

Tina, noch nie mit Weißkohl probiert .. nur mit Farbe .. knusprig stellt sich heraus?

[Evgeniya]

Evgeniya, sehr knusprig und lecker, ich liebe nur Kohl aus diesem Sortiment, aber aus irgendeinem Grund habe ich die ganze Zeit einen ganz anderen Geschmack bekommen, den ich geworfen habe

[Tina]

Tina, danke, ich muss es versuchen .. und was gibst du in den sortierten Kohl? alle? oder etwas vorzuziehen?

[Evgeniya]

Evgeniyadort ist die Reihenfolge wie folgt - Dill, Zwiebel-Knoblauch, Karottenscheiben, dann Gurken und Tomaten, junge Zucchiniringe, oben etwa ein Drittel eines Glases - Kohl in großen Stücken, nur ich erinnere mich nicht an die Proportionen der Marinade (

[Tina]

Tina, danke .. du kannst es mal ändern)))