Kalte Rübensuppe

Kalte Rübensuppe

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Zuckerrüben	400 g
Zwiebeln	2 Stk.
Sellerie (Blattstiele)	2 Stk.
Zucker	2 TL
Pflanzenfett	2 EL. l.
Rotweinessig	2 EL. l.
Hühnerbrühe	750 g
Eiswasser (um die Suppe zu verdünnen)	Geschmack
saure Sahne, Frühlingszwiebeln	Geschmack

Kochmethode

• Anstelle der klassischen Botvinia habe ich beschlossen, diese sehr einfache, aber helle und aromatische Suppe zu kochen. Ich habe die Suppe in klarem Wasser gekocht, weil ich die magere Version kochen wollte, aber das machte sie nicht weniger lecker. Probieren Sie es aus - in dieser Hitze brauchen Sie eine erfrischende Rübensuppe.
• Zwiebel und Sellerie schälen und fein hacken. Die Rüben schälen und würfeln.
• Öl in einem Topf mit starkem Boden erhitzen. Zwiebel und Sellerie dazugeben, mit Zucker bestreuen und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten kochen lassen. Rüben, Essig und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken und 40 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mahlen Sie die Suppe mit einem Mixer glatt. Abkühlen lassen und 6 Stunden in den Kühlschrank stellen (ich habe 2 Stunden gekühlt, nachdem es auf dem Herd vollständig abgekühlt war).
• Die Suppe mit Eiswasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen. Mit saurer Sahne und Frühlingszwiebeln servieren.
• Versuchen Sie, der sauren Sahne etwas frisch geriebenen oder cremigen Meerrettich hinzuzufügen, damit die Suppe heller und interessanter schmeckt.

Das Gericht ist für

4 Portionen

Zeit für die Vorbereitung:

1 Stunde + Abkühlzeit

Kochprogramm:

Teller

Hinweis

Originalrezept 🔗

Und cho, Klasse! Und dann stecken meine fest und sie essen die jungen nützlichen Spitzen nicht. Sie werden in der Suppe sehen und ihre Nasen trocknen. Und ich habe das Meer gefroren, als ich durchgebrochen bin. Ich werde sie betrügen !!!! Danke Sanya!

[Irina]

IrinaIch hoffe, Sie mögen die Suppe und glauben Sie, dass die Blätter mit gleichem Erfolg verwendet werden können?

[Irina]

IrinaIch hoffe, Sie mögen die Suppe und glauben Sie, dass die Blätter mit gleichem Erfolg verwendet werden können?

Entschuldigung, Hitze, langweilig ... im Sinne von Nichtgebrauch oder ist es notwendig zu verwenden?

[Irina]

IrinaIch hoffe, Sie genießen die Suppe. Glauben Sie, dass die Blätter mit gleichem Erfolg verwendet werden können?

Aber ich habe alles verstanden und noch einmal gelesen. Na sicher. Ich rette immer junge Tops mit Blättern. Und ich koche wie immer Suppen mit ihr. Sie ist hilfreich. Der alte ist schon härter und ein harter Faden erscheint. Aber ich benutze immer noch die Stiele. Ich habe eine große Familie - ich esse alles. Die Hauptsache ist, wie man eine Katze kocht!

[Irina]

IrinaIch habe alles verstanden, das nächste Mal werde ich auch Blätter hinzufügen und ich habe auch nach lila Basilikum in dieser Suppe gefragt

[Irina]

IrinaIch habe alles verstanden, das nächste Mal werde ich auch Blätter hinzufügen und ich habe auch nach lila Basilikum in dieser Suppe gefragt

Ich stimme zu, lila wird hier angebracht sein!

[Sanya,]

Sanya, Was für ein interessantes Rezept! Seit einigen Tagen träume ich von Borschtsch, aber in dieser Hitze habe ich überhaupt keine Lust auf heiße Suppe, aber hier ist genau das, was Sie brauchen!

[Manka]

Manka Wir haben heute seit 100 Jahren den Temperaturrekord gebrochen, es war auch im Sommer 2010 nicht so heiß.
Hoffe es ist nicht so heiß hier, aber du brauchst immer noch das Rezept

[Sahne Borschtsch mit Sauerrahm]

Mädchen, und ich habe es einmal versucht "Sahne Borschtsch mit Sauerrahm"- gewöhnlicher Borschtsch nach allen Regeln, und dann mit einem Mixer zerschlagen
Es hat mir sehr gut gefallen



Das Rezept kann eingesehen werden 🔗

[Tatyana]

Tatyana sieht super aus! Ich werde diese Version von Borscht auf jeden Fall ausprobieren

[Sanechka]

Sanechka, Gesundheit! Ich hoffe, Sie genießen diese Version des Essens von gewöhnlichem Borschtsch, besonders in der kalten Wintersaison

[Tatyana]

TatyanaIch bin sicher, es wird dir gefallen