Multi-Kocher-Schnellkochtopf-Langsamkocher Steba DD2 / DD2 XL

[hermetisch]

Ich kann es immer noch mit Wasser versuchen, aber nicht bald, damit bekomme ich keine knusprigen Krusten, Trockenheit, aber es wird wie ein Wasserbad sein ...

Ohne Wasser ist es ungefähr gleich, plus der ungleichmäßigen Erwärmung. Der Druck unter dem Ventil hat sich aufgrund von hundertprozentigem Dampf angesammelt.

Im Ofen gebratene Krusten bilden sich unter völlig anderen Bedingungen als in einem mit Dampf gefüllten versiegelten Topf. Ähnliche Bedingungen im Ofen wären, wenn Sie hermetisch Ich drehte die Dose mit dem Essen und stellte sie zum Aufwärmen hin. Und selbst dann ist die Chance höher, da die Maillard-Reaktion in den Oberflächenschichten aufgrund von Infrarotstrahlung durch die Dose auftritt.))

Und im Cartoon ist das alles nicht. Daher wird darin einfach alles Ähnliche einfach in einer Schüssel gemacht. Und was am meisten überrascht, es ist schmackhafter als in Töpfen im Ofen, es wurde wiederholt getestet. Die Töpfe (oh, wie schön ich sie gekauft habe!) Sind jetzt in der hinteren Schublade des Schranks gepackt ...

Masinen,

Wir wünschen Ihnen, Bäcker und Köche, einen schönen Tag des Sieges! Möge Gott lebende Veteranen für viele Jahre gewähren! Ewige Erinnerung an die Verlorenen! Dank ihnen ...

Danke für die Glückwünsche!

Die Töpfe (oh, wie schön ich sie gekauft habe!) Sind jetzt in der hinteren Schublade des Schranks gepackt ...

Len und ich auch nie anziehen gebraucht. Ich dachte, ich sei der Einzige.

Ich dachte, ich sei der Einzige.

Wir sind schon zu dritt.

Mädchen, sehen, wie die Töpfe verwendet werden können)

Endlich fing das Internet an, für mich zu arbeiten.
Ich habe den Trägheitsmodus wie einen Slow Cooker erlebt.
Dafür nahm ich einen irdenen Topf, der speziell unter der Schüssel ausgewählt wurde.
Ich lege Kartoffeln, Lammfleisch, gebratene Zwiebeln und Karotten darauf.
Stellen Sie den Topf in eine Schüssel und gießen Sie Wasser über die Schultern des Topfes.
Inklusive 95 gr 5 Stunden. 95 g entspricht dies in etwa dem High-Modus in einem Modle-Herd.

Das Ergebnis hat alle meine Erwartungen übertroffen !!
Es stellte sich heraus, das zarteste Fleisch mit den zartesten Kartoffeln !!
Ich habe so einen Topf angepasst


Und solche Schönheit wartete auf mich !!




Ich gebe zu Trägheit 5 mit einem großen Plus!

Nuisho? Wenn sie dasselbe ohne Topf tun würde, würde sie fast das gleiche Ergebnis erzielen, nur eine halbe Stunde früher und drei Kilo mehr.

[Lena]

Lenaist der Geschmack ganz anders! Sie werden niemals den Geschmack von Keramik und einer Eisenschale vergleichen.

Und mein Topf war nicht klein, wir haben alle gegessen)

Wir sind schon zu dritt.

Ja, und sie haben meinen Platz eingenommen, also habe ich sie überhaupt verkauft

Mädchen, ich habe eine zweite Serie von Marlezon, ich habe Zitronensäure gekauft, das letzte Mal habe ich 5 Minuten lang Dampf auf dem Prog unterstützt, aber was machst du, wenn du es zum ersten Mal einschaltest?

[Oksana]

OksanaIch habe nichts getan, ich habe es nur gewaschen, gerieben und das wars)

[Masinen]

MasinenOh, Mash, es tut mir leid, ich habe nicht verstanden, dass du mich so sehr gequält hast.
Nein, sie haben meine Töpfe abgelehnt. Richtig, aus dem Ofen. Nun, nicht, dass sie abgelehnt wurden, aber sie sagten, dass es besser wäre, wenn ich in Panas kochen würde.)) Ich koche jetzt alle Arten von Ragushki nur in Cartoons und koche.

Aber was Sie in Stebe probieren müssen, ist eine Suppe mit Kondenswasser. Hier! Und wie habe ich ihn vergessen? Früher habe ich in einem Topf mit Gas gekocht, aber er hat immer noch Hämorrhoiden, sorry.

Wir nehmen einen Topf oder eine kleine Schüssel, geben Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Fisch (ich habe normalerweise Makrelen) hinein, salzen Pfeffer und legen ihn trocken in eine Schüssel mit Wasser. Oben haben wir eine umgestürzte saubere Eisenabdeckung mit einem hervorstehenden Griff in der Mitte angebracht. Erinnerst du dich, wie der Zahnschmelz in der Sowjetunion war? Ich habe es noch irgendwo.))

Das Wasser in der Schüssel erwärmt sich und verdunstet, kondensiert auf dem kühlen Metall und läuft in den Topf.Während die Brühe die Schüssel füllt, ist der Inhalt normalerweise gerade fertig. Das leckere ist außergewöhnlich, überhaupt nicht wie eine normal gekochte Fischsuppe. Im zweiten Stebe ist dies kein Problem, aber welcher Modus ich im ersten wähle, ist eine interessante Frage ... 0,3 ist nicht genug, 0,7 ist wahrscheinlich viel. ((

kaufte Zitronensäure

Äh .. Warum? Mit Säure werden die meist abgenutzten "Keramiken" vorübergehend wiederhergestellt. Warum ist es für einen neuen Teflon oder Edelstahl?)

Ich habe wie Mascha nur die Töpfe und den Deckel mit Seife gewaschen und das wars. Zitrone wird normalerweise "verarbeitet", wenn es irgendwelche Nebengerüche gibt, aber schließlich riecht es in Shteba nicht, Akromie dessen, was gerade darin zubereitet wird.

Nun, ich dachte, ich sollte es mit Zitrone dämpfen, aber ich habe nichts getan! Gedämpfte Rüben für Fleisch. Im Moment ist es okay. Sie müssen noch etwas kochen, vielleicht Hühnerbrust?

Aber ich habe es gemeldet: Die Berechnung ist wie folgt: für 1 kg Fleisch - 1 Teelöffel Salz, 1 kleine Zwiebel (sowieso gehackt, es wird sowieso verschwinden), eine Prise getrockneten Knoblauch, 1 Stück Lavrushka, gemahlener schwarzer Pfeffer (Prise). Ich mag es auch sehr, ein wenig getrocknete Kräuter (Dill mit Petersilie) hinzuzufügen, buchstäblich eine Prise. Mischen Sie alles richtig in einem Teflon-Topf, schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Cartoon ein - FSE!

Lenchik, und du fügst keinen Tropfen Wasser hinzu, oder? Ich habe auch so einen Eintopf für mich gekocht. Ich habe ihn nur in Dosen gekocht, ich habe ihn noch nicht in einer Schüssel gemacht.

[Irina]

IrinaSie müssen dem Eintopf kein Wasser hinzufügen. Köstlich in seinem eigenen Saft. Ich mache das immer im Ofen, es gibt genug Saft. Und in Shteba ist es sehr lecker.

Lenchik, und du fügst keinen Tropfen Wasser hinzu, oder?

Nein, Ire, ich füge es überhaupt nicht hinzu. Das Fleisch enthält genug Saft. Manchmal frage ich mich sogar - woher kommt es ...

[vernisag]

vernisag,
Irisch, achten Sie nur auf das Fleisch selbst: Ich hatte einen Rindfleischhals, er ist weich für sich, aber wenn Sie beispielsweise etwas Einfacheres und Härteres nehmen, ist es besser, sich mehr Zeit zu nehmen - 1: 20-1: 30 (dann) wird sicherlich auseinander in den Müll fallen)

Mädchen, filmte den ganzen Prozess des Kochens von Schinken.
In unserem Stiel gekocht)

Irisch, achten Sie nur auf das Fleisch selbst: Ich hatte einen Rindfleischhals, es ist von selbst weich, aber wenn Sie beispielsweise etwas Einfacheres und Härteres nehmen, ist es besser, sich mehr Zeit zu nehmen - 1: 20-1: 30 (dann) es wird sicherlich auseinander brechen

Und ich werde es wahrscheinlich aus Schweinefleisch machen ... Ich werde mir Rindfleisch ansehen, wir können und aus Rindfleisch. Sie wurde sogar sehr lieb ...
Ich habe 1,5 Stunden in Gläsern gekocht, man kann Hühnchen und Fisch mit Knochen essen

Nun, vseooo, ich werde auch den nächsten Schinken in Shtebochka kochen! Danke, Mashun!

[Elena Tim]

Elena TimIch möchte überhaupt nicht auf dem Herd kochen, obwohl ich jetzt eine Induktion habe. Ich habe es in Shtebu gelegt und vergessen)
Nun, sehr praktisch !!

[Elena Tim]

Und ich werde wahrscheinlich Schweinefleisch machen

Eine Stunde Schweinefleisch reicht für Augen und Ohren.

Elena TimIch möchte überhaupt nicht auf dem Herd kochen, obwohl ich jetzt eine Induktion habe. Ich habe es in Shtebu gelegt und vergessen)
Gut sehr praktisch !!

Bestimmt!
Und obwohl ich endlich keine Schwierigkeiten hatte, auf dem Herd zu kochen, ist es in Shteba natürlich bequemer, schon allein deshalb, weil Sie nicht jede halbe Stunde Wasser hinzufügen müssen.
Mash, was hast du in fünf oder sechs Litern gekocht?

[Elena Tim]

Elena TimLen, ich habe fünf Liter. In einer Stahlschale gekocht.

Ich kaufe mir das gleiche Keshka oder ich sterbe vor Neid!

Na fseeee! Lenchik hat eine neue Wunschliste! Len, sie haben dir den Schinken gezeigt, und wo hast du gesucht?

[Masinen]

MasinenIch habe das Video mit Vergnügen gesehen, super! Shteba Regeln

Oh, Gulechka, ich brauche Duc jetzt nicht, Gott sei Dank! Ich denke an die Zukunft. Bisher bewundere ich Keshka nur aus dem Gebüsch. Ich mag ihn und das wars!

[Julia]

Julia, Vielen Dank!! Ja, unser Stebik fährt 100% !!

Bisher bewundere ich Keshka nur aus dem Gebüsch. Ich mag ihn und das wars!

Ich bewunderte ihn ein Jahr lang, ich hatte Angst, meinen Mann überhaupt anzudeuten, aber der Honig meines Mannes kaufte ihn immer noch.
Mash, danke für das Video !!!!!! So klar!

Bilyiin und ich wurden krank mit diesem Ding, das Schinken schneidet. Ich will das

[Irina]

IrinaDies nennt man einen Slicer.
Ich habe das Budget)

[Masinen]

MasinenDanke für das Video. Inspiriert

[Aygul]

Aygul,

Mädchen, ich sammle Links zu Rezepten im ersten Beitrag des Themas)

[Masinen]

Masinen,
Mascha, wie viel Nitritsalz gibst du auf 1 kg Fleisch? Sowie einfach - 16-18g?

[Alexandra]

Alexandra, diesmal setzen 20 gr. aber das übliche, ich erinnere mich, dass ich 18 Gramm verwendet habe.

Danke, Mashun, ich habe alles verstanden

[Alexandra]

AlexandraIm Allgemeinen müssen Sie sich Ihr Salz ansehen, wie viel Sie einfüllen müssen, nämlich den Prozentsatz an Natriumnitrit im Salz kennen. In meiner 0.6.
Die von mir sollten von 20 Gramm auf 30 Gramm gelegt werden.
aber 30 Gramm, natürlich salzig, aber 20 normal. Vielleicht werde ich das nächste Mal auf 16 Gramm reduzieren (aus Versuchsgründen)

[Alexandra]

AlexandraIm Allgemeinen müssen Sie sich Ihr Salz ansehen, wie viel Sie einfüllen müssen, nämlich den Prozentsatz an Natriumnitrit im Salz kennen. In meiner 0.6.
Diese sollten von 20 Gramm auf 30 Gramm gelegt werden.
aber 30 Gramm, natürlich salzig, aber 20 normal. Vielleicht werde ich das nächste Mal auf 16 Gramm reduzieren (aus Versuchsgründen)

Mascha, aber du hast nicht 20 g auf ein kg Fleisch gegeben? Hattest du weniger

[Ludmila]

LudmilaIch hatte fast ein Kilogramm, vielleicht war gr 50 nicht genug.
Ich koche immer aus diesem Verhältnis:
500 Gramm magere Hühnerbrust
300 g fetter Schweinehals
Und 200 Gramm Rindfleisch

[Ludmila]

LudmilaIch hatte fast ein Kilogramm, vielleicht war gr 50 nicht genug.
Ich koche immer aus diesem Verhältnis:
500 Gramm magere Hühnerbrust
300 g fetter Schweinehals
Und 200 Gramm Rindfleisch

Mashenka, ich habe mir das Video gerade noch einmal angesehen (MIT GROSSEM GENUSS). 500 g Hühnerbrust, 350 g Schweinefleisch und 100 g Rindfleisch. 850 g. Warum bin ich so akribisch? Ich habe noch nie Nitritsalz verwendet, um es experimentell zu versuchen. Also habe ich Angst, es zu vermasseln.

[Ludmila]

LudmilaNun, ich hatte 535 g Hühnerbrust.
Ich habe gerade das Video aufgerundet.
Und nicht gerade 100 Rindfleisch, aber ein bisschen mehr.
Ich habe nur nicht in Gramm angegeben. Aber unter dem Video auf YouTube habe ich genau für 1 kg Fleisch geschrieben.
Nun, am Ende stellte sich heraus, dass es ungefähr kg war.
Ich sagte später, dass das Hackfleisch ungefähr 1 kg herauskam, nicht 1 kg, aber ungefähr das))

Lyudmil, Sie setzen genau 1 kg!

Verstanden, Mashun. Also 20 g pro 1 kg ... ich werde mich nicht irren. Vielen Dank! Tut mir leid, dass ich akribisch bin

Mashenka, ich habe das Video gerade noch einmal gesehen (MIT GROSSEM GENUSS). 500 g Hühnerbrust, 350 g Schweinefleisch und 100 g Rindfleisch. 850 g.

500+350+100=950

[Aygul]

AygulDanke, dass du mich gerettet hast !!
Nuuu, ich habe es dir gesagt

Und dieses Ding Fast hat mir sehr gut gefallen, das 6 Sekunden lang Fleisch in Flüssigkeit ist und Hackfleisch fertig ist! Alles gut! , erbärmlich wert, wie Platz ...

Nuuu, ich habe es dir gesagt

Ja, die Buchhalter, ich habe sogar an mir selbst gezweifelt, obwohl ich beim Anschauen des Videos herausgefunden habe, dass ungefähr ein Kilogramm erhalten wird

Jungfrauen, ich bin in Trauer, meine Shtebochka hat aufgehört zu arbeiten. Was zu tun ist? Zum Service bringen? Im 14. September gekauft, noch eine Garantie?
Wenn nur der Draht dort durchgebrannt wäre.

[Barbara]

BarbaraNatürlich zum Service!
Wird es für Sie reparieren)

[Barbara]

Barbaraweine nicht! Ich hatte das, alles war repariert.

[gala10]

gala10schnell? Mit dir?