"Amber Cake" Apfel von T. L. Tolstoy

Häkeln, ich würde lieber Kuchen - zum Kaffee

Es ist ein Meistergeschäft, und ich wollte wirklich, dass Sie ein Rezept für Apfelkaffee haben Lauf ziehen ...

Ich habe einen Kuchen gebacken, mit einem Bericht morgen, es wird kalt ...

[Irina]

IrinaNur ein Nachbar ist nach Moskau gegangen. Ich hätte es gewusst, ich hätte es mit ihm weitergegeben. Jetzt weiß ich nicht wann es sein wird. Er ist Moskauer, er besucht hier.

Lyudochka, lassen Sie uns Kroshik zählen - eins ... Irinka - Kaviar - zwei, und dann wird Galyunya - Kolusik aufholen, und vielleicht jemand anderes

Kroshik - einmal ...

Ups, und sie haben mich gezählt ...

Worüber schreiben wir ?!

Worüber schreiben wir ?!

Kroshik-Inus, was machst du für YABLUKI Kaneshna?

[Galina]

Soooo, das Rezept ist im Studio! ins Forum! Dringend! Ich verbrenne Belyov Marshmallow, aber ich weiß nicht, wie ich es machen soll ...

Galina, Rezept - auch jetzt noch. Es wird aber aus Antonovka hergestellt, ist aber noch nicht gereift. Haben wir nicht Belyovs Marshmallow hier beim Brotbackautomaten? Störung! Das ist so ein Genuss! Wenn nicht, mache ich im Allgemeinen mindestens eine grüne Antonovka, damit der Prozess klar ist, und poste dann das Rezept. Nun, ich möchte mit Bildern machen, also heute nicht richtig.
Ich werde meine Antonov-Mädchen in ihrem Reifegrad anschauen.
Im Allgemeinen, warum warten. Ich werde hier schreiben und dann, wenn überhaupt, ein separates Rezept. Im Allgemeinen ist hier:

Zutaten
• 1,5 kg Äpfel
• 2 Eichhörnchen
• 1 Esslöffel. Sahara
• Puderzucker

Kochmethode

Die Äpfel sortieren, abspülen, schälen, im Ofen weich backen. Mit einem Mixer in Kartoffelpüree schlagen oder durch ein Sieb und dann durch ein dickes Sieb reiben.

Fügen Sie 0,5 EL hinzu. Zucker in das resultierende Püree geben und schlagen, bis es heller wird und an Volumen zunimmt.

Schlagen Sie die Weißen mit 0,5 EL. Zucker 1 TL. (Schlage die Weißen wie bei Baisers)

Dann mischen Sie die Apfelmus mit dem geschlagenen Protein. Legen Sie ein paar Kunst beiseite. Löffel zum Schmieren von Pastillen.

Das geschlagene Püree in einer Schicht von 2-3 cm auf mit Pergamentpapier ausgelegten Schalen verteilen und leicht mit Puderzucker bestreuen. Die oberste Schicht mit einem Messer glatt streichen.

Im Ofen bei 90 ° C trocknen. Nach 4-5 Stunden die Schicht in 2 Stücke schneiden. Ein Stück mit dem beiseite gestellten Püree einfetten und mit einem zweiten Stück abdecken. Weitere 1-2 Stunden trocknen lassen, umdrehen und schließlich 1 Stunde trocknen lassen. Holen Sie sich den Marshmallow, cool. Puderzucker in die Oberfläche einreiben und in Quadrate schneiden.

Ich möchte Äpfel essen.

Varenka, nur Selbstabholung, ich lebe auf Kashirka, ich werde Kroshik mitbringen, weil ich von der Datscha vorbeikomme ...

Noch besser, ich dachte, wir gehen in Gesellschaft zu Tula.

wir können dort auch wichsen

[Ludmila]

LudmilaDanke, ich werde versuchen, Marshmallow nach deinem Geschmack zu machen.

[qdesnitsa]

qdesnitsa, ich gerne.

Lyuda, lass uns zählen

Eh, wo warst du alle vor einem Jahr? Oder wo war ich? Im Allgemeinen waren wir alle hier, aber irgendwie haben wir uns nicht gekreuzt. Ich würde Äpfel in Wagen schicken.

[Häkchen]

Danke, ich werde versuchen, dir einen Marshmallow in den Weg zu stellen.

Häkchen, Gesundheit! Wenn überhaupt, fragen Sie!

[Häkeln]

Ich habe einen Kuchen gebacken, mit einem Bericht morgen, es wird kalt

HäkelnJa, es kühlt sich lange ab (mehr als 2 Stunden).

und ich wollte unbedingt mit einem Rezept für Apfelkaffee pulnieren ...

Passiert das? Dann musst du sie auf mich schießen ...

Ich dachte, wir würden in Gesellschaft nach Tula gehen.

Solch eine Firma, warum nicht wichsen?

und ich wollte unbedingt mit einem Rezept für Apfelkaffee pulnieren

Ah-ah ... eine ganz andere Sache! Schießen! Schießen Sie sogar!

[Galina]

Ich werde versuchen, dir einen Marshmallow in den Weg zu stellen.

GalinaAuf unserer Website gibt es ein solches Rezept, nur heißt es nicht Belyov Marshmallow, sondern Apfel Marshmallow bei Ezidri Und dort trocknet es im Trockner und ich trockne es im Ofen. Aber in diesem Rezept gibt es einen Link zum Original - Chadeikas Rezept. Dort ist alles gut geschrieben und viele Fotos. Das kleine Mädchen trocknet im Ofen. Also, Häkchen, gehen Sie und Sie auf diese Links. Und wenn Sie Fragen haben, fragen Sie mich, ich werde antworten.

Chadeyka machte Belevskaya Marshmallow und das Rezept war meiner Meinung nach im Forum.

🔗

[Lyudmila lappl1]

Lyudmila lappl1, danke für den wunderbaren Kuchen und die Geschichte.
Ich wollte wirklich den Kuchen, aber zum Zeitpunkt des Wunsches gab es nur Birnen und dann nur 2 Stück und 1 Apfel. Trotzdem stellte sich heraus, dass der Kuchen sooo saftig und zart war

[Tatyana]

Tatyana, sehr hübsch ! Und luftig! Und Sie können sehen, dass sich der Kuchen als zart herausstellte. Schön, dass es dir gefallen hat! Vielen Dank für die Verwendung des Rezepts.

Lyudochka, lassen Sie uns Kroshik zählen - eins ... Irinka - Kaviar - zwei, und dann wird Galyunya - Kolusik aufholen, und vielleicht jemand anderes

Hochziehen! Danke fürs erinnern.

Letztes Jahr habe ich hundert von diesem Marshmallow gemacht, ich war schon erschöpft. Und vor kurzem habe ich einen Werkstest gekauft, so dass sich herausstellte, dass hausgemacht schmackhafter ist Sicht Geschmack...

[Kalyusya]

Kalyusya,

Es gibt keine Fabrik Belevskaya Marshmallow. Weil es nicht zentral produziert wird. Nur von Artels. Kurz gesagt - Samopal. Oft nicht einmal eine Werkstatt. Sie müssen nur wissen, bei wem Sie kaufen können. Kommt oft mit zu viel Zucker rüber, also irgendwie weißlich ...

Es gibt keine Fabrik Belevskaya Marshmallow. Weil es nicht zentral produziert wird. Nur von Artels.

Und ich wusste nichts davon. Letztes Jahr wollte ich speziell Belyovs Pastille kaufen, um mit meiner zu vergleichen, welche besser ist. Plötzlich habe ich es falsch gemacht. Aber als ich mir den Preis für eine kleine Schachtel ansah, entschied ich, dass meine immer noch schmackhafter erscheinen würde, weil Sie an diesem Marshmallow zu einem fabelhaften Preis ersticken würden ...

[Galina]

Und vor kurzem habe ich es in der Fabrik gekauft, so dass sich herausstellte, dass hausgemacht schmackhafter ist. Meiner Meinung nach ist der Geschmack ...

GalinaDas heißt, ich habe das Richtige getan, dass ich den Marshmallow damals nicht gekauft habe.

"Ja wirklich?" und von uns, in einem anderen Forum, kaufen sie diesen Marshmallow gemeinsam. Es hat mir wirklich nicht gefallen, aber das Knirschen

Im Ernst natürlich! Warum kaufen, wenn Sie Ihre eigenen Äpfel haben? Ich weiß nicht, ich habe den gekauften nicht ausprobiert. Aber ich mag meine wirklich.
Varenka, was sind Crunches?

Dies ist ein getrockneter Marshmallow.

Ahh, danke! Ich werde wissen! Das mache ich auch.

Ich kaufe Marshmallows von der Schwester meiner Mutter bei Belev. Manchmal kaufe ich es für diejenigen, die es wünschen. Selbst mit ihr in solchen Mengen herumstochern (ich nehme 30 Brote) - es gibt kein Verlangen. Die Pastila ist ausgezeichnet. Sie macht es seit vielen Jahren und wie erwartet von Antonovka.



Und dann plauderten sie:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194343.0

[Nata]

NataVielen Dank für den Link und das Foto. Vorlesen! Als ich das Rezept für Belyov Marshmallow studierte, las ich viel über Belev und die Geschichte der Marshmallows. Überall wurde geschrieben, dass dieses "Handwerk" im Grunde genommen bei einzelnen Enthusiasten blieb. Jetzt habe ich es geschafft, mit Ihnen zu sprechen, einem Verwandten eines solchen Enthusiasten. Ich versuche mir vorzustellen, welche Art von Ausrüstung sie für die Herstellung eines solchen Marshmallow-Volumens zur Verfügung hat. Und der Kopf passt nicht! Dies ist ein seriöser Mischer, den Sie benötigen, vielleicht mehr als einen, mehrere Industrieöfen. Und die Äpfel schälen, schneiden! Bringen Sie Ihrer Tante gegebenenfalls gelegentlich Ihren tiefsten Respekt entgegen.

Selbst mit ihr in solchen Mengen herumstochern (ich nehme 30 Brote) - es gibt kein Verlangen. Die Pastila ist ausgezeichnet. Sie macht es seit vielen Jahren und wie erwartet von Antonovka.

Natürlich, warum selbst machen, wenn Sie immer ein köstliches Original kaufen können ... Und in der Qualität - ich habe keinen Zweifel ... Das Foto zeigt, dass es das höchste ist.

[Ludmila]

LudmilaVielen Dank für das wundervolle Rezept! Und für einen Ausflug in die Geschichte!
Oh, ich liebe Gebäck mit Äpfeln! Und Sie sagten so lecker und aufrichtig, dass Sie sofort backen wollten! Vielen Dank!

🔗 🔗

🔗

[Anna]

AnnaDu hast einen wunderbaren Kuchen! Danke, dass du es geschafft hast! Ich bin sehr froh, dass Ihnen das Rezept und die Geschichte über seine Herkunft gefallen hat! Kochen Sie für Ihre Gesundheit!

[lappl1]

lappl1,

Sie macht es in einer gewöhnlichen Wohnung in einem einzigen gewöhnlichen Ofen. Und er macht es in großen Mengen. Letztes Jahr habe ich alleine 90 Brote genommen (30 für mich und den Rest für meine Freunde). Insgesamt hat meine Mutter meiner Meinung nach 150 Brote genommen. Sie ist immer noch für sich, für ihre Schwester und ihre Freunde. Tante macht mehrere hundert pro Saison. Es stimmt, sie tun es normalerweise, wenn Bestellungen eingehen. Und sie lagern keine Äpfel, sondern Kartoffelpüree, das in Gläsern verarbeitet und aufgerollt wird. Sie machen es später.

Entschuldigung, dass das ganze Thema mit Ihrem Kuchen mit Marshmallows übersät war))).

[Nata]

NataBesonders deine Tante verdient Respekt! Erstellen Sie solche Dinge in einer Wohnung! Übrigens koche ich auch viel, um im Winter Marmelade und Marshmallow daraus zu machen. Und die Tatsache, dass wir in diesem Thread über Marshmallow schreiben, gefällt mir sogar. Je mehr Menschen über den fast vergessenen Belyov-Marshmallow erfahren, desto besser.

Es scheint mir, dass es kein Problem ist, jetzt Belyov Pastille zu kaufen, und es ist nicht notwendig, nach Belyov zu gehen, vielleicht ist es dort billiger, ich weiß nicht, meine Frau liebt mich sehr, wir kaufen einfach

[Sergei]

SergeiIch denke nur, Chuchelka meinte, dass sie es direkt von Verwandten bringen, die es selbst kochen.

[Sergei]

Sergei, jeder, der Geld hat, kann kaufen, hier ist alles Interesse, es selbst zu tun ...

[Olesya]

hier ist alles Interesse, es selbst zu tun ...

Olesya, zustimmen ! Es ist nicht so interessant von dem gekauften Essen - ich habe gegessen und vergessen! Und wenn ich meine ganze Seele in das stecke, was ich gekocht habe, erinnere ich mich noch lange. Ich würde sagen, es wird überhaupt nicht vergessen. Ich mag den Prozess selbst sehr. Und vieles, was Sie selbst kochen, ist viel schmackhafter als das gekaufte. Ich werde nicht über den Marshmallow sagen - ich habe den gekauften nicht ausprobiert. Aber die gleiche Ladenmarmelade, die ich überhaupt nicht essen kann (außerdem habe ich versucht, andere zu finden - ich habe versagt). Und Ihr Apfel und Ihre Pflaume fliegen ein- oder zweimal weg ... Das Gleiche gilt für die meisten gekochten Gerichte.

Es scheint mir, dass es kein Problem ist, jetzt Belevskaya Marshmallow zu kaufen, und es ist nicht notwendig, nach Belyov zu gehen. Vielleicht ist es dort billiger, ich weiß nicht, meine Frau liebt mich sehr, wir kaufen es einfach.

Ja, der Kauf ist kein Problem. Die Frage ist, eine gute zu kaufen. Ich habe mehrmals im Laden gekauft - meine Tante ist viel besser. Es ist wie Kuchen. Ja, fast jeder tut es. Aber jeder zehnte hat wunderschöne Kuchen. Und ich werde Sie daran erinnern, dass Marshmallows von Handwerkern hergestellt werden.

Und es ist fast doppelt so billig. Ich nehme 700 Gramm mit einem Schwanz (einem Laib) für 350 Rubel.

es wird nicht zentral produziert. Nur Artels

Mein Hase, ich weiß nicht, wer produziert, obwohl es heißt: LLC "Belevskaya pastila", Region Tula, Belev, st. Sport, d.
3, Russland. und sie verkaufen bereits verpackt in Kartons von 200-250 g.

in Schnabeltier gekauft

🔗
aber ich habe das nicht gekauft, es war damals nicht so. Vielleicht hat es mir deshalb nicht gefallen.

Und ich habe diesen Marshmallow gekauft:

Ich habe viel auf einmal genommen und anders ...

Hier bestellt: 🔗

Übrigens sehr lecker ...

Ich nehme 700 Gramm mit einem Schwanz (einem Laib) für 350 Rubel.

... nun, wo soll man in der Schlange stehen?

Hallo, alle miteinander! Können Sie einen Kuchen in einem Cartoon machen? In zwei Schritten - zuerst die Äpfel backen und dann den Teig darauf gießen. Ich bin glücklich ohne Ofen, aber ich möchte wirklich den Kuchen probieren .......

[Prascovia]

Können Sie einen Kuchen in einem Cartoon machen?

Prascoviascheint es mir - du kannst. So viele Kuchen sind bereits vom Ofen zum Multikocher gewandert! Es scheint mir, dass dies auch klappen wird.

[Wald]

... nun, wo soll man in der Schlange stehen?

Wald, vergiss nicht, dass ich nach dir geliehen habe ...

Les, vergiss nicht, dass ich nach dir geliehen habe

Inus, ich stelle dich vor mich, denn du bist winzig

Bo du zappelig

Nun, zumindest einige profitieren von meiner bescheidenen Größe ...

Lesya, ich liebe dich sehr, sehr ...

Lesya, ich liebe dich sehr, sehr

und ich habe dich so sehr vermisst