Also, es ist passiert, meine Reginka ist angekommen. Hier ist sie, meine Schönheit:
So ein Baby, aber sehr hübsch. Ich habe hier in Moskau einen Teigmischaufsatz gekauft.
Erste Erfahrungen mit der Kommunikation mit ihr:
Ich knetete den Teig - grün für 400 g Mehl und weiß für 500 g. Im Prinzip kam Regina mit 500 g zurecht, aber mit Schwierigkeiten sollten wahrscheinlich nicht mehr als 450 g pro Charge eingenommen werden, aber 400 g sind besser.
Sie müssen 5-7 Minuten kneten. Als ich 500 g Mehl einschenkte und sogar der Teig steil war, wurde meine Hand müde und der grüne war 400 g weicher - er mischte sich mit einem Knall. Natürlich wäre es besser, wenn der Motor geknetet würde, aber im Allgemeinen ist es ganz normal. Zuerst steckte ich den Griff in den oberen Schlitz, und als es schwieriger wurde, ihn zu drehen, schob ich ihn in den unteren. Der Teig stellte sich als gut heraus, lag aber länger als einen Tag im Kühlschrank, ich konnte nicht ein paar Stunden Zeit einplanen. Und hier ist das Fazit:
Auf dem letzten Foto, mittelgroße Nudeln, habe ich zum Vergleich ein paar große grüne Nudeln platziert.
Im Prinzip ist alles gut, aber:
Beim Auspressen von Macaros dreht sich der Griff hart. Mit Mühe müssen Sie sich überlegen, an welchen Tisch diese Maschine geschraubt werden soll. Und noch eine Nuance: Der Tisch sollte nicht mit einer abgerundeten Ecke sein, sondern mit einem rechten Winkel. Die Maschine ist präzise schräg angebracht, da sich die Buchse für die Klemme auf der einen Seite und die Buchse für den Griff auf der anderen Seite befindet.
