Fermenter Oursson FE0205D / GA

Ich habe 4 Stunden Zeit für die Nachgärung

[Ninelle]

Ninelle, in KhP knete ich nur, es gibt kein Heizprogramm zum Fermentieren des Teigs, dann beginnt es entweder zu kneten oder zu backen, und wenn es kalt ist, steigt der Teig für eine lange Zeit auf, ich backe jetzt mit flüssiger Hefe und beherrsche eines der Fermente, so dass der Teig mehr Zeit benötigt. Ja, ich werde dort Joghurt mit saurer Sahne machen, obwohl sie im Mulvark gut ausfallen. Und ich habe mich für den Kauf in Utkonos entschieden. Ich warte darauf, dass die SMS im Code mit 10% Rabatt geliefert wird. Gleichzeitig kaufe ich Starterkulturen.

[Ira]

Ich habe 4 Stunden Zeit für die Nachgärung

Ira, VIELEN DANK! Also werde ich diese Zeit tatsächlich verfolgen

Also werde ich diese Zeit tatsächlich verfolgen

Ja, ich sehe auch so aus, ich habe die Zeit auf 5 Stunden eingestellt, aber in der Regel nehme ich sie immer eine Stunde früher oder sogar früher heraus.
Aber mein Orson ist wahrscheinlich ein wenig überhitzt

Ich werde jetzt auch Joghurt setzen. Es hat sich viel Milch angesammelt.

Ich habe noch keine Überhitzung bemerkt, es ist sehr bequem im Inneren

Oh, und mein kleiner Redmond 01 macht Sauermilch wunderschön, ein Löffel ist es wert

Hausgemachter Joghurt in einem Multicooker Redmond RMC-01 (Administrator)



La la! Aber ich werde trotzdem die Orsyusha kaufen, jetzt die CUCUMBER-CUCUMBER GREEN

[Administrator]

Administrator, der zweite entschied sich zu kaufen oder was?
Mädchen und ich folgen dem Wein, es ist so interessant, dass sogar das Wandern hörbar ist und der kaum wahrnehmbare Geruch von Orange.
Die Fermentation hat heute, am vierten Tag, abgenommen. Der Saft fiel 1 cm ab.
Natürlich wird es am Ausgang nicht viel geben, es ist nichts, die Hauptsache ist sehr interessant!

Mädchen, sag mir, welchen Sauerteig du verwenden musst, damit sich herausstellt, dass Kefir flüssig ist und nicht wie Joghurt. Hergestellt in Orsyusha auf Vivo-Sauerteig für Kefir, stellte sich heraus, dass es so dick wie Joghurt war. Können
Es ist notwendig, Kefir-Pilz zu verwenden. Wenn ja, wo können Sie es kaufen?

[Administrator]

Administrator, der zweite entschied sich zu kaufen oder was?

Aber sie hätten mir bis Ende des Jahres keine 10% Rabattkarte geschickt, vielleicht hatte ich keinen Juckreiz für die Wunschliste
Und so ... juckt es, lass es besser sein, unter meinem Bett zu liegen.
Und dann habe ich so ein Wunder namens "Kind", das vorerst nichts braucht, aber dann ...

[Administrator]

Administrator, das ist richtig! Das Kind ist heilig!
Aber was als nächstes unbekannt sein wird, das Gerät im Laden ist immer schön ...

Ich lese dich und ich denke, ich kann auch bestellen, es sein lassen (Herdengefühl) oder, wie Admin sagte, meine Kinder unter meinem Bett liegen lassen, plötzlich wird sich jemand als nützlich erweisen.

... Ich habe auch Kinder, plötzlich wird jemand nützlich sein.

Ja, für Kefir

Oh Mädchen! Ich habe lange nichts geschrieben, es war noch keine Zeit, aber dann ging ich nach Temka, ich sehe, wie viel ich bereits im Fermenter vorbereitet habe, ich habe das Lesen kaum gemeistert und auch Feuer gefangen. Ich hätte mich fast mit meinem Mann gestritten, wo Sie ihn immer noch hingelegt haben, sagt er. Im Allgemeinen gesagt und getan! Ich habe dieses Gerät in TechnoPoint für mich bestellt, einige Tage gewartet, heute hat es ein Freund gekauft und werde es am Morgen senden. Also werde ich morgen Abend (hoffentlich) Joghurt darin machen. Heute habe ich einen Behälter mit Joghurt aus Oursson-Baumwolle herausgenommen, in dem ich immer Joghurt mache, begann ihn zu schließen und der seitliche Riegel halb an der Seite geknackt, nicht wichtig, aber immer noch eine Schande.

Mädchen, sag mir, welchen Sauerteig du verwenden musst, damit sich Kefir als flüssig herausstellt und nicht wie Joghurt. Hergestellt in Orsyusha auf Vivo-Sauerteig für Kefir, stellte sich heraus, dass es so dick wie Joghurt war. Können
Es ist notwendig, Kefir-Pilz zu verwenden. Wenn ja, wo können Sie es kaufen?

Mischen Sie einfach fertigen dicken Kefir mit einem Löffel. Es wird flüssig und flüssig.Ich peitsche es mit einer Banane (Kinder lieben es), so dass es im Allgemeinen einen Cocktail in Konsistenz ergibt. Obwohl ich Stücke zum Schlagen in ein Glas stecke))).

Vogelscheuche, Nata, danke. Ich werde versuchen, meine fertige zu rühren.

Also habe ich dieses grüne Wunder bekommen, obwohl ich es erst in einer Woche sehen werde, wenn ich aus dem Dorf nach Hause komme und wirklich etwas zum Kochen ausprobieren möchte.

Und ich werde ein wenig Kefir mixen und hier sind Sie bitte ein homogener, nicht dicker Kefir.

Ich erzähle ...
Heute habe ich Kefirpilz in Milch in den Fermenter gegeben ... das Problem kam nicht heraus
Ich stand 8 Stunden und fing gerade an, den Klumpen hochzuschwimmen, die Milch ist immer noch flüssig.
Der Pilz winkte mit all seinen zitternden Teilen und sagte: Mische dich nicht in mich ein, ich habe meine eigenen Spielregeln, es besteht keine Notwendigkeit, mich zu überstürzen, wenn ich reife, dann werde ich reifen. Und deine Wärme ist für mich absolut nutzlos, wärme dich.

Und deshalb schaltete ich das Gerät aus, goss die Milch mit Pilzen in einen Keramikkrug und ließ sie auf dem Tisch liegen - lassen Sie ihn Joghurt geben, wie es für ihn bequem ist

Ich füge es später hinzu: Die Milch stand auf dem Tisch, auf Raumtemperatur abgekühlt - und nach ein paar Stunden fermentierte sie so, wie sie sollte!
Zusammenfassung: Kefirpilze mögen keine warmen Fermenter! Er hat seine eigenen Spielregeln

Ich habe Sauerrahm auf 10% Sahne gegeben und mich entschlossen, mit Sauerrahm eines lokalen Herstellers zu gären, der eine kurze Haltbarkeit hat.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Und ich lege die saure Sahne. Tanya, wie viele Stunden hast du eingestellt?

Heute habe ich Kefirpilz in Milch in den Fermenter gegeben ... das Problem kam nicht heraus
Ich stand 8 Stunden und fing gerade an, den Klumpen hochzuschwimmen, die Milch ist immer noch flüssig.

Danke Tanya für die Infos zum Experiment.
Ich hatte noch nicht einmal die Gelegenheit, es zu probieren, da Orangenwein wert ist ...

[Leinen]

Leinen, 8 setzen, aber nachts werde ich aufstehen und schauen.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Ich werde wahrscheinlich 6 weitere hinzufügen

Ich habe saure Sahne auf 10% Sahne gegeben und mich entschlossen, mit saurer Sahne eines lokalen Herstellers zu fermentieren, kurze Haltbarkeit.

Tanya, wie viel Sahne und Sauerrahm? Ich habe einen schlechten Start und warte auf ein Gerät von Ozone. Sie haben schon lange etwas mitgenommen. Ich möchte auch 10% Sahne

[Leinen]

LeinenIch habe etwas entschieden 8. In Cartoons habe ich 8 gesetzt.
Luda1 Liter Sahne, 5 Esslöffel Sauerrahm, alles gut und in das Aggregat mischen. Ich habe immer dicke saure Sahne von 10% in Maultieren
Hier ist der letzte von Stebian

Ich hoffe, diese Heuschrecke geht es nicht schlechter.

[Tatyana]

TatyanaKlasse

Ich erzähle ...
Heute habe ich einen Kefirpilz in Milch in einen Fermenter gegeben ...

Es ist wahr, dass Kefirpilz keine Geschwindigkeit toleriert! Die Fermentationszeit beträgt 24 Stunden
Tanyush, danke für das Experiment, ich habe es immer noch nicht in einem Fermenter geschafft.

Es ist wahr, dass Kefirpilz keine Geschwindigkeit toleriert! Die Fermentationszeit beträgt 24 Stunden
Tanyush, danke für das Experiment, ich habe es immer noch nicht in einem Fermenter geschafft.

Irisha, ich habe in diesem Beitrag einige Informationen hinzugefügt, die ich hier wiederholen werde:

Ich füge es später hinzu: Die Milch stand auf dem Tisch, auf Raumtemperatur abgekühlt - und nach ein paar Stunden fermentierte sie so, wie sie sollte!
Zusammenfassung: Kefirpilze mögen keine warmen Fermenter! Er hat seine eigenen Spielregeln

[Tanyusha]

Ich hoffe, dass diese Heuschrecke nicht schlechter wird.

Tanyusha, das ist keine saure Sahne, das ist ein fertiger Mascarpone Großartig! Ich nehme es als Andenken, DANKE!

[Administrator]

Administrator, hier ist Tanyush, wahrscheinlich nicht wert, Pilz, zu hetzen!
Lassen Sie es wie zuvor gären. Und in Orsyush werden wir viele andere Süßigkeiten machen!

[Kisanata]

Kisanata, Irina, ich hatte 350 g Sahne, Sauerrahm 3,5 TL. Und für Joghurt gieße ich Milch und 200 g alte Joghurt-Starterkultur in ein 2-Liter-Glas.

Mädchen, ich habe Kwas mit der Kwas-Mischung gemacht. Na ja, sehr lecker

Übrigens habe ich mich an den offiziellen Vertreter von Oursson gewandt, um die Möglichkeit eines Rabattes zu prüfen (für das zweite Bärenjunges und möglicherweise für die anderen Aggregate). Kein Scherz, alle Ladenregale haben es gewagt ... In der zweiten Woche habe ich auf eine Antwort gewartet, die das "Management" immer noch nicht lösen wird

Und ich habe Kwas nach dem Rezept aus Orsyushinas Buch gemacht, das mit Rosinen ist auch lecker)

[Irina F.]

Irina F.und wie war die Dose? In einer Stunde läuft mir die Zeit davon und das Glas hat meiner Meinung nach Raumtemperatur.

[Tanyulya]

Tanyulya,

Che, es scheint mir viel Zeit zu sein, Tan. Für 1 Liter und 5 Löffel würde ich es nicht länger als 6 Stunden setzen, damit es nicht zu sauer wird.

5 Stunden für saure Sahne reichen mir.

Und Media Markt zeigt, dass Fermenter in zwei Farben erhältlich sind. Die Wahrheit ist teuer.

Ich habe heute Morgen auch klassischen Kwas nach dem Rezept aus dem Buch gemacht. Ich habe es am Abend versucht, was kein Eis ist. Ich habe eine Art "wässrig". Zucker ist nicht genug, ich musste mehr hinzufügen. Und als ich das erste Mal alles vom Sehen aus tat, gab es keine Schuppen zur Hand, dieser Kwas stellte sich heraus, wie er sollte, der Geschmack ist von Kindheit an. Vielleicht ist die Würze nicht das))

[Olga]

OlgaAuch wenn ich nicht verstanden habe, wie es war: Ich habe es morgens gemacht und abends versucht? Dauert das Rezept 36 Stunden? Und der Zucker ist geschrieben - nach 36 Stunden hinzufügen, wann ist er fertig?

: girl-swoon: Girls und Sauerrahm sofort warm in den Kühlschrank stellen? Bleiben bis zum Ende von 6 Stunden 1,5 Stunden - alles ist flüssig (und ich möchte uuuu schlafen)

Am Morgen waren nur noch 36 Stunden gekocht, ein Glas Kwas in den Kühlschrank gestellt und zur Arbeit gerannt. Und abends habe ich es geschafft.

Es verdickt sich in einer Stunde und ich stelle es sofort in den Kühlschrank.

[Venera007]

Venera007Backen Sie mit Sauerteig?
Meiner Meinung nach haben wir die gleichen HP, ich mache Teig darin und auf Kuchen ist der Flug normal, aber ich backe mit Hefe.
Naja, nichts, vielleicht ist der Bär genau das, was du brauchst!

[vernisag]

vernisag,
Danke, Ir))

[Olgushechka81]

Olgushechka81verständlicherweise. Und dann lege ich einfach den klassischen Kwas, wie im Rezept, 90 ml Würze + 1 g. Hefe und Wasser.

[Kara]

Kara, du brauchst definitiv einen Rabatt! Übrigens, warum rührt unser lieber und angesehener Küchenchef nicht die Club-Rabattkarte für uns auf. Der Hauptsitz für uns, im Allgemeinen eine einheimische Marke, HP Panasonic ist auch unser Alles, über die Prinzessinnen usw. Ich schweige ...
Und wie viel Geld hat Ourson heutzutage für Werbung gespart? Und alles dank deiner Schuld!

Ich habe sofort Zucker hinzugefügt, vielleicht hat es deshalb nicht geklappt. Oh ... okay, lass es uns noch einmal versuchen.

Ja, mein Kwas war auch nicht sehr gut. Es fühlt sich wirklich wie eine Art Flüssigkeit an. Nun, diese anfängliche Würze ist wahrscheinlich kein Eis ... und ich habe 6 Beutel dieser Würze gekauft - für 300 Liter ...

Mlyn, na ja, während du auf diesen Kwas wartest: girl_in_dreams: du kannst verrückt werden

Vorher habe ich eine alte Würze verwendet, ich hatte sie 2 oder 3 Jahre lang, alle Hände haben sie nicht erreicht. Es sah schwarz aus, dicke, viskose Flüssigkeit, und die frische Würze war nicht so viskos, wir können sagen, dass es sogar flüssig war und die Farbe braun war. Das ist wahrscheinlich der gleiche Kwas.