Fermenter Oursson FE0205D / GA

Mädchen Moskowiter, die im Bereich des Khodynsky-Feldes geschäftlich tätig sein werden, in Auchan im Einkaufszentrum "Avia-Park" gibt es viele Kisten mit Fermentern, grün, der Preis beträgt 2350 Rubel.

Mädchen, ich weiß, wie es geht, sage ich dir.

1. Normalerweise kaufe ich Vivo Joghurt (enthält bulgarischen Bazillus, Acidophilus Bacillus und Milchsäurestreptokokken) oder Vivo Acidolact (enthält Acidophilus Bacillus und Milchsäurestreptokokken). Ich fermentiere alles mit ihnen: saure Sahne - basierend auf Sahne, Joghurt - basierend auf Milch, Kefir - auch in Milch, aber ich nehme fast 2 Liter davon. für eine Flasche. Sie haben auch ein Ferment speziell für Kefir.

2. Ich habe Joghurt in einem Tefalevka-Joghurthersteller in 125-g-Tassen fermentiert. Sie ließ 1 Glas zurück und fermentierte die nächste Charge damit und so weiter 2-4 mal. Anscheinend hängt auch viel von Milch ab. Ich bemerkte, dass, wenn ich Milch mit kurzer Haltbarkeit mache (es ist notwendig, sie zuerst zu kochen), eine Flasche für 4-5 Nachstarter-Lebensmittel in Ruhe ausreicht. Und wenn auf UHT, dann erwiesen sich bereits 3 Chargen Joghurt als wässrig.

3. Jetzt mache ich das: mit den oben genannten Sauerteigen Sauerrahm. Und dann fermentiere ich Joghurt mit dieser sauren Sahne. Ich werde das Schema im Detail beschreiben.
Zum Beispiel habe ich heute 1 Liter Sauerrahm in die Nacht gegeben. Morgen nahm ich 2 EL. l. Sauerrahm und fermentierte 1 Liter Milch mit ihnen (der Rest der Sauerrahm in der Kälte), erhielt 1 Liter nach 6-7 Stunden. Joghurt. Wir essen es normalerweise in maximal 2 Tagen. Diesmal essen wir auch saure Sahne. Da der Joghurt vorbei ist, nehme ich wieder 2 EL. l. Sauerrahm und Sauerrahm 1 Liter. Milch. Normalerweise endet die saure Sahne am dritten Tag (und manchmal am zweiten, wenn ich zum Beispiel Salate / Borschtsch gekocht habe). Und ich nehme 2 EL. l. Diese saure Sahne (die Reste, die Hauptsache, vergessen Sie nicht und haben Zeit, sie zu retten) und saure Sahne, nach 8 Stunden frische saure Sahne - es ist auch ein Sauerteig für Joghurt. Und weiter im Kreis. Als Ergebnis bekomme ich aus einer Flasche mindestens 2 (und manchmal 3, wenn die Sahne hausgemacht war) l. saure Sahne und nicht weniger 5-6 Liter Joghurt.

Dies ist wahrscheinlich die erste Seite, die Sie benötigen. Wer ist unser Moderator hier?

Karoch, ich habe Joghurt gemacht (ich habe versprochen, Olka Rade DeMeSe Bericht zu erstatten). Ich habe 1,5% Milch White City und Vivo Joghurt Starter verwendet. Milch bei Raumtemperatur gurgelte in ein Glas, Sauerteig an derselben Stelle, rührte mit einem Silikon-Schneebesen (der Schaufel rasselte nicht) und legte ihn in Orsyusha. Nach vier Stunden war die Konsistenz des Joghurts wie flüssige Sahne. Ich ziehe es noch eine Stunde an. Also fünf Stunden - meiner Meinung nach genau richtig. Die Konsistenz ist wie bei dickem Kefir, Molke ist noch nicht sichtbar. Ich habe es in den Kühlschrank gestellt. Nach 3 Stunden werde ich mich abmelden, was ich dort gemacht habe. Theoretisch wird es dort noch fermentiert und eingedickt.
Ja, ich hätte fast vergessen, dass die Temperatur des Joghurts nach 5 Uhr 39 ° C beträgt und überall im Glas - sowohl im Herzen als auch an den Wänden. Aber ganz unten - 40C.
Mehr Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=393444.640

Lenusya, vielen Dank! Ich werde versuchen, die Zeit zu verkürzen!
Für diejenigen, die interessiert sind! Ich habe die Temperatur des Joghurts nach 7 Stunden Garzeit im Produkt gemessen, beide Thermometer zeigten 48 Grad! Das ist viel für lebende Bakterien.
Der Joghurt selbst erwies sich als sehr lecker, dicht! Ich habe gerade mit Sauerrahm 20% fermentiert: zwei Esslöffel zu Pferd pro Liter 3,5% Milch.
Heute werde ich versuchen, die Zeit weniger in einem anderen Gerät einzustellen, in einem grünen!

[Ekaterina2]

: mail1: Kann ich hier schreiben?
Es gibt so eine Online-Apotheke. Wir kaufen dort oft, obwohl das Sortiment nicht groß ist. Und dort habe ich gestern Sauerteig gekauft

🔗

Schade, dass es in Khanty-Mansiysk keinen Verkauf gibt Ekaterina2, aber in anderen Städten kann man essen, vielleicht wird jemand nützlich sein. Gestern habe ich auch einen Rabatt von 3% gewährt, aber in anderen Städten kann es sogar noch billiger sein, wir haben Transportkosten im Preis inbegriffen.In der Stadt habe ich 4 Fläschchen vivo gesehen, es ist auch viel teurer als dieses.

Für diejenigen, die interessiert sind! Ich habe die Temperatur des Joghurts gemessen

Ich bin interessiert und ich werde definitiv die saure Milch zuerst setzen, ich weiß noch nicht was, was "lügen" wird, dann das traditionelle Kwas für meinen Mann und dann kann der Wein sein.

Und ich werde die Temperatur an allem messen, aber wie ohne?

Es ist nur notwendig, dass die Zeit gleich ist, sonst stellt sich ein falscher Vergleich heraus! Ich muss herausfinden, ob ich geheiratet habe? Ich wäre dankbar für die Ergebnisse!

Ich habe die Temperatur des Joghurts nach 7 Stunden Garzeit im Produkt gemessen, beide Thermometer zeigten 48 Grad! Das ist viel für lebende Bakterien.

48 ist natürlich eine Menge, die ich versprochen habe, von Montag bis Mittwoch Ozon zu liefern. Ich warte. Lassen Sie uns messen. Kontrollzeit zum Vergleich - 7 Stunden

[Aygul]

Aygulund ein Liter?

[Aygul]

Aygulund ein Liter?

Na ja, wann war ein halber Liter genug? _{für Joghurt}
Und ich habe es mit zwei Thermometern gemessen ... welche?

[Aygul]

AygulEs gibt nur zwei Dosen - einen Liter und zwei! Ich habe Teskomovsky aus Schinken und einige importierte bis zu 300 Grad.

Hallo allerseits Gestern bin ich kaum zum Computer gekrochen, habe dich gelesen und geschlafen. Am Morgen schickten sie mir eine SMS von Ozon, dass mein Bär zum Zeitpunkt der Auftragserteilung auf mich wartete. Am Nachmittag werde ich sie abholen

Beide Thermometer zeigten 48 Grad!

Oh, Olya ist schlecht. Wir müssen es auch anprobieren. Ich habe nur ein Thermometer von einem Schinkenhersteller. Ich habe es zum ersten Mal gemessen, als ich Joghurt gemacht habe. Ich habe es einfach in das Gerät neben dem Glas gestellt (ich habe Angst, in das Glas zu klettern, als müsste ich die Bakterien nicht hineinziehen). Es zeigte 40 °. Aber ich zog es an und entfernte es nach 15 Minuten, aber ich musste es wahrscheinlich für den gesamten Zyklus stehen lassen und die Temperatur überprüfen.
Ich bekam auch Sauerteigjoghurt schneller, nach 5 Stunden war es fertig, ich hielt es für weitere 30 Minuten und zog es heraus. Hergestellt aus 1,5 Liter Milch 3,5%. Es stellte sich als säuerlich heraus, es war schmackhafter bei der Aktivität des Geschäfts, viel ...
Nachts habe ich 6 Stunden lang saure Sahne eingelegt. Sahne 11% 0,5 l + 20% 0,2 l, fermentierter Joghurt mit Sauerteig, unter dem Glas eine Frotteeserviette in 4 Schichten. Es stellte sich heraus, wie im Laden gekaufte 25% saure Sahne, lecker, aber mit der gleichen Säure wie Joghurt.
Ich mag auch saure Sahne, die mit saurer Sahne fermentiert wird, mehr

Ich berichte: Joghurt mit "Evitalia" Sauerteig für 1 Liter Milch, fermentiert in 10 Stunden.
Ich werde es am Abend probieren.

Mädchen, und ich werde über die Temperatur berichten. Gestern habe ich Joghurt um 20 Uhr eingelegt, die Temperatur bei 10 (38 Grad), 12 (36 Grad) gemessen und fast 20 Minuten lang gehalten, die Temperatur ging um 1 Grad und um 4 Uhr morgens (35 Grad). Sie nahm es heraus, stellte es in den Kühlschrank, jetzt frühstücken wir. Vkuuuusno

[Irin]

IrinHaben Sie die Temperatur in der Schüssel oder die Temperatur des Joghurts gemessen?

Joghurt-Temperatur

Ich habe 9 Stunden lang 1 Liter Milch + eine Flasche Trinkaktivität gemacht (ich habe es nachts gestellt). Lecker mit mäßiger Säure, mein Mann mochte es mehr als Sauerteig.

Ich mag auch Joghurt mit thermostatischem Acidophilus, der in Gläsern verkauft wird

Hier hat sich eine saure Sahne herausgestellt.

in einer Stunde.

Hier hat sich eine saure Sahne herausgestellt.

Cool! Ira, was gibst du in kleinen Gläsern in den Fermenter?

Ir sie und was gibst du in kleinen Gläsern in den Fermenter?

Ich habe Joghurt in 250-ml-Gläser gegeben, in jedes Glas habe ich einen Teelöffel mit einer Folie Joghurt gegeben, die ich gestern gemacht habe. Es ist bequemer für mich, zur Arbeit zu gehen und es mitzunehmen.

Ich habe die Gläser in Auchan gekauft, sie werden nur auf diese Weise entfernt, zwei übereinander und eines seitlich. (Im Cartoon stehen 6 Teile in zwei Reihen)
Ich habe gestern alle kleinen Dosen auf den Tisch gezogen und dies und das anprobiert
Ich möchte 3-4 Gläser mit einer Länge von jeweils 300 ml einfüllen, aber ich habe solche Gläser noch nicht gefunden, es gibt nur eines. Ich werde in Geschäften, Babynahrung oder etwas anderem suchen, es kaufen und ich werde die richtige Größe Dosen haben. Ich hätte gerne Cover, die zum Verkauf stehen.

[vernisag]

vernisag, großartig!
Ich habe die Gläser, der Wein wird gemacht und ich werde es versuchen. In der Tat ist man nicht genug, aber es gibt keinen Ort, an dem man ...Ja, ich denke mein Mann wird runde Augen machen ...

Ich möchte 3-4 Gläser mit einer Länge von jeweils 300 ml einfüllen, aber ich habe solche Gläser noch nicht gefunden.

Irisch, passen diese?


220 g 55 × 55 × 115 mm (L × B × H) Diese stehen, glaube ich, drei


550 g 75 × 75 × 185 mm (L × B × H) - und diese beiden, aber das Nutzvolumen beträgt bereits 1100 g.

Irisch, passen diese?

Ja, das werden sie. Ich mag die Aprikose, die Deckel dort scheinen Standard zu sein, sie werden zum Verkauf angeboten, wenn das heißt, die Verdrängung ist wirklich gering ... Ich habe Dosen Tomatenmark "Tomate" 250 ml, drei stehen auf
Ich werde im Laden nachsehen, danke Irish

Der Wein wird gemacht und schmeckt.

Aber zuerst mache ich etwas Milch und lege Wein

[vernisag]

vernisagOliven werden normalerweise in hohen und dünnen Gläsern verkauft

[vernisag]

vernisagund mein Kefir-Pilz pflügt das ganze Jahr über, schon so daran gewöhnt
Deshalb ist Milch unser Alles !!!!

[Irina]

Irinaund auch in solchen Gläsern wird Marmelade im Laden verkauft ,, alles für 45 ,,

Mädchen, und ich werde über die Temperatur berichten. Gestern habe ich Joghurt um 20 Uhr eingelegt, die Temperatur bei 10 (38 Grad), 12 (36 Grad) gemessen und fast 20 Minuten lang gehalten, die Temperatur ging um 1 Grad und um 4 Uhr morgens (35 Grad). Sie nahm es heraus, stellte es in den Kühlschrank, jetzt frühstücken wir. Vkuuuusno

Nun, das ist eine andere Sache! Ich werde es erst am Montag überprüfen können, mein Mann holte den Joghurt heraus und vergaß, ihn zu messen.

in einer Stunde.

Es ist eine gute Temperatur! Normal, denke ich!
Aber was steckt im Produkt? Ich übergoss das Thermometer mit kochendem Wasser und wischte es dann mit Alkohol ab, kühlte auf Raumtemperatur ab und maß am Ausgang. Wahrscheinlich müssen Sie etwas auf den Boden legen, wie ein Metallgitter ...

Wahrscheinlich müssen Sie etwas auf den Boden legen, wie ein Metallgitter ...

Ich habe unten eine Serviette in 4 Schichten. Sie können den Karton ausschneiden und auf den Boden legen.
Ich werde nicht versuchen, die Gläser zu messen, ich will nicht, dort ist alles steril, ich habe die Deckel gekocht, ich habe die Gläser für ein paar sterilisiert, ich werde nicht.

Ich habe unten eine Serviette in 4 Schichten. Sie können den Karton ausschneiden und auf den Boden legen.
Ich werde nicht in die Gläser gehen, um zu messen, ich will nicht, dort ist alles steril, ich habe die Deckel gekocht, ich habe die Gläser für ein paar sterilisiert, ich werde nicht.

Und es ist so klar, dass einer von mir überhitzt, der zweite noch nicht getestet wurde. Ist es nicht beängstigend, dass die Serviette lügt? Vielleicht etwas nicht brennbares?
Und jetzt gieße ich einfach kochendes Wasser in das Glas, schließe den Deckel und lasse es 10 Minuten lang, es erwärmt sich gut. Oder im Mikro.

Mädchen, du kannst wahrscheinlich etwas aus Silikon legen, das wir unter die Hitze stellen, damit wir wahrscheinlich die richtige Temperatur haben: girl_cleanglasses: pa.

Vielleicht etwas nicht brennbares?

Und was könnte dort Feuer fangen?

Und was könnte dort Feuer fangen?

Nun, wenn das Gerät in gutem Zustand ist, dann nichts, aber aus Sicherheitsgründen denke ich, dass es unmöglich ist. Ich werde etwas nicht brennbares aufheben. Weil du einen enthalten lassen musst. Ich werde Lina fragen, sie scheint etwas in ihre Joghurtmaschine zu stecken.

Lana, ich habe überzeugt, ich werde das Silikon wechseln, ich werde es in Kreise zerreißen

Ich werde das Silikon lesen und es in Kreise zerreißen

Im!! Genau! Und mir ist nichts eingefallen!

Ich kann überhaupt nicht denken, nachdem ich gestern einen Zahnarzt besucht habe

Ich habe so kleine Pads unter der Hitze.

und mein Kefirpilz pflügt das ganze Jahr über, sie sind schon so daran gewöhnt
Deshalb ist Milch unser Alles !!!!

Ich mache es wahrscheinlich seit ungefähr 7 Jahren das ganze Jahr über (außer in den Ferien)

Ich habe unten eine Serviette in 4 Schichten. Sie können den Karton ausschneiden und auf den Boden legen.
Ich werde nicht versuchen, die Gläser zu messen, ich will nicht, dort ist alles steril, ich habe die Deckel gekocht, ich habe die Gläser für ein paar sterilisiert, ich werde nicht.

Oder überprüfen Sie einen anderen Modus, der für Kvass ist. Wenn 30-35 Grad deklariert sind und es auch ein bisschen überhitzt, ist es dann einfach normal?

Und ich habe endlich nichts gesagt. Ich habe lange bemerkt, dass, wenn Sie alles tun, was in den Anweisungen für das Vivo-Ferment geschrieben steht, es immer sauer wird.Ich kann es nicht ertragen, deshalb verwende ich Milch nur bei Raumtemperatur, damit sie keine Zeit zum Überhitzen hat - diesmal und zweitens, wenn die Milch noch erhitzt werden muss, reduziere ich die Garzeit erheblich. Und dann gibt es keine Säure, keine Molke.

Ich benutze auch Milch bei Raumtemperatur.

Mlyn, müssen Sie sich an dieses Gerät anpassen? Ich hoffte, es wäre einfacher, wie es einzurichten, den Knopf zu drücken und das war's.
Ich habe zweimal saures Sahne im Personal gemacht. Ich habe alles gleich gemacht. Nur das erste Mal habe ich die Gläser auf Silicium gestellt. Matte. Und das zweite Mal direkt in die Schüssel. Ohne Matte überhitzte sich die saure Sahne, gerann ein wenig und die Molke erschien.

Hmm, ich setze überhaupt nichts, ich messe nicht und ich verfolge die Zeit nicht. Auch wenn Sie das Ende des Prozesses verpasst haben, läuft alles perfekt.

Wirklich, dieses Gerät ist für jeden anders, es scheint, dass dies bei Shteba beobachtet wurde ...

[Kara]

Karaund saure Sahne setzen Sie einfach das erste Programm und das war's?

[vernisag]

vernisagund auf welchem ​​Programm machen Sie Kefir in einem Slow Cooker? Was ist mit Joghurt? Ich würde es auch in einem Multicooker machen ...

[Kara]

Karaund saure Sahne setzen Sie einfach das erste Programm und das war's?

Genau!

Hier ist das Ergebnis

Und sie sagten - Teskoma-Schinken ist keine sehr notwendige Sache))))) Und dort stellte sich heraus, dass das Thermometer eine notwendige Sache ist! "Baseball in Russland hat nicht überlebt, aber Baseball bataaaaaa" (c)

Oder überprüfen Sie einen anderen Modus, der für Kvass ist. Wenn 30-35 Grad deklariert sind und es auch ein bisschen überhitzt, ist es dann einfach normal?

Gute Idee - ich werde es testen!

[Irina]

Okay, ich mache den Wein, ich probiere ihn, ich ziehe ihn einfach an und werde nichts messen und anziehen!
Irinaund womit fermentierst du saure Sahne? Überhaupt nicht und welche Art von Sahne?