Pilzpastete "Kolpakovski"

Pilzpastete "Kolpakovski"

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Frische Pilze	300-400 g
Mayonnaise	2-3 st. l.
Knoblauch	3-4 Zähne
Rostöl	1 Esslöffel. l.
Salz	Geschmack

Kochmethode

• Ich habe wiederholt das Lob dieser außerordentlich leckeren, absolut sicheren und von der Mehrheit der Pilzsammler unverdient unerkannten Pilzkappe gesungen!
• 
• In der Zwischenzeit ist es in keiner Qualität denjenigen unterlegen, die als edel bezeichnet werden, es ist einfach zugänglicher, daher ist es nicht von Interesse für diejenigen, die bereit sind, Berge zu versetzen, um Glück zu erlangen. Und Sie können es genauso kochen wie zum Beispiel dieselben Champignons - es ist nicht umsonst, dass sie es "Waldchampignon" nennen.
• Ich biete eine sehr einfach zuzubereitende, aber sehr leckere Vorspeise an.
• Die Pilze hacken, in Pflanzenöl braten und in einem Mixer mit Mayonnaise mahlen. Salz, Knoblauch durch eine Presse geben, mischen und, auf Brot und Geschmack verteilen, Sie, ich versichere Ihnen, werden dieses Rezept niemals von Ihrer Ernährung ausschließen!
• Natürlich sind Kappen eine "ausreichende, aber nicht notwendige" Bedingung! Sie können alle Pilze mit gleichem Erfolg kochen!

[Larissa!]

Larissa! Ein interessantes Rezept!
Das erste, was auffiel - unglaublich entzückende Schweine! * Flüstern * und woher hast du diese?

Es scheint, dass in der Region Moskau und im Fernen Osten solche Pilze Spinnweben genannt werden oder ähnlich sind ...

Haben Sie jemals Fleisch / Leber-Pilz-Pastete gemacht?
Mein Mann mag Pilze sehr gern, aber er sagt, dass Pastete ohne Fleisch keine Pastete ist.
Ich hatte die Idee, Fleisch / Leberpastete und Pilze herzustellen und ohne Rühren in Schichten auszulegen. Wo bekomme ich jetzt frische Pilze ...

[Larissa]

Ups ... aber wir nehmen diese "Kappen" nicht ... Aber sie sind, wie sich herausstellt, essbar.
Larissa, noch ein danke!

[Nastya]

Nastya - im Wald! Es gibt jetzt viele Kappen! Aber das sind keine Spinnweben, sie sehen weniger attraktiv aus (meiner Meinung nach). Fleisch und Pilze gehen gut! Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, und auch hier, wenn sie zusammen zubereitet werden. Ich füge auch oft Pilze zu Fleisch und Geflügel hinzu und zu Wild schmeckt es nur besser.
Im Flüsterton - in Portugal.

aber wir nehmen diese "Kappen" nicht ..

Genau! Ich nehme an, du schlägst auch mit deinen Füßen nieder!

Und ich wusste nicht, dass diese Kappen essbar sind, ich weiß nicht einmal, ob ich sie jemals gesehen habe. Wie werde ich mich im Wald versammeln und versuchen, sie zu finden?

[Marusya]

Marusya, wir begegnen ihnen ständig und in großer Zahl. Und wir sind so, wir alle drehen die Nase hoch.
Ja, es kommt vor, dass wir abschießen.

Perfekte Lösung!!! Irgendwie habe ich Knoblauch mit Pilzen auch in der französischen Küche nicht wahrgenommen, aber mit Mayonnaise denke ich, dass es klingen wird !!! Vielen Dank!!!

Auch ich habe Angst, die Mützen zu nehmen. Ja und nein sie noch in unseren Wäldern - trocken! Aber es wurde beschlossen - sobald ich in den Wald gehe - werde ich mich versammeln!

[Laris,]

Laris, so ein einfaches Rezept, aber es fühlt sich an, als wäre die Hälfte des Gefrierschranks mit köstlichen Pilzen gefüllt, also werde ich es auf jeden Fall tun

Ja, Marina, ich mache es im Winter regelmäßig aus gefrorenen Pilzen. Ich mache diese Pastete seit meiner Kindheit, als es noch keine Mixer gab, habe ich sie in einem Fleischwolf gescrollt. Und jeder, egal wen ich behandle, verliebt sich in ihn.

Lorik, wie immer - PERFEKT !!!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen - es scheint mir, dass Steinpilz auch köstlich ausfallen sollte. Als letztes Mittel - von Honig-Agarics. Aber ich habe keine Pilze im Laden, sie riechen nicht nach irgendetwas.
Py. Sy. Ich habe mich in deine kleinen Schweine verliebt!

Steinpilz sollte auch lecker sein

Höchst! Und vom Moos und vom Roten! Und aus einer Mischung all derer, die Suppe und Braten essen! Deshalb habe ich in Zutaten nicht nur "Kappen", sondern "frische Pilze" geschrieben.Nur in diesem speziellen Fall bereiteten sie sich auf mich vor, deshalb nannte ich die Pastete Kolpakovsky.

Immer noch sehr leckere Pastete aus Fichten-Mokruha. Ich brate Pilze und Zwiebeln, füge Karotten hinzu, alle Paprikaschoten können zu gleichen Teilen und in einem Mixer sein. Sehr lecker. Und ich sammle Mützen und Liebe, einen wunderbaren Pilz und brate und gurke, und der Kaviar ist gut.
Ja, eine Kappe aus der Gattung Cortinarius caperatus. Es gibt viele Arten von Spinnweben, meistens ungenießbar, aber es gibt auch essbare. Als ich diesen Pilz zum ersten Mal kennenlernte, achtete ich immer auf den charakteristischen Hut, der sozusagen mit Mehl bestreut war.

[Larissa]

Larissaund aus im Laden gekauften Pilzen oder Austernpilzen kann sich zumindest ungefähr etwas Leckeres herausstellen ?! Sie sind überhaupt nicht so. Nun, ich möchte wirklich eine Pastete ... Und in unserem Süden sind Pilze irgendwie nicht sehr Wälder Die Steppen sind gefunden. Ich habe hier Pilzrezepte über HP und Speichel gelesen. Ich kaufe nur trockene auf dem Markt für Pilzsuppe. (Und dann mit Vorsicht).

Du kannst, Vika. Shiitake macht eine köstliche Pastete. Sie können es sogar trocknen. In Nicht-Pilz-Jahren habe ich aus trockenen gemacht, es hat sich auch als sehr lecker herausgestellt. Eingeweicht, gekocht und gehackt.

Danke, Larisa! Ich werde es auf jeden Fall mit eingelagerten und getrockneten Pilzen versuchen (sobald trockene Pilze auf dem Markt erscheinen, beginnen sie näher am Winter mit ihnen zu handeln).

[Dopleta]

DopletaNun, alles: Ohnmacht: Jetzt wird es keine Mützen mehr im Wald geben!
Danke für das Rezept.

Für unser Jahrhundert, Oksana, ist das genug! Es gab noch keinen Fall, in dem jemand, der vorbeiging und in meinen Korb schaute, nicht schnaubte: "Ich habe Giftpilz eingegeben!"

[von gefroren]

Ich mache es auch regelmäßig im Winter von gefroren Pilze

Wo, das ist nur für mich! Weil ich immer viele gefrorene Pilze habe und frische selten sind.
Lorik, danke! Ich kann mir nur vorstellen, wie lecker es ist! Und vor allem - keine Aufregung!

Ja, Len! Nachdem ich sie verkocht habe, lagere ich sie in Stapeln in Säcken im Gefrierschrank:

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Wo, das ist nur für mich! Weil ich immer viele gefrorene Pilze habe und frische selten sind.

Wie hast du es geschafft? Springen sie dir direkt aus dem Wald in den Kühlschrank?

[Bräunen]

Bräunen, und ich Lenka Aha! Jetzt würde ich für das Rezept auch frische brauchen, aber ich habe bereits den gesamten vorherigen "Fang" eingefroren! Alle Hoffnung gilt Dopletinmuzha, der von einem Angelausflug von einer Pilzinsel nach Hause zurückkehrt.

Wie hast du es geschafft? Springen sie dir direkt aus dem Wald in den Kühlschrank?

Nein, der Laden kommt schon gefroren an!
Ich pflücke keine Pilze und verstehe sie nicht. Aus dem gleichen Grund kaufe ich nicht aus Händen.
Man weiß nie ...

Eh, wir haben dieses Jahr keine sehr guten Pilze. Wir gingen nur ein paar Mal ... Ich habe nur 7 Gläser mariniert, aber ich habe ein kleines Durcheinander geschlossen und nur zwei Portionen eingefroren. Natürlich Milchpilze.
Flachs, ich nehme es extrem leicht aus meinen Händen - wenn nur die ersten Pfifferlinge, na ja, manchmal weiße oder rote Fliegen zu Beginn des Sommers - wir nennen solche Pilze "Mikolny" (für Sommer Nikolai), und Sie müssen immer noch in der Lage sein, sie zu suchen

[Larissa]

Larissa, die Pastete ist auf jeden Fall lecker! Aber was für Schweine! Schön!

Ich dachte, ich würde mit Dank kommen, aber nein. VIELEN DANK !!!
Hergestellt aus gewöhnlichen Pilz Giftpilzen. Es gibt sowieso keine anderen ...
Die Köstlichkeit ist außergewöhnlich! So einfach und so lecker. Gemacht für 1,5 Portionen und fast alle aßen, obwohl der Tisch nicht leer war.
Ich habe das Gefühl, dass sie bald wieder verlangen werden

[Lorisochka]

Ich habe gerade diese Pastete gemacht - sie ist köstlich ... Mein Mann und ich mochten sie wirklich. Wir dachten, dass sie mit gebratenem Toast noch schmackhafter sein würde, aber wir werden sie nicht probieren können, wir haben alle gegessen. Danke, Lorisochka

[Yachthafen]

Absolut genau YachthafenMit gebratenem Toast essen wir es! Mein Mann verlangt sogar vor der Arbeit ein Frühstück, obwohl ich es ihm wegnehme - der Knoblauch ist immer noch ... Aber übrigens, er, Knoblauch, "phonitiert" aus irgendeinem Grund nicht mit Pilzen. Und danke dir!

Lorik, danke für das Rezept. Ich werde Pilze aus dem Gefrierschrank holen.
Und bitte zeigen Sie auch den Pilzfang Ihres Mannes, wenn es einen Fisch gibt, dann mit.

[Sveta]

Sveta, hast du gesehen, als ich diesen Beitrag geschrieben habe? Alles wird entweder gegessen oder verarbeitet - gefroren, gesalzen, eingelegt und aufgerollt

Ich habe diesen Moment verpasst. Ich bin eine Krähe.

Ich habe wiederholt das Lob dieses außerordentlich leckeren gesungen,

Lorik, ich singe auch Lob, nicht nur auf den Pilz selbst, sondern auf das Rezept. Ich mache es regelmäßig nur aus anderen Pilzen. Meistens benutze ich den unteren Teil des Austernpilzbeins und füge normalerweise gefrorene Pilze hinzu. Selbst Austernpilze Marina nach dem Rezept von Qween - Tytsaber die beine sind ziemlich faserig und ich schneide ungefähr die hälfte ab und koche diese pastete. Es gibt nicht so viele abgeschnittene Beine, ich füge mehr Pilze hinzu und eine ausgezeichnete Paste wird erhalten.

[Häkchen]

nur nicht der Pilz selbst

HäkchenEs ist also nicht umsonst, dass mein Rezept einfach "frische Pilze" sagt, ich mache auch aus allen Pilzen! Es ist nur so, dass es auch im magersten Jahr immer Kappen gibt, wenn andere Pilze nicht geboren werden. Und diese Pastete selbst aus trockenen Pilzen erweist sich als sehr lecker. Und danke fürs Einchecken!

[Dopleta]

Dopleta,
Und ich werde einchecken !!! Ansonsten ist es schon unangenehm, jedes Mal, wenn ich gehe und immer noch nicht - schließlich hat Galya mir einen Gutschein ausgestellt. Dann habe ich es mehrmals aus frischen Austernpilzen gemacht - der Geschmack ist anders, aber auch sehr lecker. Sogar sein Sohn, der keine Pilze mag, isst ein Sandwich - ein anderes. Danke, Larisochka, von mir und der Familie

Oh, wie froh ich bin! Danke, Mädchen, meine Lieben!