Orangenkartoffelpüree

Orangenkartoffelpüree

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Kartoffeln (bereits geschält)	750-800gr
Karotten (bereits geschält)	370gr.
Knoblauch	5 Zähne
Butter	50gr-80gr
Salz-

Kochmethode

• Dies ist eine sooooo einfache Beilage. Es ist nur Kartoffelpüree mit Karotten in einer Flasche, aber es ist köstlich. Die Geburt dieses Gerichts geschah vor langer Zeit, als ich dort Kartoffeln schmorte und offensichtlich Karotten übertreibe. Die Ausgabe fiel jedoch großartig aus: Die Kartoffeln hatten einen leicht süßlichen Karottengeschmack und es ging gut. Freunde, die zu Besuch kamen (und Kartoffeln wurden für Gäste gedünstet), sagten nachdenklich: "So eine köstliche Beilage. Wie haben Sie gemacht?" "Ich bin versehentlich mit Karotten zu weit gegangen!" "Und alle?!)))". Nun ja ... und das ist alles ...)) Chucha wird immer erfolgreich etwas in etwas fallen lassen, die Reste anbringen oder vergessen, es zu platzieren. Manchmal stellt sich heraus, dass es sich um regelrechte Meisterwerke handelt.
• 1. Kartoffeln schälen, besonders große, können in ein paar Ersatzteile geschnitten und in einen Topf gegeben werden.
• 2. Die Karotten schälen, in ca. 1-1,5 cm dicke Unterlegscheiben schneiden und ebenfalls in den Topf geben.
• 3. Knoblauchzehen schälen und dort.
• 4. Mit Wasser füllen. Es sollte nicht sehr viel Wasser sein, das oberste Gemüse sollte sich nicht darunter verstecken. In Brand setzen. Salz kochen. Und zart kochen, bis die Kartoffeln gut gekocht sind.
• 
• 5. Lassen Sie die während des Kochens verbleibende Brühe auf fast Null ab. Tatsache ist, dass gekochte Karotten ein eher "flüssiges" Gemüse sind, sie sind nicht stärkehaltig wie Kartoffeln. Wenn Sie also Flüssigkeiten zurücklassen, wie Sie sie normalerweise für Kartoffelpüree belassen, erhalten Sie möglicherweise eine Flüssigkeit. Es ist besser, alles vollständig in ein Glas abzulassen: Das Hinzufügen ist immer kein Problem, aber Sie können das flüssige Püree nicht eindicken (obwohl die Situation manchmal durch ein Hühnerei gerettet wird, denken Sie an die Zukunft: Brechen Sie ein Ei in heißes Püree und zerdrücken Sie es schnell). Also hast du die Brühe eingegossen, die Butter hineingelegt und die Kartoffelpüree mit einer Kartoffelmühle zerdrückt (es ist eine Menge). Drücken Sie hart, um die Karotten auch gut zu bekommen. Ich empfehle keinen Mixer. Dies ist eine bekannte Tatsache, aber plötzlich hat es jemand verpasst. Nach dem Mixer passiert etwas mit der Stärke und Sie erhalten eine natürliche Paste anstelle von Püree. Überprüft))).
• 6. Nehmen Sie einen Handmixer und verquirlen Sie zusätzlich die Kartoffelpüree. Das Püree wird homogener, zarter und luftiger, eine Art Licht. Das hat mir vor langer Zeit von einer Tante beigebracht, und ich mache dasselbe mit gewöhnlichem Püree, das ohne Karotten ist. Diese Phase ist optional (na ja, wenn Sie keinen Mixer haben), aber oooo sehr wünschenswert - nehmen Sie mein Wort dafür. Wer kennt Chucha, in dem Kurs, dass Chucha nicht schlecht raten wird))).
• Du kannst rennen um zu kochen!)))
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• Denken Sie zur Erleichterung der Neuberechnung daran, dass Karotten und Kartoffeln 1: 2 sind, dh für 1 Teil Karotten 2 Teile Kartoffeln.

Eine sehr interessante Erfahrung. Ich werde sie in Betrieb nehmen. Nur der jüngste Sohn wird so pingelig Wurzeln schlagen

Großartig! Es ist wahrscheinlich gut für Kinder, es auszurutschen, es ist hell. Sie lieben meine Karotten nur in Form von Karotten, na ja, es ist schön, ich werde alles selbst mahlen

Um nicht zu sagen, dass es einen festen Geschmack von Karotten gibt, nein. Nur eine unauffällige Ergänzung. Auch wenn Sie mit Karotten nichts anfangen, sollten Sie beim Kochen von Kartoffeln ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Ein ähnliches Püree habe ich übrigens in einem alten Buch aus der Reihe "Chef's Library" gefunden. Dies waren die Rezepte der sowjetischen Gastronomie. Dort hieß es Pink Püree. Obwohl die Karotte überhaupt nicht rosa ist. und orange. Deshalb habe ich das Rezept so benannt. Es stimmt, dieses Rezept enthielt keinen Knoblauch. Und ich erinnere mich nicht an das Verhältnis von Kartoffeln zu Karotten. Ich werde einen Blick darauf werfen.

Fand es! Das Buch "Gemüse- und Müslischalen" 1957. Dort ist das Verhältnis fast gleich, sogar etwas mehr als bei Karotten.Die Portion enthält 140 g Kartoffeln und 80 g Karotten. Nur kochen sie sie nicht zusammen, aber es wird angewiesen, die Karotten zu kochen, bis sie in einem Topf mit Fett gekocht sind, durch ein Sieb zu reiben und mit Kartoffelpüree zu mischen. Dies ist definitiv mehr Hämorrhoiden.

Ich mag dieses Püree mit Milchwürsten. Diese Würste aus Zeiten der Stagnation sind jetzt weg

Chucha, warum hat sie nicht "auf sächsisch" hinzugefügt?
Mit solchen Fotos würden Sie im aktuellen Wettbewerb definitiv ein Preisträger werden.

[Rita]

Rita,

Überprüfen Sie, wie ehrlich ich bin!

Es ist mir peinlich zu fragen: "Schneiden mit Rollstühlen" - ist der Computer klug und korrigiert oder gibt es eine solche Art zu schneiden?

[Erhan]

Erhan,

Nein, es ist kein Computer, ich bin es. Kinderwagen sind Runden über die Karotten.))) Wir haben einen solchen Ausdruck vom Wort "Rad", zum Beispiel "Wurstwagen", dh eine Runde / Scheibe. Es wurde auf "Unterlegscheiben" behoben, um die Ehre nicht in Verlegenheit zu bringen!))

Natasha, was ist so fischig, dass es zu den Kartoffelpürees passt, die sich abzeichnen?

[Auge]

Auge,

Dies ist Lachs mit Dorblu. Auch die Lieblingssache meines Mannes. Alles für ihn, alles, alles, alles))).

Dies ist Lachs mit Dorblu

Wir lieben es auch einzeln, aber zusammen - ich kann mir nicht vorstellen, Dorblu in einen Hamburger mit Hackfleisch zu verwandeln - super!
Übrigens haben wir es seit einem Jahr nirgendwo mehr und in METRO (in grüner Verpackung).
Vielleicht gibt es eine Zeit, um das Rezept zu werfen, pliz ...
Haben Sie die PM übrigens schon lange überprüft?

[Auge]

Auge,

Und wir hatten hier irgendwo ein Rezept. Ich mache das schon lange mit dem Auge und ich denke, diese Kombination ist nur ein Klassiker und unglaublich erfolgreich, wie Äpfel mit Zimt. Aus diesem Grund halte ich Lachs und Blauschimmelkäse die ganze Zeit im Gefrierschrank. Dorblue ist übrigens optional. Jeder mit Blauschimmel, vorzugsweise normal, aber nicht sehr teuer, kann noch gebacken werden.

Ich habe die PM gelesen))). Herzlich wiehern. Sie ... gingen immer noch, wenn überhaupt. Teilen, nicht vermasseln !!

Teilen, nicht vermasseln !!

Nun, Nichyose also ... wer schraubt ??? Ich habe es warm gebracht - eine Woche lang hat niemand gegessen ...

Trotzdem ist es sehr lecker. Kartoffel. Karotten, Knoblauch und mit einem Mixer schlagen (kein Tauchmixer !!!).

Nat, wer hat das Grillen so leid getan?
und Kartoffelpüree, ja, Vitamin!

[Auge]

Auge,

Für mich ... ich bin unglücklich, ich habe jeweils eine Tasse))).

na ja tady oh))) about-21 Ich erinnere mich, ich bin stolz!

[Auge]

Auge,

Eh eh eh!

Ich selbst bin stolz, hör zu))).

Oh, ich dachte, ich schreibe hier einen Bericht, es stellte sich heraus, dass ich kein Bild finde (ich muss es wiederholen! Ich erinnere mich, dass es köstlich war!
Ich habe sogar pervers gemacht, dort ein Ei hinzugefügt, einen Spritzbeutel durch einen Beutel auf einem Tablett gesteckt und ihn gebacken! Den Kindern hat es gefallen!

[Vogelscheuche]

VogelscheucheVielen Dank für dieses nützliche und einfache Rezept! Und vor allem lecker!
Bereits zubereitet und probiert.

[Duffy]

Duffy,

Diversifiziert das übliche Püree. Ich liebe ihn auch, ich habe es erst vor ein paar Tagen gekocht.

Unsere Kartoffelpüree ging mit einem Knall los (übrigens machen wir auch oft Kartoffelpüree mit Sahne und Knoblauch - ist das auch Ihr Rezept?).

[Duffy]

Duffy,

Meine. Es ist schwer, es ein Rezept zu nennen, aber meins))).

Und was? Ein sehr Rezept. Na ja, nur ... - wie alles genial.

In naher Zukunft - Hühnchen nach Ihrem Familienrezept braten. Nun, die Käsekuchen ... das ist schon ein Klassiker.

[Nata]

Nata, danke für das Rezept! Es wurde drei Jahre lang im Forum veröffentlicht, und ich habe es nicht gesehen.
Sehr interessant und neu (für mich!)
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[Vogelscheuche]

Vogelscheuche, Nata, ich habe richtig verstanden, wir kochen und zerdrücken den Knoblauch zusammen mit allem, nach dem Kochen können wir ihn nicht herausnehmen? Und Milch wird nicht zu dieser Option gehen, wird verderben (schmecken), oder können Sie versuchen? Und ich bin schon daran gewöhnt, ich bin Kartoffelpüree ohne Milch ... nun, es ist nicht sehr gut ... Ist es (Milch) genau hier?

Und wie lautet das Rezept für Knoblauch und Sahne?

[Turmfalke]

Turmfalke,

Kochen Sie den Knoblauch mit Kartoffeln, nehmen Sie ihn nirgendwo heraus, zerdrücken Sie alles zusammen. Kräftig wie frisch es nicht sein wird, keine Angst haben, es wird einen leichten weichen Hinweis geben. Milch verdirbt nichts und Sahne und Butter auch nicht. Machen Sie alles wie früher, geben Sie beim Kochen einfach Karotten und Knoblauch zu den Kartoffeln.

Knoblauch und Sahne sind alle gleich. Kartoffeln werden unter Zusatz von Schnittlauch (ohne Karotten) gekocht, dann geschlagen und nicht mit Milch, ohne Butter, sondern nur mit Sahne (Milch und fettarme Butter gleichzeitig) gegossen.Und alle.

Mit Knoblauch wird eine solche Behandlung erhalten. Ich mache immer 1 in 1 nach dem Rezept, und es stellt sich immer sooo lecker heraus (ich sage - Vogelscheuche wird nicht schlecht raten!)

Und wie viele Nelken sollten Sie ohne Karotten mit Sahne in Proportionen geben?

[Turmfalke]

Turmfalke,

Durch die Anzahl der Esser. Wenn Sie für drei kochen - setzen Sie 3 große, für vier - 4 usw.

aber nur mit Sahne, die gleichzeitig Milch und fettarme Butter ist

Verdoppeln Sie die Einsparungen, ja!

Mit Knoblauch wird eine solche Behandlung erhalten.

Und ich füge am Ende des Kochens auch ein Blatt Lavrushka hinzu. Der Geruch wird nicht beschrieben.
Ich nahm das Rezept zu Lesezeichen. Vielen Dank.

[Nata]

Alle TRICKS !!!
NataVielen Dank für das leckere und gesunde Rezept für Kartoffelpüree! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen !!!

[Umka]

Umka,

Oh, wie hast du es geschafft, an mir vorbei zu schlüpfen?)) Bitte, Gesundheit und alles Gute, das Beste für dich)).