Kürbisküche

Kürbisküche

Kategorie: Bäckereiprodukte

Küche: Deutsche

Zutaten
FÜR DEN TEST
Mehl	270 g
Milch	140 ml
Ei	1 PC
Margarine	30 g
Zucker	1 Teelöffel
Salz	1 Teelöffel
Trockenhefe	4 g
FÜR DIE FÜLLUNG
Kürbis	500 g ungeschält oder 390 g geschält
Eier	2 Stk
Creme 10%	100 ml
Quark	200 g
Hartkäse	200 g
Kurkuma	1/4 TL
Kartoffelstärke	1 Esslöffel. l.
Salz	Geschmack
Knoblauch (optional)	Geschmack
----- Quadratische Form -----	22x22 cm

Kochmethode

• Kuchen ist ein Gericht der nationalen deutschen Küche, ein Kuchen mit einer delikaten Struktur. Diese Backwaren sind Schokolade, Kokosnuss, Apfel, Sauerrahm und andere Arten. Dieses Rezept bietet Kürbisküche. Kürbis nimmt unter den Lieblingsgemüsen der Deutschen einen besonderen Platz ein. Lass es uns versuchen:
• 1. Ich habe den Teig in einer Brotbackmaschine im Teigmodus gekocht - 30 Minuten kneten und 1 Stunde gehen lassen. Wenn Sie von Hand kochen, können Sie einen Teig Milch, Zucker, Hefe und ein paar Esslöffel Mehl kneten. Nach 15-20 Minuten den Rest der Zutaten hinzufügen, den Teig kneten und ca. 1 Stunde stehen lassen. Milch und Butter sollten warm sein.
• 2. Schneiden Sie den Kürbis in Stücke und kochen Sie ihn mit etwas Wasser, bis er weich ist. Achten Sie jedoch darauf, dass die Stücke nicht auseinanderfallen. Sie können Salz hinzufügen.
• 3. Für die Sahne Quark (ich habe ihn durch Hüttenkäse ersetzt), Eier, Sahne, Stärke, Kurkuma, Salz mischen. Sie können ein wenig Knoblauch hinzufügen (ich habe nicht hinzugefügt).
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• 4. Legen Sie den fertigen Teig in eine gefettete und ausgekleidete Form - einen dünnen Boden und Wände.
• 5. Kürbis auf den Teig legen, Sahne darüber gießen und mit geriebenem Käse belegen.
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• 6. Decken Sie die Küche mit Folie ab und legen Sie sie in einen vorgeheizten Ofen 160-170⁰30-40 Minuten bei C, dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen.
• Die fertige Küche etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren!
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Zeit für die Vorbereitung:

3 Stunden

Kochprogramm:

HP, Herd, Ofen

Hinweis

In der Tat hat dieser Kuchen eine sehr empfindliche Struktur! Versuch es!
Eine Quelle - 🔗

Und der Kuchen ist fabelhaft und die Blumen sind mein Favorit!)) Lesezeichen Rezept!))

[Tanechka]

Tanechka, Vielen Dank! Leckere Torte - ich werde noch ein Stück essen gehen - nur Tee kam rechtzeitig an!

[Sashulya]

Danke für das Rezept, Sashulya! Wurde bis zum nächsten Herbst mit einem Lesezeichen versehen

[Lenus]

Jetzt ist der Hauptkürbisliebhaber erschienen! Lenus, bis zum nächsten Herbst? .... Solche langfristigen Pläne ....

Jetzt ist der Hauptkürbisliebhaber erschienen!

Aha!

bis zum nächsten Herbst? ... Solche langfristigen Pläne ...

In diesem Jahr ist der Kürbis bei uns nicht gereift (wir haben den ganzen Sommer in Jacken verbracht!). Und nirgendwo verkaufen Also ja, bis zum nächsten. Herbst

Was für eine schöne Küche, die Sie geworden sind - so luftig!
Herbst und sonniges Pastetchen.

den ganzen Sommer in Jacken vergangen!

Eh, arme Sachen! Anscheinend müssen wir ein Kürbispaket aus dem sonnigen Jalta schicken - wir haben viele Kürbisse !!!

[Marinochka]

Marinochka, Vielen Dank! Ja, ich wollte auch einen herbstlichen Kuchen! ... nachdenkliche Zeit des Jahres ...
Und wie es das Glück wollte, will er essen!

Nachdenkliche Zeit des Jahres ...

Ja, das Wetter - "der Charme der Augen"! Und ein Kuchen für Ihre Stimmung.

Sie müssen jedoch sicherstellen, dass die Teile auseinander fallen

Zusammengebrochen? Oder sind sie NICHT auseinander gefallen?

Anscheinend müssen wir ein Kürbispaket aus dem sonnigen Jalta schicken - wir haben viele Kürbisse !!!

Stell dir vor, ich würde einen Kürbis per Post schicken. Sie werden sterben, wenn sie über die Post lachen.
Wir haben normalerweise auch Kürbisse, aber dieses Jahr gibt es eine schlechte Ernte von allem, was ich im Gefrierschrank habe, genug für diesen Winter
Ich werde versuchen, diesen Kuchen vielleicht mit getrockneten Aprikosen zu machen. Auch sonniger Herbst wird sein

[Anya]

Anyadanke für die änderung! Der Kopf weiß nicht, dass die Hände schreiben ... Korrigiert!

Nein, so spiele ich nicht ...
Ich werde es definitiv nicht bis zum Ende des Wettbewerbs schaffen, ich werde den Marathon beenden. Wenn du alles versuchst, verwandle ich mich in einen Elefanten!

Ich werde diesen Kuchen vielleicht mit getrockneten Aprikosen probieren

Es ist durchaus möglich, wenn Sie den Zucker ein wenig in die Sahne geben ... Oder im Gegenteil nicht plumpsen - der Käse ist oben drauf? Im Allgemeinen sind Sie ein erfahrener Koch - Sie werden es herausfinden!

Wenn Sie alles versuchen, werde ich mich in einen Elefanten verwandeln

Olga, ich habe eine Idee! Es ist notwendig, die Preise zu ersetzen ... Nun, zum Beispiel - eine Art Simulator für eine schlanke Figur - genau nach einer so herzhaften und leckeren Küche! Für den nächsten Wettkampf normal zu sein !!!

Anya, danke für den Änderungsantrag!

Sasha, überhaupt nicht! Ich habe nur für mich selbst geklärt, sonst sind die Stücke auf dem Foto intakt, aber die Beschreibung ...

Berührt für die Lebenden - Erinnerungen an Deutschland ....... Nicht die schlimmsten Jahre ...

Ja, gute Erinnerungen sind viel wert ... Sie falten das erstaunliche Buch unseres Lebens Blatt für Blatt und geben kreative Kraft!

Ja! : Sieg: Ich habe nicht die gesamte Vogtland-Küche neu gekocht!

Sasha, hast du jemals versucht, Äpfel / Pflaumen anstelle von Kürbis zu setzen?

[Elena]

Elena, nicht probiert, nur mit Kürbis gekocht. Sie können Obst probieren, aber dann ist es wahrscheinlich besser, den Käse oben zu entfernen und die Füllung mit Teig zu süßen

Und wie habe ich solche Schönheit vermisst. Ich werde auf jeden Fall die Basis für die Zwiebel nehmen. Und Kartoffelpüree wird Stoßstangen sein. Danke, meine geliebte Sasha!

[irisch]

Ich werde auf jeden Fall die Basis für die Zwiebel nehmen. Und Kartoffelpüree wird Stoßstangen sein

irischund mein Mann riet mir, dasselbe zu tun. Und Kürbis ist auch gut ... Ich fürchte, ich werde lange nach dem Wettbewerb keine Kuchen mehr essen

Ich würde gerne versuchen, eine Kürbisküche zu backen, aber der Kürbis blieb nur gefroren. Glaubst du, du kannst hier gefrorenen Kürbis verwenden?
Vielleicht einfach auftauen und 2-3 Minuten kochen lassen, damit es nicht zu Kartoffelpüree wird.
Müssen versuchen

Ich würde gerne versuchen, eine Kürbisküche zu backen, aber der Kürbis blieb nur gefroren. Glaubst du, du kannst hier gefrorenen Kürbis verwenden?
Vielleicht einfach auftauen und 2-3 Minuten kochen lassen, damit es nicht zu Kartoffelpüree wird.
Müssen versuchen

Vielleicht für ein paar ... Und es wird nicht wässrig)))

[Galina]

GalinaIch denke, Sie können es mit gefroren versuchen))) Einfach VOLLSTÄNDIG auftauen und dann ein wenig vollständig kochen