Makrele Sagudai

Makrele Sagudai

Kategorie: Kalte Mahlzeiten und Snacks

Zutaten
Gefrorene Makrele	2 Stk. groß und fett
Pflanzenöl	40-50 ml
Zucker	1 TL (10 g)
Zwiebeln	3 Stk. (und mehr!)
Salz	2 EL. l
Essig 9%	75 ml
Gekochtes kaltes Wasser	150 ml
Dill	1 Bündel
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt	Geschmack

Kochmethode

• Die Makrele nicht bis zum Ende auftauen, Kopf und Schwanz abschneiden, in dicke Ringe schneiden, Innenseiten entfernen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Dill - größer.
• Öl mit Wasser und Essig mischen, mit Zucker und Pfeffer salzen, Zwiebel mit Dill. Den Fisch in einen Behälter geben, mit Salz und Pfeffer bedecken, Lorbeerblatt hinzufügen, Zwiebel und Dill darauf legen, gießen, kühlen. In 4 Stunden fertig.
• 

Das Gericht ist für

etwa 1 kg

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten

Hinweis

Rezept aus den SAY7-Foren. Sie empfehlen, den Fisch abwechselnd mit Zwiebeln in Schichten in ein Glas zu geben, aber ich lege ihn in einer Schicht in einen Emailbehälter - ich mag keine Gläser. "Fertig in 4 Stunden" ist anscheinend unsere Antwort auf "ihre" heh (sie sagen, dass dieses Gericht aus dem russischen Norden kommt); Aber ich riskiere nicht, in 4 Stunden zu essen, ich versuche es nur an einem Tag. Ich habe es mehr als einmal gemacht, es stellt sich heraus, leicht gesalzene Makrele, nicht zu ölig und nicht zu eingeweicht, mit einer leichten Säure, ich habe auch mehr Pfeffer gegeben; passt hervorragend zu heißen Salzkartoffeln. Die Zwiebeln bleiben knusprig, ich schwöre, den Dill jedes Mal größer zu schneiden. Vielleicht können Sie auch andere Lieblingsgewürze hinzufügen. Wahrscheinlich können Sie Hering so kochen. Und auch andere Fische ...

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Großartig !!!

Mein Lieblingsrezept mit Say7, danke, Tatyana, dass du mich daran erinnert hast, wirklich lecker, wir essen auch an einem Tag.

Wow: oA Ich habe das immer gemacht, aber nur mit gesalzener Makrele oder Hering. Und ich wusste nicht, was mit rohem Fisch möglich ist. Ja, lebe und lerne. Danke Tatiana

[Tatiana Celfh]

Ich nehme es zu Lesezeichen. Wir lieben Makrelen sehr. Ich habe gerade das leicht gesalzene Rezept fertiggestellt Tatiana Celfh... Sobald ich einen anständigen Fisch kaufe, probiere ich dein Rezept aus.

Und ich werde es auf jeden Fall tun, ich liebe Makrelen und gesalzenen Fisch im Allgemeinen.

Cooles Rezept! Zuvor machten sie zu Sowjetzeiten Stöcker.

Cooles Rezept! Zuvor machten sie zu Sowjetzeiten Stöcker.

Mein Mann erinnert sich auch oft an diesen Fisch - wohin ist sie gegangen?

Manchmal verkaufen wir einen kleinen, so groß wie ein Lodde, aber das war es nicht

Ich liebe Makrelen! Ich werde es auf jeden Fall tun!

Mein Mann erinnert sich auch oft an diesen Fisch - wohin ist sie gegangen?

Wir verkaufen "Makrelen nach Hausart", sie werden von der örtlichen Apsheron-Fischfabrik hergestellt, sind auch köstlich, aber es gibt nur Zwiebeln (die übrigens nicht knirschen) und Öl, und es gibt keinen Dill oder Essig. Und natürlich ist der Preis mehr als doppelt so hoch wie bei rohen Makrelen. Sie können auch einen Sugudai aus Stöcker machen.

Ich habe es auch von Pilengas (die Asowsche Meeräsche auf eine andere Art) gemacht, sowie von Silberkarpfen, sehr cool! Die Fülle an Zwiebeln und Dill übertönt den "Grund" -Geruch von Teichfischen, den ich nicht mag; aber es schmeckt wie mein Mann sagte: "Es ist ein Ferkel, kein Fisch!"

Ich liebe es, manchmal mache ich diese köstliche Makrele, ich möchte wirklich, dass sie zittert, mein Mann weiß, dass ich liebe und gibt mir eine zum Genießen. Cooles Rezept. Ich esse auch an einem Tag wird es schmackhafter,

Ich möchte, dass es zittert

Es war einmal irgendwo, als ich las, dass die Zusammensetzung "Bier + Fisch" der Zusammensetzung des menschlichen Blutes so nahe wie möglich kommt.Vielleicht stimmt das nicht, oder vielleicht eine Erklärung, warum man manchmal so viel Fisch und Bier möchte ...

Bier erhöht die weißen Blutkörperchen und wirkt sich eher günstig auf das Blut aus. Besonders beim Verzehr mit Eiweißnahrungsmitteln. Natürlich in angemessenen Grenzen.
Eigentlich bin ich mit einem Dankeschön gekommen, super !!! Sehr lecker! Ich habe schon etwas Ähnliches gemacht, aber es hat nicht so gut geschmeckt. Wie immer gab es in einem nahe gelegenen Geschäft weder Makrele noch Hering, also musste ich mir einen Hering kaufen. Es stellte sich heraus, köstlich und mit Hering, tolle Zwiebel. Ich weiß nicht, was sie mehr gegessen haben, Fisch oder Zwiebeln. Danke noch einmal.

Ich trage mein Pluszeichen für das Rezept, ich liebe Hering sehr und es ist interessant, Makrele in diesem Design zu probieren :-) Danke für das Rezept

Was denkst du, wenn ich den Dill nicht einsetze, wird es den Geschmack stark beeinflussen?)) Ich frage, weil manchmal sogar eine Komponente genau die Geschmacksnote geben kann, für die das Rezept geschätzt wird. aber ich mag Dill nicht wirklich, weshalb ich wahrscheinlich vergessen habe, ihn zu kaufen) und der Fisch wartet bereits in den Flügeln, um in die Salzlake zu gelangen)

[Natkamor]

Natkamor, setze was du liebst! Kochen Sie selbst - das heißt, Sie ändern das Rezept nach Ihren Wünschen! Übrigens ist die Hauptkomponente hier die Zwiebel. Sie erweist sich als atemberaubend lecker. Geben Sie also so viel wie möglich davon (wenn Sie die Zwiebel lieben), und der Geschmack und das Aroma sind die fünfte Sache.

Danke, beruhigt) ging zu tun. dann schreibe ab, was ich getan habe

Gestern habe ich es versucht, der Angestellte hat es zur Arbeit gebracht. Lecker, ungewöhnlich einfach. Ging für Makrele

Mein Lieblingsrezept, ich koche seit vielen Jahren. aber ich habe es nicht mit Dill versucht. Ich liebe den Bogen, der da rauskommt.
Das einzige ist, wenn der Geschmack schon kräftiger ist und ich es gerne mache und es esse!
Mein Rezept kann nach 6 Stunden gegessen werden. aber ich riskiere es auch nicht und esse an einem Tag und mit Kartoffeln (ich mache es in einem Cartoon für ein Paar) und mit unraffinierter Butter ...

Tanya, Liebes, danke für das Rezept! Ich werde kochen.

Und hier ist meine Makrele, obwohl es abends keinen Dill gab, aber es ist sehr, sehr lecker

Na dann gehe ich Gurke!

[Tatyana]

Tatyana,