Bagels und Pads mit Marmelade

[Ich habe mir die Idee geliehen, "Kissen" und solche ungewöhnlichen und schönen Bagels von Victoria im LiveJournal zu formen, die auf meinem Teig und mit anderer Füllung gebacken wurden.]

Bagels und Pads mit Marmelade

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Weizenmehl	2.5-3 Art.
Creme 15-20%	200 ml
Salz	0,5 TL
Zucker	2 EL. l.
Butter	45 g
Rast. Öl	1 Teelöffel
Trockenhefe	1 Teelöffel Hügel mit einer Rutsche
Ei	2 Stk.
Vanillezucker	1 Beutel
Schwere Marmelade oder Marmelade

Kochmethode

• Hefe und 1 Teelöffel Zucker in warmer Sahne auflösen, 2 EL hinzufügen. Esslöffel Mehl, den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
• Butter schmelzen und abkühlen lassen. Rühren Sie die Eier in einer Schüssel um, geben Sie sie zum Einfetten in eine separate Schüssel, geben Sie geschmolzene Butter, Pflanzenöl, Zucker, Salz und Vanillezucker hinzu, mahlen Sie alles ein wenig, geben Sie diese Mischung in den Teig, rühren Sie um, streuen Sie das gesiebte Mehl in Portionen, kneten Sie einen glatten Teig und decken Sie ihn ab und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
• Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und fetten Sie es mit Butter ein.
• Für Brötchen "Kissen" rollen Sie einen Teil des Teigs in eine quadratische Schicht, schneiden Sie sie in Quadrate und geben Sie einen Teelöffel Marmelade in die Mitte.
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• Heben Sie die Kanten mit einem "Umschlag" nach oben. Legen Sie die Brötchen auf ein Backblech.
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• Für Bagels den Teig in Stücke teilen, kleine rechteckige Schichten ausrollen, mit Marmelade oder Schokoladenpaste einfetten.
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• Rollen Sie die Rolle nicht vollständig auf, lassen Sie die Kante frei und schneiden Sie sie in Streifen.
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• Wickeln Sie dann die Streifen oben ein.
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• Übertragen Sie den Bagel auf ein Backblech, biegen Sie sich wie ein Horn.
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• Decken Sie die Brötchen mit einer Serviette oder Plastikfolie ab und lassen Sie sie 20 Minuten ruhen. Dann mit Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
• Auf einem Rost abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen.
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Kochprogramm:

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad, backen Sie Brötchen bis sie goldbraun sind.

Hinweis

Ich habe mir die Idee geliehen, "Kissen" und solche ungewöhnlichen und schönen Bagels von Victoria im LiveJournal zu formen, die auf meinem Teig und mit anderer Füllung gebacken wurden.

Genieße deinen Tee!

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Sehr attraktive Form! Nun, einfach wirklich! 5 Balloff und Foto

OLYA-VAuf unserer Website gibt es ein spezielles Thema zum Formen. Nun, ich kann es jetzt, wenig später, nicht finden. Können Sie die Fotos vom Teigfalten dort übertragen?

shl. und noch eine Frage - haben Sie die Enden des Umschlags offen?

Okay, ich werde es übertragen, nur Sie werden zeigen, wo.
Die Umschläge öffnen sich nicht, sie müssen nur gut geprüft werden, vorzugsweise an einem warmen Ort (ich habe sie 20 Minuten lang in einen auf 30 Grad erhitzten Ofen gestellt). Vielleicht kann nur die Oberseite leicht geöffnet werden und das wars.

[OLYA-V]

OLYA-V Was für ein kluges Mädchen du bist! So viele leckere Rezepte wurden ausgesetzt! Betäubt!
Brötchen und Bagels sind so eine Freude!

[OLYA-V]

OLYA-V, machte diese Brötchen, lecker! danke für das rezept!



Ich habe nur eine Frage: Können Sie abwägen, wie viel Mehl Sie zum Kneten verwenden? Ich denke, mein Teig war dünner als deins, und sie kamen einfach wie so leckere Hefekuchen heraus. und laut deinem Foto kam es mir so vor, als wären sie so hart oder so, prall ... oder sind sie und du auch üppig, weich?

Ich wurde auch weich und flauschig. Deine sind einfach super! So glatt und schön, einfach wunderschön!
Ich messe das Mehl mit einem 250 ml Glas. es hat 160 Gramm, ich brauche immer ungefähr 2,5 Tassen zum Kneten, was bedeutet, dass es 400-450 Gramm sind.

In unserem Forum finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt. Ich wünschte nur einen Bagel und Bam !!! Rezept !!!! Vielen Dank. Foto wie ich sah, verliebte sich!

Ich habe diese Sachen heute im Airfryer gebacken. wie Flaum! Köstlich. Das Rezept hat mir sehr gut gefallen.