Erbsensuppe mit Lammfleisch in Steba DD1 ECO

Erbsensuppe mit Lammfleisch in Steba DD1 ECO

Kategorie: Erste Mahlzeit

Zutaten
Lamm mit Knochen	0,5 kg
das Wasser ist kalt	2,5 l
Zwiebel - Rübe	1 Kopf mittel
Karotte	1 PC.
Kartoffeln	2 Stk. groß
frische oder gefrorene Tomaten	3 Stk.
Spalterbsen	450 gr.
Hasel	1 Teelöffel
Zira	1/4 TL
Lavablatt	1 PC.
Trockener Ingwer	Prise
Pfeffer Chipotle geraucht.	leicht oder nach Geschmack.
Adyghe Salz	1 Esslöffel. l.
Ghee zum Braten	Den Boden der Schüssel einfetten

Kochmethode

• Kochen Sie zuerst die Brühe. Waschen Sie das Fleisch, fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kochen Sie nach dem Fleischstandardprogramm.
• Während die Brühe sich vorbereitet, spülen und die Erbsen einweichen,
• Gemüse schälen, waschen, schneiden. Kartoffeln sind nicht gut.
• Dann können Sie die gehackten Zwiebeln in einer Pfanne braten, geriebene Karotten hinzufügen und dann gehackte Tomaten hinzufügen (ich habe gefrorene Tomaten, als es viele Tomaten gab, habe ich sie in einem Mixer übersprungen und sie in Dosen eingefroren), ein wenig herausnehmen.
• Wenn die Brühe gekocht und der Deckel entriegelt ist, abseihen und das Fleisch vom Knochen trennen und wieder in die Brühe geben. Fügen Sie Braten, Erbsen, Kartoffeln und alle Gewürze außer Salz hinzu. Kochen Sie auf dem Gemüse 0.7 Programm. ~ 15 min.
• Am Ende des Programms den Druck ausgleichen und den Deckel öffnen, Salz hinzufügen, umrühren und beim Erhitzen schwitzen lassen.

Kochprogramm:

Fleischgemüse

Hinweis

Das Braten kann in einem Topf von Shteba erfolgen. Wenn die Brühe abgesiebt ist, waschen Sie den Topf und braten Sie das Gemüse auf der Pfanne, gießen Sie dann die Brühe, fügen Sie Kartoffeln, Fleisch, Gewürze hinzu.
Es ist gut, frischen Koriander und Petersilie auf die Teller zu geben.

Tan, ist es richtig, dass Erbsen 450 Gramm brauchen?
Dies ist eine ganze Packung Erbsen, sie wiegt nur 500 Gramm. Und wenn man bedenkt, dass die 2,5-Liter-Brühe auch Fleisch und Gemüse, Kartoffeln ... enthält, dann ist dies eine so dicke und unpassierbare Kartoffelpüree
Oder liege ich falsch?

Ja, Tan, ich lege die ganze Packung hierher. Es stellt sich heraus, Suppe, nicht Brei)

Nun, ich bin ratlos - lass es so sein, wie du kochst

[Tatyana]

Tatyana, du kannst mit mir kommen.
Karotten, Zwiebeln, Tomaten werden gebraten. Das Fleisch ist am Knochen, wenn die Knochen weggeworfen werden, ist nicht mehr viel Fleisch übrig. Die Suppe ist normal. Ich mag es nicht wirklich, wenn Erbsen in der Brühe schwimmen und völlig flüssig sind. In dieser Version verwandeln sich die Erbsen nicht in Kartoffelpüree, sondern sozusagen zwischen Kartoffelpüree und ganzem. Versuchen Sie dann zu schreiben

[Erbsensuppe in unserem Schnellkochtopf]

Ja, und du kannst mit mir "stupsen"

Hier ist mein Rezept für Erbsensuppe in einem Schnellkochtopf. Erbsensuppe in unserem Schnellkochtopf und seine Konsistenz ist "ganze Erbsen + teilweise gekocht". Ich habe nur 250 Gramm Erbsen gelegt.



BräunenIch nehme nicht einmal an, die Menge und Konsistenz zu beurteilen und zu diskutieren - das ist Geschmackssache für jeden von uns

[Tatyana]

TatyanaIch habe mir das Rezept sehr gut angesehen. schön und ohne Zweifel lecker.
Und schließlich nicht viel. Und du hast weniger Wasser, mehr Kartoffeln.
In meinem Rezept ist das Hauptprodukt Lamm und Erbsen. Probieren Sie es aus, die Erbsen sind nur für Ihren Geschmack.
Und geräucherte Erbsen sind sehr lecker, jeder liebt meine auch. Aber das sind zwei verschiedene Suppen und zwei verschiedene Geschmäcker.

Kochen Sie auf dem Gemüse 0.7 Programm.

Tatyan, wie spät ist es?

[Evgeniya]

Evgeniya,
Zhen, Standardprogramm Gemüse 0,7x15 min. Danke, im Rezept korrigiert
Es gibt alte Erbsen, das Kochen dauert lange. Es muss 4-6 Stunden eingeweicht werden.
Manchmal kochen Erbsen schnell. Es kann gespült und eingeweicht werden, während die Brühe kocht.

Danke, Tanyush