Chimcha (Chimchi, Kimchi ...), einfache Art zu kochen

habe es niemandem gegeben

Um zu geben, müssen Sie einen Geschmack machen, aber da ich mit diesem Bluetooth vorher nicht vertraut war, ist es irgendwie peinlich zu behandeln ... vot !!!

[Menschen]

MenschenIch werde als Chimchi-Liebhaber antworten
Stellen Sie es in den Kühlschrank! Sie wird kommen und sehr schön!
Und es hat seinen eigenen Geschmack, ich weiß nicht einmal, womit ich es vergleichen soll. Zuerst mag es langweilig erscheinen, besonders wenn es nicht sehr scharf ist.
Ich persönlich mag Rauch aus den Ohren und Feuer aus den Nasenlöchern

Hinzugefügt Mittwoch, 30. März 2016 03:24

Um zu geben, muss man schmecken

Ja, ich habe über Lena Tim geschrieben, die sie nicht geteilt hat

Hinzugefügt Mittwoch, 30. März 2016 03:27

Ich werde Ihnen ein Geheimnis verraten, in den originalen koreanischen Rezepten legen sie sie sofort in die Kälte. Gleichzeitig sollte die Temperatur konstant 0 +1 Grad sein. Und es kommt großartig zu Kimchi!
Also ist es okay! Es wird eine köstliche machen

dass es gerade sauer sein wird, wie Sauerkraut,

Ich verstehe das nicht wie Sauerkraut ... Ich sehe überhaupt keine Blasen, aber ich verstehe es nicht noch einmal, sonst habe ich Angst, dass ich nie wissen werde, was Chimcha ist (Chimchi, Kimchi ...)
Und wenn Sie es nicht länger in der Halle reinigen, kann es sauer werden, oder ???

Nun, alles ... Ostap trug ... Halt mich sieben
Nachdem sich herausgestellt hat, dass unser geliebter Chimcha ist, rate ich Ihnen, Pfannkuchen zu backen (ich habe das Rezept ausgelegt). Ich habe sie nur in Ekstase geschlagen und jeder, jeder mag sie! Ich mache das selten, weil wir nicht aufhören können zu essen. Bis der Teller leer ist, strecken sich die Hände von selbst aus

Hinzugefügt Mittwoch, 30. März 2016 03:36

Und wenn Sie es längere Zeit nicht in der Halle reinigen, kann es sehr sauer werden, oder?

Es hängt davon ab, wie lange Sie essen. Mehr als einen Monat, wenn es ist, und es wird sauer im Kühlschrank, aber Sie können es sofort in Kimchijong identifizieren oder Suppe damit kochen (ich liebe es auch)
Wenn Sie es schneller wollen, können Sie es in Ruhe lassen, wie Sie möchten und in der Kälte.
Hast du viel gemacht
Blasen dort, wenn es solche gibt, sind so ... winzig, dass Sie es vielleicht gar nicht bemerken. Nichts kocht oder schäumt

Ich werde als Schornsteinliebhaber antworten

Deshalb habe ich Sie zur Konsultation gerufen ...

Ich persönlich mag Rauch aus den Ohren und Feuer aus den Nasenlöchern

Ebenso kaufte ich eine Paprika für dieses Rezept für 650 Rubel, und es stellte sich als "Marmelade" für mich heraus, aber es gefiel meinem Mann, und deshalb war dieses Rezept ein normaler Bol. Ich habe keinen Pfeffer hinzugefügt ... verdammt ... vielleicht war das der Grund, warum meine Gärung unterbrochen wurde ??? Hier schrieb ich, dass ich nicht vom Rezept abgewichen bin ...
Mädchen, verwirrt !!!

In originalen koreanischen Rezepten legen sie sie sofort in die Kälte. Gleichzeitig sollte die Temperatur konstant 0 +1 Grad sein

Ich habe alles verstanden, morgen werde ich es in die Halle bringen und mich mit Cerberus niederlassen

Hinzugefügt Mittwoch, 30. März 2016 03:44

Hast du viel gemacht

2 kg ... alles ist streng nach Rezept !!!

Pfannkuchen machen

also vorerst ohne sie, aber ich lese alles sorgfältig und

Ich gieße auch trocken würzig aus dem Herzen!

[Elena]

Ich streue auch trockenes Gewürz aus dem Herzen

Elena, und du kaufst es auf dem Markt oder in Verpackung / Verpackung aus Korea ???

Bereits auf dem Markt. Die koreanische Verpackung ist fast vorbei

Hinzugefügt am Mittwoch, den 30. März 2016 um 04:13 Uhr

Luda, wo ist Klimovsk? Ist es Moskauer Zeit?

[Elena]

Klimovsk ist wo

25 km von Moskau entfernt

Ist es Moskauer Zeit?

Aha !!!
Elena, vielen Dank für die Hilfe!!!

Welche Hilfe gibt es!
Dann ist es die ganze Nacht für dich!
Dies ist unser Tag in vollem Gange, ich feiere

Nein, es ist keine Nacht mehr ...In 30-40 Minuten geht die Sonne auf !!!

Whoa! Ich kann nicht so ... Mitternacht sein
Ich genieße Chimcha beim Mittagessen! Immerhin köstliches Gewicht

Hinzugefügt Mittwoch, 30. März 2016, 05:04 Uhr

Nur im Winter in Peking sind solche fleischigen Stängel unten

[Lenochka]

LenochkaEntschuldigung für das offtopic, aber plötzlich braucht jemand Infos.

Mädchen, hier haben viele darüber geschrieben, dass keine Fischsauce.
Für Chimchi fand ich eine interessante und leckere Alternative.
Ich nehme gesalzenen Schmelz (nach ihrem Aussehen ist es eine Art Fisch aus der Schmelzfamilie oder so ...). Ich trockne es ein wenig in der Luft und zermahle es mit Feuerbränden usw. auf einer Kaffeemühle zu Staub. Ich lagere es in einem fest verschlossenen Glas. Und dann füge ich der Chimchi-Sauce einen Kaffeelöffel dieses Pulvers hinzu. Es stellt sich als sehr aromatisch und fast authentisch heraus.

[Tricia]

Ich nehme gesalzenen Schmelz (nach ihrem Aussehen ist es eine Art Fisch aus der Schmelzfamilie oder so ...)

Tricia, Anastasia, und ein Foto dieser wunderbaren Snacks kann ich hier posten ??? : girl-th: Würdest du solchen "Blondinen" wie mir helfen ...

[Umka19]

Umka19, Ludmila, hier sind sie. Obwohl es kein sehr appetitliches Foto ist, können Sie verstehen, was was ist. Ihre Größe beträgt ca. 5-7 cm.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, Vielen Dank!!! Nimmst du es lose oder in Paketen ???

[Luda]

Luda, aber wie ich sehe, nehme ich es. Im Grunde war es locker, locker. Sie können es riechen, umdrehen, damit es nicht muffig ist usw. Aber jetzt gibt es nur noch wenige Orte, an denen Sie es finden können: Netzwerk-Dix-Five-Karussells haben alle interessanten Geschäfte für sich zerstört, das Sortiment ist jetzt überall gleich schlecht. Sie müssen also so schnell wie möglich eineinhalb, zwei kg für eine Brühe kaufen, im Ofen trocknen, mahlen, lagern.

[Anastasia]

Anastasia, verstand alles DANKE für den Rat !!!

Mädchen, hast du chinesisch-orientalische Läden? Es gibt einen Online-Shop Korshop, Lieferung wird für Sie günstig sein. Es gibt viel von allem und Saucen sind meiner Meinung nach anders ... Wie man mit Fisch leidet, also kann ich mir nicht einmal vorstellen, wie es auf einer Kaffeemühle ist ...

[Elena]

Elenaweil du professionell bist

Chimchi Liebhaber

, dann können Sie von diesem IM in einem persönlichen bitten, ein Foto des ausgecheckten zu werfen, Ihre Augen Pfeffer herauszureißen, Fisch zu kühlen. und andere Saucen, damit ich in dieser Angelegenheit ein "Laie" bin, werden in unserer Krisenzeit nicht verschwendet ... Ich bitte dich, hilf !!! Ich liebe auch alles mit feurigen Augen !!!

[Luda]

LudaIch werde morgen einen Blick darauf werfen, oder? Die Nacht ist gekommen, ich liege im Bett
Ich habe es nicht selbst bestellt, weil die Lieferung für uns teuer ist, aber ich habe geschaut, es hat mir gefallen. Wenn Sie vertrauen, werde ich morgen genauer hinschauen und meine Meinung schreiben.

Für mich in einer großen Stadt mit Lieferung von überall - kein Problem beim Kaufen, Bestellen in einem Geschäft, Bitten von Freunden, diese Fischsauce aus Korea oder Sachalin mitzubringen. Aber wir haben Mitglieder des Forums aus den Provinzen, wo es weder um Kimchi-Sauce noch um Sardellenpaste, noch um Austernsaucen oder um Specials geht. fermentierte koreanische Fischpaste wurde nie gehört. Und ihre Chancen, solche Dinge kostengünstig zu finden, gehen leider gegen Null. Sie wollen aber auch etwas Interessantes! Und gären Sie Chimchu auch mit Podvypodvertom!
Dann muss man mit dem raus, was in Zentralrussland oder im Outback zur Hand ist.

Gut getrockneter Schmelz ist zerbrechlich (4-7 cm gerade, trocken und noch weniger verdreht), man kann ihn leicht halbieren und in eine Kaffeemühle geben - was ist hier so schwierig? In Bezug auf die Dichte sind Kaffeebohnen viel härter. Ich habe ein einfaches Special. Kaffeemühle für salzige Lebensmittel und duftende Gewürze (Zwiebeln, Knoblauch, Lavrushka usw.) für 500 Rubel. Ich mahle den Fisch darin, wenn zum Beispiel keine Fisch-Austern-Sauce oder Hondashi zur Hand ist. Ich verwende dieses Schmelz- oder Sardellenpulver nicht nur zum Fermentieren von Chimchi und Lobo, sondern füge es je nach Stimmung auch zu Saucen für Caesar-Salat mit Garnelen usw. hinzu. Manchmal auch in Fischsuppe für ein dickeres Aroma und Brühe. Eine interessante würzige Ergänzung, die Gerichte dekoriert. Warum nicht, wenn der Geruch plötzlich im Laden auffiel, kommt er recht günstig heraus.
Aber das ist mein IMHO!
PS Wenn der Eigentümer des Themas entscheidet, werde ich meine Beiträge löschen, damit sie nicht stören und die Leute nicht verwirren.

[Tricia]

Die Nacht ist mit uns gekommen, ich liege im Bett

Gute Nacht!!! Genieße deine Träume und Träume !!!

Wenn du vertraust

Ich vertraue und warte !!!

Hinzugefügt Mittwoch, 30. März 2016, 14:47 Uhr

Aber wir haben Mitglieder des Forums aus den Provinzen, wo es weder um Kimchi-Sauce noch um Sardellenpaste, noch um Austernsaucen oder Spezialitäten geht. fermentierte koreanische Fischpaste wurde nie gehört. Und ihre Chancen, solche Dinge kostengünstig zu finden, gehen leider gegen Null. Sie wollen aber auch etwas Interessantes! Und gären Sie Chimchu auch mit Podvypodvertom!

Tricia, Anastasia, Sag die Wahrheit !!!

Ich verwende dieses Schmelz- oder Sardellenpulver nicht nur zum Fermentieren von Chimchi und Lobo, sondern füge es je nach Stimmung auch zu Saucen für Caesar-Salat mit Garnelen usw. hinzu. Manchmal auch in Fischsuppe für ein dickeres Aroma und Brühe. Eine interessante würzige Ergänzung, die Gerichte dekoriert

Und dieser Rat / dieses Rezept wird für solche "Geliebten" wie mich nützlich sein ...

Wenn der Eigentümer des Themas entscheidet, werde ich meine Beiträge löschen

Werde mich nicht entscheiden, weise unsere Herrin des Themas !!!

AnastasiaDANKE, dass du dich um ALLE gekümmert hast !!!

PS Wenn der Eigentümer des Themas entscheidet, werde ich meine Beiträge löschen, damit sie nicht stören und die Leute nicht in Verlegenheit bringen

Im Moment hier! Es wird es entfernen!
Das alles ist für mich furchtbar interessant.
Autor, Peshi Ischo!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, schreibe alles richtig! Alle Lösungen sind gut und alle Ideen sind gefragt!
Und die Herrin des Themas ist gut gemacht!

Eh, warum würdest du das immer noch zulassen? ...

ziemlich budgetär

Und das ist in unserer Zeit sehr wichtig!

Warum sonst würden Sie das zulassen?

So viele Dinge kommen mir in den Sinn ...

[Umka19]

Umka19, LudaWie geht es deinem Kimchukha? Haben Sie die Probe entfernt?

Oh, und ich frage nicht einmal ...
Wahrscheinlich hat es den Chimchukha nicht gefallen ...

[Elena]

Kimchukha geht es gut?

Elena, auf der schlauen kauen ...

Wahrscheinlich hat es den Chimchukha nicht gefallen ...

Elena TimWas können Sie tun, wenn die Arme Ihrer kleinen Schwester aus dem Brunnen sprießen? Nun, normale Menschen haben Beine.

Ich habe es sehr salzig bekommen, das Interessanteste ist, dass es keinen Kohl gab, als ich es wusch und herausdrückte, und jetzt
Ich habe einen "Schwimmer" mit Perlgerste (Perlgerste) so gekocht, der Chimchukha ging mit ihm. Pfeffer und Sauce werden aus dem Laden geliefert, der nächste wird schärfer !!! vergib das Arschloch, nun, es hat beim ersten Mal nicht geklappt ... aber das Wiederholen des Booms ist obligatorisch !!!

DeFFochki, vielen Dank für Ihre Fürsorge und Aufmerksamkeit !!!

Okay, ich habe überzeugt, lebe jetzt. Bedenken Sie, dass Sie es vorübergehend losgeworden sind.
Aber nur dank familiärer Bindungen.
Lyudok, sei nicht verärgert. Es ist möglich, dass dies einfach nicht Ihr Gericht ist.

[Umka19]

Umka19, Lyud, aber ich schlage immer noch vor, es zu den Gerichten hinzuzufügen! Mach Leieski, Suppe mit ihr! Dort wird dieser Salzgehalt nur im Thema sein!

Hinzugefügt Mittwoch, 06. April 2016 02:58

Ich habe es sehr salzig

Ich habe auch darüber nachgedacht ... hast du auch dem würzigen Dressing selbst Salz hinzugefügt? Ich habe dort nie Salz gegeben
Ich mache immer Salzlake für 3 Liter Wasser 6 EL. grobe Salzbetten ohne viel Rutsche. Es war noch nie sehr salzig ...
Ich war den ganzen Weg wirklich verärgert ... Nun, wie kann man nicht so lecker sein? Versuchen Sie es auf jeden Fall noch einmal!
Alles wird gut gehen!

[Elena_Kamch]

überredet, lebe während. Bedenken Sie, dass Sie es vorübergehend losgeworden sind

Guten Morgen, meine liebe Schwester Almazovna !!! Ich berichte ... was für eine coole Vinaigrette ich mit dir bekommen habe - mein Schimpanse ... uuuuuuuuuuuuuuuuuu, du wirst deine Finger schlucken !!! Also werde ich wiederholen !!! Und ich hoffe, dass ich mit der Zeit die perfekte Vorbereitung Ihres Meisterwerks erreichen werde !!!

Ich war den ganzen Weg wirklich verärgert ... Nun, wie kann man nicht so lecker sein? Versuchen Sie es auf jeden Fall noch einmal!

Elena_Kamch, ElenaVielen Dank für Ihre seelische Qual !!!
Da ich meiner Schwester (siehe oben) versprochen habe, auf diesem Gebiet Spitzenleistungen zu erbringen, verspreche ich Ihnen auch, dass ich das Ideal tun und anstreben werde !!!
Elena, Vielen Dank für Ihre Erfahrungen mit der krummen Lyudmila !!!

Deffochki, Ich liebe dich !!!

Ja, das bist du nicht, Hospadya!

Deffochki, ich liebe dich !!!

Gleichfalls!
Lyudochka, ich freue mich sehr für Ihre Vinaigrette.Und ich hätte nie gedacht, die Chimchushka dort zu platzieren. Danke für die Idee!

[Luda]

Ich berichte ... was für eine coole Vinaigrette ich mit dir bekommen habe - mein Schimpanse ... uuuuuuuuuuuuuuuuuu, du wirst deine Finger schlucken !!!

Luda!
Meine Lieblingsvinaigrette, mein Lieblingsschimpanse ?? !! Warum habe ich es nicht früher herausgefunden ?! Und der Chimcha ist fertig !!! (und Peking ist im nächsten Laden so beängstigend, dass man warten / nach etwas Schönerem suchen muss) Wie kann ich jetzt ohne Vinaigrette kauen ?! Ich werde vor Kummer ein Bruststück rauchen ...

Was für eine coole Vinaigrette habe ich mit deinem - meinem Chimcha.

Taaax ... nun, ich habe etwas nicht verstanden ... Dies ist wahrscheinlich das einzige Gericht, bei dem ich kein Chimchi eingelegt habe
Aber es ist mir eine Freude, das Gemüse für die Vinaigrette zu kochen! Also wird er nirgendwo von mir weggehen ...

Elena, vielen Dank für deine Erfahrungen mit der krummen Lyudmila!

Lyudochka, wie geht es dir krumm ??? Gewann kriatif und eilen geht in alle Richtungen
Ich bin sehr froh, dass es Ihnen gefallen hat und Sie beschlossen haben, dieses köstliche Geschäft fortzusetzen
Und dann äußerten einige hier aufrührerische Gedanken ... "nicht deine, nicht deine ..."

Deffochki, ich liebe dich !!!

Gegenseitig

[Elena Tim]

für Ihre Vinaigrette. Und ich hätte nie gedacht, die Chimchushka dort zu platzieren.

Meine Lieblingsvinaigrette, mein Lieblingsschimpanse ?? !!

Aber eine freudige Sache für mich, das Gemüse für die Vinaigrette zu kochen!

Elena Tim, Tricia, Elena_Kamch, DeffochkiWie froh ich bin, dass meine Krümmung für dich so nützlich ist !!! Gesundheit!!!

Was für eine coole Vinaigrette habe ich mit deinem - meinem Chimcha ... uuuu

Berichterstattung! Experimentieren Sie mit Ihrem Chimcha und Ihrer Vinaigrette. Sie ergänzen sich sehr gut! Freude!
Obwohl Chimchi, wo immer Sie es setzen, wird es immer noch lecker sein

Ich weiß nicht, ob ich will. Aber, Lenochek, es ist so appetitlich gemalt, dass ich es versuchen möchte. Obwohl ich selbst selten scharfes Essen esse. Tschüss Lesezeichen 🔗

Albinochka, danke!
Sie wissen, tatsächlich ist der Chimcha mit der angegebenen Menge Pfeffer praktisch nicht heiß. Natürlich hängt es immer noch vom Pfeffer ab, aber ich habe nie einen würzigen bekommen. Ich würde sogar sagen, dass es nicht da ist - es gibt Aroma, aber keine Würze.
Also, wenn Sie sich jemals zusammenfinden, tun Sie es mutig.

Lenok, ich kenne so ein Gericht nicht einmal. Wenn nur, um Ihren Horizont irgendwie zu erweitern

Ja, natürlich, was sind deine Jahre?

[Albina]

Wenn nur, um Ihren Horizont irgendwie zu erweitern

Albinanatürlich hundert! Das ist sehr lecker! Nicht umsonst haben sich hier 48 Seiten angesammelt

[Elena Tim]

Elena TimHurra !! Ich bin genau hier
Vielen DankElena_Kamch, gesendet an "ihre"
So alt ist es, ich mache diesen Kohl, aber ich antworte in heißem Wasser !!! ersten Mal hören Aha. Lass uns versuchen zu vergleichen !!

[Zhannptica]

Natürlich hängt es immer noch vom Pfeffer ab, aber ich habe nie einen würzigen bekommen. Ich würde sogar sagen, dass es nicht da ist - es gibt Aroma, aber keine Würze.

Hinzugefügt am Dienstag, den 07. Juni 2016 um 06:46 Uhr

Zhannptica, Zhanul, Sie berücksichtigen nur die obige Korrektur! Wenn Sie es schärfer wollen, Hautausschlag / Pfeffer und mehr hinzufügen

[Umka19]

Umka19, über scharfe Saucen - neben dir gibt es einen Globus-Hypermarkt, also gibt es eine ganze Serie für Kimchi, die sich lohnt und winkt, ich habe fast das gesamte Sortiment gekauft, sehr anständige Qualität !!
Alle Flaschen sind gleich, günstig und lecker !!!!

So sehen sie aus. Sori, was ist ein riesiges Foto, kleine werden nicht vom Tablet eingefügt)

Übrigens habe ich mich im Zusammenhang mit der aktuellen Wirtschaftslage und der Jahreszeit entschlossen, mich nur auf trockenen gemahlenen Pfeffer zu beschränken (und in koreanischen Rezepten habe ich festgestellt, dass nur trockenes Pulver verwendet wird). Ich kam zu dem Schluss: Es ist schmackhafter mit frisch!

[Elena]

Elena, Duc !!! Ich habe schon fast alle 48 gelesen, natürlich werden wir den Pfeffer meiner Geliebten backen))
Ich brachte sowohl Müsli als auch Harris in Tuben aus Tunesien. Und die Tasche ist aus Taschkent "native" gemahlen rot)))

Und die Tasche ist aus Taschkent "native" gemahlen rot)

GMBH! Sie sind also vollständig vorbereitet! Tady natürlich! Und von Taschkent geht er, kräftig und lecker!
Schreiben Sie später, wie es geht!

Ich habe schon fast alle 48 gelesen

Und Sie haben Zeit, alles zu tun! Sie sehen auch, ich habe eine köstliche Rolle aufgewickelt

Sie sehen auch, ich habe eine köstliche Rolle aufgewickelt

Bisher wurde nur Reis in den Multikocher geworfen, unter die Walzen mit dem gestrigen Kimchukha))

Hinzugefügt am Dienstag, den 07. Juni 2016 um 07:00 Uhr

doch der pAPoshnik hat noch nicht fertig gegessen, siehst du welche runde du getrübt hast? In Temka ausgesetzt