Apfelmus (Apfelmus)

Apfelmus (Apfelmus)

Kategorie: Kulinarische Rezepte

Küche: Deutsche

Zutaten
Äpfel, die nicht mit Paraffin, Formaldehyd usw. behandelt wurden.	viel!

Kochmethode

• Apfelmus - Apfelmus. Äpfel sind in jeder Form gesund. Jeder liebt sie und die Deutschen sind keine Ausnahme! Meine kleinen 12,5% Deutschen genießen dieses Püree jeden Morgen.)))
• Seit langem sind Äpfel im Land gereift. Ich schlage vor, Kartoffelpüree aus Bratäpfeln herzustellen und zu verwenden für:
• -Zusatz zu Fleisch- und Kartoffelpuffer Rievkooche
• - Kinder im frühen und späten Alter
• -Kochen Marshmallow / Marshmallow / Souffle
• -füllt Backwaren
• Waschen Sie die Äpfel gut, entfernen Sie die Mitte, lassen Sie die Haut, denn unsere Äpfel, in Stücke geschnitten, backen im Ofen für 150-200 g nach Belieben für ca. 40 Minuten, wenn sich viel Saft bildet, ist es Zeit, alles zu mischen und es wieder in den Ofen zu legen, wenn die Äpfel halbiert und der Saft wurde eine Art Sirup (glänzend und reichhaltig) mit einem Stabmixer, wir pürieren ..... rollen ihn heiß in Gläser oder kühlen den Behälter mit Kartoffelpüree in der Spüle vor Kälte ab. Wasser für mehrere Wasserwechsel und in Portionen einfrieren. Ich friere immer. Mit 10 Litern eines Eimers Äpfel kommen 3 Liter Püree heraus.
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• Wir haben es gereinigt und in den Ofen gestellt. Wir wenden es mit einem riesigen Berg an, da es sich um das Zweifache verringert:
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• Es ist Zeit, das erste Mal zu mischen:
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• Nach dem Rühren sieht es so aus, zurück in den Ofen.
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• Zeit, ein zweites Mal umzurühren:
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• Wir pürieren:
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• Wir legen in Behältern aus, ich habe Silikonformen und lege sie in den Gefrierschrank, bis sie aushärten:
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• So kümmern sie sich um den Gefrierschrank:
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• Wenn oben (während es im Ofen backt) die Haut einiger Stücke brennt, die verbrannte Haut weggeworfen wird, essen wir das Fruchtfleisch davon))
• Sie müssen sie nicht backen, sondern verarbeiten sie 5 Minuten lang in einem Schnellkochtopf, indem Sie 50 Milliliter Wasser hinzufügen. Bratäpfel gelten jedoch als am nützlichsten für den Verdauungstrakt. Außerdem ist der Geschmack reicher als gedünstete. Nun zu den Gewürzen. Sie können Zimt hinzufügen, aber es ist besser, dies nicht zu tun, da es eine universelle Apfelmus mit Apfelgeschmack gibt, die für Kartoffelpuffer notwendig war - ich habe sie bekommen und gegessen, ich wollte einen Marshmallow, und sie riecht nach Zimt, fügen Sie das Soufflé für den Kuchen hinzu - wieder geben Gewürze ein zusätzliches Aroma , im Allgemeinen GEWÜRZE FÜR GESCHMACK! Ich koche immer ohne Gewürze, ohne Zucker, ohne irgendetwas, nur Äpfel und sonst nichts!
• Je nach Apfelsorte werden Kartoffelpürees mit unterschiedlichen Konsistenzen und Farben erhalten, von gelb, grün bis rosa, braun. Die Verwendung von Apfelschalen hat einen erheblichen Einfluss auf die Farbe des Pürees. Und auch die Oxidierbarkeit der Sorten an der Luft, sagen wir, die Äpfel waren hellgelbgrün, aber als sie gereinigt wurden, verdunkelten sie sich leicht, als sie im Ofen verarbeitet wurden, wurden sie noch dunkler, das Püree wird fast rotbraun und nicht hell, wie ursprünglich angenommen.

Das Gericht ist für ausgelegt

Volumen 3p weniger als das Original

Zeit für die Vorbereitung:

Apfelschälen + 1 Stunde

Kochprogramm:

Ofen

Hinweis

Bratäpfel gelten manchmal als gesünder als rohe Äpfel. Dies liegt an der Tatsache, dass Bratäpfel vom Körper besser aufgenommen werden und daher mehr Vorteile bieten als rohe Äpfel.

Gleichzeitig mit der besseren Aufnahme von Bratäpfeln in den Darm wirkt sich der Prozess des Backens von Äpfeln selbst nachteilig auf die Nährstoffe im Apfel aus.
Durch den Kochprozess (Wärmebehandlung) werden einige der Vitamine, an denen Äpfel reich sind, zerstört, was ihre Vorteile verringert.

Auf der anderen Seite helfen Bratäpfel sehr gut bei Husten und stimulieren auch die Bewegung des Darms.
Wenn es Ihre Gesundheit erlaubt, essen Sie öfter Äpfel. Bei regelmäßiger und ausreichender Anwendung kann die Lebenserwartung deutlich erhöht werden.

Menschen, die regelmäßig Bratäpfel konsumieren, sind um 15% vor der Wahrscheinlichkeit eines Herzinfarkts geschützt.

Und ich backe in einer Glasschale mit Deckel und nichts brennt !! : rose: Ich rolle es in Gläser und wickle es im Gegenteil ein, sie reifen irgendwie in Gläsern und werden so lecker :) Sie stehen mehrere Jahre, wenn die Jahreszeit, dann werden viele Gläser erhalten.
Was für Äpfel hast du, sie sind so schön! ?

Der Tipp zum Cover ist gut, danke! Manchmal habe ich 1-2 Stücke, die an den Rändern leicht dunkler sind, dh geschnittene Stücke, na ja, das ist eine Nadel in einem Stapel Äpfel))), also habe ich einen Eimer für eine Charge, aber ich denke, er passt weniger mit einem Deckel, aber ich werde versuchen zu folgen. Jahr! Ich weiß nicht einmal, welche Art von Äpfeln in der Datscha meiner Eltern Hasen ständig essen und wir haben keine Äpfel, aber meine Schwiegermutter hat 3-4 Äpfel, ich werde die Sorte fragen, ob sie sich erinnert!

[NataliARH]

NataliARH, danke, finde gelegentlich heraus, ich wähle Sorten zum Pflanzen aus! :)

[NataliARH]

NataliARH, warum frierst du? Es nimmt Platz im Kühlschrank ein und taut ihn dann wieder auf. Und einmal von der Bank und nahm.
Und wie geht es 12,5% Deutschen?

Ich rolle auch diese Kartoffelpüree, jetzt aus dem Ofen, jetzt aus dem Schnellkochtopf.

[Iris. ka]

Iris. kaIch habe 3 Gefrierschränke, die ich "die ganze Datscha" einfriere. Ich mag es nicht, die Dosen zu rollen. Außerdem kann eine offene Dose Kartoffelpüree 3 Tage im Kühlschrank stehen, daher sollte das Volumen der Dose klein sein, es wird eine Menge davon geben es ist bequemer für mich! Ich bestehe nicht darauf, ich habe geschrieben, dass man es aufrollen kann))))

12,5% das ist der Großvater meines Mannes 100% Deutsch, und dann auf die Verdünnung von Blut))))

[NataliARH]

NataliARH, danke, finde gelegentlich heraus, ich wähle Sorten zum Pflanzen aus! :)

Ich kann Ihnen professionell raten, schreiben Sie einfach, wie viele Apfelbäume Sie pflanzen werden und zu welchen Zwecken

Ich habe 3 Gefrierschränke

Ah, dann ist alles klar, es gibt keine Fragen. Ich mag es auch nicht, mit Dosen herumzuspielen, besonders da das Kochen von Äpfeln, die bereits püriert wurden, immer noch ein Vergnügen ist, dann brennt es, dann "spuckt" es. Und dieses Jahr habe ich die bereits aufgerollten Püree-Gläser bequem in einem Schnellkochtopf sterilisiert.

oops ... es riecht lecker))) danke für das Rezept!

[AlenKa]

AlenKa, Gesundheit)

[NataliARH]

NataliARHSeit einer Woche verarbeite ich Äpfel, die mir meine Mutter in Körben gibt. Es waren Kartoffelpüree, die ungeduldig waren (Pts ich liebe den Laden in Dosen, aber es kostet wie ein Flugzeugflügel), also habe ich lange im Forum nach Rezepten gesucht und dieses wurde als Grundlage genommen! Ich mache die Wahrheit im "dampfenden" Personal - aus Zeitmangel gebe ich ein wenig Zucker in 0,5-Liter-Gläser! Aus "Dummheit" habe ich meinen Neffen 6,5 und 2,5 zum Testen übergeben - jetzt ist das Püree in Kinderpüree-Gläsern verschlossen. Äpfel sind sehr gut gekocht, ich möchte später nach dem gleichen Prinzip ein 2-Komponenten-Püree herstellen. Danke von Kindern und Erwachsenen!

Dieses Jahr mache ich Kartoffelpüree in einem Schnellkochtopf, weil ich nicht genug Zeit für den Ofen habe, und in der Wohnung ist es heißer ... in einer 5-Liter-Edelstahlschüssel SV stoße ich geschälte Äpfel gut an, gieße 0,5 Gläser Wasser (oder kochendes Wasser) hinein, wähle Jedes Programm unter Druck 0,7 (oder standardmäßig, wenn der Druck nicht ausgewählt ist, sondern nur eines bei allen Programmen) ..... Sobald sich der Druck angesammelt hat und der Countdown gestartet wurde, schalte ich den Schnellkochtopf sofort aus und lasse den Druck los, öffne und püriere, dann nach Ihrem Ermessen zur Aufbewahrung weglegen .... Ich friere in Behältern ein

Für den Abend mache ich 3 Lesezeichen im SV, ungefähr 1,5 Eimer Äpfel-Ranetki-Halbkulturen

[NataliARH]

NataliARHIch habe auch mehr als die Hälfte der Rohlinge in Shteba aus Edelstahl hergestellt. Sie hat auch dort püriert. Schnelles, bequemes und wenig schmutziges Geschirr)
Wenn es viele Äpfel gab, habe ich sie im Ofen gemacht. Ich habe ein großes tiefes Backblech.

[Yachthafen]

Yachthafen,

tiefes Backblech.

genau! danke für die idee!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, danke für das Rezept, ich suche nur ein ähnliches!
Zwei Fragen:
Sollte das Püree nicht noch einmal zum Kochen gebracht werden, bevor es in die Gläser gegeben wird?
Und kann es warm gehalten werden?

[Ksyusha]

Ksyushaist der Autor seit März nicht mehr im Forum.

Ja, ich habe schon gesehen ...

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, danke für das Rezept, ich suche nur ein ähnliches!
Zwei Fragen:
Sollte das Püree nicht wieder zum Kochen gebracht werden, bevor es in die Gläser gegeben wird?
Und kann es warm gehalten werden?

Konservenpüree in der Hitze verdorben, auch nach der Sterilisation. Ich übe nicht mehr, Kartoffelpüree sofort abkühlen zu lassen und einzufrieren.

kalt stellen und einfrieren.

Leider ist im Gefrierschrank kein Platz, daher suchen wir nach einer Alternative ...

Ich bin in der Mikrowelle steril. Ich fülle sterile Gläser mit heißem Kartoffelpüree, ziehe sie mit Frischhaltefolie fest und lege sie in eine Mikra. Wenn das Püree im Glas zu kochen beginnt, steigt der Film in einer Kuppel auf. Wir nehmen den Film heraus, ohne ihn zu entfernen, lassen ihn leicht abkühlen, bis der Film in das Glas gezogen wird, und rollen ihn auf. Alles ist schnell. Wir stellen so viele Dosen in den Ofen, wie passen. Jetzt verzichte ich sogar auf Cover, nur mit Film. Steht im Lagerraum.