Schwarzwalder Herz

Kategorie: Süßwaren

Küche: Deutsche

Zutaten
Für einen Kekskuchen:
Öl	100 g
Zucker	175 g
Eier	4 Dinge
Milch	50 ml
Kakao	3 EL. l
Backpulver	2 TL
Mehl	125 g
Stärke	40 g
Zum Füllen und Sahne:
entkernte Kirschen	300 g
Zucker	1 Esslöffel. l
Stärke	1 Esslöffel. l
Kirschsaft	50 g
Schlagsahne	500 ml
Vanillezucker	1 Beutel
geriebene Schokolade

Kochmethode

Als Grundlage für dieses Rezept habe ich ein Rezept von Dr. Oetker.
Trennen Sie das Eigelb von den Weißen.
Das Eigelb mit Zucker und zerlassener Butter schlagen, Milch hinzufügen.
Schlage die Weißen zu einer dichten Masse.
Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und in Eigelbmasse sieben. Mischen.
Das geschlagene Weiß vorsichtig in den Teig geben.
Eine Form mit Butter einfetten und den Teig ausgießen.
Bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
Während der fertige Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Füllung und die Sahne vor.
Die Kirschen mit Zucker kochen.
Die Stärke mit Saft auflösen und unter ständigem Rühren einen dünnen Strahl in die Kirschen gießen, zum Kochen bringen.
Die Konsistenz sollte wie ein dickes Gelee sein. Abkühlen.
Die abgekühlte Sahne mit Vanillezucker fest rühren.
Sie können ein Verdickungsmittel für Sahne hinzufügen.
Den abgekühlten Kuchen in 3 Teile schneiden.
Den ersten Kuchen mit Kirschen belegen.
Und auf ihnen ist eine Schicht Sahne.
Mit der zweiten Kruste und der Cremeschicht wieder bedecken.
Mit der dritten Kruste bedecken und den ganzen Kuchen mit Sahne bestreichen, etwas zur Dekoration übrig lassen.
Die Oberseite des Kuchens mit einer Spritze dekorieren und mit Schokolade bestreuen.
Guten Appetit!!!

Mikhaska

Luda! Erfolgreiches Rezept! Leckere und süße Torte!
Sie zog sie zu sich. Sie müssen nur darüber nachdenken, wie Sie die Creme ersetzen können. Meine benutzen sie nur mit Kaffee.

Ludmil_a

Irina, danke, dass du dir das Rezept angesehen hast. Anstelle von Sahne können Sie auch fettige saure Sahne (30-35%) probieren. Fügen Sie der sauren Sahne einfach Zucker hinzu. Und es ist besser, saure Sahne mit einer Gabel und nicht mit einem Mixer zu schlagen.

Irsha55

Luda ist ein sehr leckerer Kuchen, ich habe es versucht ... und welche Art von Schimmel haben Sie gekauft?

Ludmil_a

Irsha55, Vielen Dank! Die Form ist Aluminium. Ich habe in Moskau in Auchan in einer Packung mit 3 Stück gekauft.

Mikhaska

Luda! Danke für die Antwort! Ich dachte auch an saure Sahne. Der Geschmack wird sich natürlich großartig ändern, aber ... es gibt keinen Ort, an den man gehen kann.