Kuchen "Mohn Glück"

[Kuchen:]

Kuchen "Mohn Glück"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Kuchen:
Eier	5 Stücke.
Mohn	160 g
Nüsse (ich habe Mandeln)	90 g
Weiche Butter	120 g
Zucker	100-120 g
Backpulver	1 Beutel
Sahne:
Gekochte Kondensmilch	1 Dose
Dicke saure Sahne mindestens 25%	500 g
Glasur:
Kakao	3 EL. l.
Zucker	3 EL. l.
Sauerrahm	3 EL. l.

Kochmethode

• Kuchen:
• 1. Mahlen Sie die Mohnblume in einer Kaffeemühle.
• 2. Mahlen Sie die Nüsse (ich habe Mandeln) in einer Kaffeemühle.
• 3. Weiß und 70 Gramm Zucker schlagen
• 4. Das Eigelb und den Rest des Zuckers getrennt schlagen. Fügen Sie weiche Butter hinzu und verquirlen Sie mit niedriger Geschwindigkeit. Wenn die Masse homogen wird, fügen Sie Mohn und Nüsse hinzu. Wir kneten. Wir fügen Proteine ​​in drei Schritten hinzu, kneten sie sanft und halten Luftblasen.
• Ich legte es auf den Teppich des Firebird und schmierte die Seiten mit einem Multi-Drain. Butter und 60 Minuten backen.
• Es stellt sich heraus, nur eine außergewöhnliche Basis für den Kuchen!
• Der Kuchen stellt sich als niedrig heraus.
• Sahne:
• 25% saure Sahne schlagen und nach und nach einen Löffel gekochte Milch hinzufügen - das Wichtigste ist, sie nicht mit Kondensmilch zu übertreiben, da die Basis für den Kuchen bereits sehr süß ist. Ich möchte natürlich Säure ... Ich hatte ein wenig Erdbeeren, aber Ananas würde es auch tun und Kiwi können zu den Zwischenschichten hinzugefügt werden ...
• Glasur:
• Kakao mit Zucker und Sauerrahm mischen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Versammlung:
• Ich schnitt den Kuchen mit einem Brotmesser in drei Teile, bestreute jeden Kuchen mit Cognac und überzog ihn mit Sahne.
• Gießen Sie Schokoladenglasur darüber, legen Sie Erdbeeren aus (ein Tropfen heißer Zuckersirup wurde zu jeder Erdbeere hinzugefügt), bestreut mit Pistazien.
• 
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• Bedienen Sie sich - es ist sehr lecker, sehr zart, sehr saftig ... Backen Sie, für Ihre Gesundheit !!! Und du wirst glücklich sein !!!

Hinweis

Das Rezept stammt meiner Meinung nach von irgendwo im Internet aus dem Kochen ...

Wow ... sabbern ........ muss versuchen ... Danke für das Rezept ...

Der Kuchen ist ganz ohne Mehl, oder was? Sieht sehr appetitlich aus

Mohn Glück

(Rezept von irgendwo im Internet genommen)
Eier - 5 Stk.
Mohn-160 Gramm - in einer Kaffeemühle mahlen (Sie müssen nicht mahlen, aber Sie werden Mohnkörner beißen)
Nüsse (ich habe Mandeln) gemahlen (in einer Kaffeemühle) -90 Gramm
weiche Butter - 120 Gramm
Zucker - 130-140 Gramm (ein bisschen zu viel, meiner Meinung nach, das nächste Mal werde ich weniger setzen)
1 Beutel Backpulver

schlagen Sie Weiß und 100 Gramm Zucker,
Das Eigelb und den Rest des Zuckers getrennt schlagen. Fügen Sie weiche Butter hinzu und verquirlen Sie mit niedriger Geschwindigkeit. Wenn die Masse homogen wird, fügen Sie Mohn und Nüsse hinzu. Wir kneten. Wir fügen Proteine ​​in drei Schritten hinzu, kneten sie sanft und halten Luftblasen.
Ich legte es auf den Firebird-Teppich, schmierte die Seiten mit Multi-Drain mit Öl ein und backte es 60 Minuten lang.

Es stellt sich heraus, nur eine außergewöhnliche Basis für den Kuchen!
Der Kuchen stellt sich als niedrig heraus.
Ich schnitt es mit einem Brotmesser in drei Teile, bestreute jeden Kuchen mit Cognac und überzog ihn mit einer sehr einfachen Sahne - gekochte Kondensmilch + saure Sahne. 25% saure Sahne schlagen und nach und nach einen Löffel gekochte Milch hinzufügen - das Wichtigste ist, sie nicht mit Kondensmilch zu übertreiben, da die Basis für den Kuchen bereits sehr süß ist. Ich möchte natürlich Säure ... Ich hatte ein wenig Erdbeeren, aber Ananas würde es auch tun und Kiwi können zu den Zwischenschichten hinzugefügt werden ...
Gießen Sie Schokoladenglasur darüber, legen Sie Erdbeeren aus (ein Tropfen heißer Zuckersirup wurde zu jeder Erdbeere hinzugefügt), bestreut mit Pistazien.
Bedienen Sie sich - es ist sehr lecker, sehr zart, sehr saftig ... Backen Sie, für Ihre Gesundheit !!! UND SIE WERDEN GLÜCK !!!

Und das gleiche Glück, nur im Ofen, ist es unmöglich? Wir haben kein Multi, aber wir wollen wirklich Glück ...

[Laune]

Laune, ja ... überhaupt kein Mehl ...

Und es ist wahr: Wer hat kein Multi?

Mädchen, anfangs sind nicht alle Rezepte für ...wir passen sie an den Multikocher an ... Also zögern Sie nicht, im Ofen zu backen ...

Mädchen, anfangs sind nicht alle Rezepte für Multi gegeben ... wir passen sie an den Multicooker an ... Also im Ofen kühn backen ...

Vielen Dank, wir versicherten, wir werden es morgen mit Ananas in Dosen tun.

Ich habe dieses Glück im Ofen gebacken ... oh wie lecker es ist ... ... DANKE für das Rezept !!!!!!!!!
Sehr sanft, aber beim nächsten Mal werde ich ein wenig Mehl hinzufügen und den Zucker (ich habe 90g-100g verwendet) sehr süß reduzieren ... ..

[Niashka]

Niashka, wow, wie schön es geworden ist !!!

[Gasha]

Gasha, und das Glasurrezept kann gefunden werden? Dein "Glück" sieht zu appetitlich aus, ich möchte es auch am Wochenende backen.

[Kolynusha]

Kolynushanatürlich ... Ich benutze fast immer Glasur aus Prag:

1/2 Tasse Zucker Sand, 1 EL. Löffel Kakao, 2 EL. Löffel Milch, 50 g Pflaumen. Öle. Alles unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie jetzt das Sahnehäubchen über den Kuchen.

Ohne Ablenkung 10 Minuten lang unter Rühren die Glasur bei schwacher Hitze kochen ... Und dann mit einem Löffel in die Mitte gießen ...

Ich schrieb fast immer, weil - manchmal zu faul, um mit dem Zuckerguss herumzuspielen ... Und dann schmelze ich einfach den zerbrochenen Schokoriegel, füge 50 Gramm Butter und drei EL hinzu. l. Milch ... und ich bringe alles zum Kochen ... VIEL GLÜCK !!!

[Gasha]

Gasha

Und an welchem ​​Punkt und wo das Backpulver gemischt werden soll, sonst ist es in den Zutaten ... aber nicht in der Beschreibung

[Ellka]

EllkaEhrlich gesagt habe ich diese Frage nie gestellt ... Ich mache immer Teig - und in der im Rezept angegebenen Reihenfolge melde ich dort alles ... Es gab keine Aussetzer ...
Das Backpulver wird mit Mehl zusammengesetzt ... In diesem Fall spielen Mohn und Nüsse seine Rolle ... Also zusammen mit ihnen ...

[Gasha]

GashaIch fragte, warum ... sie empfehlen normalerweise nur, das Backpulver zuerst mit Mehl zu mischen und dann das Mehl zum Teig zu geben ... Und hier gibt es kein Mehl ... dann müssen Sie es nur zum Teig hinzufügen
Ich werde versuchen, für die Feiertage zu backen, aber meine mögen keine Sahne mit gekochter Kondensmilch ... aber wenn es nur Schlagsahne, fast kein Zucker und mit einem Tropfen Zitronensaft ist, wie denkst du, wird es köstlich sein? es sollte nicht zu süßlich sein

[Ellka]

Ellka, ja, es scheint mir, dass sowohl cremige als auch saure Sahne vorhanden sein wird ... Der Teig ist sooo süß ...

und ich ersetzte Schokolade durch Erdbeermarmelade

[Gasha.]

Gasha. Was für eine Schönheit, so viel Speichelfluss, ich werde auf jeden Fall versuchen, Ihren Kuchen zu backen.

und das ist so ein Stück

[irina_galyam]

irina_galyam, cooles Stück !!! Und wo ist der Rest ???

[Gashenka]

Gashenka
Vielen Dank für das Rezept für diesen wunderbaren Kuchen! Wunder ... Wunder, wie gut!

[Häkeln]

HäkelnInnulka, was für ein guter Kerl du bist! Du hast so einen herrlichen!

Mädchen, bitte sag mir, kannst du Kondensmilch mit 35% Sahne schlagen, oder es wird schlimm sein, wenn nur die Sahne durch einen Zufall zu Hause ist und es einfach keine saure Sahne gibt. Danke im Voraus für Ihre Antwort

Gasha, ein sehr ungewöhnlicher und leckerer Kuchen.
Häkeln, du hast einen Kuchen nach dem Rezept gemacht oder etwas geändert, es sieht anders aus als du. Kuchen dekorieren ist nur die Spitze der Kunst!
Kunstflug, wie sie sagen!

Gasha !!! Vielen Dank für den Kuchen, dies ist nicht das erste Mal, dass ich ihn auf Wunsch meines Sohnes mache, er mag ihn wirklich

Ich mache das nicht zum ersten Mal auf Wunsch meines Sohnes, es tut ihm weh, ihn zu mögen

So wie ich es verstehe !!!

Kroshik, hast du deinen Kuchen mit farblosem Kuchengelee übergossen? Wie viele Packungen hat es gedauert?

[Anya]

Hast du deinen Kuchen mit farblosem Kuchengelee übergossen?

Wie viele Packungen hat es gedauert?

Anya, erbarme dich, 8 Jahre sind vergangen), ich erinnere mich nicht ...

Fand ein Foto des Abschnitts):

erbarme dich

Ich werde keine Gnade haben Bei einer solchen Diät müssen Sie sich an alles erinnern

Was für eine Schönheit. Ich habe noch nie so einen Kuchen gegessen. Dem geschmackvollen Rückruf nach zu urteilen. Und ungewöhnlich.

Bei einer solchen Diät müssen Sie sich an alles erinnern

Kannst du nur ein bisschen warten?

Ich werde mein Gedächtnis belasten ... iiii)))) ... und erinnere mich !!!

Kannst du nur ein bisschen warten?

Nun, nur wenn nur ein bisschen
Mein Sohn mag es ohne Creme, die Schicht selbst ist Mohn.

[Anya]

Nun, nur wenn nur ein bisschen

Gut ...

AnyaIch neige dazu zu glauben, dass die Tasche 1 war. Ich erinnere mich genau, dass ich Gelee für den Kuchen genommen habe. Dr. Etker, 1 Beutel wird in 250 ml verdünnt. Flüssigkeit).

Sohn mag es ohne Sahne

Wenn ich Kuchen essen würde, würde ich auch Sahruisk Sahne schicken ...

In der Version meiner Mutter war es ein saures dunkelrotes Gelee, das auf schwarzen Kuchen wunderschön aussah. Und im Originalrezept - Gelee mit roten Johannisbeeren (aber normalerweise süß).

[Anya]

In der Version meiner Mutter war es saures dunkelrotes Gelee

Anya, aber woraus bestand es, erinnerst du dich nicht?

rote Johannisbeermarmelade

Johannisbeersaft mit Zucker 1: 1? Oder noch schlimmer, 1: 2 ...

Süßes Gelee war im Rezept und meine Mutter machte offensichtlich etwas aus etwas anderem. Es spielt keine Rolle, es gibt mehr Farbe, ich erinnere mich, dass ich eine Rolle gespielt habe.

In der Version meiner Mutter war es ein saures dunkelrotes Gelee, das auf schwarzen Kuchen wunderschön aussah. Und im Originalrezept - Gelee mit roten Johannisbeeren (aber normalerweise süß).

es bedeutet, dass die schwarze Johannisbeere war. daher die burgunderfarbene Farbe und der saure Geschmack

es bedeutet, dass die schwarze Johannisbeere war. daher die burgunderfarbene Farbe und der saure Geschmack

Ja möglicherweise.

Danke, ich muss es versuchen.

Ein Ofen, vielleicht bei 170-180 ° C, ist geeignet, obwohl ein Multikocher per Definition nicht mehr als 150 sein sollte.